大自然生技素材有限公司加入會員會員登入LANGUAGEEnglish繁體中文公司簡介食品原料介紹其他原料介紹相關連結型錄下載會員專區最新消息聯絡我們使用 … 若要選紐西蘭之外的上乘蘋果，首推於加拿大英屬哥倫比亞發現之安寶西亞（Ambrosia）蘋果！ Ambrosia一詞於希臘神話中代表諸神的食物，可見安寶西亞蘋果的非凡地位，帶著蜂蜜般香甜，甜度高又富香氣，多年來獲選為北美十大最受歡迎蘋果之一。
不過蘋果本身就有一層天然蠟，另外就是食用級的人工蠟這兩種吃進去對身體沒有影響，但是最怕遇到工業蠟可能會造成身體傷害，專家建議可以用50度的溫水熔出或是拿菜瓜布清洗，把蠟清除。 紐西蘭無蠟富士蘋果帶有淡淡蘋果香氣，保有富士蘋果果肉香脆多汁的風味。 無上蠟表皮 清洗後可以安心連皮一起吃，吸收蘋果完整精華，營養美味 … 甜脆又多汁，雖然是迷你蘋果，但果心很小，果肉相對是多的唷～輕巧健康無負擔！ 果核小 果肉結實 口感爽脆 香甜多汁 鉀與纖維含量比一般蘋果多出更多 是世界認可最小的蘋果！
紐西蘭蘋果打蠟: 如何分辨蘋果～是「人工果臘」或「天然果臘」呢？ @ 水果的滋味 :: 痞客邦 ::
而Rockit蘋果也被稱為「樂淇蘋果」，網球般一手可輕鬆掌握的大小就是它最大的特色。 紐西蘭蘋果打蠟 並且不要小看它迷你的尺寸，其香氣可是足夠且濃郁的，果肉更是飽滿富有水分，甚至因為果核較小，因此可食用的果肉部分就相對地較多，讓你每一口咬下都是紮實、多汁、清脆且滋味香甜可口，就算連皮一起咬下，也不覺得苦澀難入口。 富士蘋果為臺灣暢銷第一名的蘋果種類，而紐西蘭的富士蘋果為從日本引進，並在當地栽種而成，與日本富士蘋果的差異如上述所說，主要在於其種植方式及外觀顏色。 然而，紐西蘭富士蘋果雖並非在地品種，但口感可是一點都不輸日本的富士蘋果。 有民眾投訴，他買了標榜不上蠟的有機蘋果，結果蘋果送來時，他用尺在表皮上刮了一下，沒想到從果皮刮出一層蠟，於是他向廠商要求退費。
工業級蠟與食品級蠟有著天壤之別，工業級蠟往往來自於礦物油，不僅不像食品級蠟那麼容易去除，更為可怕的是裡面往往含有鉛、汞等重金屬。 這些重金屬容易滲透進入果皮，甚至進入果肉，即便削皮也難以保證水果的安全。 然而由於這種食品級的蠟質價格比較昂貴，不排除一些不法企業為了降低成本，而是用工業級別的蠟質來為水果打蠟。
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此處含有大量的「蘋果多酚」，其中具代表性的是表兒茶素、原花青素和花青素等。 這些多酚具有降血脂、抗老化、抗癌等多種功效，對人體非常有益。 紐西蘭蘋果打蠟 看起來蘋果皮真的很有營養，但問題是每個蘋果的皮都只有一點點，透過吃蘋果皮所吸收的營養素量真的很，不會對健康產生顯著的影響。
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- 在產業發展方面，紐西蘭蘋果育種是世界上最大的育種單位和最有成效的國家之一，投入巨資朝獨特的、美味、清脆具競爭力的品種改良及新品種開發，一直是紐西蘭發展策略，至今，令人驚艷品種研發，仍在持續中。
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- 打蠟的原料可通過人工合成或由天然原料提取而來。
- 外皮果蠟最明顯的水果，非蘋果莫屬了，因此有許多人懷疑，蘋果外皮那一層厚厚的果蠟是天然的嗎？
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紐西蘭蘋果打蠟: 紐西蘭蘋果打蠟在紐西蘭Envy愛妃蘋果 – 洋果子的討論與評價
俗話說「一天一蘋果，疾病遠離我」，蘋果無疑是人們公認的健康水果。 然而，許多人在吃蘋果時會削掉蘋果皮，這就太可惜了。 所以，在吃蘋果時不必擔心表皮這層蠟質，喜歡吃皮的人就可以放心地連皮一起吃，不過，為了預防蘋果上可能殘留的農藥（其實現在一般種植蘋果都是採用套袋種植法，使用農藥並不多），還是要將蘋果洗乾淨，再決定要不要削皮吃。 水果上洗不掉的白粉，除了有葡萄，還有藍莓、李子等，這些果皮上的白粉，都只是水果天生的果蠟，目的是為了保持水果新鮮、減少水分流失及減少微生物的侵害，造成腐敗或發霉。
在你的印象中，蘋果是不是一種要「打蠟」賣相才會好看的水果？ 紐西蘭蘋果打蠟 紐西蘭蘋果打蠟 的確，台灣的蘋果大多由國外進口，如美國、紐西蘭、智利，這些經長途運輸的蘋果為保持水分和光澤，都會塗上一層人工果蠟延長保存天數。 但別擔心，人工的食用蠟其實是合法的添加劑，不會對人體有任何危害，若信任不過，清洗的時候以溫熱水外加菜瓜布輕輕搓洗，就能去除果皮上大部分的人工蠟。 外皮果蠟最明顯的水果，非蘋果莫屬了，因此有許多人懷疑，蘋果外皮那一層厚厚的果蠟是天然的嗎？ 是的，蘋果外皮的那一層果蠟的確是天然的，蘋果皮不但可以吃，而且還富膳食纖維以及多種維生素，比果肉營養。
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陽光明媚的紐西蘭生長，獨特的培育方式讓表皮超薄，香脆多汁。 就產季而言，夏季所品嚐到的櫻桃，多為美國西北櫻桃及加拿大櫻桃，而冬季品嚐到的則 … 台灣夏天真是紐西蘭很多水果的產季，COSTCO進了許多來自紐西蘭的水果。 除了之前寫的「有機富士」、「皇后蘋果」外，這天去遇到「愛妃蘋果」和「陽光金 … 由此可知，紐西蘭蘋果的滋味及口感也是美味且令人著迷的，但相信你對於其仍還有一些小小疑問，因此最後我們也整理了3個常見的紐西蘭蘋果相關Q&A，讓你更了解香甜可口蘋果背後的祕密。
刮磨蘋果表面，可能會刮出白色粉末，這通常是蘋果在生長時自身產生的天然果臘，用來防止果肉水分蒸發，避免受疾病侵害，並保持新鮮，這種天然果臘對人體是無害的。 紐西蘭蘋果打蠟 但因為蘋果皮吃起來口感較硬，而且味道也沒那麼好，所以許多人不愛連皮吃蘋果。 紐西蘭蘋果打蠟 不妨將蘋果連皮切成較小的尺寸，放在鍋中煮沸，做成蘋果醬；或將帶皮蘋果打碎與酸奶混合；或將整顆蘋果烤熟吃。 蘋果果皮和果肉之間含有的豐富水溶性膳食纖維，稱為「蘋果果膠」。 這種蘋果果膠擁有比其它果膠多一倍以上的排毒能力，可抑制有害細菌；此外，還有降低膽固醇水平、抑制血糖值上升、防便祕、促進內臟脂肪分解的功能，對於抗癌也有一定幫助。
紐西蘭蘋果打蠟: 蘋果迷思：「打蠟蘋果」對身體不好？
在產業發展方面，紐西蘭蘋果育種是世界上最大的育種單位和最有成效的國家之一，投入巨資朝獨特的、美味、清脆具競爭力的品種改良及新品種開發，一直是紐西蘭發展策略，至今，令人驚艷品種研發，仍在持續中。 如果水果本身品質欠佳，打蠟對提高品質是沒有幫助的。 舉例來說，加了蠟的水果於過度受熱或遇上大量濕氣時表皮會浮現白色的蠟，打了蠟的水果（特別是加了大量蟲膠的水果）從冷藏庫取出到較高溫的環境時通常會出現這種情況。 這是因為水分的冷凝作用令部分蟲膠溶解，導致水果表面出現肉眼可見的白色蠟質。 在一些情況下，打蠟太多會妨礙水果的氣體交換，令水果產生異味。
此外樂淇蘋果品種特性不易氧化，果肉變色時間比一般蘋果還要久，讓你每一口都美味新鮮。 富士蘋果是從日本引進栽培種植，紐西蘭產量排名第三的品種，採天然栽種，果皮佈滿從柔和粉紅，到鮮紅色顏色的條紋，由於當地水文純淨，成熟期又有充分日照，聞起來香氣濃郁，吃起來既脆且甜，口感及風味有別於其它國家生產的富士品種，因為香甜，整顆吃或烘焙，都會令你讚不絕口。 蘋果目前正邁入產季，因為台灣產量不多，大多仰賴進口，為了要應付長途運輸，就會打上一層薄薄的食用蠟，達到保鮮防止腐敗的功能。