据研究表明，奇亚籽含有的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5％，且n-6/n-3比例合理。 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等），是天然Ω-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等 奇亞籽副作用 。 奇亚籽，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。 它可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。 其全面营养，可提供能量，还有减轻体重、润肠通便、提高机体免疫力、抗衡衰老、预防心脑血管疾病的功效。 另外，腸胃不好的人吃膳食纖維，可能會有脹氣的狀況發生，但也不用特別擔心，如果有脹氣的狀況產生，再減量或停止食用即可。
暫時未有充分研究證明奇亞籽對減肥有直接幫助，但因其纖維量、蛋白質和脂肪含量豐富，進食後需較長時間消化，有助延長飽腹感，從而減低進食的慾望，或有助控制體重。 別生吃未成熟、藏於果實中的亞麻籽，因為當中可能含有有毒複合物。 當亞麻植物果實被收成採集後曬乾，打出種子，再篩走雜質，將種子再曬乾。 食用前，浸泡數小時至一整夜，以便浸軟食用，或新鮮研磨原顆亞麻籽成粉，加入其他食物中享用。 奇亞籽跟亞麻籽都是高纖食物，含較多非水溶性纖維，進食時都要飲足夠水，才能有助排便，否則有機會便秘、腸梗阻。 而消化功能較差的人，要小心服用這兩種superfood，因為腸胃難以消化大量纖維，可能會有胃漲問題。
奇亞籽副作用: 「超級食物」奇亞籽是甚麼？
不過，由於人體是無法自行製造 Omega-3脂肪酸，因此我們可以通過進食奇亞籽來補充身體所需。 亞麻籽常被稱為其中一種超級食物，對身體有很多好處，特別是腸道、心血管疾病、糖尿病、關節炎、癌症等等，更對女性非常有益處。 但是，如果食用份量及方法不正確，可能對身體有害。 所以，Bowtie 邀請了營養師分享亞麻籽的功效、副作用、食法等資訊，有興趣就不要錯過了。
整體來說，奇亞籽的鈣、磷含量比亞麻籽較高，所以能促進骨骼健康，其餘的功效與亞麻籽分別不大，同樣對改善血脂、血壓、血糖、發炎、癌症、腸道健康及減重都有幫助。 亞麻籽內水溶性纖維能阻擋脂肪在腸道內吸收， 更與膽汁在小腸內結合，有效地降低血液中的膽固醇指數。 膽汁就是由血液中的膽固醇而成的，幫助脂肪消化及吸收。 奇亞籽蘊含豐富的天然脂質，包括 ω-3 脂肪酸、Omega 3 等多元不飽和脂肪酸，可維持膽固醇於正常水平，是傳統魚油以外補充 Omega 3 的純素植物營養來源。 此外，奧米加三脂肪酸有令血液稀薄的作用，正在服食薄血丸人士亦要避免食用。
奇亞籽副作用: 好處一：增加飽足感，幫助體重管理
在1970年代的美國，奇亞籽的第一次銷售風潮來自於奇亞寵物。 這些「寵物」以粘土成型，作為奇亞籽盆栽種植的基座；然後人們為「寵物」澆水，種子會發芽並以寵物毛髮的形式生長，覆蓋「寵物」的頭部。 在美國，一年大約售出500,000隻奇亞寵物，作為新興事物或觀葉植物。 原粒或整個奇亞籽仍在巴拉圭、玻利維亞、阿根廷、墨西哥及危地馬拉作為營養食物和飲料。 時至今日，奇亞籽於其危地馬拉及墨西哥中部的發源地仍有一個小規模種植，而在阿根廷、玻利維亞、厄瓜多爾、危地馬拉及墨西哥也有商業化的種植。
根據報導指出，奇亞籽富含抗氧化劑，這些抗氧化營養素能夠抑制高達70％的自由基活性。 由於自由基會破壞人體細胞，是令皮膚老化、產生色斑及皺紋的罪魁禍首，因此進食奇亞籽，變相就能阻止或減少因自由基侵害而致的皮膚老化問題，並加快皮膚的自我修復，有助美容養顏。 奇亞籽副作用 無論你有沒有吃過奇亞籽，可能你也聽過「奇亞籽減肥」吧！ 之所以在減肥界蔚為風潮，韓國的凍齡女神韓藝瑟絕對是功不可沒！
奇亞籽副作用: 亞麻籽是甚麼？和奇亞籽有甚麼分別？
近年來，奇亞籽成為了健身達人、瘦身人士，甚至是營養師眼中的減肥代餐首選。 全因奇亞籽含有豐富的膳食纖維量，據悉每100g中的奇亞籽，就有將近40g的膳食纖維，其含量更是普通全麥麵包的三倍。 要知道膳食纖維其實是有助減肥的營養素，皆因它不但有助促進腸胃儒動、幫助排走宿便、改善腸道健康，同時還能降低人體對碳水化合物及油脂的吸收。
- 3、奇亚籽蛋白质含量在15％-23％之间，含量与生长地域有较大的关系。
- 8健康正常人群應該堅持奇亞籽食用適量為宜，以避免它的副作用。
- 如果想嘗試其他口味，也可以試著以調味過的牛奶或果汁浸泡奇亞籽，甚至加入一些香料如肉桂、薑或蜜糖等等。
- 1、根据美国糖尿病协会调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。
奇亞籽纖維含量高、吸水力強，下肚後容易產氣或感覺腹脹不適，更應避免連續大量食用，以免造成腸阻塞的危險。 既然現成的奇亞籽食品／飲料熱量高，那就不如參考 奇亞籽早餐食譜，自己動手做！ 因應每個人不同的身體狀況及需要，也關乎你所製作的食譜，奇亞籽的用量也沒有劃一，少則 1-2 湯匙，多則半杯。
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喜歡入廚人士，在烘焙蛋糕、麵包時，都可加入少許奇亞籽。 所以大家吃不同食物時，都可加入奇亞籽，吸收到其好處。 鈣質對於成長中的小孩，以及有罹患骨質疏鬆風險的中老年人都非常重要。 牛奶中的鈣含量最高，不過對於有乳糖不耐症的人來說，就不是那麼方便。 其實，奇亞籽含有的鈣質比例比牛奶還高，是很好的鈣質補充來源，可以幫助維持骨骼的健康。 前面提到，奇亞籽中含有許多人體必需的營養成分，對於維持身體正常機能大有幫助。
除此之外，奇亞籽中的豐富omega-3 脂肪酸也可以增強運動表現。 由於奇亞籽富含蛋白質，適量食用奇亞籽能讓你可以幫助減少食慾和食物攝取。 如果吃得太多，你可能會超過你的卡路里每日攝取量。 時至今日，奇亞籽營養價值得到科學支持，奇亞籽被證實含有豐富纖維、膳食蛋白質、omega-3 脂肪酸，並有人體無法製造的所有九種必需氨基酸。 4容易脹氣的人：容易脹氣表示平常消化道的功能就不太好，而奇亞籽中含有很多不能被消化的纖維，對一般人來說可以促進腸道蠕動，但對腸胃不好的人，很有可能造成脹氣的反效果。
奇亞籽副作用: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
單單 28克的奇亞籽就含有 10克的膳食纖維及 5克蛋白質。 奇亞籽裏大部分都是可溶性纖維，吸收水分之後，會變成凝膠狀。 當來到我們的胃中，會膨脹並且延長消化的時間，讓飽腹感更持久。 亞麻籽含有兩種膳食纖維，包括︰水溶性及非水溶性纖維，非水溶性纖維能增加大便的體積，吸收腸道內水份，加速食物通過腸道，舒緩便秘。 這兩種膳食纖維更能助大腸製造的一個適合好菌生長的環境，有效改善消化系統。 它具有很高的營養價值，每安士（約兩湯匙）奇亞籽有138卡路里，其蛋白質和膳食纖維含量分別有5克和10克，屬高蛋白質和高纖食物。
話雖如此，但由於不溶性纖維含量居多，如果腸胃功能較差、消化不良的人士進食之後，奇亞籽會在胃部與腸臟益生菌產生氣體，結果造成胃氣、腹脹不適等副作用。 特別要注意的是，奇亞籽雖然含有多種有益身體健康的營養素，但當中的脂肪含量也不低，以一湯匙來計，奇亞籽就已經有60卡。 所以，若然要以奇亞籽減肥，最好每天控制在一湯匙的份量，即大約10-15g左右就夠，以免攝取過多的熱量，結果弄巧反拙。 據悉如今有不少人為了快速減肥，索性將奇亞籽替代三餐正餐主食，但這樣很易會攝取過量，一次吃得太多的話，還有可能發生刮胃、刺激腸道、腹脹腹瀉等的副作用，大家務必控制好份量。 蛋白質是人體維持生命不可或缺的重要營養，它不但能夠幫助建立肌肉，同時還能促進頭髮健康生長。
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看过以上的奇亚籽功效后，我们继续来了解有没有可能的副作用或使用禁忌，毕竟没有任何一种食物能适合每种人。 奇亞籽副作用 主要原因与高血糖状态引发的氧化压力有关，容易造成血管内皮功能障碍、提升发炎程度、血管收缩、增加颈动脉内膜厚度等。 奇亚籽含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，对人体十分有益，婴幼儿是需要补充营养物质的群体，也能吃奇亚籽，而含有大量的脂肪酸，对幼儿的大脑发育有利。 奇亚籽中含有大量的脂肪酸，其中大部分属于不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体必需脂肪酸，对胎儿的大脑发育十分有益，因此，孕妇食用奇亚籽能促进生长发育。 2、奇亚籽富含的亚麻酸，而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，也是Ω-3 的前体物质。
- 富含不飽和脂肪酸降低心血管疾病：奇亞籽大部分屬於不飽和脂肪酸，以Omega-3的α–次亞麻油酸的比例最高，可以有效降低膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險，也有助於維持神經系統和腦部的運作。
- 水溶性纖維能為腸臟的益生菌提供能源，而不溶性纖維由於不能被消化，能達到幫助大腸蠕動的作用。
- （人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導致心腦血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的發生）。
- 這兩種膳食纖維更能助大腸製造的一個適合好菌生長的環境，有效改善消化系統。
- 不過要注意，奇亞籽纖維高，故食用後要記得多喝水喔！
- 羅勒籽：羅勒的種子，又稱小紫蘇，吸水後會膨脹30倍，產生凝膠狀物質，羅勒籽也有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸Omega-3，能夠抑制食慾、調節調節心血脂，維護身體健康，建議每天5-10g即可。
- 藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。
- 第一類是腸胃消化不良人士，因為奇亞籽有四分之三的纖維均屬於不溶性的，因此吃進肚子後不易消化，如果本身腸胃功能較差，進食奇亞籽後可能會出現副作用。