涼麵的口味都可以做調整，不加蒜泥或白醋都可以提前告知店家哦，喜歡吃辣一點重口味的，桌上也有提供辣油可以自行添加。 鮮味是我們日常生活中很常見的味道，要是沒有鮮味吃飯的樂趣就少一味… 這裡的四味果汁把每一種果汁的香味發揮到極致，好吃的東西就是協調，所以我愛用協奏曲來形容，大家各自分部，但每一部都表現得很好，演奏起來就是美妙好聽的樂音，果汁也是一樣。 從小在嘉義長大，吃的涼麵當中都一定有白醋 / 美乃滋，反倒是去了其他地方，我才知道原來涼麵不一定有在加美乃滋，這一切都是嘉義人的日常習慣。 就跟我人生第一次被開的罰單是單行道逆向一樣，因為嘉義摩托車根本不用看單行道，到處都可以騎！！！ 若你想在這夏天來一杯清爽的飲品，除了推薦你上述的四味果汁外，再來就是「御香屋」了！
- 透明的餐櫃中，是餐點原料，涼麵、黃瓜絲、皮蛋、豆腐等，基本上店員的動作就是抓涼麵、黃瓜絲，另外再現包醬料。
- 涼麵的麵條口感偏軟但是不會爛，吃起來除了基本的麻醬之外，交錯著醬油的鹹香，而且好像還有一個若有似無的清香，讓整體風味吃起來更加有層次，還有那嘉義常常說的白醋，也就是美乃滋，讓整體多了個滑順的風味，整體風味口感記協調又好吃，是一間嘉義想吃涼麵時的首選口袋名單。
- 鳳梨、芭樂、木瓜、檸檬四種水果，喝起來味道很妙，猜不出到底加了什麼，查了一下原來加了這四樣，本來還以為有香蕉的，結果竟然沒有！
- 涼麵的組成是麵條加小黃瓜淋上特調醬汁，看起來都一樣，但是好吃的祕密全藏在細節裡。
- 米糕的最佳配角當然不只它，還有那清爽的柴魚湯，一入口便能感受到回甘的甜香味。
- 菜單上的選項種類不多，基本上就是涼麵、涼肉圓及皮蛋豆腐。
一間60年老麵店藏身嘉義市崇文街，原先的低調小店經由網路與名人加持，瞬間人氣水漲船高，除了吃得到招牌綿魯麵，還有這道人氣涼麵同樣深受鄉親父老喜愛，使用大量美乃滋跟麻醬，結合寬扁白麵的獨特口感，讓人一試就上癮。 雖然嘉義白醋涼麵是我從小吃到大的美食，但這間50年老店的涼麵四味果汁是我第一次嘗試，這裡賣的品項比較單純，就白醋涼麵跟四味果汁，還有清爽的皮蛋豆腐三種選項。 嘉義果汁涼麵 圖片取自IG：leeo_eat 五色蔬菜涼麵是招牌必點，裡頭有小黃瓜、四季豆、玉米、木耳和紅蘿蔔絲等蔬菜，搭配的繽紛多彩，醬汁則以著濃厚麻醬、大蒜及美乃滋綜合調味，吃起來層次感十足，也有著濃濃的嘉義特色。 黃金雞絲涼麵也是店內人氣餐點，小黃瓜、玉米和雞絲加上硬度適中帶點Q彈點的麵條，配上香濃的醬汁，讓人每一口都吃得很過癮。
嘉義果汁涼麵: 涼麵四味果汁友愛店
他們家的涼麵風味吃起來很不錯，除了鮮明的蒜香以及麻醬之外，多了白醋柔和的滋味，以及一個若有似無的香氣，讓人越吃越上癮，是一間走訪嘉義時，會持續在訪的涼麵店。 內行人都知道，嘉義涼麵最特別的地方就是加了美乃滋這一味，吃起來鹹中帶點微甜，甜鹹之間毫無違和。 涼麵的組成是麵條加小黃瓜淋上特調醬汁，看起來都一樣，但是好吃的祕密全藏在細節裡。 老闆娘表示，吃涼麵一定要選Ｑ彈寬麵條，才能大面積吸附醬汁增添口感，至於醬汁是好吃的關鍵，承襲母親的古早味，醬油、美乃滋、芝麻醬、蒜泥這四大天王都是獨門配方特調。 老闆娘強調，她的美乃滋是採用嘉義老字號的白醋沙拉去稀釋的，稀釋後的美乃滋能讓醬汁更均勻分佈在麵條上帶出芝麻香氣，再配上現切新鮮小黃瓜絲，每一口都香Ｑ滑順爽口。 看看在地人吃的多滿足，這間位於嘉雄陸橋旁的涼麵店，一賣就賣超過40年，內行的老饕都知道要怎麼點，像這杯四味果汁，是由鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬4種水果混合而成，涼麵用的是寬版麵條，加上特製醬汁，滑潤順口，還要加點皮蛋豆腐，就是嘉義人專屬的特色消暑餐。
說白醋，外地人很難懂，但當地人似乎特別在意，不會說出「美乃滋涼麵」這樣的字句來。 圖片來源：諸羅山社涼麵官網諸羅山社涼麵的店麵精緻典雅，乍看會以為是簡餐咖啡廳，沒想到會是涼麵店。 除了販賣搭配著美乃滋淋醬與寬版麵條的經典涼麵以外，還有五色蔬菜涼麵、黃金雞絲涼麵、豚肉麻辣涼麵以及香滷牛肉涼麵，口味變化多元不怕吃膩，並有許多種小菜可點喔。 嘉義果汁涼麵 圖片來源：竹下涼麵官方粉絲頁同樣販售嘉義最特色的小吃涼麵跟涼圓，涼麵的美乃滋雖多卻清爽、口味不會很重，愛吃重口味還可加蒜泥。
嘉義果汁涼麵: 嘉義涼麵│#1涼麵四味果汁
鹹甜鹹甜的滋味也不錯吃，Q彈的外皮有著令人驚喜的口感。 麥茶：不配紅茶而搭麥茶，有的還加上決明子，一來生津退火，二來調和美乃滋的甜味，可說是嘉義涼麵的最佳搭檔。 2023世界棒球經典賽（WBC）預賽還未開打，中華隊日前在新莊棒球場自辦的熱身賽就吸引萬人進場。
藥膳湯頭還不錯，就是很藥膳的味道（我這樣形容很不負責，但我相信大家都知道是啥味道）豬腦軟軟的，大概就跟脊髓吃起來的味道差不多，我是吃不出「美味」到底在哪裡啦…哈哈！ 涼麵的醬汁預設是黃金比例的醬汁，包含蒜泥、麻醬、美乃滋、醬油，如果想要調整，例如不加蒜或是要加辣的話可以直接在點菜單上註明即可。 菜單分為內用與外帶兩種顏色，內用為黃色，外帶為白色。 菜單上的選項種類不多，基本上就是涼麵、涼肉圓及皮蛋豆腐。 夏天限定有粉條、粉粿、紅豆…古早味剉冰，冬天則會推出土魠魚羹。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。
嘉義果汁涼麵: 嘉義涼麵四味果汁營業時間
對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 涼麵分為大小盤，盒裝也分大小份，皮蛋豆腐只是配菜，主角是涼麵。 口渴就點杯四味果汁，不賣單一果汁就只賣四味果汁，老闆很堅持。 圖片來源：姜家涼麵嘉義水上十方店官方粉絲頁姜家涼麵嘉義水上十方店的菜單除了能選扁麵、圓麵（油麵）以外，還提供了素食的選項十分貼心，配上四川辣油更是老饕的最愛。
招牌涼麵使用寬扁麵條，淋著嘉義式美乃滋、麻醬，風味清爽獨特。 除了招牌涼麵之外還有販售香菇肉羹湯、飯、麵以及米粉，內用還有免費紅茶可以無限暢飲喔。 來到嘉義旅遊，新生早點是絕對不能錯過的必吃早餐店，更是在地人從小吃到大的熟悉滋味。 嘉義果汁涼麵 炸得金黃酥脆的豬排搭配包裹著高麗菜絲，份量大又便宜，一份只要55元的蛋餅淋上順口的美乃滋，獨特好味道在口中迸發，來到嘉義一定要嚐嚐看。
嘉義果汁涼麵: 嘉義奮起湖｜鐵道…
「崇文錦魯麵」整體來說口味都滿清爽的，喜歡重口味的朋友可能會吃不慣，不然就是要自行加點醬料提味也不賴！ 嘉義果汁涼麵 就涼麵來說我們還是偏好黃記涼麵涼圓、涼麵四味果汁，但是這間口味也算不錯，加上辣粉就更好吃了！ 說到嘉義美食，我們第1個想到的竟然不是雞肉飯，而是嘉義涼麵！ 之前吃過嘉義黃記涼麵涼圓、涼麵四味果汁、台中嘉義班長涼麵都挺喜歡的。
大盤涼麵只要50元銅板，搭配單價10元到60元不等的涼菜、滷味等，更可以毫無顧忌的點上一大盤也值得！ 嘉義果汁涼麵 而店內另一項招牌錦魯麵，其實就是羹麵，店家堅持採用的是當天現做的魚羹，吃起來也同樣鮮美清爽。 位於嘉義客運轉運站附近的涼麵四味果汁，1972年開業至今，是連知名土生土長的Youtuber界長青樹蔡阿嘎也曾推薦過！ 涼麵四味果汁顧名思義，來這裡除了點一盤淋上白醋的涼麵外，必備的還有由鳯梨、木瓜、芭樂、檸檬，打成的四味果汁，幾乎每桌都會看到這樣的招牌組合，更完全是消暑聖品。
嘉義果汁涼麵: 台中向上市場「嘉義班長涼麵」一麵四吃，加了美奶滋的絕妙風味！
小菜的種類也很豐富，還有無糖麥茶可以讓你解膩，夏天生意超好，不過用餐環境稍微簡陋了些，會在意的朋友可以考慮外帶享用囉。 圖片來源：嘉義市政府官網位於嘉雄陸橋旁、連店名都沒有的小攤販，靠著販售涼麵與四味果汁，一賣將近半世紀。 嘉義果汁涼麵 涼麵四味果汁的美乃滋是採用嘉義老字號的白醋沙拉去稀釋的，稀釋後的美乃滋能讓醬汁更均勻分佈在麵條上帶出芝麻香氣，再配上現切新鮮小黃瓜絲，每一口都香Ｑ滑順爽口。 圖片來源：公園老店涼麵、肉羹麵官方粉絲頁公園老店涼麵位於嘉義市東區新生路上，店內的用餐空間不算大，約可容納10來位客人，用餐時間較容易客滿。
- 不只台南市美食之都，嘉義也不例外，每樣都走一個俗又大碗的路線，樣樣可都是銅板價！
- 讓大家慕名而來的涼麵麵條充滿彈性，醬汁融合了麻醬的鹹甜、蒜泥辛香和美乃滋酸甜，和諧的味覺大合奏中，沒有任何味道顯得突兀。
- 鹹甜鹹甜的滋味也不錯吃，Q彈的外皮有著令人驚喜的口感。
- 他們家的涼麵風味吃起來很不錯，除了鮮明的蒜香以及麻醬之外，多了白醋柔和的滋味，以及一個若有似無的香氣，讓人越吃越上癮，是一間走訪嘉義時，會持續在訪的涼麵店。
- 涼麵雖然不是主打，但朋友吃過之後覺得比後來再去吃的「南門涼肉圓」的涼麵還好吃，我後來是拌著辣醬吃，真的不錯。
- 上方淋了滿滿的白醋、麻醬，搭配的是麵條較粗一些的麵，對於首次吃到這樣涼麵的Anita直說好好吃，口感微甜，和北部的涼麵不同，麵體也很有嚼勁。
- 在地人說，這白色醬汁不叫美乃滋，嘉義人叫白醋也是涼麵醬汁最特別的地方，混和麻醬和小黃瓜意外的對味，當然還得搭配上這杯四味果汁，透心涼。
除了四味果汁之外，這裡還有販售茶飲類，像我家ANITA不想喝果汁就了杯檸檬冬瓜茶，一杯20元也很經濟實惠。 四味果汁是使用檸檬、鳳梨、木瓜、芭樂，四種水果混合而成，也可以另外加味，尺寸也有小杯、大杯、瓶裝可以選擇。 但這次跟友人一同前往，點一杯四味果汁一起喝，但是卻沒喝完，因為味道中有一種香蕉水的味道其實不是那麼的正中我們的味蕾。 一樣，在地人都知道要吃民生北路的才是真正的老店，其他間都是山寨版，但涼麵四味果汁算是完全分不清楚哪間才是老店延伸出去，哪間才是山寨的，所以這次來信義路的涼麵四味果汁我也不知道是不是正老店。 嘉義果汁涼麵 來到嘉義旅遊可以到新港奉天宮參拜，除了香火鼎盛，附近的傳統美食更是滋味美妙。 而最富盛名的便是香客大樓前的新港生炒鴨肉羹，看到滿滿的排隊人潮就知道抵達了！