期後香港政府在該區興建徙置區以安置災民，石硤尾邨成爲香港公共房屋發展計劃的開始。 故此區內以住宅區為主，工業則有石硤尾工業大廈（已改建為賽馬會創意藝術中心）接收原有的山寨廠，而商業活動亦以滿足民生需求為主。 1954年4月，政府設立徙置專員一職，「徙置事務緊急小組委員會」建議政府設立基金以興建多層徙置大廈，並成立香港屋宇建設委員會。 同年6月，成立徙置事務處，首8座工字型的第一型徙置大廈（A-H座，後改稱10至13、35至41座）由聯合國捐款建造。 第六期位於石硤尾邨東面，設兩幢樓高33層的公屋樓宇，提供1,056個租住公屋單位，有3,700人居住，於2019年12月6日起入伙。
每次經過「維記咖啡粉麵」都會有一條長長的人龍在等待位置，而每次我看到這個景況都令我卻步，遲遲未有嚐試到這裡的招牌菜—豬潤牛肉麵和咖央多士，終於等到店裡有空座的時候，馬上進去點了這兩款食物。 豬潤牛肉麵份量十足，豬肝洗得好乾淨，吃下去的口感爽口滑嫩，湯底充滿豬肝的精華，十分好吃。 咖央多士的味道不會太甜，在普通的白麵包上加入滿滿的咖央醬，整個味道變得不平凡。 說到傳統竹昇麵，深水埗的「劉森記麵家」絕對是香港的佼佼者，尤其「蝦子撈麵」，店家從不吝嗇，滿滿的鮮甜蝦子口感豐富美味。 「劉森記麵家」仍保留正宗傳統竹昇麵的做法，竹昇麵的製作手法繁複，竹昇麵師傅坐在竹昇的一端，重複用力把竹昇另一端的加入了鴨蛋的麵團壓薄，然後切成麵條。
石硤尾美食: 公共屋邨食水含鉛超標事件
想了感受石硤尾舊日氣息，定要到訪有逾半世紀歷史的大坑西邨。 話說1953年石硤尾寮屋區發生大火，一個名為「光民村」（現址即大坑西邨）的寮屋區付之一炬。 60年代，港府逐以特惠地價批出土地予私人公司興建房屋，安置受到清拆計劃影響的居民，即大坑西邨。
第1期重建成美如樓及美映樓，由房屋署總建築師（1）設計，單位類型由1/2人、2/3人、1睡房、2睡房、以至3睡房單位均有提供，其中美如樓更是罕見地擁有非構件式3睡房（3B）的非標準型公屋大廈。 第一期樓宇樓高37-39層不等，大部份單位附設窗台及/或花槽，外牆主色是白色底色襯藍色及紫色，項目於2007年1月入伙，香港房屋委員會負責管理。 石硤尾美食 兩座均採用了「通用設計」，室內及戶外公共地方的設施均方便傷健及長幼人士使用。 第3期重建計劃，原擬興建兩座分別8和12層公屋大樓及平台，但最終修訂至1幢12層高的出租公屋大廈，位於平台之上，平台設社區服務中心、商舖、平台花園等。 該樓宇名為美葵樓，共提供240個公屋單位，已於2019年3月4日開始入伙，並首次出現12間可間三睡房，備有兩浴室的構件式非標準設計出租公屋單位，首創出租公屋單位有條件設主人套房的先河。
石硤尾美食: 香港美食旅遊
除了多人宿舍房之外，也有家庭房和雙人房可供選擇，房間不算小，有足夠空間放置行李。 不過青旅不像酒店，沒有拖鞋及即棄用品提供，離開時也¯要記緊把床單被單和枕頭袋取下拿到接待處收集。 五十年代的中華民國「雙十」國慶 石硤尾美食 （页面存档备份，存于互联网档案馆），石硤尾徙置區41座（後改稱美荷樓）掛上孫中山與蔣介石的巨型畫像。
- ，可能只想這不過是前往深水埗尋找美食或九龍塘購物的中途站，鮮會下車看看到底這裏有什麼風景。
- 最低兩層部份改建為公屋博物館，重現昔日公屋居民的生活，上層則改建成青年旅舍，由香港青年旅舍協會營運。
- 1953年12月25日，发生了石硖尾大火事件，五万多人无家可归。
- 石硖尾邨在香港公屋的历史上，拥有全香港首个徙置屋邨，最后一个拥有第一、二型徙厦的屋邨的纪录，当中第14座是全香港最后一幢仅余的二型徙厦，且是少数采用单幢式设计的二型徙厦。
- 1973年5月28日，香港房屋委員會成立，所有徙置大廈和廉租屋大廈由香港房屋委員會統一管理，而本邨也獲分為「上邨」（廉租屋邨）及「下邨」（徙置屋邨）。
原來他們的蛋牛治並不是用上罐裝鹹牛肉，而是用上新鮮的手切牛肉，加上沙嗲醬、醬油、砂糖等調味料，用料充足，令蛋牛治的味道昇華，記得蛋牛治要烘底才會更好吃。 石硤尾美食 蛋牛治配上特別的奶茶紅豆冰，茶味濃郁，入口順滑，紅豆份量剛剛好，是不錯的飲品。 「愛文生」是香港數一數二的大排檔，小炒鑊氣十足，你們的美食行程有沒有安排？ 「愛文生」是香港數一數二的大排檔，已有五十多年的歷史，由路邊鐵皮攤檔開始經營，直到現在有4間相連店鋪，依舊像普通的大排檔一樣，環境不太乾淨，開放廚房讓客人看到廚師炒菜的好手藝，要嚐到香港地道風味的你絕不能錯過到「愛文生」用餐。 深水埗必吃美食，維記豬潤牛肉麵和咖央多士，你們嚐過了沒有？
石硤尾美食: 深水埗主教山：隱藏「地下之城」
秉承舊式雜貨店精神，價廉，實用，一切從日常生活出發，雜貨種類實而不華，砂煲罌罉，碗筷叉羹……且並沒有因為裝潢有型，吸引了很多捨得洗錢的 hipsters 及日本遊客而開出「手信價」，反而很多小雜貨十元八塊十零廿蚊有交易。 全因店主堅持雜貨就是要服務街坊，解決日常生活需要，並不是用作供奉齋擺，得個靚字。 然而，這裏始終不是阿爺年代的雜貨店，除講究實用外，也很在乎美感、品味及理念。 所以這裏又有日本工藝設計大師柳宗理的產品、型格露營用具、歐美日本生活精品等。 在距離石硤尾港鐵站1分鐘路程的「南山」 是一條舊屋邨，建於70年代尾，夾於城市大學和石硤尾中間，由於食物價廉而成為城大生的聚腳地。 近年就因平台上的一個舊式兒童遊樂場而廣為 人知，遊樂場被三幅密集式住宅牆包圍，形成一個有趣的景觀，吸引不少 攝友前去。
堅記馳名做菜夠鑊氣，特別是港式風味小炒如椒鹽、豉椒及煲鍋之類最為撚手。 高登電腦中心是香港著名售賣電腦產品的地方，位於零售批發集中地—深水埗，高登電腦中心主要售賣電腦硬件和配件，是深水埗內其中一個售賣平價電腦產品的地方之一，不少香港人都會在這邊搜羅最新的電腦產品。 每年的電腦節，商場內的店舖都會有很多優惠和折扣，比平時產品的價格便宜一半以上，吸引很多電腦迷來到高登電腦中心購買便宜好物，所以在這段時間商場內都會比較擠迫，氣氛都很熱鬧。 台灣電視台在民國68年（1979年） （页面存档备份，存于互联网档案馆），報道香港民間慶祝中華民國「雙十」國慶的情景，在一些地區，熱鬧情景堪比過年。 石硤尾工廠大廈是山寨廠 （即上世紀六、七十年代本土家庭式輕工業）集中地，現已改建為賽馬會創意藝術中心。 內裡保留了昔日的工廠大廈建築特色，是一項獲得香港建築師學會「全年境內建築大獎」的改建，並於2008年開幕，以自負盈虧非牟利機構模式運作。
石硤尾美食: 石硤尾一日遊 美食攻略
第42-44座樓宇的基座為停車場、酒樓、商舖、社區會堂，平台層設有屋邨辦事處、居民協會、非牟利機構辦公室、酒樓2樓後門入口、貨倉、平台花園、3座天橋連接19座平台及第五期。 第42座及第44座樓宇設有平台層（P/F）出入口及升降機大堂，升降機亦會停於此層。 據房屋署網頁資料，第42座至44座是以數字為正式命名樓名，以中文名為副。 由於本邨全盛時期同時有44座，居民早年已習慣以數字分別及稱呼，第1期落成後才改變為以中文名為主的做法。
- 據當區區議員民協秦寶山、文家傑咨詢居民意見的單張及報章報導，第三、七期的地盤於2014年進行重建，聯同第六期將提供約1520個公屋單位，料於2019年分段落成。
- 據房屋署網頁資料，第42座至44座是以數字為正式命名樓名，以中文名為副。
- 除了是藝術家的工作空間外，這裏不時舉辦展覽、文創、導賞團、市木集等活動。
- 無綫電視（TVB）劇集《降魔的2.0》最新一集（第19集）去到石硤尾「賽馬會創意藝術中心（JCCAC）」取景，舊式的工廠建築，經活化變成不少文青小店，真的勾起不少回憶。
- 同年6月，成立徙置事務處，首8座工字型的第一型徙置大廈（A-H座，後改稱10至13、35至41座）由聯合國捐款建造。
- 前者分別設於兩個不同的地台上，後者則設於另一地台上。
餐廳內採用相同色調，牆上有大量街頭風格的圖案、畫及塗鴉等。 吧台位附近及落地窗前又放置多個紅黑色膠箱，營造出街頭小店感。 南山邨平台上每晚都有很多車仔檔，識食之人不可錯過。
石硤尾美食: 大坑西邨：逾半世紀屋邨
值得一提的是，雖然第2期樓宇採用非標準設計，但部份1及2房大型單位重新使用了新和諧一型構件，連同第5期成為最後一批附帶和諧式設計單位的大廈。 據當區區議員民協秦寶山、文家傑咨詢居民意見的單張及報章報導，第三、七期的地盤於2014年進行重建，聯同第六期將提供約1520個公屋單位，料於2019年分段落成。 香港青年旅舍協會負責活化美荷樓的項目，在2012年美荷樓會變身成一座青年旅舍，當中還會建立一個生活館，展示石硤尾及深水埗區舊日居民的生活。 另外由新福港承建，以舊長型大廈設計的第42座美山樓、第43座美虹樓及第44座美彩樓，建於原來徙廈第7至10座位置，於1983年落成，用作安置大坑東邨第3至6座及第10至13座重建的住戶。 石硤尾美食 YHA美荷樓青年旅舍原本是徙置大廈，後來經活化及改建後成為青旅。 住青年旅舍的特色是人與人之間的距離感會比較少，因此也容易跟不同的住客聊天，認識新的朋友。
昔日遊樂場的回憶，今天我們只可在舊式屋邨緬懷一番。 除了遊樂場，因是老式屋邨，街市內店舖仍保留著 80年代風味，仍有不少辦館和士多，都是非常值得一遊的。 記得小時候看叮噹，很羡慕大雄學校有座後山，附近又有塊空地。 一直都想可以像他，找到個地方做秘密基地，在失意時逃離現實。 這天下午漫無目的地走著，無意間爬上了石硤尾這座後山，又走進舊式屋邨。