它以其晶瑩剔透、綿軟異常、鮮氣撲鼻，而享譽中外。 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、碘、維生素等多種營養素。 具有補肝腎、生精血、能促進肝細胞生長之功效。 更有詩讚曰：“桂花飄香菊花黃，文樓湯包人爭嘗，皮薄蟹黃餡味美，入喉頓覺周身爽”。 1997年，文樓湯包被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。
湯包經高温蒸熟後，包內心已變成液體狀湯汁，故名“湯包”。 湯包放入籠內在沸水鍋上蒸熟，這時火候必須掌握得恰如好處。 湯包蒸熟出籠向碟子裏拾的時候，右手五指分開，卡住湯包四周，左手端着用沸水燙過的碟子，右手將包子輕輕拎起，左手隨即用碟子托住包子，在這一剎那間，手指動作要快、要協調，必須具有嫺熟的技藝才能運用自如。 入碟湯包，加佐料香醋、香菜、薑絲，吸而食之，鮮美可口，別有風味，堪稱一絕。 自從文樓大湯包上市後，淮安城便少見原來的湯包影子了。 文樓湯包通常被冠以蟹黃湯包的名字，是因為它一直隨螃蟹的上市而上市，隨螃蟹的落市而落市。
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蓮藕章魚螺片燉豬腱湯，用並蓮藕搭配海味及豬肉，前者口感爽脆，濃香微甜；章魚肉質緊實，螺片脆嫩滑口，而豬腱肉肉質彈軟，也有提鮮效果。 另一間即飲湯包品牌到家元朗，好明顯就是元朗出品，絕無防腐劑及味精。 10款湯包落重本，較矜貴的選擇包括肚菌姬茸猴菇螺片花膠湯（增強免疫力）、沙參玉竹花膠瑤柱雞湯（滋陰生津），雖然定價較高，但一包有2人份，加上免卻自己煲老火湯的時間，絕對划算。 CheckCheckCin 推出全新5款《飲湯Soup Pack》湯包，根據都市人的體質分為清熱、袪濕、減壓、瘦身及滋潤五大類，可因應對個人需求選擇養生湯水。 蓮藕搭配海味及豬肉煮出的湯水氣味香濃鮮美，是廣東民間秋冬常飲；蓮藕口感爽脆，濃香微甜；章魚肉質緊實，味道鮮美；螺片脆嫩滑口，清鮮猴口；豬腱肉則肉質彈軟，新鮮美味。
但若吃慣了湯包，也可以試試看這家人氣必點的「養生菜肉餃」，餃子的塊頭頗大，建議兩人分食才吃得完。 肉餃外皮是可愛的橘黃色，相當亮眼，裏頭的內餡吃得到蔬菜鮮甜，略為紮實的口感，飽足感很夠，調味稍微偏淡了一些，喜歡重口味的朋友可以再自行沾醬油。 據台安醫院食物營養成份分析顯示，小籠湯包餡料雖為高脂肉類，提醒民眾搭配川燙或涼拌青菜類，即可為均衡一餐，並可減少醬料使用以達減鹽效果。 曾獲得台北湯包冠軍的「明月湯包」已經是人氣湯包老店了，至今仍然屹立不搖，且每到用餐時間都會人滿為患。
湯包: 養生湯包系列
花膠和鮑魚都嚼勁十足，又能補充膠原蛋白和蛋白質，補而不燥，好處多多。 將搓好的條摘成面劑，每隻面劑撒撲面少許，用兩隻小擀麪杖擀成直徑17釐米，中間厚邊皮薄的圓形麪皮，左手拿皮，右手挑入餡心(100克)，將麪皮對摺起、左手夾住，右手前推收口，摘去劑頭，成圓腰形湯包生坯。 然後放入小籠內，每隻間隔3釐米，置旺火沸水鍋上蒸7分鐘即熟。 呂記湯包到2022年已有90多年的歷史，因曾經是張作霖的最愛之一，因而又被稱為“大帥包”，因其味道鮮美、風味獨特又曾經在人民大會堂一展風采,被授予中華名小吃榮譽。
樺林乾麵 台北市中正區中華路一段91巷15號 ☞ 招牌推薦…閱讀更多… 3款湯水中均加入紅蘿蔔、蜜棗及南北杏等這些煲湯百搭材料，特別是秋冬季節天氣乾燥，南北杏有潤肺止咳平喘、預防咳嗽及口乾功效；蜜棗味甜，補中益氣，養血安神；紅蘿蔔則健脾寬中、消滯，可令湯水更清甜。 下班後沒時間到街市買餸，但又想喝一碗滋潤湯水，不少人會選擇超市包裝好的新鮮食材湯包，記者分別到了三個不同大型超市選了三款不同的湯包，實測當中包裝的分量、說明是否方便消費者。
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（含湯料）油份較高，含有約2.5茶匙油，因煲雞湯時會連雞骨、雞皮熬煮，亦加入了椰子，均含飽和脂肪，吃得過量會增加患上心血管毛病的風險。 另外雪耳含有植物膠質，有助排便清毒素，間接促進皮膚健康。 招牌的絲瓜小籠湯包，皮薄度適中，內餡豬肉餡紮實，絲瓜則補足了滋潤度和鮮度，有著樸實的美味。
曾有外國朋友嚐了靖江湯包後讚譽“靖江湯包—中國神奇的包子！ 蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。 不瞭解製作方法的人，還以為湯汁是用針筒注射進去的呢。 湯包 湯包 製作餡心湯包的原料十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬製過程要在傳統工藝結合新的科學技術經六個小時的熬製才能真正成為“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心，才能滿足現代人的口味。
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本港第5波疫情嚴峻，港大醫學院中醫藥學院設計了一系列共6款的藥膳湯包，有助市民預防感染新冠肺炎、在染疫後調理身體，或在病癒後促進康復。 院方指，有關的保健湯水適合男女老幼服用，亦有注明適用者的徴狀，市民可以因應自己的體質及身體情況飲用。 此湯水有很清香的椰子味道，加上佛手瓜湯水味道配合，湯水很清甜。 曾覺知醫師指佛手瓜椰子海底椰湯具潤肺、健脾開胃，理氣和中功效。 而比較平價選擇有粉葛鯪魚湯（滋潤皮膚）、西洋菜陳腎湯（清熱潤燥）、海底椰蘋果雪梨煲豬展（生津養肺）等。 要注意的是，到家元朗的即飲湯包屬冰鮮湯包，需要需冷藏於攝氏18度或以下。
每年的十月至十二月，是淮安的湯包季，這一點從未改變過。 蒸好的湯包餡心全化成了湯，外皮又很薄，自然不能用手去拿的。 湯的温度很高，也絕不能用嘴直接去咬，否則會被燙傷的。 正確的吃法是，先用筷子在湯包上戳一個洞，慢慢吸乾湯包的湯汁，再放上姜醋，蘸食湯包的皮和剩下的餡。 梁實秋先生的《雅舍談吃》中有《湯包》一篇，文中提到吃湯包燙了脊樑的故事：吃湯包時湯溢到手上，一舉手順着胳臂流到後背。 把豬肉攪成餡，放在盆內加醬油、精鹽、紹酒、白糖、葱姜水，將肉皮凍攪碎，倒入肉餡中，再加蟹黃、蟹肉、芝麻油攪拌成餡。
湯包: 台北素食餐廳推薦TOP15，健康美味又享受，沒想到素食也能這麼好吃！
想祛濕解毒，可試試Misoup 粉葛茯苓牛大力燉瘦肉湯；想清熱潤喉，海底椰蓮子雪梨燉豬展湯和花旗參石斛田七燉竹絲雞湯就很適合你。 按照傳統湯譜配以上乘材料，絕不添加味精、人造色素及防腐劑。 湯包嚴格挑選各種材料，包括雞、茨實、蓮子、薑、蟲草花、黨參、杞子、淮山、黃耆、桂圓等等。 3-將糖水食材連同湯包材料，加入2公升水，大火煲滾持續五分鐘後轉細火再煲90分鐘，最後加片糖調味即可。 3-將搭配食材連同湯包材料，加入2公升水，大火煲滾持續五分鐘後轉細火再煲90分鐘，最後加鹽調味即可。 小籠湯包一籠有八顆，顆顆碩大飽滿，薄薄的外皮能咀嚼出麵香，輕輕夾破外皮讓湯汁流滿湯勺，湯汁覆滿在內餡裡，豬肉內餡紮實，調味得恰到好處，不用沾醬也十分好吃。
從排名中可以得知日本網民特別喜歡加入茄子的湯品，獲得第3名的茄子豬肉生薑湯就加入了茄子、海藻、豬肉和生薑，材料十足。 湯包 雖然加入了生薑但不會太過辛辣，女生經期時用來暖身一流。 湯包 早在嘉慶年間，淮安“文樓蟹黃湯包”就已“味蓋三城，馳名京都”，成了官宦、商賈們到淮安必嘗的美味佳餚。