她的首張EP《小雪》亦於2000年3月推出；同年4月亦與同期新人漢洋舉辦《小雪漢洋演唱會》，以增加其知名度。 其後更向電影方面發展，包括BMA投資拍攝的電影《真愛》，於2000年5月6日上映。 2000年7月推出第二張EP《說清楚》，隨碟附送《說清楚音樂電影》；12月推出第三張EP《Innovation》。 年尾亦參演TVB的處境喜劇《FM701》。 雖然短短出道一年，但已經推出了三張EP，數量與上年女新人容祖兒看齊，而且拍攝一部電影及電視劇及舉辦一個小型音樂會，成為當時的「新人王」。 小雪園昔日是名人飯堂，重開後改走親民路綫，價格便宜約兩至三成。
在2017年，兒子蔣偉源先生於灣仔南洋酒店開設「老雪園」，現址已改名為「雪園壹號」。 而今年，年屆71的蔣標先生復出，夥拍得意門生朗志輝師傅，率領一眾舊班底在紅磡開設「雪園會館」，希望將「雪園」品牌的老味道及香港淮揚菜的發展故事得以承傳。 從地圖上可知大雪山森林遊樂區的景點分散，開車到各處玩比較方便，大雪山林道貫穿其中，因此以幾 K 標示位置比較容易說明。 進入大雪山林道之後，23K 的「賞鳥平台」是賞鳥的一級戰地，這裡聚集一整排的大砲。 27K 是最具挑戰性的鳶嘴山步道登山口，路邊停滿滿的車，請見大雪山森林遊樂區─鳶嘴山登山步道。
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首先在淮揚菜中有牛肉的菜式其實不算太多，常聽到的都是蔥爆牛肉和五香牛筋塊等，所以運用到牛舌的傳統菜式更是絕無僅有，而且也只得紅磡的「雪園」才可以叫到。 小雪園 補記這是一家名為「小雪園」的上海館子 (聞說班子來自昔日有名的雪園飯店)。 說來奇怪，舖位非處死角，從遠古時代的韓式烤肉、日本料理，到近年的火鍋… 喺運動方面，作為忍者嘅小雪有相當驚人嘅運動天賦，同夏美不相伯仲，有啲方面甚至勁過夏美（例如柔軟體操），而網球同埋羽毛毽等就勢均力敵。
小雪節氣初，大陸東北土壤凍結深度已達10釐米，往後差不多一晝夜平均多凍結1釐米，到節氣末便凍結了一米多。 俗話言「小雪地封嚴」，此後大小江河陸續封凍。 其中最教人引頸以待是馳名的口水雞，這原是雪園餐牌外的隱世美食，這次載譽而歸，正式加入菜牌。 嫩滑的三黃雞浸於芫荽、蒜頭和金蒜等秘製辣汁中，既香辣亦帶濃厚麻香。 小雪園 說到獨門菜式，首推由第二代掌舵人蔣生和一班老臣子獨創的孜然雞塊，孜然本是新疆及四川一帶最常用的香料，能減去肉類的油膩，常見於羊肉及牛肉串，配搭嫩滑雞髀肉火辣香口。 隨著冬季的來臨，讓許多愛美的女生發愁了：最怕冬天手冷腳冷，睡一晚上也暖不過來。
小雪園: 小雪飲食養生
現今社會幾乎人手一支手機，不過隨著科技發達，資安疑慮也跟著增加，近日就有網友分享，自己的手機被「中國福建」的人登入，嚇得他立刻更改密碼。 2.暖氣不宜開太強：小雪天氣溫容易忽高忽低，房間若暖氣開太強造成屋內房間溫度高濕度過低，容易誘發疾病，若暖氣太強外出天氣冷熱變化太劇烈容易引發血管收縮方面的疾病。 喜歡嚐新的鬆弛通常都找新餐廳吃，很少會有餐廳讓他在短時間內想回頭，吃過一次便一直在想再去試試其他出品，而長沙灣這家上海菜館算是少數之一。 小雪園 其實盧淑儀係非一般家庭主婦，手持老公兩億物業外，更曾瞞住老公買樓，理財有道生活無憂，加上興趣多多，熱愛羽毛球、高爾夫球、跑步、瑜伽及行山等，難怪保持住青春活力。
吃蟹吃魚生吃荔枝吃東坡肉，這早已人盡皆知的美談。 「小餅如嚼月，中有酥和飴」，當中讚詠的，正是眼前這塊月餅。 剖開的饀料，不是蓮蓉豆沙，而是香嫩鮮肉，鹹惹香鮮，還滴着肉汁。 喜歡嚐新的鬆弛通常都找新餐廳吃，很少會有餐廳讓他在短時間內想回頭，吃過一次便一直在想再去試試其他出品， 而長沙灣這家上海菜館算是少數之一。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 火朣雞燉津白湯醇厚無比，有三黃雞的鮮腴、火朣的甘香和津白的甜美，馥郁芬芳，順喉滋潤，滴滴精華。
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然後以雪園秘製雞湯做膽，混入處理好的火朣、三黃雞及津白，然後燉湯3至4小時，所有材料混成一體。 香港，有不少值得支持的老字號，像淮揚菜館雪園。 雖然自80年代開業後曾經歷開枝散葉再全線光榮結業，幸得創辦人之一蔣標的兒子有心將經典重現，2017年於灣仔開設老雪園（現易名為雪園壹號），最近更將雪園進駐九龍紅磡，誕生出雪園會館。 師傅會首先取牛舌中最嫩滑的牛舌芯部位來製作菜式。
像脆皮素鵝便用上最薄「腐衣」入饌，據老字號樹記負責人孔小姐表示，腐衣為上海師傅叫法，意指最薄腐皮，以一大鑊豆漿製作腐皮時的面層精華，猶如豉油中的頭抽。 小雪園 這道菜式用上四至五張腐衣包裹素鵝，炸後香脆煙韌，但火候要控制得宜，不然會燒焦。 雪園經過近十年後重開，門庭若市，菜式味道和質素依舊，可見經營者對傳統上海菜的堅持。
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由於生煎包製作需時，在供不應求的情況下，亦令到「雪園飯店」曾經有「不點叫火瞳翅，就不能點生煎包」的不成文規定，成為香港飲食歷史上的一時佳話。 能夠令到雪園的經典生煎包多年來一枝獨秀的原因，就是首先雪園採用自家老麵為「天然酵母」，生煎包入口不會黐牙而且富有口感。 此外，就是師傅發酵面皮的功力，由於發酵時間的長短和份量都會因四季的溫度和濕度而改變，所以非常考驗師傅的經驗和手藝。
阿組滔完湯，錨起半隻雞上碟放晌枱上，足證真材實料。 奶白色嘅湯頭，底厚味鮮清甜，可以分到7-8碗湯；當然雲吞就規矩得6粒啦，不過，同樣好足料，蝦鮮肉爽；雞肉亦唔嚡喎，有湯飲，有雞、有雲吞食，整體甚有水準。 我仲試過加兩三匙金腿湯，多份鹹香，味道仲正。 酒糟牛脷（HK$168）賣相看來雖然傳統樸實，但只要細心一看和了解背後的工序，其實是一個非常破格的創意淮揚菜菜式。
小雪園: 傳統得流傳
小雪酒是在小雪後，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。 中國古人將小雪分為三候：一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。 由於天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
椒鹽、五仁、肉鬆、火腿……還有最傳統的鮮肉饀料。 只是，這傳統的鹹月餅，工夫繁雜，製作勞心，講工夫也考功夫，坊間已愈來愈少人做。 小雪園 只有臨屆中秋，才有老字號師傅動手，不辭勞苦，滿足老饕口腹，也將手藝流傳。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
小雪園: 空間名
善用化裝策略，曾在漫畫版第七十話成功假扮桃華的外形和聲線，雖然最後被桃華髮現了，但桃華本人也説小雪不能輕視。 嗅覺也十分靈敏，曾成功以嗅覺破解Kururu的發明品。 十分活潑好動單純的少女，但是也有容易被影響的一面。
2001年與歌手漢洋合唱歌曲《其實我介意》大熱，成為一時佳話。 味覺是有記憶的，異鄉人總常惦記起家鄉菜式。 擁有二十多年歷史的雪園飯店是不少名人的飯堂，其招牌菜火朣翅最為人津津樂道。 飯店去年結業令不少食客欷歔不已，惟世事無絕對，飯店的班底決捲土重來，以小雪園為名，精製經典菜式，與新知舊雨再續食緣。
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不過這申請，卻惹來揚州人不滿，因為揚州人認為，酥式月餅源於揚州。 小雪園餐單提供滬菜,(上海),拉麵,中菜館等推介美食位於長沙灣區，餐廳座位數未知人均消費約$ ，結賬可以用。 小雪園位於長沙灣區，餐廳內座位數未知人均消費約$ ，餐單提供滬菜,(上海),拉麵,中菜館等推介美食，埋單可以付款。 現在被稱為小福建的北角，在80年代有小上海之稱。
- 「小餅如嚼月，中有酥和飴」，當中讚詠的，正是眼前這塊月餅。
- 在市場上亦紛紛出現不少掛上雪園名字的餐廳來分一杯羹。
- 6.栗子：小雪天吃炒栗子能補腎，還能活血強筋，若你在冬天喉嚨不好容易咳嗽，建議多吃栗子能夠清痰補腎。
- 福建、廣東：小雪期間地裏仍有莊稼，有諺語可查。
三樓的簡餐部，提供火鍋、滷肉飯套餐、鬆餅、厚片吐司、飲料等等。 如果不想吃木屋區餐廳的包肥餐，這裡是一個很好的替代選項。 她本名叫作「小雪」，名字的由來為出生當天，即下著雪且擁有雪白的膚色，加上這個名字是父母尊敬的人所賜予的姓名，所以取名為小雪。
小雪園: 分享
而且，當時只有同鄉會或高級會所提供高級外省菜。 所以，不行會員制的雪園飯店吸引老江南捧場。 隨後的20多年，數名雪園飯店的創辦人都各自將雪園品牌在香港各區開枝散葉。 直至2009年，蔣標先生與其他三位創辦人決定退下火線，北角雪園飯店暫且告一段落，光榮結業。 彼得潘動畫版第29集上半部，同夏美幫戲劇小組扮演嘅角色。
小雪園: 小雪園——變親民飯堂
直至2009年，蔣標先生與其他三位創辦人決定退下火線，北角「雪園飯店」暫且告一段落，光榮結業。 蔣標先生的兒子蔣偉源先生自小跟隨父親出入廚房，與傳統淮揚菜結合不解淵源。 曾到澳洲留學，然後在日本工作數年，回流香港後便跟父親一樣進入了蘇浙同鄉會學藝並於2010年在長沙灣開設「小雪園」。
小雪園: 小雪物候現象
同枱屋企人唔嗜辣，所以都係叫上海菜為主，川菜就免問。 菜牌方面，散叫嘅有過百款，不過，都係先睇睇啲套餐，比較吓抵唔抵。 佢有二人、四人套餐，計番比散叫平十蚊八蚊，只係慳咗唔使傷腦筋，有啲唔係好啱食。 另外，仲有啲精選孖寶（$148）、精選三寶（$288）同特選三寶（$308），各有特色。 最後係得個精選孖寶值得考慮，因為選擇彈性大啲，查實比起散叫都係平十零廿蚊，另外就再散叫多幾樣嘢。
小雪園: 新聞
麻餡內多餘的油分煮走，令芝麻餡更嫩滑有味、口感更佳。 將搓好糯米球並且沾上白芝麻，然後先用細火油泡，成形後再用猛火油炸。 手撕童子雞（HK$368) ，也是這裏另一道獨家菜式，啟發自傳統的山東燒雞菜式，並選用兩斤以下的雞來製作，所以又稱為「童子雞」。 煙燻河鰻要預早一天開始醃味最少12小時再用焗爐焗煮。 完成後上菜前就再用特選配對過的茶葉做煙燻，彰顯手工菜的傳統韻味。
湯膽加入老雞煮燉，而上枱的原隻雞為嫩雞，肉質嫩滑鮮味，絕非湯渣。 湯內的津白腍身得入口即化，菜蔬甜鮮甜將湯膽味道濃縮再提升，然後於舌上盡情釋放。 這津白，相信找不到第二家可比，我可以添完又添再三添，忘記枱上的嫩雞和火朣。 此外，餐廳亦會用由新鮮豬皮熬出的膠質，然後與高湯一起烹調製作成皮凍。
醉香乳鴿（HK$148) 也是另一道筆者很喜歡的冷盤之一，這道菜式啟發自花雕醉雞，是早期為迎合香港食客喜歡乳鴿的口味而衍生出來的菜式，並漸漸流傳下來變成香港獨有的淮揚菜菜式。 「雪園」的另一招牌火瞳雞燉湯（HK$1480/一份；HK$880/半份），多年來極受食客追捧，俘虜一眾城中飲食界名人。 師傅嚴選來自金華的三年陳腿，並特別用「火瞳」位置來燉湯，取其皮厚而且帶甘鹹鮮香味，是燉湯的最佳選擇。 店內打麻雀的時候，他的妻子方逸華先要返回片場，所以就順帶在雪園飯店打包一些新鮮製作的生煎包給在片場的導演及演員們品嚐。 吃過生煎包的人都對此讚不絕口，「雪園飯店」的生煎包隨即在演藝圈內聲名大噪，之後亦因此掀動全城，食客蜂擁而至。
其實女生可以遵循「蟄伏閉藏」的規律,以「護陽溫補」的養生方法進行調養。 在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。 古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。
「黃橋燒餅就係我哋嘅月餅，其實唔係中秋至食，係一年四季都食。」銅鑼灣老雪園主人蔣偉源說。 蔣偉源是昔日北角雪園飯店創辦人蔣標的兒子，蔣標是滿州人，年輕時南來香港，師承前蘇浙同鄉會大廚于久錫，1986年自立門戶創立雪園，先後在港九各區開設5間分店。 2009年，北角雪園結業，兒子蔣偉源轉戰深水埗，開設小雪園。 年前再遷到銅鑼灣南洋酒店，繼承父志，續以傳統淮揚手藝作招徠。 又係一年一度細妹生日飯，都係嚟開深水埗區。 聽朋友講係昔日北角雪園嘅班底開，所以，佢話質素應有保證，而且，既然開晌深水埗區，價錢自不然親民少少。
小雪園: 小雪園 長沙灣
廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿蔔糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。 小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公曆11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。 小雪節氣的到來，意味着天氣會越來越冷、降水量漸增。
大雪以前降雪的機會極少，即使隆冬時節，也難得觀賞到「千樹萬樹梨花開」的迷人景色。 由於華南冬季近地面層氣溫常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。 偶爾雖見天空「紛紛揚揚」，卻不見地上「碎瓊亂玉」。