即將踏入牛年，家家戶戶的新春賀年菜中總會有蠔豉，以及近10年流行的金蠔，寓意年年好事，金銀滿屋。 而提起香港最著名的蠔產地，相信非流浮山莫屬。 本地第四代蠔民兼后海灣蠔業養殖協會主席陳樹鋒，這次會與大家分享養蠔辛酸，兼且教揀及煮經典賀年菜蜜餞金蠔，以本土鮮味過一個肥年。 經歷了大約六至十年的時間，他的大兒子和第二兒子在沙井出生。 直到某一天，陳財興患病覓醫，村中大隊用蠔艇送他至香港流浮山，到其岳父鄧加諾經營之雜貨店，逐為他尋找醫生治病，他的妻子其後亦分別乘船偷偷回港。
流浮山南面可經流浮山道前往天水圍、廈村、洪水橋及屏山等地。 流浮山海鮮推介 流浮山正大街盡頭有個小型碼頭，往常是內地海鮮登陸之處，每朝漁船駁艇靠岸時，各種批發、競價、包裝等活動十分熱鬧。 但如今這些活動已因疫情而暫停，送來流浮山的海鮮改走陸路。 其中泰國瀨尿蝦香口惹味，甜美燒汁和麻油香氣，跟蝦的鮮甜和爽彈肉質絕對是最佳組合，難怪成為必點之選。 來自南非的鮑魚肉質爽甜，醃製秘方炮製出不同層次的味道，突破傳統醉鮑魚的藥材味，令人食指大動。
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然而該處仍有不少海鮮酒家，每逢假日均有不少旅行團專程前往品嚐。 到流浮山食海鮮雖然比較遠，但亦都係一個唔錯的選擇。 流浮山的海鮮酒家真的非常之多，之前都食過幾間，不過覺得這間明記酒家的價錢比較公道。 當然……可能有些食店比明記還好，因為真的太多食肆選擇了。 流浮山海鮮推介 我通常泊在面對迴旋處洗手間左邊的停車場，這停車場比較闊及大，亦無需放低車匙(因有些要放低車匙的)，泊好車後先收$30，食飽飽後同明記攞張卡片交回 停車場，停車場就會退回$20，即是$10可泊一日。 芝士龍蝦伊麵，芝士味唔會太濃，我就比較喜歡，因為唔會蓋咗龍蝦d鮮味，亦無咁”溜”。
要拍攝夕陽晚霞，品嘗海鮮晚餐，建議最好約在下午4時左右到達流浮山，先在大街遊覽，試試攤檔的地道小食，對心儀的海鮮可到不同的海鮮檔「格價」先作預算。 當抬頭看見夕陽金光灑下時，即可步往碼頭拍攝。 早年打風破壞了不少蠔排，又遇上疫情，加上大眾對水質污染有存疑，香港蠔欠缺本土市場。 阿鋒與爸爸更概歎政府對本地養蠔業提供的支援少，蠔民惟有靠自己苦撑。 如於2017年他就斥資數百萬興建淨化場，冀能將蠔過濾，為其品質作平反，亦與大自然保護協會合作，檢查水、蠔品質及修復蠔礁等，以科技減低養蠔的困難。
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報導援引一名知情人士報導，蘋果在印度南部一間由塔塔集團（Tata Group）經營的外殼工廠，生產線上只有大約一半的零件狀態良好，可以送往蘋果的供應商富士康。 報導指，與蘋果的「零缺陷」目標相比，這個僅達到50%的「良品率」屬於表現欠佳。 據兩名曾在蘋果海外業務部門任職的人士表示，該工廠正在制定提高熟練度的計劃，但前路漫漫。 流浮山的陳姓村民雖然主要遷自沙井，但流浮山並沒有宗族祠堂，蠔民以蠔會、街坊會及商會形式凝聚起來。
流浮山街盡頭是后海灣海岸，除了漁艇停泊，還搭有一座神壇，神壇供奉悅城水口龍母娘娘，悅城龍母乃西江水神文化，即德慶縣悅城鎮東面水口龍母廟所供奉之龍母娘娘。 戰後流浮山有數間蠔油廠，例如裕和塘、裕興、汝記、豐裕等、當中以鄧齊安擁有之裕和塘最為馳名，昔日蠔油大量供應美國及南洋華僑，甚至港督葛量洪爵士亦曾經到訪流浮山蠔業及灰七窟（1956）。 泥灘面積雖然不大，足以飽覽日落美景，泥灘上滿布紅樹林及招潮蟹的洞穴，一片生機勃勃的景象。 據說店主花了數年時間裝修，一枱一櫈包含著設計心思。 同場加映露天大草地，旁邊一整排小木屋內有不同主題展覽，可惜受疫情影響展館目前暫停開放。 稔灣路堤岸是遊覽白泥的其中一個必停站，因這個位置正好能欣賞壯觀的后海灣全景，是眾車友們的打卡熱點，岸邊右側有少量避車位可短暫停靠，可以順便幫愛車影靚相，但記得不能霸佔太久，影完相就盡快閃人，讓出車位給其他人。
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如果打算玩到黃昏甚至入黑，建議準備手電筒照明。 沿街有多間海產店，售賣各種海味乾貨和餅食手信，其中以蠔豉、淡菜、花膠、花生糖和馬仔（薩其馬）最多。 流浮山海鮮推介 這些店舖的對象顧客是遊客，因此購物前宜貨比三家。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。 」一輪籌備，終於在1月中開張，選址太子港鐵站旁。
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欣赏完夕阳美景，品尝生蚝，肉质饱满、鲜嫩爽滑，带着丝丝清凉的海洋气息，在厨师完美的烹饪手法下碰撞出无与伦比的绝妙味道。 而原本從事飲食業及紅酒銷售的阿鋒，2014年放棄工作回流浮山養蠔，除了是為繼承四代祖業外，最希望是蠔民能別放棄本土出品。 但近年后海灣海域蠔排愈來愈多，當中不少更屬於內地，競爭相對增加。 家家戶戶的新春賀年菜中總會有蠔豉，以及近10年流行的金蠔，寓意年年好事，金銀滿屋。 大家可以係海鮮大街到先揾一間海鮮酒家入去坐低，然後出去進門口嘅海鮮檔揀自己鍾意嘅海鮮，並講埋想啲海鮮點樣煮，就可以食到自己鍾意嘅口味啦。 流浮山出名盛產生猛海鮮，每個人黎到黎到都免不得食翻幾隻蠔同黃油蟹。
陳財興夫婦先後回港，村中大隊一拼把陳財興的兒子用蠔艇送抵流浮山跟父母團聚，陳氏一家人成功返回香港是幸運事，間接地避開了紅衛兵的一劫更是走運。 據雲姨憶述，由1975年至80年代末，每年農曆新年前鄧啟芳會親手寫一副新對聯，後來由90年代至2001年，則由鄧啟芳的兒子鄧鈞鐸去寫。 在跑遊元朗中曾經介紹鄧啟芳的書法作品，在厦村靈渡寺、沙江天后古廟、大井鄉吳屋村將軍府等地，也有出現鄧啟芳的墨寶。 裕興蠔油的金蓋原裝蠔油，練製時沒有加糖、味精和粟粉等，蠔水成份濃度高，味道偏鹹，不少人卻鐘情於這一份鮮味。 受去年底中國河南鄭州工廠因新冠疫情封控停產，導致蘋果（Apple，美：AAPL）在三年半以來首次錄得季度收入下跌，該公司正尋求減少生產線對中國的依賴。
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餐廳提供特色Fusion菜如鮮蝦手工寬條麵、炭燒西冷扒或羊架、香煎石班柳等多款菜式，賣相擺盤非常精緻，可以打卡之餘味道亦有水準，獲得不少網民大讚。 流浮山海鮮推介 位於元朗流浮山的獨棟餐廳，外牆有超巨型希臘風壁畫，猶如置身外國。 餐廳主打賣相精緻又美味的法國Fusion菜，更可以在露天草地慢慢歎美食，最適合趁假日去放鬆一下。 流浮山海鮮推介 到流浮山可從西鐡天水圍站乘巴士直達，下車後即可看到「流浮山」牌匾。 走入流浮山大街，窄窄的街道兩旁全是海鮮酒家、海味店及海鮮檔，大家如想購買海味或手信，可考慮回程時才購買，以免滿手東西阻礙拍攝心情。
開店前1小時，廚房內，3個人埋頭苦幹，1個洗蠔，1個搬蠔，Joel則把一大煲雪白肥美的生蠔落鑊，連薑/蔥/蒜/辣椒，準備煎焗：「煮蠔粥，煮米線，就靠哂佢」。 找找資料，「流浮山蠔」亦叫「香港蠔」，除了香港，亦見於廣東省及珠江三角洲等地。 當今本地蠔業式微，Joel家人是少數現時仍然活躍於流浮山的蠔民，養蠔，賣蠔，已逾半世紀。 再去流浮山的話，要去看區內仍然保存的 ER 嘜英式皇冠郵箱，一個在正大街外鰲磡村新慶村村公所旁，另一個在上白泥深灣路，還可以順道去看白泥雕堡。