最近，許多超商、連鎖咖啡與飲料店紛紛推出燕麥拿鐵、燕麥奶茶等產品，對於有乳糖不耐症、素食或是忙碌時想增加膳食纖維的人來說，燕麥奶確實提供了另一種不錯的選擇。 但長期以市售燕麥飲品做為補充營養的攝取來源，必須注意當中所添加的糖分可能也不少，以及熱量問題。 選購前需注意營養標示及食品添加物，盡量挑選原味、無添加糖的，若是有添加糖等增添風味，就須注意糖分含量及熱量，避免攝取過多不必要的營養素，反而加重身體負擔。
美國品牌「Califia Farms」的燕麥奶沒有額外添加糖，喝得到燕麥的原始香氣，而且質地濃郁，輕鬆就能拉出漂亮的拉花，也能打出豐厚奶泡。 喝起來帶有咖啡香氣，做成拿鐵真的超搭，調配成奶茶也很順口好喝。 但這並不是說燕麥奶不好，而是應該根據燕麥奶的特點和營養價值，來挑選合適的時機喔！ 想了解更多詳細的燕麥奶成分以及燕麥奶怎麼喝，別走開，趕快跟我一起往下看。 #喜歡珍珠奶茶的營養師# 分享減肥飲食、外食攻略、婦科觀念等內容，方向不對 努力白費，減肥之路妳不孤單，讓我們一起更有自信，打造不一樣的自己。
燕麥奶缺點: 燕麥奶不能取代牛奶 提供營養成分不一樣
[周刊王CTWANT] 《極目新聞》報導，事發視頻顯示，一名身穿白色上衣的女生被一名黑衣女生和一名紅衣女生接連搧了數十個耳光，被打女生蹲在地上哭泣時，紅衣女生又上前踹了多腳，受害者除了一直在流鼻血，衣袖位置還有不少血跡。 在植物當中的營養素原本是複合形式，經過攪打後容易游離出來，就會比較不穩定，所以可以用真空調理機打完後盡速喝完。 星巴克開賣後狂銷出6500份的燕麥奶生吐司，近期結合專屬提袋重新上架，超有質感讓人在家品味馬上升級，另推出巧克力口味生吐司，內夾有巧克力片，烘烤過咬下就能嚐到香濃的半融口感，在外送平台也可買到，輕鬆就能在家品嚐。 Cama cafe Ｘ plantica聯名主題季活動開跑！
減重族、外食族：如果不想食用白飯等精緻澱粉，可飲用燕麥奶攝取澱粉，但要留意避免再搭配地瓜、吐司等食物，以免澱粉攝取過多。 應選購原味無糖調味：市售燕麥奶通常會添加糖，熱量容易超標，建議選擇「無添加蔗糖」，才算是健康飲品、不會加重身體負擔。 調節膽固醇與血脂：燕麥奶中的水溶性膳食纖維還可吸收膽汁、降低膽固醇，並有調節血脂、穩定血糖等功效（但血糖不穩者不宜多喝）。 燕麥奶缺點 所謂「植物奶」產品其實非常多種，例如：花生奶、豌豆奶、腰果奶等，燕麥奶則是其中一種常見的植物奶。 而燕麥奶其實類似於我們習慣的「豆奶」，有些地區由於成分不含奶而嚴格禁止稱呼為燕麥「奶」，因此也有「燕麥飲」等稱呼出現。
燕麥奶缺點: 海底撈點「燕麥奶湯底」超驚豔！ 常客推爆：喝一次愛上
來自倫敦的 Minor Figures 小人物燕麥奶，文青的包裝設計就相當吸睛！ 而小人物的開發團隊中就有專業咖啡師及烘豆師，對於加入咖啡的調味配方有一定的想法，因此對於小人物燕麥奶的口感及香味也相當堅持！ 除了燕麥奶之外，小人物也有販售氮氣冷萃燕麥咖啡等飲品。 在台灣，從牛排餐廳就能看出社會呈現M型化發展，有些人喜歡在高檔牛排館用餐，也有人選擇到夜市或平價連鎖餐廳吃牛排，但不論是高級餐廳提供的尊榮體驗，或是平價店家配餐吃到飽的庶民享受，都能滿足消費者的不同需求。
家畜與取乳過程、生長的過程，確實碳排放要比燕麥奶的製作要來的多，但是此前提是建立於「在地取得，在地使用」的原則，需免去了燕麥奶在飛機輪船上的碳排放。 「市面上常見的三合一燕麥片、燕麥奶、燕麥棒會額外添加精製糖，建議可選擇減糖配方，避免增加過多的熱量，」鄭欣宜表示。 至於看似健康的「燕麥棒」，主要由糖漿、油脂組成，一般人以為可以攝取到的纖維也少得可憐，每100公克僅有2 克，吃下一根燕麥棒形同「吃下半碗飯淋上一湯匙的油，」鄭欣宜說，還容易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。
燕麥奶缺點: 「燕麥奶」降膽固醇、不含乳糖 一張圖看懂和牛奶營養差異
無麩質飲食的人也要特別注意他們所購買的燕麥奶，Castillo說：「燕麥天然不含麩質，但是它們經常會在含麩質的穀物旁邊生長或加工，這可能導致交叉污染。」所以，如果你有麩質過敏問題，請務必檢查食品標籤。 其中，濃厚版比原味多提升12%的燕麥比例，推薦喜歡重口味的人飲用！ 燕麥奶的主要成分是由燕麥、水、菜籽油，以及些許磷酸鈣、維生素等經過特殊的研磨、乳化程序製造而成，由於口感顏色類似牛奶，因此被當成動物奶的替代品。
營養師張瑋玲表示心血管問題跟飲食、代謝有著極大的關係，以往大家的印象除了魚油omega-3能幫助心血管保健外，其實納豆紅麴也是所謂「通血路」的利器。 抽樣調查地區為美國水牛城的雜貨店、藥品店、大賣場、便利商店等等，飲料分類包含：杏仁奶、牛奶、腰果奶、椰奶、榛子奶、大麻奶、燕麥奶、米漿和豆奶。 備註：國健署每日添加糖攝取量的參考值是以醣類所提供熱量來計算醣類上限，以1g醣類可提供4大卡熱量來計算，假設你每日攝取2,000大卡，添加糖應該低於200大卡，所以200大卡除以4，就表示你每天醣類攝取應該低於50g。 高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、華人泌乳協會泌乳照服員訓練、糖尿病衛教師、保健食品初級工程師、CTSSN運動營養專業認證。 我個人蠻喜歡燕麥奶加紅茶，我在家裡會自己製作燕麥奶茶來喝，而如果你喜歡比較清淡口感的人，可以選擇Oatly原味燕麥奶，如果你喜歡甜味、你是螞蟻人，可以嘗試巧克力口味的燕麥奶。 燕麥的纖維能和膽汁結合、加速肝臟代謝膽固醇與膽汁排出，且燕麥的纖維被腸道細菌發酵後，產生短鏈脂肪酸→可抑制肝臟中膽固醇合成的關鍵酵素，進而降低身體內膽固醇的合成。
燕麥奶缺點: 燕麥奶健康嗎？燕麥奶熱量、營養以及自製燕麥奶大私藏配方
可是若只把燕麥當點心，三餐還是正常飲食，這樣反而會增加澱粉量的攝取，吃多一樣會有肥胖的問題。 大家使用燕麥用水沖泡後會有稠稠的感覺，因為其中含有β–葡聚醣的成分，在美國被宣稱是可以針對血糖、血壓、血脂較高的人當成健康食品來食用。 燕麥奶缺點 但燕麥是屬於高磷的食物，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，高磷的成分會影響到鈣的吸收，但是影響程度有限，若是長期固定飲用，同時平日飲食中沒有攝取到足夠的鈣質，的確有阻礙鈣質吸收的風險。 因牛奶的熱量、脂肪、膽固醇、糖相較之下較高，雖然營養價值較為完整，但如果是正在調節飲食的族群，建議可以選擇植物奶，杏仁奶的熱量低，且富含鈣質等多種維生素，如果對乳製品與大豆來源過敏，可以考慮選擇杏仁奶。 近來燕麥奶頗受國人喜愛，許多咖啡店也推出加價可將牛奶換成燕麥奶的服務。
而燕麥奶與其他奶類最大的不同是碳水化合物與纖維較高且無麩質，脂肪低，且口感溫醇，與牛奶較為類似，因此成為牛奶替代品的第一選擇。 與其他奶類相比，燕麥奶通常比杏仁、豆漿或牛奶的熱量、碳水化合物和纖維含量高，而蛋白質含量則低於豆類與乳製品。 澳洲有一個以12至18歲青少年及51歲以上婦女為對象的研究，發現當使用堅果種子、豆類、穀物等製成的植物奶，代替牛奶給受測者飲用後，包含蛋白質、鈣和鋅等有利促進骨骼健康的營養素都降低了。 一篇2017年刊登在《小兒胃腸病學和營養雜誌》的研究則表示，由於非牛乳製的飲品營養成分各不相同，不應把它視為牛奶的營養替代品。 想透過食用燕麥獲得相對較高的健康效益，建議可搭配燕麥粒烹煮成飯粥或沖泡乾燥燕麥片等方式，攝取更完整的營養成分，多了顆粒增加咀嚼也能延長飽足感。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？
燕麥奶缺點: 燕麥奶＝精緻加工品！營養價值比豆漿、牛奶低 添加物也一堆
燕麥中的可溶性纖維還會在腸內建立一層保護膜，減少碳水化合物的吸收率，維持血糖穩定。 而且，一篇刊登在生物分子學期刊研究還指出，β-葡聚醣具有調節免疫力的作用。 外食者除了可選無糖燕麥奶之外，比較健康的吃法則是再將麵包、飯糰等主食改為地瓜、生菜沙拉，或是茶葉蛋＋水果的組合，讓飲食更均衡。 燕麥奶多以澱粉醣類為主，一般若飲用240cc，熱量相當於半碗到8分滿白飯，要是未和三餐主食做代換，或是喝太多，都會對控制體重、三高造成反效果。
- 燕麥好處這麼多，產品變化也五花八門，除了一般原味的燕麥片外，市面上還有三合一粉狀燕麥、燕麥奶、燕麥棒條等加工食品。
- 燕麥奶適合族群：乳糖不耐症、對牛奶過敏、純素或植物性飲食，或患有胃腸道疾病，如克羅恩病、潰瘍性結腸炎或腸道易激綜合症。
- 但實際上，燕麥奶不屬乳品類，而是「全穀雜糧類」，主要營養成分為醣類（碳水化合物），蛋白質及鈣質含量則較低。
飲用燕麥奶除了應用性類似牛乳，添加的植物油也幫助燕麥奶的末端產品達到順滑口感，故在製作咖啡拿鐵或是燕麥奶茶上，可以同時滿足口味與功能上的兩端需求。 杏仁奶的熱量與其它相比可以說是最低的，有類似牛奶香濃滑順的口感，在歐美非常盛行，適合拿來搭配減重或生酮飲食，但相對的各種營養素都蠻低的。 大家要有一個概念，就是在飲食生活中，絕對沒有單一的食物可以帶來健康。 特別是台灣人常有一種習慣，就是可能有一個東西被推薦說很好，就會一窩蜂的搶購跟效法，這樣是不好的，還是要以均衡飲食為原則。
燕麥奶缺點: 植物奶與牛奶的比較：植物奶可以取代牛奶嗎？
[周刊王CTWANT] 燕麥奶缺點 據綜合陸媒報導，張男為了讓家人過上好的生活，長年在外地打工，不過由於孩子還在老家念書，妻子也就留在家鄉負責照顧，一家人除了過年會團聚外，暑假期間，妻子會帶著孩子到張男工作地點享天倫樂。 這次張男在過年前回家，但因抵達西安時已是半夜，由於車站離家還有段距離，…
紅極一時的 Oatly 燕麥奶來自瑞典，為星巴克咖啡、日本藍瓶咖啡 Blue Bottle、Cama、可不可所使用。 常見的有原味燕麥奶（藍）、巧克力燕麥奶（棕）、咖啡師燕麥奶（灰），其中尤以咖啡師款最受歡迎，口感醇厚，奶泡細緻綿密，相當適合拉花。 有別於歐美等釀酒產地，「並行複發酵」為亞洲地區常見的釀酒發酵工藝。 並行複發酵使用特定麴菌，在生產過程中分泌多種酵素，是大分子分解成小分子，如將澱粉轉化成葡萄糖或將蛋白質轉化成腤基酸。
燕麥奶缺點: 燕麥奶好處大解析！燕麥奶是什麼？哪裡買？成分／推薦品牌看這篇！
如果你是腸胃敏感、有腸躁症，老人家還有二至三歲以下的小朋友等腸胃系統不佳者最好少吃，以即食燕麥片煮粥食用較好。 一般歐洲的家庭內都擁有一種輾碎機，要食用燕麥之前，就直接將生燕麥放進去直接壓片，這樣所食用的燕麥才是最香最新鮮，但缺點是較為費工；或是將生麥片在水中浸泡兩個鐘頭以上，就可以跟白米飯一起煮。 以「即食燕麥片」、「燕麥奶」來說，雖然燕麥裡的β聚葡萄糖加工後會更好吸收，但100公克熱量就有約390～418大卡，喝一杯等同於吃下約一碗半的飯。
燕麥奶是時下流行飲料之一，不過醫師表示，其實燕麥奶的主要成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿、鈣質也遠不及牛奶，且經常有許多添加物。 營養價值是很不同的，牛奶富含鈣質、優質蛋白質和維生素A、B群，而植物奶含有膳食纖維且膽固醇、飽和脂肪酸比較少，因此植物奶和牛奶是不能互相取代的。 將燕麥運用在減重的角色是取代主食，例如一天當中選擇一餐以燕麥作為主食。 由於燕麥中的水溶性膳食纖維泡水後會膨脹，通常半碗乾燕麥（約6湯匙平匙）沖泡出來的量會變成一碗，既可提升飽足感，又相當於只有半碗飯的熱量。
燕麥奶缺點: 沒有校園午餐制度的澳洲學童吃什麼？隨疫情興起的宅配服務走入校園
[NOWnews今日新聞]豬肉是台灣人餐桌上最常見的肉品，各部位口感有著極大差異，會製作成不同的料理。 不過日前就有民眾抱怨肉才剛買回家就發臭，懷疑攤販老闆在騙年輕人。 營養師：保護心血管應先重視代謝失調 70年代巨星劉文正傳出在美國因心肌梗塞過世的消息，享壽70歲，經紀人夏玉順改口為假消息。
燕麥奶缺點: 【吃貨長知識】到底「燕麥奶」是什麼？成份其實沒有奶、乳糖不耐福音！燕麥奶品牌推薦＋5個小知識
因為燕麥奶容易讓人誤會如牛奶般富含蛋白質，所以某些國家為了避免誤導民眾，是禁止燕麥奶製品稱作燕麥「奶」喔，只能稱作「燕麥飲」或「燕麥穀物飲料」等等。 小人物燕麥奶的瓶身有吸晴的可愛插畫，滿滿文青風，總共推出3種口味，分別是沒有加糖的原味、熱量和脂肪減低的低脂版，以及口味較重的濃厚版。 燕麥奶缺點 有助腸胃蠕動：燕麥奶富含水溶性膳食纖維（有「β-葡聚醣」），有助增加飽足感、代謝腸道廢物、促進排便等。
燕麥奶缺點: 燕麥奶牛奶比較選誰好？燕麥奶5大好處和壞處一次看！
藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。 參考食藥署的成分資料，以下我會列出這些燕麥奶營養成分提供你參考，不過這裡要提醒你市售燕麥奶成份差異大，也會連帶影響燕麥奶營養價值，所以如果你是比較注重健康的人，購買前還是要以實際包裝燕麥奶營養標示為主喔。 如果離運動前不到1小時，這時候就可以選擇喝杯燕麥奶，能補充碳水化合物又相對好消化，或是直接加一份乳清蛋白粉混著喝也可以，增加不同風味、同時又能補充到碳水化合物和蛋白質。。 國內外掀起植物奶風潮，其實植物奶不等於奶類，常見的燕麥奶成分就以澱粉醣類為主，營養師高敏敏在臉書粉專發文列舉12款常見「奶字」飲品供民眾參考。
不過如果你喝牛奶是追求它的鈣質和蛋白質的營養的話，基本上植物奶是沒辦法取代它的，除非你日常飲食可以做到均衡，這樣就可以補足你不喝牛奶所少攝取到的鈣和蛋白質。 可以提供很多的澱粉和熱量，穀物也是維生素B群很好的來源。 在家就可以輕鬆做出一杯燕麥奶，而且自己製作可以選擇喜歡的口味與成分，避免市售燕麥奶添加太多的添加物與增稠劑。 雖然自製燕麥奶的營養成分可能不如市售，但自己動手做比較有趣，也可以透過購買無麩質認證的燕麥，來保證無麩質污染的風險。 雖然燕麥不含麩質，但還是很有可能在含有麩質的工廠加工出產，進而污染到燕麥，因此選擇無麩質認證的品牌會比較有保障，而且在自製燕麥奶的時候也要注意無麩質標示才選購喔。
燕麥奶缺點: 植物奶能取代牛奶嗎？澳洲研究：仍略遜牛奶一些
其實燕麥奶與燕麥飲的成分類似，都是以碳水化合物為主，只是燕麥奶為了營造出類似牛奶的滑順口感或顏色，會添加植物油、鹽等，以及鈣、維生素等營養素；燕麥飲則通常較富顆粒感，且多數產品含有乳化劑成分，純素食者要小心別誤食。 飲用燕麥奶，對於素食者的確是一大福音，尤其是對於豆漿製品風味無法接受、或是喝豆製品會腸胃脹氣的族群特別適合。 但要特別注意選擇燕麥奶時，可以選擇添加強化營養素的品項（例如強化維生素、鈣、鐵等等），對於日常微量必須元素亦有補充的效果。 燕麥算是營養豐富的穀物之一，在咖啡廳出鏡率特高就它，本身自帶甜味很適合替代牛奶作為搭配咖啡用，富含水溶性膳食纖維可以增加飽足感，也含有比米奶多的蛋白質 (當然還是比不上黃豆)。 植物奶聽起來很新潮，但其實台灣人常喝的「豆漿」和「米漿」就是一種植物奶 (夠熟悉吧！)，而且豆漿可是植物奶中最營養的！ 其實不管是牛奶或是燕麥奶、杏仁奶、堅果奶或是我們常喝的豆漿/米漿，都有各自的營養。
Castillo表示，如果你正在尋找一種低熱量而又不太在乎稠度或風味的飲品，那麼杏仁奶肯定可以解決問題。 燕麥奶缺點 另外，由於杏仁奶不像燕麥奶那樣具有天然的甜味，因此通常會添加額外成分使它變甜。 無論是否有在監控自身所攝取的碳水化合物量，Castillo 和 Modell 都建議盡量選擇不加糖。
燕麥奶缺點: 燕麥奶好處有哪些？和鮮奶、豆奶哪裡不同？營養優缺點一次看
不同品牌、不同口味的燕麥奶各有擁護者，但如果就健康的考量，北醫保健營養系施純光教授提醒：「市售燕麥奶很多都有添加糖或香料調味，盡量挑選原味、無添加糖的。 ※調整方法：燕麥奶需要取代部分主食（澱粉）類食物，並搭配優質蛋白質食物一起吃以達均衡，避免血糖大幅波動。 如果平常你的早餐，都是搭配奶茶、早餐店經典含糖紅茶、調味乳、果汁等熱量和糖份較高的飲品，這時候改成成分較單純的燕麥奶（或植物奶），的確會比較好。 有人說燕麥奶好處之一就是可以降膽固醇，會有這樣的說法是因為燕麥奶也含有少量的β聚葡萄糖（β-glucan）和膳食纖維。
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這就是為什麼咖啡師能如此迅速地接受並運用燕麥奶的原因。 某些品牌會添加磷酸鉀來幫助解決這個問題，通常添加的成分並沒有問題，除非你患有腎臟疾病，在這種情況下，腎臟可能無法從血液中濾除磷。 再補充優質蛋白質食物：燕麥奶蛋白質含量低，可再補充優質蛋白質食物，如雞蛋、雞胸肉等。 吃素的朋友則可以補充素食蛋白粉，同時在食品的攝取上要注意同時食用兩種以上不同的蛋白質，才能合成人體必需的氨基酸。 燕麥奶（Oat Milk）名稱中有「奶」字，是因其乳白液態狀看起來與牛奶相似，或形容口感如牛奶般滑順。 但實際上，燕麥奶不屬乳品類，而是「全穀雜糧類」，主要營養成分為醣類（碳水化合物），蛋白質及鈣質含量則較低。
燕麥奶缺點: 「來杯拿鐵不加牛奶～」咖啡加「燕麥奶」風潮席捲全球！低脂高營養又環保，咖啡控必追！
成年人吃燕麥飯時，因為口感比較Q，咀嚼次數增加，雖然熱量以100公克來計算會比飯高，但實際上是吃不多的。 由於牛奶、大豆是過敏原，對這些成分過敏的人需注意，此外，喝豆奶容易產生脹氣、有乳糖不耐症的人應避免飲用牛奶。 此外，豆奶與牛奶含有較多蛋白質，若飲食中有限制蛋白質的病患，如：腎功能不佳者，應先與醫師討論，再遵循醫囑適量飲用。 營養師蔡孟融在「食藥好文網」指出，燕麥奶是將燕麥以水浸泡後，加水磨成漿、煮沸、過濾製成，有些燕麥奶產品會使用酵素水解改善質地，或額外添加油脂、食品添加物等成分，讓口感與牛乳更相近、品質更穩定。 而豆奶是將黃豆浸泡於水中，再磨漿、分離豆渣、煮沸而成；牛奶則是乳牛分泌的乳汁，經殺菌等步驟處理後，即可飲用。