凱撒沙律大家都聽得多，市面亦有凱撒沙律醬可以買到，英文是Caesar Salad 他他醬 Dressing，或簡單一點Caesar Dressing亦可。 了解了塔塔醬的選購方式及商品特色後，或許各位心中還有著一些使用上的疑問，以下便蒐集了部分常見問題，並邀請了專家解答，供大家購入後參考。 未開封的塔塔醬幾乎都能保存好幾個月而不會腐敗，不過一旦開封後就必須放在冰箱冷藏，而且大約只能保存一個月。 但是，僅用來沾炸物或是當作沙拉醬的話用量非常有限，想必有不少人對於即時消耗完整罐塔塔醬，感到非常困擾。 再者，塔塔醬除了可當作配菜的佐醬，亦有直接用於義大利麵或是燉飯的作法。
田園沙拉醬）不是很了解，其實在餐廳吃沙拉的時候，有時會淋上和千島沙拉醬一樣比較濃稠的沙拉醬，但顏色卻是白色的，裡面還混合了西式香草的綠色碎末，這樣的話你有可能就是在吃牧場沙拉醬。 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。 因為牛油果的香軟口感，配上日本壽司令這傳統料理令人對壽司有新的感覺，亦有一個都市傳聞是牛油果沾上壽司豉油時，其口感有如三文魚般。 與其吃沙律時加入熱量高的沙律醬，倒不如製作牛油果醬，吃沙律時加入糖分極低的牛油果醬才叫不捱餓的同時亦有助減重。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。
他他醬: 食譜
認為人之所以覺得美食好吃，是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學，以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。 因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。 目前經營「火星主廚的回歸之旅」YouTube頻道，希望和大家一起，打開廚師的大腦，來一趟屬於味覺的奇幻之旅。 常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚排或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。
美國國防部表示，美軍當地時間周日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake Huron）上空擊落了一個八角形物體。 這是隨着疑似中國間諜氣球飛入美國領空事件發生後，北美安全部隊對空中威脅保持高度警惕以來最新射擊事件，也是最近一個星期多的時間內，美國導彈在北美上空擊落的第四個不明飛行物體。 《路透》報導引述不願透露姓名的美國官員指，該物體的結構似乎是八角形，有繩索懸垂，但沒有可供辨別的載荷。 美國國防部五角大樓發言人、准將萊德（Patrick Ryder）表示，受美國總統拜登之命，一架美國F-16戰機於當地時間下午2時42分在美加邊境的休倫湖上空以一枚響尾蛇飛彈擊落了該不明飛行物體。
他他醬: 牛油果芝士番茄薄餅
來自英國的英橋夫人是生產果醬的著名品牌，而其研發的塔塔醬同樣採用手工、小批量的製造模式，以確保每一罐的品質都良好穩定。 原裝進口的它採用玻璃瓶身與英式鄉村風的精美包裝，享受美味之餘也很賞心悅目，同時也是送禮的好選擇。 不過並非每個人都能接受強烈的酸味，無論是對小朋友或部分大人來說可能都難以入口。 但口味是相當主觀的感受，且單靠商品描述也難以了解其真實酸度，除了親自至賣場試吃以外，也可以上網查看商品的開箱文或是評論，藉以判斷適合自己的商品。 作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。
Gary祖籍上海，大學時到美國馬里蘭州讀書，當地正好是藍蟹盛產地。 「那裏吃藍蟹的地方都叫Crabhouse，吃的方式像我們吃大閘蟹，都是連殼原隻奉上的；不同的是，蟹都被泥土似的香料覆蓋，要用小木錘扑開吃。」他回憶說。 可說是墨西哥式的青醬，以煮熟的墨西哥綠番茄製作，吃來酸甜，另外還有加入森田辣椒（morita chili）的香辣版本。 台灣人一般熟知的「莎莎醬」，不是綴滿番茄丁的拌醬，就是沾玉米片吃的酪梨醬，其實莎莎醬還有很多種，各國吃法都不一樣。
他他醬: 日本超市分享客人最喜歡的「麻油蔥鹽醃漬水煮蛋」作法，簡單2步驟就能完成！
結果一推出大獲好評，更成為恆常餐單產品，於1965年在全美發售，及至現時於全球擁有不少粉絲。 塔塔醬的做法非常多種，我自己做的基礎塔塔醬是使用1／6顆洋蔥、酸黃瓜10g、酸豆一小匙、油漬鯷魚5g和兩顆切碎的水煮蛋，來混合100g 帶甜味的美乃滋，最後再用鹽和黑胡椒調味。 他他醬 本品是以酸黃瓜為主，並且添加了洋蔥粉與薑黃等的辛香料，整體帶有明顯的蔬菜香氣，在炎熱的夏季食用特別能夠解暑。 另外，台灣常見的外食多數以熱油烹調，此時如果醬料也很油的話，不免覺得膩口。 除此之外，隨著健康意識抬頭，近來也有主打低熱量、低膽固醇的塔塔醬，以及專為蛋類過敏者調配的無蛋商品等。 甚至也有和搭配特殊食材創造獨家風味、以及和其他品牌聯名的款式，相信能滿足各式需求的老饕們。
看完以上的介紹後，是否已找到了令人心動的商品，或是有想趕快嘗試看看的料理呢？ 塔塔醬的風味濃郁卻不會太過甜膩，適用於涼拌菜、炸物、焗烤、海鮮等各式各樣的料理，相信常備一罐在家中，便能讓餐桌上的菜餚變得更有變化。 如果覺得塔塔醬的味道過於厚重，可以多加酸豆或酸黃瓜等醃菜，或是加入少量檸檬汁或檸檬皮之外，選用酸味較重的美乃滋作為基底也是不錯的方式。
他他醬: 材料
早鳥優惠：2023年2月5日前預訂「摯‧愛情人節套餐」可享85折早鳥優惠及免費參與「摯‧愛雞尾酒調酒課程」。 位於尖沙咀的Artisan Lounge，除了情人節限定下午茶外，你更可與另一半品嚐其2月時令菜單，配以情人節限定威士忌和甜點，增添額外暖意。 Artisan Lounge 的二月時令菜單包括了白森林農夫包、富貴蟹皇醬拌鴛鴦粉及火焰龍蝦雪山等美食，而情人節限定威士忌及甜點配搭則以Glenmorangie威士忌炮製而成，獨特滋味為情侶們帶來難忘回憶。 塔塔醬濃稠滑順的半液態質感，很適合保存於各種形狀的容器中。 而市售商品中有玻璃、塑膠罐裝的大瓶裝款式，也有擠壓式的軟管類型。 前者在大量取用時相當便利，且若是大口徑的瓶身也有利於將內容物徹底用盡，不會殘量在容器底部；軟管包裝則是輕便好攜帶，並且也有僅含單次使用份量的商品，無論在野餐或是準備便當時都十分方便。
這款塔塔醬的最主要的特色是其質地特別滑順、綿密，製作過程中使用專用的巨型器械均勻攪拌，口感特別細緻、香氣也更加醇厚。 酸黃瓜、洋蔥等各項食材使用的比例適中，使其嚐起來味道平衡、不過酸而適用於各類料理。 他他醬 韓式的烤肉醬大多是當沾醬來使用，在韓式烤肉餐廳很常見，海鮮煎餅也可以沾，適合搭配各種簡單料理。 經過逾百年英國殖民地統治，食物或多或少也受到英國飲食文化影響，炸魚薯條更是當中佼佼者。 特別用上香港本地釀酒廠釀製的手工啤酒做炸漿，皮薄且香脆，龍脷魚肉肉厚細嫩，配上他他醬更是天衣無縫。
他他醬: 情人節餐廳推介37. ADD+
於另一塊麵包塗上茄汁，放在 植物魚手指上，切半即可完成。 倚窗閣精心挑選了 20 款最能代表香港味道的食品，把他們逐一變奏升級，變成一道道矜貴佳餚呈獻於自助餐桌上，讓大家「重新細味香港情懷」。 將蛋黃、特級初榨橄欖油、鹽、胡椒攪勻，下法式芥末醬、油漬乾番茄、乾葱碎、酸豆碎、番荽、Tabasco拌勻。
- 精緻的開胃頭盤包括水牛芝士配香蒜烤辣椒，配柔軟意式ciabatta麵包或新鮮番茄片配石榴、茴香和忌廉蟹肉蛋黄酱。
- 香港民眾近日發文稱，新冠疫情至今已有3年多，內地銀行卡和電話卡等長時間未使用，需重新辦理或到銀行更新資料等，「不然手機電子支付就用不了」。
- 至於其他排名順序如下，分別是陳健安、蔡宛珊、Gareth.
- 你更可以加購 鮮花、香檳及朱古力禮物套裝（$1,420）， 配合餐廳的柔和燈光與氣氛，為你與愛侶創造難忘回憶。
- 中環法式餐廳Clarence近日推出全新菜單模式，以3款截然不同的套餐，取代原來的單點菜單，套餐每月不同，而2月的主題菜，當然就是與情人節有關。
不要一次加進去，材料出水後，就會溼溼水水的，所以慢慢加，可以調整量和稠度。 塔塔醬（Tartar sauce），真是老少皆宜，全家愛吃，常用來搭配炸魚排、炸蝦、若是直接當做生菜沙拉的沙拉醬，放在漢堡或三明治中當做夾心餡料，真是萬用又美味的沙拉醬。 農曆新年到了，中菜廳「潤」大廚洪志光也來應節，以中國人過節最常吃的食材——雞，示範一道簡單易煮、適合新年享用的家常菜。
他他醬: 商品評價
塔塔醬（Tartar sauce），又名「韃靼醬」、「他他汁」、「他他醬」、「打他汁」。 常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚柳或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。 莎莎醬除了當沾醬，也是一個很好的拌醬，搭配肉類、海鮮、涼麵都很對味。 超級開胃的泰式酸辣醬，也是一種萬用醬，可以用在涼拌、炸物、湯、拌麵、沙拉等等，若是想嘗試自己做泰式料理，這酸辣醬一定要學起來喔！ 他他醬 此醬偶爾也叫韃靼式沙拉醬，但和沙拉並沒有什麼關係；這麼稱呼只是因為此醬的一大成分為美乃滋，而其俗稱為「沙拉醬」，因而得名。 於一塊麵包塗上他他醬，然後放上西生菜和 3條植物魚手指。
焗蛋糕一定需要用油去令粉類混合得更好，但選用植物牛油反會釋放更多反式脂肪對身體有害。 如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。 美國駐莫斯科大使館表示，由於烏克蘭戰爭，以及存在被俄羅斯執法機構任意逮捕或騷擾的風險，要求正在俄羅斯居住或旅遊的美國公民，立即離開俄羅斯，並呼籲美國公民不要前往當地。 大使館表示，俄羅斯安全部門以莫須有罪名逮捕美國公民，拘留和騷擾在俄美國公民，拒絕給予他們公平和具透明度的待遇，並在秘密審判中或在沒有提供可靠證據的情況下將他們定罪。 當局又對美國公民宗教工作者任意執行當地法律，並對從事宗教活動的美國公民展開可疑的刑事調查。 俄羅斯聯邦安全局上月表示，已對一名涉嫌從事間諜活動的美國公民提出刑事訴訟。
他他醬: 【免費法律諮詢】法律係有錢人嘅玩意？非也 – 香港免費法律諮詢一覽
雖然這兩位來自香港的大廚如今都身在台灣開設餐廳，但他們從小便喝的煲湯，依然是他們心中最重要的暖心食物之一。 喜歡吃多士做早餐的你，製作這款牛油果水煮蛋多士就最適合！ 材料簡單，味道層次豐富，蛋汁混和牛油果同吃，為美好一天打開序幕。 無論你打算到海傍看日落，還是到M+看展覽，ADD+推出的四道菜式情人節套餐都非常適合你們。 套戲包括頭盤：紅菜頭鮮蝦意大利飯，煙三文魚多士，或黑松露蟹肉餅（3選2）；粟米湯；XO醬炒如意帶子、龍蝦配牛柳或紅立魚柳配魚子牛油汁 ；甜品則有雲呢拿雪糕配朱古力蛋糕，為一日行程畫上甜蜜句號。 Zuma於情人節推出限定精選嚐味菜單，以多款經典菜式如薄切海鱸配柚子松露油、龍蝦天婦羅、特級壽司刺身盛合及炭燒A4宮崎和牛西冷，點綴浪漫佳節。
而餐廳為情人節推出的甜品紅桑子蛋糕配杏仁餅乾及玫瑰荔枝雪葩及荔枝玫瑰馬天尼更是必試item，千萬別錯過。 因為塔塔醬的原料中便含有雞蛋，與義大利麵拌攪後就能營造宛如奶油白醬般的香濃風味。 另外再撒上一些起司粉與佐料，就能瞬間完成義大利風培根蛋麵。
他他醬: ① 喜歡清爽口感者，可選擇酸味重的商品
他他醬（Tartar sauce），又叫他他汁、打他汁，係種白色嘅醬，專門用嚟點炸嘢（尤其係炸魚或者其他海鮮），用到蛋黃醬做底，再加酸瓜碎、洋蔥、酸豆、番茜等等嘅配料。 用酸度較高的芒果，搭配又辣又甜Tabasco辣椒醬，除了搭配墨西哥薄餅，也常用於醃漬烤雞、烤魚，去腥又能提升風味。 從西班牙馬德里變化出的莎莎醬，因為吃來很辣，又被暱稱為「勇敢莎莎醬」，通常會搭配馬鈴薯食用，原料為辣度很高的煙燻紅椒粉（smoked paprika）、橄欖油、雞湯，再用麵粉增加稠度。
他他醬: 分鐘食譜：廣州米芝蓮一星「宋·川菜」的香煎午餐肉麻婆豆腐
如果你苦無頭緒，帶她到The Tiffany Blue Box享用情人節限定套餐，以法國水晶藍蝦、日本紫薯湯、法國小羊柳及法國春雞及紅桑子朱古力慕絲等美食，作為約會的一部分，在浪漫的氛圍與Tiffany的加持下，另一半一定收貨。 在切好的花椰菜、番茄、馬鈴薯上淋上香濃牽絲的起司醬與塔塔醬，再放進烤爐小烤一下，就是一道美味的焗烤料理。 如果覺得上述做法仍太麻煩，也可以在切開的酪梨與甜椒上撒些起司和塔塔醬直接烘烤。 為此以下將介紹幾道能活用塔塔醬的美味料理，讓各位能在期限內把醬料用盡，也可以豐富餐桌、享用更多美味料理。 他他醬 順帶一提有網友表示其吃起來很像麥當勞麥香魚堡內的醬料，若喜歡的話可以嘗試看看。 另一重點是其採方便的倒立擠壓瓶，比起罐裝、袋裝的產品都順手，也很好控制用量。
他他醬: 食譜：臘味煲仔飯
惟因原物料中含有大豆以及豬肉，因此建議對此成分過敏或是素食者多加留意。 HELLMANN’S 是美國創立已久的醬料品牌，市場上尤以原味美乃滋最為出名。 這款雖然產品名稱不是塔塔醬，但就原料與成分組成、網路上的推薦評價來看，這款其實吃起來與塔塔醬沒什麼太大差異，只差少了酸黃瓜。 這種醬在餐廳常常都會跟炸物一起出現，尤其是搭配魚類和其他海鮮，因為醬裡面有酸黃瓜跟酸豆，可以讓炸物吃起來較清爽，減低油膩感。 下方食譜有一個很簡易的塔塔醬作法，很適合料理新手做出不失敗又美味的塔塔醬。 Chef Andrea Spagoni表示，做他他最好選擇少脂肪和無筋的牛柳部分。
而曾淑雅事後在社交網上載照片，表示滿意成績，有意明年再參戰。 黃心穎喺2019年爆出偷食人夫許志安，車內纏綿嘅片段全城哄動，二人形象雙雙跌落谷底，事業一鋪清袋。 喺噚日（12日），絕跡幕前嘅黃心穎突然喺社交網站上載一條影片，宣布於情人節（14日）推出新歌《Crown Me》，復出幕前做歌手。 38歲嘅徐菁遙（Suki，前名徐淑敏）2009年與飲食界才俊黃浩奉子閃婚，之後便淡出娛樂圈，專心相夫教女，做幸福少奶奶。 Suki不時喺社交網站分享近況，喺噚日（12日）Suki上載一張身穿吊帶碎花裙嘅靚相，外貌及身材都保持得好好，少女味十足。
他他醬: 情人節餐廳推介32. 帝樂文娜公館FINDS
ViuTV男神陳安立以47分58秒完成賽事，在20,341名參賽者中排第430位，成眾藝人之冠，保錡則以55分12秒成為第2名，第3名是56分29秒的C AllStar成員釗峰。 至於其他排名順序如下，分別是陳健安、蔡宛珊、Gareth. T、張蔓姿、周潤發、林奕匡、曾淑雅、Dear Jane成員Jackal、余德丞、蘇麗珊與周嘉儀。
他他醬: 分享簡單又好吃的「醬炒酪梨雞肉」食譜！酪梨營養豐富還有多種吃法
另外，在烤熟的蝦子上簡單淋上塔塔醬，清爽又美味的美乃滋鮮蝦沙拉就完成了。 除此之外，用春捲皮包裹塔塔醬後再下鍋油鍋炸，也能充分享受滿口的醬料香氣。 塔塔醬（Tartar sauce），據說最早起源於東方遊牧民族的料理，是將洋蔥、醃黃瓜、羅勒等辛香料切碎後，混合美乃滋和雞蛋製成。 其風味清爽酸甜，是海鮮及炸物料理不可或缺的經典佐料之一。
他他醬: 2. 高比 Gobby Hong – Guacamole Recipe 自家制 牛油果醬
米芝蓮餐廳大廚們在自家廚房，示範直接易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社群平台分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。 其中一個口味是香酥鱈魚三文治，並搭配酸豆蛋黃醬和生菜增添爽脆口感。 Tetsu的晚餐菜單上，可以找到生食類的鮪魚生魚飯（poké）、鰤魚與塞拉諾火腿，一些沙律和蔬菜，以及來自開放式爐端燒（robata）的多種串燒。 午餐時間推出三文治，搭配分量十足的香酥薯條，也提供在Instagram上爆紅的Masa漢堡（Happy Hour期間，則以小漢堡形式推出）。 牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。