以售賣電腦產品聞名中外的舊區深水埗, 本以為沒有什麼好吃的美食，但偏偏在這裡可以點出10 間來香港旅遊必要吃的美食。 當中有點心, 有大排檔小炒, 有彈牙的雲吞竹昇麵, 有傳統滋潤甜品。 有50多年歷史, 米其林推介的糕點, 也有五十年歷史的老香港茶餐廳。 深水埗店，由熟客蘇崇廉於1996年接手經營，他本在鴨寮街大牌檔賣雲吞麵，知道老店招頂，和太太挖盡老本頂手來做，沒作多大轉變，一直蕭規曹隨，謹遵古法製作豆漿、豆腐、豆腐花，希望能將傳統小食延續下去。 2016年，就憑這門手藝，在《米芝蓮指南香港澳門2016》新推出的街頭小食類別中獲得推介，一躍成為國際知名的特色傳統小店。
- 其實這店賣蛇超過百年，開初在內地以捉蛇為主，輾轉到過上環開業，30年前落戶銅鑼灣區。
- 連續多年獲得米芝蓮街頭小食推介的深水埗老字號坤記糕品專家，宣布將於五月正式結業！
- 「Nomad」就把居酒屋和咖啡店結合，店內不單止有咖啡、甜品，亦有啤酒供應。
- 由於材料繁多，拉麵價錢幅度相差甚大，最平的魚介沾麵，$73已有交易;而全店最貴的元祖終極鮑魚龍蝦海膽沾麵，則盛惠$259。
- 芝麻糕，做法講究，蒸完一層接一層，層次分明，芝麻香十足。
- 香港其實不難吃到，來自台灣夜市的雞腿捲，有旺角、深水埗、天后3間分店，但來深水埗掃街的好處就是平！
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深水埗米芝蓮: 香港迪士尼樂園加價劏客？一隻雞髀竟售$160！網民竟力撐：唔貴喎
Fork Eat同樣來自元朗的Fork Eat去年首次獲米芝蓮2019街頭小食推介，兩位創辦人Joe和Charles都並非飲食界的「科班出身」。 由最初玩玩下到做到會再變成全身投入飲食業都只因為他們都喜歡飲食文化。 第14屆《米芝蓮指南香港澳門2022》今日(19日)揭盅，共有71間香港餐廳與15間澳門餐廳上榜，當中有9間新進1星餐廳，全部來自香港，包括法國餐廳Belon、粵菜「家全七福」， … 雲吞麵及粥品皆出色，乾炒牛河更被美食家蔡瀾譽為「全香港最好吃」，現時更供應傳統點心及粵式小炒。
近日她化身山系女孩，與友人到寶雲道行山，穿上超貼身粉紅上衣紮起條辮，Sporty得來青春滿瀉，行到攰又坐低飲嘢抖抖，十足中學生去旅行一樣。 尤其豆腐花，是店舖的明星，日賣千碗，全因仍遵循老派方法製作，味道與別不同。 黃豆浸軟，師傅用電動石磨把黃豆磨好煮成豆漿，再用紗布將豆隔渣，倒入大鍋中煮沸，最後凌空撞進調好石膏粉的桶內，瞬息之間，就凝固成了又嫩又滑的豆腐花。 正午時份，走進深水埗北河街，行人都會被這所老字號吸引。
深水埗米芝蓮: 餐廳
店舖以家庭式經營，位於後街不算起眼，卻不時塞滿幾張枱約十多個座位。 原因是這裏已是經營三十多年的老蛇店，每逢寒冷天，便有不少街坊到此店喝喝蛇湯、蛇羹去保暖。 通常「蛇王」之後都是跟老闆名字，不過這間的「二」字其實代表創辦人在家中排第二，頗為特別易記。 其實這店賣蛇超過百年，開初在內地以捉蛇為主，輾轉到過上環開業，30年前落戶銅鑼灣區。 廣受本地人與遊客歡迎，除散叫以外，亦推介點選蛇羹餐，包膶腸飯及油菜。 而蛇王二更是2015至2020連續6年獲選「米芝蓮車胎人美食 / 必比登推薦」。
- 17間餐廳摘得2星，當中香港佔12間，包括「冧莊」的Tate，第2年獲2星，以及中環營致會館及Arbor等。
- 小店家族式經營，多年來由傅永康及其胞弟傅永祥二人繼承父輩手藝家業至今。
- 特別推介白糖糕、九層芝麻糕、砵仔糕、鬆糕和紅豆糕等，充滿老香港滋味。
- 另外，設於住宅大樓2樓的會所提供多元化休閒設施，包括不同種類的健身器材及多功能訓練系統，更特別引進嶄新的VR遊戲設備，為住戶打造玩樂新體驗。
- Owl’s亦另有8款定期轉換口味的Gelato及Chouquette配以自家調製咖啡。
▲ ELLE.com.hk第11本《米芝蓮指南香港澳門 2019》新鮮熱辣剛剛出爐，香港有63間餐廳獲星，當中除了六星級餐廳以外，也有不少本地的老舖小店。 看看其中以下6間入選2019米芝蓮你小店，當中的美食連香港人都讚好，不惜排隊。 離九龍繁華巿中心不遠，在界限街以北，深水埗這個老區，沒有拔地而起的玻璃帷幕大樓，卻有深含著歷史韻味的簡樸舊樓房；沒有海景餐廳的高檔大餐，卻有米芝蓮推薦、只花數十元便能祭一頓五臟廟的街邊美味。 從早期移民興建的古剎、猶如博物館的主題商店街，到最夯的概念店和咖啡廳，到處都是真實的庶民生活場景。 如果你要來逛街的話，可要做好心理準備，因為你很可能會花好幾個小時迷失在露天市場裡，與堅持傳統數十載的工匠閑談，或恣意飽覽各式新奇小玩意。 《米芝蓮指南香港澳門2017》今日（9日）出爐，本港懷舊街頭小食首獲國際級評審青睞，21間小店登上米芝蓮推介街頭小食榜，比去年23間少了2間，唯一最新上榜的是尖沙咀意大利手工雪糕店Owl’s。
深水埗米芝蓮: 夜香 鴛鴦 深水埗 (
老闆指因年紀漸長，無力再繼續經營這家擁有超過60年歷史的老店，令人大感可惜。 在這些米芝蓮餐廳大廚中，有人自製臘肉製作煲仔飯，有人則使用日本瓦煲；享用時，有人喜歡以威士忌配飯焦品嘗，有人則認為其香味媲美白松露。 煲仔飯製作及享用方式多樣，一起來聽聽這六位大廚分享對這香港特色美食的感情和看法。 深水埗米芝蓮 位於深水埗福華街的坤記糕品專家，上世紀60年代開始在區內推車仔賣糕點，至80年代進駐現址舖位經營至今。
店內面積比較小，很多人都會外帶在店外吃，特別有風味，而在每個時段都有長長的人龍在排隊，可見他的人氣和口碑是非常高。 合益泰的腸粉就像街坊說的擁有香濃的米香味，每條腸粉都非常軟滑，入口後不會馬上糊掉，不會太乾身，加上甜醬、花生醬、炒過的芝麻以及混和了豬油的特製醬油，非常好吃。 有網民就直言「米芝蓮羽絨」係中年以及老年人最愛著用，有人則指出因為「輕便」的關係，所以唔少人都會穿著呢類服飾，再加上香港日夜溫差大的關係，穿這類超輕羽絨會較為方便。 前身為 ABC 愛皮西大飯店，由山東人解純遙於50年代創辦，樓上經營俄羅斯菜，樓下賣糕餅，盛極一時，分店遍地開花。
深水埗米芝蓮: 最新吃喝玩樂資訊
豆漿大王不少在香港賣豆漿粢飯的上海小食店都叫做「豆漿大王」，不過真正的大王在米芝蓮2019榜上只有這一個：來自新蒲崗的豆漿大王。 這個大王的門面完全不起眼，除了豆漿粢飯、餃子雲吞這些必備的菜肴，他們也開拓了不同類型的主菜和小食，例如荷葉肉骨籠仔飯。 其中一間新上榜1星餐廳，Whey的主廚Barry 深水埗米芝蓮 Quek對摘星感驚喜，他是新加坡人，服兵役後到廚藝學院受訓。 他指人們普遍對新加坡菜的感覺很市井，他希望用精品料理角度為食客帶來新體驗。
湯底有魚介湯、赤蝦湯、龍蝦湯及芝士海膽湯，再配搭多款名貴海鮮食材如海膽、龍蝦、鮑魚等。 由於材料繁多，拉麵價錢幅度相差甚大，最平的魚介沾麵，$73已有交易;而全店最貴的元祖終極鮑魚龍蝦海膽沾麵，則盛惠$259。 另部分沾麵可加錢配松露、海膽或蟹皇，非常奢華，打卡一流。 深水埗米芝蓮 開在後巷，位置偏僻，但仍不乏日 勒麵、紅辣椒麵等，配上西班牙放養豬脢頭肉慢煮而成的叉燒，被視為區內的隱世美食。
深水埗米芝蓮: 傳統手造的堅持
至於項目基座則自設特色商店，時刻提供時尚精品及起居所需。 恒基「家壹THE ADDITION」位於元州街，地理位置優越，住戶步行約3分鐘便可到達港鐵長沙灣站，僅3站即達港鐵南昌站，快速連繫荃灣綫、西鐵綫、東涌綫及機場快綫，要往返中環重點商廈及香港國際機場均十分方便。 同樣上年入榜的旺角「I Love You Dessert Bar」亦由於租約問題，旺角店於2019年9月2日光榮結業。 椰小盅主打原盅椰子招牌燉湯，採用原個進口椰子，以清甜椰子汁燉湯，沒有任何添加糖及味精，故湯水帶有椰香的天然清甜味道。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 坤記糕品是歷史悠久的中式糕點專門店，由街邊小販檔起家，售賣自家製白糖糕、砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕及鬆糕等，亦有鹹點發售。
由來自北海道的大廚兼老闆砂田信広主理，來港前，他曾在東京開拉麵店，7年前移居來港，亦和朋友合作開麵店，最後在元朗自立門戶，開了「彩」，更於3年前在西環開了分店。 西環店位於後巷，地處隱蔽，仍吸引不少日本人來撐場，他們最欣賞老闆以3種小麥粉混合製作的自家麵條，店中設有製麵機，日日新鮮出品。 小麥麵、黑胡椒麵是固定生產，另加一款每日限定口味，比如甘筍麵、羅開在後巷，位置偏僻，但仍不乏日勒麵、紅辣椒麵等，配上西班牙放養豬脢頭肉慢煮而成的叉燒，被視為區內的隱世美食。 源自日本愛媛縣的周月，進軍香港後，連續7年獲得米芝蓮推介。
深水埗米芝蓮: 香港最佳奶茶
暫時全港有三間店，總店在中環，分店位於銅鑼灣及鰂魚涌。 店子標榜每日採用日本產麵粉自家製作新鮮麵條，配以有140年歷史的愛媛縣大洲梶田商店用百年木桶特別發酵18個月的醬油，以及瀨戶內海產的沙丁魚粉、鯖魚粉及北海道昆布等製作，正宗日本風味。 全店共有5款沾麵，以湯底分為兩大類，魚介和香辣，另再配不同配料。
今年街頭小食店名單僅有一間新上榜，主打椰盅燉湯的太子「椰小盅」成功入圍，以新鮮椰子及椰子水製成的燉湯，無加水或味精，味道清甜，米芝蓮推介甜品金脆鮮奶椰小凍。 位於深水埗的添好運已經連續11年榮獲米芝蓮一星餐廳的殊榮，堅守廣東點心即叫即整、新鮮熱辣的傳統做點心傳統。 另外，TOPick搜羅了21間獲推介的街頭小食小店，當中不少都是售賣地道香港美食，包括豆漿、滷味串、雞蛋仔、白糖糕等。 首度入選《米芝蓮》街頭小食店推介的Owl’s，位於尖沙咀麼地道，是主打Gelato及雪糕泡芙的手工雪糕店。
深水埗米芝蓮: ( 《新香園 堅記》24小時茶餐廳, 招牌菜蛋牛治幾十年歷史
除了子女外，他與妻子及弟弟都會「總動員出動」輪流工作。 近年為開拓市場，更推出蛇宴，包蛇羹兩大窩及9道特製菜式，配送蛇膽補酒，想一嘗蛇肉大餐，可以到這兒一試。 深水埗米芝蓮 不過留意旺角分店食品種類較少，如雞飯及燉品均不會供應，建議到深水埗總店，選擇較齊全。 同樣於深水埗起家的蛇王業更早於50年代已開始賣蛇，由西營盤雞鴨欄賣到深水埗入舖，旺角亦有分店。 這裏出品的蛇羹沿用古法，以蛇骨、豬骨為湯底，再加陳皮及老薑等熬煮，蛇肉較粗身煙韌。 說到米芝蓮，一定要提今年新獲選米芝蓮「必比登美食推介餐廳2020」的蛇王良。
位處九龍西核心的深水埗近年可謂改變甚大，不再是以前龍蛇混雜的舊區。 在旅遊方面，深水埗成為香港旅遊發展局重點發展區份，大推藝術文化深度遊；另外，時裝及設計界又即將進駐該區，於深水埗建立設計及時裝基地，屆時將搖身一變成為設計及時裝愛好者的集中地。 有發展商把握該區發展潛力推出住宅項目，除為住戶提供多元化的休閒設施，項目基座亦自設特色商店、時尚精品及起居所需。 首度入選《米芝蓮》街頭小食店推介的Owl’s，是主打Gelato及雪糕泡芙的手工雪糕店，招牌流心雪糕泡芙提供4款口味，而當中首推天鵝絨泡芙。 有六十一年老字號陳光記黑椒燒鵝，由澳門開分店到廣西、廣州、上海等，今次登陸香港深水埗，在深水埗開設了分店，舖頭是古蹟大押，每張枱也有老闆的肖像，點完菜記得抬頭欣賞一下。
深水埗米芝蓮: 香港的米芝蓮餐廳如何應對疫情？
時移世易，僅餘的中環結志街的餅屋於2014年因社區重建而結業。 深水埗米芝蓮 解純遙孫女解淑菁不忍長輩心血就此浪費，近年在灣仔重開餅屋，延續傳奇。 這裏除懷舊糕餅之外，仲有多款口味的卷蛋和 cupcake，值得一試。 䇄立西環30年的街坊小店，家庭式經營，前舖後工場，即做即賣，夠晒新鮮好味。 平日供應雞仔餅、光酥餅、芝麻餅、崩砂、缽仔糕等中式糕點，用料靚又落足心機製作，加上價錢實惠，深得街坊歡心。