然而，在隨後掩至的地產崩潰中，置地虧損嚴重，負債纍纍，並且累及怡和，令整個集團處於危城困守之中。 自2003年起，置地公司與香港政府合作進行「中環環境改善項目」，透過重舖行人路、美化街道設施、路牌標誌、園景佈置、照明系統及環境綠化等提升中區的形象。 全球首家榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜餐廳，由行政總廚陳恩德主理，供應新派高級粵菜，除了精緻點心之外，各款菜餚也極具心思。 餐廳精緻餐具與玻璃裝飾相映成輝，別緻的銀箔天花板襯托着璀璨奪目的維港美景，為完美的餐飲體驗錦上添花。 所使用的湯底是用日本的『丸石柴魚』所熬煮出來的高湯，真的感覺這湯底更加清甜，用來涮肉或煮海鮮都很適合，吃完後不會感覺口渴想要喝水。 酒店內的購物中心設有多間名店，包括優格波士、傑尼亞、伯爵、雷歐娜、鐵獅東尼、雷達、奧米茄、法蘭穆勒、百達翡麗等等，酒店並設有娛樂場，分別為法老王宮殿娛樂場、勵駿會娛樂場以及奧秘角子機娛樂場。
- 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 2019年9月12日香港置地和 Noble Development 諾博地產簽訂合資協議，相方將共同以全新品牌發展位於曼谷市奔集無線電路一幅佔地5000平方米的住宅用地，開發高端豪宅項目。
- 於2003年11月開幕，2018年9月正式由澳門置地廣場酒店易名為新東方置地酒店。
- 置地公司出售海外物業及位於香港的非核心資產，包括於香港電話和香港電燈的權益，但繼續持有位於中環心臟地帶的核心資產。
註：本土房企主要以中國房地產業協會「中國房地產上市公司綜合實力榜」30強為入選標準，帶粗體者為中央企業或地方國資控股企業。 中環另一個矚目地標置地廣場，分兩期於1980年和1983年落成。 置地廣場有兩幢樓高47層的辦公大樓，即告羅士打大廈和公爵大廈，以及一個5層高的大型購物商場。 置地公司於1985年底落成及啟用新旗艦物業交易廣塲第一期，包括第一座及第二座。
置地軒菜單: 香港最佳中菜餐廳
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
1988年，交易廣塲最後一期的第3座落成，富臨閣亦同時開幕。 與此同時，置地公司清拆3幢位於德輔道、遮打道和雪廠街交界三角地段的舊建築物——亞歷山打行、皇室行及中天行，以預備興建13層高的歷山大廈。 新東方行落成後，全港第一批共5幢的「摩天」大廈亦於1904年6月至1905年12月間在中環相繼落成，包括於1904年建成的亞歷山打行，其所在地為今天歷山大廈的現址。 2006年10月，置地公司首次在中環心臟地帶舉辦「鼠戰中環」。 這項慈善接力賽其後成為一年一度的盛事，替慈善機構「思健」籌募善款，協助在香港及中國內地推廣精神健康的機構和項目。
置地軒菜單: 建築物
2011年8月15日香港置地持有95%權益王府井發展有限公司以29.1042億元的價格投得一幅位於北京市中心王府井的綜合商業項目用地，相當於每平方米樓面地價22,120元人民幣。 該項目名為「王府中環」，地皮總面積約為27,200平方米（29.3萬平方呎），已完成土地平整，項目落成後的總建築面積約131,100平方米（140萬平方呎），包括3層地庫。 ，SGX：H78、LSE：HKLD、港交所除牌時015.HK），簡稱置地控股、置地公司，以及香港置地，為亞洲具領導地位的物業投資、管理及發展集團之一，它的商用及住宅物業遍佈亞洲各地。 在香港中環核心商業區，置地公司擁有及管理500萬平方呎之商用樓面，其租戶包括跨國公司、金融服務及相關行業的客戶。 在新加坡，置地擁有濱海灣金融中心及萊佛士碼頭一號等多個大型發展項目的重大權益，樓面面積共約200萬平方呎。
這個位於湖畔的大型綜合用途發展項目，集豪華住宅、高級商舖、澳門文華東方酒店及酒店管理式住宅於一身。 2018年8月10日香港置地旗下重慶怡置房地産開發有限公司以44.9億元人民幣投得南京江北新區浦濱路以東、萬壽路以南地塊，建設用地面積115420平方米，樓面價17682元/平方米，溢價率18.47%。 2003年，公司完成太古大廈重建項目，建成現時的遮打大廈。 1982年，置地公司以港幣47億元成功投得中環最後一幅大型地皮，並開始興建交易廣場第一期。 面對財政困境，置地公司進行重組，並透過出售資產及架構重整來削減債務。
置地軒菜單: 香港置地
餐單以時令為先，大部份材料均是搜羅自本地的家禽、蔬菜和醬料，特色融匯菜包括沸騰黃皮老虎斑；邵師傅將水煮魚這款四川菜系的旗艦菜式昇華，湯底是用河魚及海魚熬成的順德風格魚湯。 除了使用上乘的野生黃皮老虎斑斑塊之外，還在烹調中陸續放入白胡椒、野山椒、四川大紅袍花椒、雲南丘北辣椒共四種中國辣椒，增加辣湯的層次感。 位於香港港麗酒店大堂低層的金葉庭裝潢別具氣派，綴以傳統柚木及檀木家具及古董擺設，散發優雅的東方格調。 金葉庭向來以精緻粵菜享負盛名，提供傳統精選點心和各式經典粵饌。 2017年9月14日香港置地宣佈投資130億元、接手南京東鐵管巷地塊014和017地塊意向，將建26萬平方米國際化金融商業城，其中一棟318米摩天樓，會成為新街口新地標。
之後，公司重建皇后大道中11-13號，於1950年完成樓高9層的公爵行。 集團在香港以外的項目，大部分是與當地發展商合作進行，如新加坡的吉寶企業、北京的萬通集團，以及重慶的龍湖集團及招商局集團。 城中數一數二最高級的中菜食府，餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有按時令而不斷推新的創意菜式，不時不食。
置地軒菜單: 中環國金軒：水晶晚宴套餐
這幅填海地帶來寬約250呎、面積65英畝的建築用地，而新建的海傍大道則成為日後的遮打道。 這幅填海地自此成為香港中環（中區）的核心部分，也是今天德輔道中與干諾道中（包括皇后像廣場和遮打道）之間的地段。 置地公司持有 Jakarta 置地軒菜單 Land 50%股權，而 Jakarta Land 正於雅加達商業中心區擴建其商用物業項目。 置地公司亦於曼谷和河內擁有優質寫字樓和商舖物業組合，並正在北京和金邊開展商業項目。 餐廳落坐紅棉道上的香港美利酒店，由經驗豐富的邵德龍師傅掌廚，主打中國八大菜系，融會創意炮製出令人驚喜的菜色。
這頓飯我們一家人兩大兩小一共吃了近兩千元，價格上稍微感覺有點貴，但在食材與用料上沒話說，尤其還有一櫃子的飲料讓客人無限暢飲，餐廳氣氛營造得很棒可以舒服地用餐，如想要吃涮涮鍋『秋風軒』可是不錯的選擇。 餐廳內設有五間宴會廳，各附設高清電視和獨立洗手間，而在大廳之上，閃耀的水晶飛龍盤旋其中，盡顯顯赫輝煌，更成為永利澳門的著名藝術品之一。 由他帶領的廚師團隊所烹調的粵菜，從食材選料到烹調擺盤，每一個細節都一絲不苟，秉承精緻粵饌的美學。 行政總廚陳德光師傅所設計的一系列經典粵菜，將廣府獨有的巧手精工、濃香惹味多元展現。 您還可以宴請親朋，同享「陳德光大師精髓菜譜」，一次過品嚐永利軒的尊貴美饌。 永利軒連續十三年榮獲米芝蓮星光加冕，並贏得《福布斯旅遊指南》五星榮譽，在永利澳門以至業界都享負盛名。
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有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
活動第一年籌得逾港幣200萬元，至今共籌得約港幣1700萬元。 置地軒菜單 匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。 馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、崧子雞米配叉子燒餅等。
置地軒菜單: 餐廳廚房內置地軒應如何確保食物衞生？
夜上海於上海、香港、九龍設有分店，以現代手法演釋各式蘇、浙、滬、上海名菜及精緻的特色上海點心。 竹笙釀日本帶子慕絲配秘製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。 午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及葱油餅等。 行政總廚鄧家濠師傅掌勺，擅於重新詮釋傳統粵菜文化，結合本土飲食文化及持續再生的選材理念，創出一系列新菜式，包括：萬豪金魚餃、南非乾鮑魚酥、艇皇花膠鮮魚湯、金影玉玲瓏、杏仁濃湯煎花膠、海苔軟浸黃皮老虎扒、八珍醬方肉及珍菌農圃雞等。 2011年4月27日通過其設在新加坡的獨資子公司，向JSM Indochina有限公司買下位於金邊市的四段永久地皮，成交價為3千365萬美元。
感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。 餐廳裝潢雅致，重現1920年代上海酒館的氣氛，為食客帶來別具一格的精緻餐飲享受。 逸東軒亦設有多間私人包廂和寬敞的主用餐區，適合舉辦各類藝術展覽活動。 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
置地軒菜單: 香港最佳意大利餐廳
公司亦將牛奶公司於薄扶林的牧場大部分用地，改建為大型屋苑置富花園。 置富花園包括20座大廈，提供4258個單位，並設有商場、食肆及康樂設施。 到1960年代中期，置地公司擁有9幢大型寫字樓大廈，以及位於太子大廈和文華酒店內的商場，兩幢建築物由天橋連接，成為中環以及中區行人天橋系統第一條行人天橋。 置地軒菜單 位於上述填海地的第一幢商廈是建於1898年的新東方行，現址為友邦金融中心。 因此，遮打道填海計劃可視為置地公司將「中環」發展為香港商業區的第一步。 遮打先生曾努力游說香港政府，在中環維多利亞港進行新的填海工程，並沿海港興建一條新的海傍大道。
2010年代，香港置地重建麗星樓為上林，與麗星樓的業主達致「雙贏」結果，相信跟香港置地讓舊居業主大致維持原有的居住環境有關。 香港置地是次重建計劃不但賺取巨額利潤，還示範了何謂企業公民，香港其他地產商簡直望塵莫及。 在新加坡，置地公司展開 One Raffles Link 的建築工程。 這幢位於市中心的辦公大樓，是早期採用可持續發展方式興建的建築物，於2000年落成。
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2011年12月22日香港置地以總作價38.6億人民幣購入重慶照母山片區一幅52公頃的發展用地照母山。 2009年8月28日，置地公司將交易廣塲中庭的商用物業 The Forum 拆卸重建，獲批一幢五層高物業，總樓面達49,438方呎。 在1970年代末至1980年代初，英資的和記黃埔、九龍倉先後被李嘉誠、包玉剛收購，置地成為新興華商覬覦的目標。 面對收購威脅，置地大股東怡和的主席紐壁堅採取了「連環船」方式，即透過怡和與置地互持對方四成股權的策略去保衛置地。
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置地公司出售海外物業及位於香港的非核心資產，包括於香港電話和香港電燈的權益，但繼續持有位於中環心臟地帶的核心資產。 置地公司於1970年代開始重建旗下「中環」物業組合，包括重建歷山大廈。 新廈於1976年落成，樓高36層，以架空行人道與太子大廈、太古大廈、文華酒店及康樂大廈連接。 今天，歷山大廈所在的行人天橋網絡，連接置地公司商用物業組合內各幢商廈。 2019年9月12日香港置地和 Noble Development 諾博地產簽訂合資協議，相方將共同以全新品牌發展位於曼谷市奔集無線電路一幅佔地5000平方米的住宅用地，開發高端豪宅項目。 康樂大廈可說是置地公司於1960及70年代成就最大的建築工程。