從30年代末期到40年代末期，上海最有名的舞廳 仙樂斯、百樂門、新仙林和大都會這四家，都集中在原來公共租界的地面上。 對一家舞廳來說，能否挨得進高檔次，門口的氣派和內部裝修及侍應的態度等方面固然要緊，但更重要的是要看聘用的是什麼樣的樂隊。 百樂門對老上海娛樂業的意義，其實不單在其金碧輝煌的外表和爵士樂隊，應該講，百樂門是近代史上中國首位引入CABARET的具規模的餐廳。 散文家翻譯家梁實秋晚年的妻子韓菁菁11歲那年，就曾在3000多名應考者中以《賣鞋歌》、《夜來香》、《海燕》三首歌脫穎而出，成為百樂門「一代歌后」、「大眾情人」。
與大部份的蘇格蘭威士忌不同，百樂門是目前少數仍使用木製發酵槽的酒廠，最特別的是，他們在發酵時不僅使用蒸餾酵母，還加入了啤酒酵母，是全蘇格蘭罕見的兩種酵母混用的製程，且堅持只使用初次填充的橡木桶！ 再加上使用中度煙燻的大麥芽，使得百樂門重新上市以來，在國際烈酒競賽中屢屢斬獲佳績，成為威士忌愛好者們的最新口袋名單。 「調和麥芽」的JOHNNIE WALKER綠牌15年蘇格蘭威士忌禮盒，嚴選橫跨蘇格蘭不同產區、滴滴熟成15年以上的酒體，毫無調和其他榖物威士忌、僅含四大獨特單一麥芽原酒，完美融合強勁海鹽、雅緻果香、深邃煙燻、醇厚麥芽四重風味，層次豐富、口感自然和諧。
百樂門月餅: 神村牧場 頂級A5級鹿兒島黑毛和牛特賣
四款各具風格的月餅禮盒，代表著各家居舍盡顯個性的精神和特色。 以中國傳統「多寶格」為設計靈感，每個精心製作的禮盒就像居捨一樣，滿藏著驚喜，等待你來發掘。 香港萬麗海景酒店滿福樓今年推出「迷你貓山王榴槤月餅」，味香軟滑的「貓山王」餡料與香酥牛油皮的夢幻組合，榴槤迷不要錯過！
始於八十年代的奶黃月餅外形小巧精緻，味道幼滑香濃，近年更備受追捧，成為市民搶購對象。 雖然奶黃月非屬古早傳統口味，不過相對於今天千奇百趣口味的月餅，它被納入傳統派，應該實至名歸。 獲得米芝蓮餐盤推薦的國金軒（The Mira）今年推出的金沙迷你奶皇月餅，做得頗為出色，以「黃金比例」作為賣點，選約 12 克的鹹蛋黃，調配奶皇餡料，以約 1 百樂門月餅 比 8 的比例，全人手製造。
百樂門月餅: 宴會廳
為慶祝人月兩圓的中秋佳節，米芝蓮三星食府唐閣行政總廚及團隊悉心演繹雙黃白蓮蓉及迷你奶黃兩款經典口味月餅，月餅配方經團隊精心調製，嚴選上乘食材，各種味道互相融合，帶來一場味蕾盛宴。 今年更全新推出木製首飾禮盒設計載譽歸來，換上粉紅玫瑰油畫新裝，為親友送上祝福，盡顯矜貴。 香港康得思酒店米芝蓮中菜廳明閣推出迷你錦鏽月餅拼盒（六件裝$388），包括新口味栗子豆沙月餅，還有去年出的金桔奶黃月餅和傳統蛋黃白蓮蓉月餅，金桔奶黃月味道微酸，甜而不膩。 香港置地文華東方酒店推出迷你奶皇月餅，以文華東方的獨家食譜烘焙，訂製月餅禮盒包括六件迷你奶黃月餅，每盒售價$398。 月餅禮盒設計從大自然中汲取靈感，呈現中秋靜夜的一幅美麗景象－在明月下池塘裡優雅恬靜的蓮花，把拉手打開，即呈現喜慶的滿月。 早鳥優惠於2020年8月15日或之前付款，可享額外原價95折優惠。
- 牛油皮金黃鬆化，一口咬下，口感綿滑，並能吃到帶有顆粒口感的餡料，甜而不膩。
- 百樂門主體建築佔地面積930平方米，建築面積2550平方米，為鋼混結構建築，主體為三層。
- 使用最好的橡木桶進行陳年，因而能夠賦予酒液黑胡椒、雪莉酒漬水果、巧克力及橙皮的香味，自然也映襯著經典的百樂門淡淡煙燻香氣。
- 百樂門Benromach推出「百樂門承藝手創金兔年禮盒」，以台灣獨賣的百樂門12年單一麥芽威士忌原酒為主體，搭配獨家贈送的真我風格隨行酒壺，另外前50名上網登錄的民眾可獲得客製化「承藝手創真皮酒壺皮套」。
- 選用源自Speyside區的單一麥芽威士忌，悉心調和包括經典Cardhu酒廠、以味道純淨見長的Glen Elgin酒廠、罕少Auchroisk酒廠的酒體特色，造就蘊含多種沉穩內斂風味的黃金酒液。
雙層長形禮盒中載有六件精緻 月餅，禮盒色彩用了時尚的青瓷綠及天空藍，上掀蓋設計線條俐落，更添精緻細膩。 佳節過後，月餅禮盒更被 賦予第二次生命，化身成首飾寶盒，盡顯典雅氣質，送禮自用佳宜。 兩位師傅精心研發的低糖系列，採用麥芽糖醇代替白糖，大幅減低糖份的同時，力求保持月餅原有的美味，將餡料及餅皮的配方比例大幅調整，做到健康、滋味兩兼顧。
百樂門月餅: 筵開60席 16呎特高樓底 頂級舞台音響 獨立音響控制房 舞台式燈光效果
2015年4月28日上午，百樂門外立面搭起腳手架，建築外立面的修繕正式啟動。 在長達4年的「修舊如舊」之後，百樂門於2017年4月22日正式向公眾敞開大門。 上海百樂門文化娛樂有限公司董事長鄭鴻河表示，百樂門歸來後的營業時間為14時到24時，下午茶從14時開始，夜場是從晚飯時間17時30分開始至24時，包括晚宴、舞池和表演等。 逾 60 年歷史的 ABC 餅屋，老闆是山東人，多年來堅持推出山東的棗泥月餅，一解鄉里們思鄉之情，亦給港人一試外省傳統月餅風味。
蛋黃則選用農場高級鴨蛋，色澤大小均一，稱得上皮薄餡靚。 說到主角月餅，是由會館米芝蓮一星總廚蕭顯志師傅主理的奶黃月餅，水準絶對有保證。 Häagen-Dazs™首度聯乘法國羅浮宮博物館，為品牌注入藝術力量，共同打造香港殿堂級藝術聯乘。 百樂門月餅 法國羅浮宮是舉世聞名的藝術宮殿，珍藏著浩瀚如煙的藝術瑰寶。
百樂門月餅: miku 初音 百樂門歌 旗袍美少女 中秋月圓人團圓 偶像系角色
被評選為蘇格蘭威士忌極品的Clynelish單一麥芽威士忌，造就出JOHNNIE WALKER金牌珍藏蘇格蘭威士忌的璀璨金淬酒液。 百樂門月餅 首席調酒師Jim Beveridge親自遴選威士忌原酒，滴滴酒液皆獲三金牌（2017~2019 ISC 國際烈酒競賽 蘇格蘭威士忌金牌）榮耀。 百樂門月餅 以富含水果香氣的Clynelish為主體，精釀出馥郁蜂蜜果香甜味、奶油香草與淡淡煙燻味交織的佳釀，口感柔順層次豐富，不僅適合純飲，也推薦搭配碎冰或蘇打水飲用，冰凍後品嚐，絕妙風味令人難忘。
上海淪陷時期，由於百樂門位於汪偽特工的聚居地，敵偽常來尋歡做樂，甚至綁架暗殺，同時也引來抗日分子的鋤奸活動，舞廳營業受到影響；抗戰勝利後，營業權讓位與新仙林。 1897年11月15日，慈禧太后60歲壽辰，在外灘禮查飯店舉辦了一個中國最早的公開舞會。 1930年代，上海已有39家專業舞廳，而在1932年開業的百樂門舞廳是上海灘最時尚的娛樂場所，內部裝修富麗堂皇，為美國現代派裝飾藝術風格，號稱「千人舞池」的舞廳由彈簧地板和玻璃地板做成，並有由「吉米金」率領的菲律賓樂隊和優美燈光。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
百樂門月餅: 九龍: $1000 新界: $1500 (不包括村屋) 香港區: $2000
修繕後的百樂門在經營理念上強調多元化和時尚化，被譽為「東方百老匯」。 2010年，其主體建築進行修舊如故的改造，並於世博前完成外牆修繕。 2013年上海百樂門文化娛樂有限公司獲得百樂門舞廳的經營權，百樂門修繕工程正式啟動。
- 6海島純麥蘇格蘭威士忌重磅推出3款獨獻台灣的新品——「6海島限量版波特桶純麥蘇格蘭威士忌」、「6海島限量版PX雪莉桶蘇格…
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- 青衣大歡喜老餅家是少數仍保存的店家，第二代傳人余氏兄弟，每年堅持製作雞油綠豆蓉月餅，用紅葱頭爆香雞油脂，煎出油分，然後混入綠豆粉，令雞油香味滲進粉中，製好的雞油綠豆月餅便散發陣陣清新的綠豆香，皮薄，餡料微鹹，平衡甜味，口感起沙，吃到舊時月餅味。
- 「百樂門承藝手創金兔年禮盒」，以台灣獨賣的百樂門12年單一麥芽威士忌原酒為主體，獨家獻禮真我風格隨行酒壺。
- 百樂金宴國際宴會廳GoldenLiliesInternationalBanquetHall的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於九龍灣宏光道39號宏天廣場地下。
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百樂門月餅: 狗仔直擊｜「台灣第一美胸」梓梓下身失蹤壓馬路 挖洞露胸器埋首DIY
這款酒為台灣限定版，因此你在百樂門國外原廠的社群軟體上幾乎不會看到相關的圖文，可說是致贈外國友人的最佳選擇。 年是瞭解百樂門特色的最核心酒款，堪稱是百樂門的招牌，只使用品質最好的初次填充波本桶及雪莉桶，讓他散發著細膩的莓果和柔滑的麥芽香氣，絲絲煙燻繚繞，結尾是飽滿、悠長的雪莉風味。 【曾仲葳／綜合報導】明日又將迎來2月的第2個補班日，潮牌咖啡品牌FLASH COFFEE即日起至2/20一連4天推出全飲品買1送1，緊接著 2/21至3/5又嚴選8款人氣特調接力買1送1，連續17天幫大家續航補元氣，開心迎接月底連假。 綠豆餡搭配紅蔥、芝麻及精選滷肉， 融合半甜鹹的口感配合香酥的餅皮， 能清楚的看見分明的酥皮層次， 是喜餅中不二的選擇。 因此，除了調整口味，大同亦在每項材料當造時入貨：「好之中每一樣材料都要好」，例如合桃要在年尾購買，而金華火腿最少要五年期，一年到晚都為伍仁月餅做準備工作，並堅持不依靠化學添加劑作大量生產，保持「真味真香」。
製作威士忌我們只使用四種原料-大麥、水、 酵母和人的感知。 百樂門Benromach推出「百樂門承藝手創金兔年禮盒」，以台灣獨賣的百樂門12年單一麥芽威士忌原酒為主體，搭配獨家贈送的真我風格隨行酒壺，另外前50名上網登錄的民眾可獲得客製化「承藝手創真皮酒壺皮套」。 這款酒專為台灣市場設計，在橡木桶歷經12年浸潤的單一麥芽威士忌，使用首注雪莉桶及波本桶進行陳年，以高酒精的原酒強度裝瓶，純飲、加冰皆宜。
百樂門月餅: 這樣搭沒有雷！2023台灣人最愛的10道年菜 威士忌搭配首選
朗廷雙黃白蓮蓉月餅，用料正宗講究，以口感細滑的白蓮蓉搭配甘香鹹蛋黃，入口香甜油潤，為佳節增添傳統情懷。 GODIVA推出中秋巧克力系列，六款全新巧克力月餅，以巧克力外殼包裹香醇巧克力夾心，中間為各款不同風味的軟夾心(pâte de fruit)，搭配底層香脆可口的果仁或富中式特色的材料，最後蓋上Godiva夫人圖案的巧克力片。 多重的口感層次，如桂花豆沙、生薑芒果及抹茶金桔，每口皆是驚喜。 The Cakery今年推出一系列全新的純素、無麩質及無色素月餅，以超級食品炮製而成，集健康與美味於一身，四款不同口味的月餅，集合黑芝麻、紅棗果仁、水蜜桃烏龍茶及檸檬柚子味，每盒四件裝$428。
現時大部分月餅都是以機器生產，不過位於新界粉嶺軍地，開業逾五十年的仁利餅家，至今仍堅持手製月餅，豆沙月更是它們的「鎮店之寶」。 師傅採用飽滿的天津紅豆，清洗、煲腍、瀝乾水後磨成蓉，再加入花生油、砂糖，柴火熱炒。 根據師傅解釋，柴火屬軟火，煤氣及石油氣屬硬火，用軟火煮出來的豆沙會較為鬆軟。
百樂門月餅: 百樂門雙黃白蓮蓉 | 百樂門月餅
白蓮蓉清香幼滑，配上兩粒晶瑩剔透且甘香軟滑的一級靚蛋黃，每口均是極致滋味。 月餅禮盒以國泰空廚品牌綠色作主色調，高貴典雅，盒上印有盛開的金色牡丹和雀鳥繪圖，象徵著繁榮、和諧和活力，亦有「花好月圓」之寓意，送禮自用皆宜。 雙黃白蓮蓉月餅的白蓮蓉清香幼滑，配上兩粒晶瑩剔透且甘香軟滑的一級靚蛋黃，每口均是極致滋味。 月餅禮盒以繁複紙藝打造而成，全手工紙皮盒，保留了充滿質感的皮革紋理，禮盒的 邊緣設有整齊車線點綴，凸顯其優雅大氣及高貴品味。
百樂門月餅: 蛋黃酥
JOHNNIE WALKER藍牌威士忌以「兔躍前行」為題，推出台灣獨家的限量年度生肖系列-兔年珍藏生肖台灣限定版，透過兔子，祥雲，高山意象印製於瓶身，象徵祝福長壽和步步高升含意，並在瓶身上刻劃出燙金臺灣圖案，閃耀精品光芒。 不同於一般版本的40%酒液，「兔躍前行」限定版酒精濃度為46%，入口後，口腔間充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力味。 謝禎原憶述，伍仁月餅原本是月餅主流，五種堅果包括合桃、欖仁、瓜子、芝麻和杏仁，初時加入大量的糖冬瓜及肥豬肉，口味偏甜，因此叫做「甜肉」。 謝禎源稱，當時每年做月餅「做到心驚膽戰」，因憂慮趕不及出貨，中秋節前七天均趕製至凌晨，有一年更「賣到失咗預算」，賣到只剩下兩個外表較不好看的，打算留給家人賞月時享用，最後敵不過顧客央求出讓：「嗰年中秋節一個餅都冇得食」。