2020年9月23日晚上6時，沙田區議員趙柱幫、李志宏及陳運通在一期3樓中庭位置設「12手足中秋送暖行動」街站，透過收集市民所寫的明信片寄往深圳鹽田看守所。 到7時20分， 沙田新城市廣場三期食肆 逾20名機動部隊警員走入商場，警告3名區議員及在場市民涉違反限聚令，要求他們離開。 警員紀錄3名區議員的資料後離開，並表示警方再次進入商場會作出拘捕行動。 趙柱幫表示為了顧及在場市民安全，決定提早結束街站。 2020年6月12日晚上7時起，3樓中庭有人擺放反對「港區國安法」的易拉架，數百人在各樓層向中庭叫口號，並亮起手機燈唱反修例歌曲。
- 工程於2010年8月開始，在2013年1月底落成。
- 為配合商場通道管制措施，因此購買了大批鐵馬及保安站崗。
- 入稟狀指出，該小販在附近的通道擺賣，指他阻塞走火通道危害公眾，並增加人手管制人流及小販，安裝額外閉路電視監察被告販賣活動，且影響商場的形象及租戶的生意，故要求法庭禁止被告再進入新城市廣場，以及追討損失。
- 《香港01》飲食記者更找了公園附近3間適合一家大小用餐的餐廳，絕對能讓大家享受美好假日。
- 沙田區的沙田@中原樓市片區，區內共14,191個私人住宅單位，涉及人口共127,071人。
三樓設天橋分別連接新城市廣場第一期、帝都酒店及希爾頓中心。 因應翻新工程，於2017年12月中起，部分範圍已封閉作翻新工程。 到2018年12月，所有店舖均已經結束營業，全面封閉作翻新工程。 到2019年11月1日，工程完成陸續重開，天幕長廊多處被密封變成多個小天窗。 部分在通道上方的天窗亦變成商店的一部分，並且被密封。 其中大型租戶包括GU、Foot Locker和馬莎百貨。
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主要引入年青服裝為主，時裝店包括全港首間collect point 日本服裝專門店、Chocoolate、The Emporium及Ticket by azona等。 其他新店包括Thomas Sabo及TOUS首飾店、Kiehl’s 1851化妝店及全球首間SK-II專門店。 其中Tommy Hilfiger新店面積約佔6,000方呎，並把品牌旗下多個系列集中於該處。
其中一名失明女律師聲稱被港鐵職員推跌，不過港鐵稱翻查閉路電視片段表示，職員與該乘客沒有任何身體接觸。 2019年11月3日約晚上8時半，沙田站及連城廣場有示威者聚集，隨後有防暴警察衝入沙田站與現場人群發生多次推撞，警員制服最少一男一女。 2019年10月4日，政府訂立禁蒙面法，有示威者快閃破壞沙田站部分閘機及自動灑水系統，導致車站需要關閉。 之後一列停在沙田站的中期翻新列車的頭等車廂被汽油彈擲中，列車車頂一度被火焚燒。 因1976年大圍的塌橋意外，間接讓大圍臨時車站得以興建。 1986年4月23日，大圍站啟用，取代了大圍臨時車站。
沙田新城市廣場三期食肆: 通道管制
場內的行人通道亦設期間限定店，可租賃樓面維持約4,000方呎，涉及5至6個舖位，租期兩至三個月。 另一方面，3樓展覽廊的天井進行改建工程，只有中央的天井得以保留，兩則的天井因滲水問題嚴重，則採用假天花密封，並且在外牆安裝燈糟。 至於同層音樂噴泉附近的16棵棕櫚樹亦夷為平地，留下了雲石圖案作為記號。 1991年，八佰伴無法續租商場4樓北座範圍，原址在1992年分柝為多間店舖，命名為「時尚圈」Trendy Circle。 同年，商場2樓香滿樓海鮮酒家結業，分拆為多間精品店及商務印書館，命名為「文娛閣」。
- 除了大圍臨時車站及大圍站的興建外，於1985年2月啟用的火炭站也同時與大圍站一同疏導沙田站的乘客。
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- 此外，5樓商場設有戶外空中花園，在1980年代時曾設高爾夫球場及水上樂園，不過因宣傳不足，再加上使用率低，平台康樂設施於1990年代初停用。
- 另一方面，3樓展覽廊的天井進行改建工程，只有中央的天井得以保留，兩則的天井因滲水問題嚴重，則採用假天花密封，並且在外牆安裝燈糟。
- 而前屈臣氏及大眾書局原址就開設佔地9,800呎的H&M，於9月15日開業。
- 之後一列停在沙田站的中期翻新列車的頭等車廂被汽油彈擲中，列車車頂一度被火焚燒。
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1樓（L1）在商場西翼有多間不同類型的食肆，包括意粉屋、A-1餐廳及A-1麵包店等，其餘店舖為鹽業銀行及地產代理。 此外，在80年代至90年代末西翼中庭曾設有多間五金店及九巴顧客服務中心，並且在1999年進行翻新工程。 商場東翼在1997年10月前為八佰伴超級市場及美食廣場，八佰伴結業後，於1998年8月改建為Food Parc美食廣場。 早期食肆包括肯德基、阿拉麵館、大排檔、百人一朱、香辣屋、Delifrance、百佳咖啡餐廳及祖樂比等。 根據新城市廣場地契，列明高層及底層地庫需添置康樂設施供公眾享用，如滾軸溜冰場、保齡球場、桌球室等來滿足附近居民需求。 因此在80年代至90年代初為賓仕娛樂中心，每層佔地近7,000平方呎，包括桌球室、保齡球場及滾軸溜冰場。
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到了2008年12月開始，商場於近沙田站位置出入口位置大字標明「嚴禁小販擺賣」的警告，並及增加保安人員看守該處。 2009年9月24日，新城市廣場的業主富棠置地有限公司及負責管理、新鴻基旗下的啟勝管理服務有限公司入稟高等法院要求禁止小販再進入新城市廣場範圍，並向他追討賠償。 沙田新城市廣場三期食肆 入稟狀指出，該小販在附近的通道擺賣，指他阻塞走火通道危害公眾，並增加人手管制人流及小販，安裝額外閉路電視監察被告販賣活動，且影響商場的形象及租戶的生意，故要求法庭禁止被告再進入新城市廣場，以及追討損失。
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高院於2009年12月18日在小販缺席聆訊下頒下禁制令，並下令他就事件賠償及支付訟費。 管理公司回應指出，取得禁制令只為阻止被告進內擺賣，但歡迎他光臨商場，亦不打算向他索償。 商場西翼在80年代主要以食肆為主，包括聖安娜餅店、德和燒味、新城市零食店及馬利奧餐廳等。 到了90年代初，將通道位置開設時間廊，德和燒味及馬利奧餐廳結業後分別變更為大家樂及金像苑泰國菜館；萬寧原址結業後變更為U2。 到了2000年，更開設超人主題餐廳，不過一年後改建為超人冰室，2003年結業後分別變更為北京人家。 到了2005年，為配合四樓安裝新扶手電梯，西翼部份店舖被迫結業。
1999年1月10日早上11時，新城市廣場一條由巴士總站直接通往新城市廣場的扶手電梯發生意外，一乘客拉手推車在頂部卡著車輪，手推車不能拉走，而後來乘客不斷，做成互相碰撞，共有六女一男受輕傷。 事件中電梯頂部有四吋長膠片受到損毀，警方到場用帆布覆蓋電梯，並在頭尾位置貼有警告牌，市民暫不能利用該電梯上落，損壞電梯有待機電人員進行維修。 由2008年11月起，商場聘請十多個安全護衛於晚上8時至早上8時在各層商場通道及室外平台巡邏，減低發生恐怖襲擊的風險。
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沙田區的沙田@中原樓市片區，區內共14,191個私人住宅單位，涉及人口共127,071人。 另外，區內主要屋苑包括 富豪花園,沙田中心,河畔花園,好運中心,博康邨。 區內家庭住戶每月收入中位數為HK$ 19,250，年齡中位數為 45.7歲。 2020年1月起，管理公司在商場圍欄外加裝鐵網。 設計遭大批網民認為置身籠牢般，並恥笑有關的做法，形容「好像去了侏羅紀公園看速龍」，也有網民建議將鐵欄變成「連儂鎖」。
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12月25日下午，有人發起「和你 Shop」活動，而大量便衣警在商場多處截查數名年輕人。 到下午5時左右，便衣在一期4樓制服一人，引起大批市民不滿包圍警員，更多便衣警員到場增援，並在現場施放胡椒噴霧，之後最少再制服多兩人。 防暴警員隨即進入商場，當市民向警員投擲一罐咖啡後，防暴警員隨即在商場內舉槍。 沙田新城市廣場三期食肆 12月20日網民發起到各區商場抗議警方指星火同盟洗黑錢。
為配合當年樓市蓬勃發展，新鴻基地產更在1998年於商場二樓設立「新樓天地」示範單位，展示集團推出的新住宅項目。 曾展示的示範單位包括沙田帝堡城（1999年）及欣廷軒（2000年）。 不過因經濟環境欠佳，「新樓天地」已在2000年下半年關閉，原址到了2002年才拆細為多間傢俬店。
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此外，商場亦積極與本地慈善團體合作，履行企業社會責任，如去年聖誕與關注支援照顧者的「大銀」籌募善款；以及與推廣綠色生活的社企mamasmart、香港愛護動物協會等多個非牟利組織合作舉行市集，回饋社會。 由於九廣鐵路－英段進行現代化及電氣化工程，沙田站亦進行該工程，於原址興建一座耗資5600萬元的新車站，並設有各種商店，車站則加建為4個月台，新車站於1982年4月30日落成啟用。 而九廣鐵路總部也同時遷移到沙田站上蓋的九廣鐵路大廈（現稱連城廣場），並將尖沙咀火車站的鐘樓之大鐘遷往沙田站作擺放。
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沙田新城市廣場三期食肆: About 新城市廣場
主要租戶包括玩具反斗城、商務印書館、LOG-ON、Mannings Baby、mothercare、華潤堂和多間兒童服裝店。 食肆包括翡翠拉麵小籠包、Urban – Café Commune和峰壽司集團旗下的九州市場。 2019年11月中，二樓餘下的工程完工，主要租戶包括無印良品、bossini、一田百貨和宮崎駿主題店Donguri Republic。 到2021年bossini結業後，原址在2022年5月開設澳門YouTube頻道「微辣」的餐廳“微辣大排檔”。 而同層部分兒童服裝店結業後亦改為生活用品店為主。 到了2002年11月，玩具反斗城、哈迪斯及繽紛樂園範圍進行店舖拆細工程。
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第三期住客也可以透過兩個升降機大堂前往商場一樓的士站、貨用升降機前住商場各層及利用三條天橋前往新城市廣場第一期及希爾頓中心。 到4時10分，防暴警員在巴士站舉起藍旗，其後超過50名防暴警和便衣警員分別由沙田站和沙田大會堂位置衝入商場進行拘捕行動，制服示威者，場面混亂。 沙田新城市廣場三期食肆 警方表示，因為示威者在新城市廣場破壞店舖，及用雜物堵塞商場出入口及樓梯，所以警方進入商場執法。 有示威者在高處向警察掟雜物，警員施放胡椒噴霧。。 新界南總區副指揮官陶輝亦在場指揮，並陪同多名防暴和軍裝警員到5至7樓巡查，大部分商舖暫停營業。