腰果含鋅、銅、鎂和鐵等元素，對免疫系統有益，而且適合素食者食用。 雖然植物酸奶今年才進入中國市場，但其實在歐美國家已經不算新聞了。 自2015年以來，歐美國家素食主義者激增，加上抗生素、動物虐待、畜牧業對環境影響等因素受到越來越廣泛的重視。 今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。
- 燕麥奶屬於較入門級的植物奶，香港不少咖啡店亦有加錢轉燕麥奶的服務。
- 燕麥奶適合族群：乳糖不耐症、對牛奶過敏、純素或植物性飲食，或患有胃腸道疾病，如克羅恩病、潰瘍性結腸炎或腸道易激綜合症。
- 除椰子奶外，其餘4款植物奶的飽和脂肪都比牛奶低，受不少減肥人士歡迎。
- 明治3年開業，150年來釀造醬油的「本川藤由商店」。
- 無論只是單純想變換口味，或有乳糖不耐症狀，還是對堅果、大豆或椰子過敏的人，市面上多元的植物奶，都能滿足你的需求。
牛奶除了鈣質外，也有豐富維生素B2，如果經常嘴巴破洞的人，可以多喝牛奶改善嘴破。 由大豆經過加工處理後既乳狀飲料，並唔係「豆漿加牛奶」，而蛋白質方面同牛奶最為接近，而且係植物奶入面最有營養既，同時健脾養胃。 不過相比牛奶鈣含量比較低，而且容易脹氣，所以要適量飲用。 杏仁奶是在牛奶、豆漿後被成為「第三牛奶」的植物奶，除了營養價值高、口味好喝外，因為不含牛奶成分，所以也能夠代替牛奶，成為乳糖不耐症患者和素食者的健康飲品。
植物奶減肥: 最有營養價值的「植物豆奶」
而Vitariz的有機天然稻米奶就使用無麩質的大米製造，屬低過敏性的穀物，特別適合關注健康的素食者飲用。 而且這款有機天然稻米奶不含任何膽固醇，以及有多種口味選擇，除了可以用作取代牛奶或豆奶，還可代替牛奶製作成各式各樣的甜品或飲品，喜歡米香的話不妨一試。 豆奶也算是最廣泛被接受的一種植物奶，豆奶是以大豆提煉而成，其蛋白質與營養價值跟牛奶最相近，只是鈣含量相對較低，如果想補充鈣質的話，建議選購有額外添加鈣的豆奶。
椰子奶的卡路里較一般牛奶低，而椰子中的中鏈脂肪酸，容易被人體吸收和消耗為能量，配合均衡飲食，或有助控制體重。 現在你可以從許多食物中提取「奶」，從堅果到大米，甚至大麻。 選擇不含牛奶的奶製品的原因有許多，最常見的是乳糖乳糖不耐受或純素食主義者。
植物奶減肥: 減肥早餐應該吃燕麥還是麥片？
但是，超市裡提供許多非牛奶的「奶製品」，對於那些不能食用牛奶製品的顧客來說一定是個福音。 口感最像牛奶的傢伙，60-120大卡，碳水比其它植物奶高，蛋白質和脂肪低，特別的是，因為原料是燕麥，它會有豐富的葡聚糖，可以降低低密度脂蛋白，從而減少心臟病風險。 熱量10-60大卡，大概含有1克碳水，碳水極低，是很多低碳小夥伴的選擇，平均有3克脂肪，1克蛋白質，沒有乳糖，而且杏仁富含維生素D、維生素E和維生素B。 如果你對牛奶過敏、乳糖不耐受或是嚴格的素食主義者，可以用植物奶替代牛奶，但一定要注意額外補充蛋白質、鈣、維生素D等關鍵營養素。
全球純素（vegan）、素食（vegetarian）及彈性素食（flexitarian）的人口持續增加，此點也反映在植物奶的消費力度上。 特別在這兩、三年間，植物奶跟素食文化抬頭均備受關注，據Market Watch於本年2月引述美國財經新聞網Comtex資料，預計到了2024年，植物奶於全球市場上將超過210億美元。 推動植物奶市場增長的關鍵包括環境保護、動物保護、健康保健、乳糖不耐症或純素飲食等。 英國第二大連鎖超市Sainsbury’s於本年5月的研究，發現英國人飲食漸漸以植物為主，並預測到2025年英國素食人口將增長4倍。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。 營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。
植物奶減肥: 適合睡前吃的食物，好吃不長肉
團體參觀時也可以另外預約製作專屬醬油的體驗，加上蒜頭或辣椒等材料做出自己喜歡的醬油。 明治3年開業，150年來釀造醬油的「本川藤由商店」。 推開充滿歷史痕跡的玻璃窗，釀造工廠（兼店鋪）中醬油的甘甜香氣立刻撲鼻而來。 建築物的深處擺放許多釀造桶，入口處的店鋪則可以購買釀造場直接販售的醬油。 植物奶減肥 從古早的一升瓶（1.8公升）到放置在餐桌上的小瓶包裝，各種尺寸、類別的商品種類非常豐富，也非常適合當作紀念品買回家。
然而，近年來有越來越多人由於飲食限制、體質不適合或口味愛好等原因，希望尋找健康的牛奶替代品。 根據尼爾森的市場調查，到2018年6月為止，美國植物奶的整體銷售量上升9%，牛奶卻下降了 6%。 隨著市場銷量的發展，各種牛奶替代品也相繼被開發出來。 正在減肥的人，還是要從整體的飲食來調整，將燕麥奶估算在飲食中，不要當作額外的補充品或飲品來喝，以免熱量和澱粉爆量。 錯～整餐吃下來是「澱粉+澱粉」，其實並沒有你以為的營養又均衡，因為這餐都是在吃澱粉，所以你可能無法撐太久，容易快餓。 植物奶減肥 燕麥的纖維能和膽汁結合、加速肝臟代謝膽固醇與膽汁排出，且燕麥的纖維被腸道細菌發酵後，產生短鏈脂肪酸→可抑制肝臟中膽固醇合成的關鍵酵素，進而降低身體內膽固醇的合成。
植物奶減肥: (一) 植物奶的3大好處
熱量比牛奶（158）、豆漿（80）還低，可以穩定血糖，有助減肥。 鈣質：有助鞏固骨骼和牙齒，防止骨質疏鬆，但植物奶本身的鈣質含量卻偏低。 不過市場上大部分植物奶都有增強營養，將鈣質含量增至與牛奶相若，所以揀選植物奶時，最好細閱營養標籤上的鈣含量，挑選添加了鈣的產品。
- 我會建議，以豆漿和燕麥奶來說，就適合想補充蛋白質的人和控制血脂的人喝，豆漿富含大豆異黃酮和膳食纖維，能幫助維持血液中的膽固醇含量和血脂調控；而燕麥奶有較高的膳食纖維，能調節且不易形成血脂肪。
- 所以，應同時食用全穀物食物、大豆、堅果、雞蛋等，以攝取足夠的必需氨基酸。
- 而購買的盒裝豆奶會經過高壓均質使蛋白質、油脂、磷脂等變成較細而均勻的固體分散物和液體乳化物，並且經過高溫殺菌等步驟，所以營養物質的可吸收性更強，並且保質期更久。
- 燕麥的纖維能和膽汁結合、加速肝臟代謝膽固醇與膽汁排出，且燕麥的纖維被腸道細菌發酵後，產生短鏈脂肪酸→可抑制肝臟中膽固醇合成的關鍵酵素，進而降低身體內膽固醇的合成。
- 植物奶之所以受歡迎，主要原因是不少人認為當中的營養成分比牛奶更健康。
- 由上表可以看出，一杯杏仁奶的熱量只有 30 克，真的非常低。
燕麥中含有膳食纖維，雖然燕麥奶是經過榨汁等過程，去掉了燕麥麩皮中的很多膳食纖維，但是還保存有一部分燕麥中有益的可溶性膳食纖維β葡聚醣，對於降低血脂有一定的幫助。 喝牛奶拉肚子可能是“乳糖不耐”引起的，對於有乳糖不耐的患者，飲用“植物奶”可以避免出現腹瀉、脹氣等症狀，因為“植物奶”中不含有“乳糖”。 比起豆奶或杏仁奶，燕麥奶的質地和口感更像牛奶，因此咖啡店漸漸普及使用燕麥奶，如消費者有需要代替牛奶製作Latte或泡沫咖啡等。 過量食用椰子製品會攝取更多其他飽和脂肪（在2000千卡的膳食中，每天應攝取不多於22克飽和脂肪），因有機會增加血液中的壞膽固醇，增加患心血管疾病的風險。 張彪華指出一般植物奶難以提供足夠營養給孕婦、健身及素食人士，原因在於植物奶難以提供孕婦所需的蛋白質、鈣質、鐵質、葉酸、鋅、錪，和奧米加3等營養。
植物奶減肥: 豆奶／豆漿蛋白質和營養與牛奶最相近！
不少人一直患有乳糖不耐症或對乳製品過敏，需要牛奶以外的替代品，但是直到最近，許多公司才開始大規模生產和銷售系列牛奶替代品。 當A1β酪蛋白被消化時，產生一種稱為β-酪蛋白-7（BCM-7）的肽。 它與消化系統症狀有關，類似於某些人的乳糖不耐症，包括氣脹、便秘和腹瀉。 某些奶牛生產的牛奶只含有A2β酪蛋白，它不形成BCM-7肽。 植物奶減肥 口感最像牛奶的家伙，60-120大卡，碳水比其它植物奶高，蛋白质和脂肪低，特别的是，因为原料是燕麦，它会有丰富的葡聚糖，可以降低低密度脂蛋白，从而减少心脏病风险。 热量大概为15-40大卡之间，富含蛋白质，而且和人体必需的蛋白质比较相似，所以好吸收。
與「冰見寒鰤魚」齊名的還有代表冰見品牌的「冰見牛」。 冰見牛生長於綠植環繞的山腰地帶，由當地的肉店經營的燒肉店「冰見牛屋本店」會買下一整頭符合肉質、新鮮度、油花分佈這三項優良品質的冰見牛，再由技術精純的師傅，將牛肉的美味發揮到最大極限提供給客人。 最有人氣的餐點，是豪爽地疊了7～8種魚貝類的「冰見散壽司定食」；冬季寒鰤魚旺季則推薦嚐試「天然鰤魚散壽司」。 植物奶減肥 由於是直接由漁獲批發店直營的食堂，味道也更有保證。 植物奶減肥 店裡還可以購買手工便當及小菜，滿足內用到外帶等各種不同的需求。
植物奶減肥: 燕麥奶能降膽固醇嗎？
燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香。 燕麥奶保留了燕麥中的膳食纖維，飲用時還可以聞到燕麥的清香，更是最近歐美許多咖啡店最喜歡的牛奶替代品。 植物奶減肥 如果離運動前不到1小時，這時候就可以選擇喝杯燕麥奶，能補充碳水化合物又相對好消化，或是直接加一份乳清蛋白粉混著喝也可以，增加不同風味、同時又能補充到碳水化合物和蛋白質。。 對含麩質食物過敏者，不宜食用燕麥，可能會造成腸道不適，如腹瀉、脹氣等。
所謂的植物奶並不是「真的奶」，與動物奶不同，植物奶是從植物中提煉而成，仿奶類的飲品，可以是從單一植物中提煉、也能由多種植物中提煉合成。 植物奶的主要來源有豆類、堅果和穀物，例如黃豆、燕麥、腰果、核桃、開心果、豌豆等等，另外製造商也會加入不同成份，為植物奶添加不同風味，讓植物奶的口感及味道更近似牛奶。 杏仁奶低卡路里、低飽和脂肪，而且口味香醇沒有豆奶的豆腥味，對於追求口感的減肥人群或者需要控制飽和脂肪攝入的中老年人是不錯的選擇。 但是需要注意，有些豆奶是牛奶和豆奶的混合物，而且因為膳食限制喝植物奶需要注意補充維生素D、維生素B12等營養素。 此外一款無糖米奶，在其中發現250毫升中有14.5克糖（約為3茶匙），因為米本身已有糖分，即使產品不添加糖，消費者在選購時亦宜仔細閱讀營養標籤。 到底「喝植物奶好不好？」這個問題我認為是個人的選擇，無所謂好與不好！
植物奶減肥: 牛奶別亂喝6種最好最差牛奶PK
健身人士則需要乳清蛋白和鐵質來支持肌肉增長；素食人士需要豐富的鈣質、鐵質和維他命B12，但一般植物奶中這些營養素含量頗低，未必能支持他們所需，建議咨詢專業醫生或營養師意見。 豆奶、豆漿是台灣人最熟悉的，就是用黃豆下去磨成的奶類。 豆奶跟牛奶的蛋白質都很豐富，而且豆奶含有人體無法自行合成的必需氨基酸，很適合給有乳糖不耐症的人作為牛奶的替代品。 和豌豆奶比起來，豆奶的熱量稍高，但還是比一般牛奶低。 只不過市面上販售的豆漿大多含有大量糖分，購買時需多加留意。 因為大豆含有脹氣因子，有些對大豆過敏或腸胃比較敏感的人，喝完豆奶之後可能會有脹氣、腸胃不適等副作用。
牛奶雖然含有鈣質、蛋白質等營養，但並非適合所有人飲用，一些乳糖不耐症、食素或者有食物敏感的人士都會對此避之則吉。 如今植物奶引起風潮，它除了含有大量膳食纖維，熱量也比較低，既可以補充營養又不用擔心肥胖，非常適合瘦身人士。 不同於牛奶，植物奶不是以乳脂含量來區分類別，它的種類更為多樣，例如有燕麥奶、豆奶、杏仁奶等，讓我們一起看看常見的植物奶卡路里有多少，又有什麼營養價值。 植物奶比較起牛奶，好處係更加健康，熱量同脂肪比較低，膳食纖維高，又不含膽固醇，適合注重健康既人用植物奶代替牛奶既好方法。 植物奶更係不含乳糖 (Lactose-free) 飲品，所以最適合一啲有乳糖不耐症 既人飲用，因為身體消化唔到乳糖，亦即係飲用含有乳糖既牛奶後，腸胃會出現不適，例如肚痛，肚脹同肚瀉。
植物奶減肥: 植物奶vs牛奶
像是豌豆奶含有的蛋白質不只包括所有人體必須氨基酸，含量甚至和牛奶一樣，是非常好的牛奶替代品。 (原粒)燕麥蘊含複合性碳水化合物和纖維，慢慢釋放糖分，維持穩定血糖，為身體提供所需能量；纖維亦有助保持腸道健康及增加飽腹感。 注意：即食及快熟麥皮釋放糖分的速度較快，較難提供長效飽肚感，因此較適合在製作菜式時（例如班戟或蒸肉餅）代替部分麵粉／肥肉，以達致健康效果。 奶，也有很多種選擇，有時候我們都會糾結一二，選擇哪種奶才最健康，哪種奶適合減肥減脂？ 但其實，除了牛奶外，還有很多其他健康的選擇或替代品。
植物奶減肥: 牛奶可以喝嗎？
倫敦提醒，如果將杏仁奶用作自製奶昔中的牛奶替代品，要額外補充蛋白質，例如：可能通過添加碎堅果增加蛋白質含量。 豆奶也是俗稱的豆漿，原料是黃豆，是高品質蛋白質。 「想補充蛋白質，豆奶是不會輸給牛奶的！」孫語霙說明，豆奶中含有大豆異黃酮、大豆卵磷脂和膳食纖維。 選擇無糖豆奶，熱量和脂肪含量很低，適合增肌減脂的族群。