消委會測試市面17款中式膠鑊鏟，樣本的售價約介乎$12至$99，均有標示耐熱或最高可用溫度，由180°C至260°C不等。 測試項目包括鏟頭塑膠部分的耐熱程度，並參考歐洲的測試方法進行食物安全測試，檢測各樣本的雜質、初級芳香胺等的釋出量。 消委會指出，17款樣本的售價約介乎$12至$99，均有標示耐熱或最高可用溫度，由180°C至260°C。
普查結果顯示情況有改進，大多數銀行均表示會在到期前七天至一個月通知客戶，其中兩間表示不會事先通知，另有兩間則拒絕透露資料。 使用易潔鑊時切勿預熱，即燒熱鑊後加油，因這樣做的話，溫度很易飆升至攝氏300℃以上，令鑊內的塗層受損。 消委會測試方法是將樣本的鏟頭浸入油溫200°C的花生油中15分鐘，取出及冷卻4小時，然後檢視鏟頭外觀是否有顏色改變、起泡或熱熔等情況。 「Circulon Elite」及「Chef’s Favor」的代理商分別向本會提供第三方測試報告副本，證明該等產品已符合美國FDA對尼龍產品的相關要求，不會對用戶造成損害。 測試結果發現，23款易潔鑊即使不落食油煎蛋及煎班戟，都沒有出現「黐底」或僅出現輕微「黐底」，當中宜家、特福及美亞，在煮食表現中均獲4.5至5分，屬又平又靚之選。
矽膠鑊鏟消委會: 選擇和應用矽膠廚具的安全要點
膠鑊鏟的優點是輕巧，鏟頭較薄，價格較相宜，款式眾多，也不易刮花易潔塗層，但不宜長時間放置於熱油或接觸高溫食物。 木製或竹製的鑊鏟也可製成不利的邊角，也適用於易潔鑊，於翻炒餸菜時也不易刮損易潔鑊的塗層。 木鑊鏟或竹鑊鏟輕巧媲美膠鑊鏟，屬於天然物料，是可再生資源，比塑膠環保。 然而，木鑊鏟或竹鑊鏟的鏟頭一般比膠鑊鏟厚，手柄較直和硬實，用起來未必夠靈活。
使用金屬鑊鏟煮食，很易令易潔鑊有刮痕，所以想易潔鑊更耐用，除了膠鑊鏟亦可考慮用木製鑊鏟或竹鑊鏟。 木製或竹製的鑊鏟也可製成不利的邊角，於翻炒餸菜時也不易刮損易潔鑊的塗層。 最近有網民上載一張疑似溶掉一角的膠鑊鏟/尼龍鑊鏟圖片，指家中工人姐姐經常將膠鑊鏟放入鑊一齊煮，導致膠鑊鏟溶了。
矽膠鑊鏟消委會: 樣本初級芳香胺超出歐洲標準規限：
全部樣本都有標示耐熱或最高可用溫度，由180℃至260℃，結果5款樣本的表現未如理想，其中1款浸入熱油1分鐘內，已即時熱熔變形，未能符合其標示可承受最高溫度220℃；2款於測試後出現輕微變形、1款出現起泡情況，另1款則輕微變色。 煮食時，消費者應避免養成將膠鏟放在熱鍋中的習慣，以免損壞或加速老化產品。 矽膠鑊鏟消委會 測試項目包括鏟頭塑膠部分的耐熱程度，並參考較嚴謹及全面的歐洲有關與食物接觸物料EU10/2011的測試方法進行食物安全測試，檢測各樣本的雜質、初級芳香胺、尼龍單體己內酰胺，以及己二胺的釋出量。
鑊身溫度高時不應注入凍水，應先放涼才加水，因溫差太大會導致易潔鑊急速的冷縮熱脹，容易令易潔鑊出現裂紋破壞塗層。 消費者在減價期內得益多少，要看購物行為，若消費者當時選購一些平時沒有特價推銷的貨品，自然得益，若日常只選購有特價貨品，則享有的折扣優惠特價較少。 現時樓價高企，買樓人士在收樓時更要額外謹慎，確保樓宇沒有問題。
矽膠鑊鏟消委會: 樣本驗出初級芳香胺 有潛在患癌風險
至於模擬接觸含酒精食物的測試結果顯示，3款樣本包括「Tefal」、「Chef’s Favor」及「意美廚」的雜質釋出量超出歐洲的標準規限。 而模擬接觸油膩食物的測試結果顯示，除「JMJ」樣本不能抵受部分高溫條件而未能完成測試外，其餘樣本的雜質釋出量均低於歐洲標準要求。 消委會提醒膠鑊鏟在高溫下會釋出過量雜質和化學物，攝進身體，會影響肝腎甚或致癌。 因此，消費者應避免將膠鑊鏟長時間接觸熱油、酸性或含酒精的食物，不宜置於煮食器皿內與食物加熱。
消費者提醒選購及使用膠鑊鏟時，應避免長時間接觸熱油、酸性或含酒精食物，或置於煮食器皿內與食物一同加熱；如需油炸或在加熱過程中長時間攪拌食物，應選用木製、竹製或其他適用的廚具。 消委會又指，有五款樣本驗出初級芳香胺，該物質可用來生產工業用的偶氮染料，有潛在令人類患癌的風險，或可透過廚具、食物包裝等遷移至食物，因此歐洲標準乃不可檢出。 GastroMax和Suncraft的尼龍中式鑊鏟，於測試後也出現輕微變形，但仍然可用。 消委會曾評估25款易潔鑊塗層的功效、塗層的耐刮及傳熱情況，價錢介乎$115至$2,388，並發現宜家家居（$150）與Le 矽膠鑊鏟消委會 Creuset（$2,388）的易潔鑊整體評分同獲4分，平價產品都可以十分好用。
矽膠鑊鏟消委會: 高溫煮食 最好用木/竹製廚具
當需要油炸或在加熱過程中長時間攪拌食物時，應選用木製、竹製或其他合宜的廚具。 假如消費者選擇膠製鑊鏟時，可留意以下5點並進行保養，以免食過多化學物質。 測試樣本包括17款中式膠鑊鏟，每個大約售價介乎12元至99元不等。 消委會指全部樣本都有標示耐熱或最高可用溫度，介乎180至260度。 在耐熱測試中，將樣本浸入油溫攝氏200度的花生油中15分鐘，取出及冷卻四小時。
檢測發現，「Circulon Elite」、「EZ Cook」、「Tefal」、「Chef’s Favor」及「意美廚」5款樣本的初級芳香胺遷移量超出歐洲標準規限。 另外，膠鑊鏟在高溫下或會釋出過量雜質，消費者應避免長時間接觸熱油、酸性或含酒精食物，或置於煮食器皿內與食物一同加熱；如需油炸或在加熱過程中長時間攪拌食物，應選用木製、竹製或其他適用的廚具。 消委會指出，17個膠鑊鏟樣本都有標示耐熱或最高可用溫度，它們介乎180至260度。 測試把樣本浸入油溫攝氏200度的花生油中15分鐘，及後拿出來，再冷卻4小時。 結果發現，「JMJ Fried Turner no. LD205」在放入熱油中1分鐘內已熱熔和變形，與它標示的220°C不符。
矽膠鑊鏟消委會: 消費券2023｜IKEA宜家10款高CP廚房神器 小市民實用推介$12.9起
記者閒逛宜家傢俬廚房區，發現10款廚房好物，性價比不俗，如果對廚房用品感興趣的話，不妨參考這些小市民推介。 中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。
- 而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。
- 消委會測試17款中式膠鑊鏟，發現1款樣本，JMJ牌子的膠鑊鏟未達標示的耐熱溫度， 鑊鏟頭浸入 200°C的花生油1分鐘內已熱熔變形，與其標示的溫度220°C不符。
- 消委會提醒膠鑊鏟在高溫下會釋出過量雜質，消費者要避免將膠鑊鏟長時間接觸熱油、酸性或含酒精的食物，不宜置於煮食器皿內與食物加熱。
- 發現貴價的廚具用品不一定比平價的好用，平價的效能亦非沒有質量保証。
檢出的PAA超出歐洲標準規限，含量由0.02至最高9.7mg/kg， 當 中 「意美廚」所檢出的PAA最高。 鋒利耐用的廚師刀必備廚具，消委會曾測試13款多用途廚師刀，10款屬不銹鋼刀（售$188至$2480），3款屬陶瓷刀（售$219至$1299）。 售$219的「法國特福」中國產的陶瓷廚師刀，耐用及鋒利程度，可媲美近$2000的「德國製孖人牌」不銹鋼廚師刀，兩者相差近9倍，評分同獲4分。 不銹鋼刀的鋒利度及硬度方面比較參差，陶瓷刀表現較為平均，耐用程度比不銹鋼刀好，但柔韌性較低，意外跌撞或使用時力度過猛較易斷裂；材質也較硬，消費者一般較難自行磨利。 膠鑊鏟試驗最高評分的是「IKEA 365+ HJALTE 不銹鋼/黑色」，總評獲4.5星，售$24.9；評分最低的意美廚樣本售$68。 售價最高的為Circulon 矽膠鑊鏟消委會 Elite樣本$99，卻被檢出致癌物「初級芳香胺」。
矽膠鑊鏟消委會: 網民笑言無知 熱炒宜用木製非膠製
消委會指，香港現時只得《 消費品安全條例 》監管廚具，而外國卻有特定的發規廚具的化學物質上限，因此建議參考外地的法例及引進至本港。 但消委會又指，由於外國的廚具文化及煮食習慣有異，測試的方式亦有不同，須選擇飲食文化相近的國家作參考。 消委會經常有廚具用品測試，提醒消費者精明選購貨品，以往測試包括廚師刀、膠鑊鏟及易潔鑊等。 發現貴價的廚具用品不一定比平價的好用，平價的效能亦非沒有質量保証。 消委會找來3位評審員測試各款易潔鑊的煮食表現，他們在電磁爐上以易潔鑊煎蛋及煎班戟，再根據有否出現「黐底」及煮出來的食物外觀，評估易潔鑊的煮食表現。
- 當中雜質釋出量最高超標達11倍的樣本，同時檢出初級芳香胺含量高達9.7mg/kg，總評僅獲1.5分。
- 至於模擬接觸含酒精食物的測試結果顯示，3款樣本包括「Tefal」、「Chef’s Favor」及「意美廚」的雜質釋出量超出歐洲的標準規限。
- 其實膠鑊鏟價錢最貴都不過百，但整體評分又不會因為價錢而影響質素，達4.5高分的膠鑊鏟有4款，價錢由$24.9至$63，價錢相差多過一倍，但效果一樣，消費者買膠鑊鏟時要留意。
所以縱使該兩超市的貨品全面折扣，增加了減價的貨品種類，讓消費者有更多較便宜的選擇，但消費者在購物時仍需注意折扣後的價錢，看看減價後真正得益多少。 為協助消費者詳細瞭解自動轉帳事宜，消委會普查了十六間銀行，發現各銀行的安排和收費有不同。 例如，自動轉帳因帳戶存款不足被拒的收費最低為七十元，最高為一百元。
矽膠鑊鏟消委會: 使用木、竹鑊鏟注意事項
消委會測試的25款易潔鑊中，包括12款屬傳統淨色PTFE塗層、9款石紋/顆粒紋塗層、2款淨色陶瓷塗層，以及2款網紋/蜂巢紋塗層，售價介乎70元至2,388元。 測試項目包括化學物釋出量測試、熱力均勻度、傳熱速度、耐用程度及手柄燙手程度。 矽膠鑊鏟消委會 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
驗樓的項目包括：門匙、電器、門、窗戶及窗台、露台、牆、地板、天花、廚房、洗手間、水龍頭及喉管、電力裝置、電話及天線等。 消費者委員會四月號的「選擇」月刊指出，長期濫用這類眼藥水後果嚴重，可能會導致青光眼和白內障，甚至會失明。 測試方法是將各樣本浸泡於於100°C的10%乙醇4小時3次，然後檢測樣本浸泡第3次時溶於乙醇的雜質釋出量。
矽膠鑊鏟消委會: 耐熱測試 1膠鑊鏟樣本被即時熱熔
另外，「意美廚」一款膠鑊鏟遇高溫會起「水泡」；Daiso一款膠鑊鏟則變色。 至於3款未能通過模擬烹煮含酒精食物的測試，在浸泡於10%乙醇時的雜質釋出量，由12 至14mg/dm2，超出歐洲的標準規限（10mg/dm2）。 有3款樣本檢出己內酰胺，含量由6至 9mg/kg，符合歐洲標準的要求（15mg/kg），接觸尼龍單體己內酰胺或己二胺可能會刺激皮膚、眼睛及呼吸系統。
矽膠鑊鏟消委會: 最高瀏覽
結果發現最高評分的是「IKEA 365+ HJALTE 不銹鋼/黑色」，總評獲4.5星，售$24.9；評分最低的意美廚樣本售$68。 售價最高的為Circulon Elite樣本$99，卻被檢出致癌物「初級芳香胺」或可遷移至食物中，不符合歐洲標準要求。 所以其實不論膠鑊鏟或尼龍鑊鏟皆有機會熱溶變形，如果真的需油炸或在加熱過程中長時間攪拌食物，最好是選用木製、竹製或其他適用的廚具。 檢測結果亦顯示，逾半樣本用於烹煮酸性食物，以及三款在烹煮含酒精食物時釋出的雜質量超出歐洲標準規限。 矽膠鑊鏟消委會 另有五款樣本檢出有潛在令人類患癌風險的「初級芳香胺」，或可遷移至食物中，不符合歐洲標準要求。 當中雜質釋出量最高超標達11倍的樣本，同時檢出初級芳香胺含量高達9.7mg/kg。
矽膠鑊鏟消委會: 樣本雜質釋出量超出歐洲的標準規限：
據報告指出，測試的17款中式膠鑊鏟樣本售價約介乎12至99元，耐熱測試中人員將鏟頭浸入保持在200°C的花生油中15分鐘，取出及冷卻4小時以測試其耐熱程度。 耐熱測試的方法，是將樣本的鏟頭浸入油溫200°C的花生油中15分鐘，取出及冷卻4小時，再檢視鏟頭外觀是否有顏色改變、起泡或熱熔等情況。 測試結果顯示「JMJ」樣本的鏟頭浸入熱油後1分鐘內，已熱熔變形，與其標示的溫度220°C不符。 而「Gastro Max」及「Suncraft」尼龍中式鑊鏟樣本，則於測試後出現輕微變形，但仍可使用。 「意美廚」樣本的物料測試後出現起泡情況，而「Daiso」樣本於測試後鏟頭物料則輕微變色。 消費者要注意切勿把膠鏟頭浸泡在熱油中過久，以免產品損壞或加速老化。
矽膠鑊鏟消委會: 釋出的雜質或影響肝腎甚或致癌
香港討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )， 同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權 。 用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 就此個案，消委會向銀行公會提出建議，以自動轉帳形式支付與經銀行安排的按揭樓宇的火險保費，銀行應在到期付款前知會客戶，這對收款人和消費者雙方均會有利。
而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。
矽膠鑊鏟消委會: 釋出的雜質或影響肝腎甚或致癌
現年44歲嘅陳鍵鋒（Sammul）當年斯文靚仔及身材高大，風靡萬千少女，更被封為「少女殺手」。 陳鍵鋒喺2010年約滿離開TVB後，選擇轉戰內地市場，近日佢主演嘅網絡電影《新包青天之冰魄》終於上映，不過佢嘅身型及面形明顯發脹咗唔少，變咗油膩大叔，文弱書生形象不再。 深水埗聖瑪加利男女英文中小學前日疑爆出一宗駭人聽聞的風化事件！ 有該校家長向本報「爆料」，指其就讀小三的女兒在課室內無故遭到兩名男同學從後箍頸，並嘗試「強吻」。 對於校方未有即時向家長通報或進一步跟進，涉事家長直言「匪夷所思」，質疑校方置之不理的態度，「根本就係想淡化事件嘅嚴重性」。
矽膠鑊鏟消委會: 網民笑言無知 熱炒宜用木製非膠製
測試結果顯示「JMJ Fried Turner no. LD205」樣本浸入熱油後一分鐘內，已熱熔變形，與其標示的溫度220°C不符。 膠鑊鏟價廉且輕巧，使用時又不易破壞鑊面的易潔塗層，是不少家庭必備的廚房用具。 消委會測試17款中式膠鑊鏟，發現5款樣本檢出初級芳香胺含量超標，初級芳香胺被國際癌病研究組織（I A R 矽膠鑊鏟消委會 C）定為可能 令人類患癌的物質（2B級別），或可透過廚具、食物包裝等遷移至食物，長期攝入或有潛在的健康風險。 另外「Gastro Max」及「Suncraft」尼龍中式鑊鏟樣本，於測試後出現輕微變形，但仍可使用。 膠鑊鏟、木/竹鑊鏟、不鏽鋼鑊鏟、 矽膠鏟優劣大檢閱，如何保養各式鑊鏟，幫助延長鑊鏟壽命？ 當中膠鑊鏟的安全備受關注，消委會發表膠鑊鏟試驗報告，測試17款中式膠鑊鏟，IKEA售$24.9的膠鍋鏟性價比最高。
矽膠鑊鏟消委會: 樣本驗出初級芳香胺 有潛在患癌風險
有9款樣本的雜質釋出量等於或超出歐洲的標準規限，而「意美廚」樣本，超出標準限值11倍，是眾多樣本中釋出量最高。 消委會測試25款易潔鑊，以售價$150的IKEA平底鑊，整體評分跟售$2,388的Le Creuset鑊同樣獲4分，而且IKEA平底鑊的各項表現更較Le Creuset平均。 帖文一出，不少網民皆認為主要原因是事主「買錯鏟、用錯鏟」，一般膠鑊鏟都不宜用於油炒之用，如選膠製的應選用矽膠剷；部分網民建議熱炒用加工過的木廚具，避免吸食過多化學物質。 網民提醒事主貪平也沒問題，購買前應細看標籤，或購買認知度和安全性都高的牌子，留意防熱度數，使用時避免停留在高溫油鑊上太久。 「意美廚」的代理商向消委會提供第三方測試報告副本，證明該產品已通過廠方的耐熱測試及符合美國FDA對尼龍產品的相關要求。 「Circulon Elite」、「Meyer」及「Chef’s Favor」的代理商亦分別向消委會提供第三方測試報告副本，證明該等產品已符合美國FDA對尼龍產品的相關要求，不會對用戶造成損害。
矽膠鑊鏟消委會: 耐熱測試 1膠鑊鏟樣本被即時熱熔
最後，消委會指出，膠鑊鏟遇高溫可能會熱熔及變形，與食物接觸時亦可釋出不同的化學物質；相反木或竹鑊鏟屬於天然物料，亦相對較塑膠環保，但使用時要留意清洗和要保持乾爽，以免受潮發霉。 ・膠鑊鏟在高溫下或會釋出過量雜質，用家應避免長時間接觸熱油、酸性或含酒精食物，或置於煮食器皿內與食物一同加熱。 ・膠鑊鏟遇高溫有可能會熱熔及變形，與食物接觸時亦可能會釋出不同的化學物質；反而木或竹鑊鏟屬於天然物料，亦相對較塑膠環保，但使用時要留意清洗和要保持乾爽，以免受潮發霉。 雖然膠鑊鏟很多時會附有中、英文告示，提醒你「切勿將此產品停放熱鍋上」，但我們往往會在使用前移除該告示，然後就忘記了如此重要的提示，結果在烹調食物時，把膠鑊鏟放置在煮食器裏，油浸膠鑊鏟，結果隨時出現熱熔變形和起泡情況，甚至會釋放有害物質。 【星島日報報道】竹鑊鏟、木鑊鏟或膠鑊鏟各有優點和缺點，消委會指，市民若正確和適當使用，選用那款還是要看個人的喜好和習慣。
矽膠鑊鏟消委會: 使用木、竹鑊鏟注意事項
現年42歲嘅組合Twins成員鍾欣潼（阿嬌），近年轉戰內地市場發展，人氣仍舊高企。 不過佢嘅身型時常都會成為網民焦點，曾因荷爾蒙失調變得肥腫難分，及後參加內地綜藝節目《乘風破浪》第三季成功減肥，重回顏值巔峰。 喺內地工作不斷嘅阿嬌，最近終於有時間放假，仲喺社交網站上載多張去美國洛杉磯旅行嘅靚相，不過就有網民認為阿嬌已經好靚，根本唔需要用美顏濾鏡。