值得注意的是，担仔面的面又不是一般的面条，而是一种叫做“油面”的面条，这种圆形的面条口感爽滑弹牙，相互不粘连，很能与肉臊的口感相搭配。 肉臊、滷肉或是滷肉臊是台灣料理或小吃中常見的配料，是由豬肉的絞肉加醬油熬煮後而成，有時也會加入肥肉或豬皮一同熬煮，或是先將肉臊炒香後再熬煮。 許多台灣小吃中會加入肉臊，例如肉臊飯（台灣北部也稱為滷肉飯）就會在白飯上淋上有醬汁的肉臊，像肉臊麵、擔仔麵、陽春麵、米糕、麻醬麵，甚至燙青菜中也會加入肉臊。 一碗肉燥 台湾品牌一贯走情感生活路线，情感是品牌与受众引起共鸣的切入。
五妃庙供奉的当年为宁靖王殉情的五个妃子，如今是情侣们拜忠贞的地方，还有火爆的五妃庙豆腐冰。 这大概是台南生活的常态，充满了各种意味上的烟火气。 走过永华市场，能看到叫城隍庙，再往西走两步，就是神农庙，已经被巷落和建筑挤成了窄窄的一条。 年轻作者许丙丁写《小神明》，全是神明来台南生活的故事。
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2012年9月，大快活為慶祝開業40週年，在9月24日至28日一連5日推出1970年代價格水平，只售港幣4元的「4蚊飯」，每天在不同分店發售，引來不少市民來臨光顧，其中以長者佔多數。 部份員工更戴上假髮、身穿喇叭褲，仿照當年制服造型向顧客派發飯盒。 該4,000多個以「經典價格」售出的飯盒包括吉列豬扒火腿飯和粟米肉粒飯。 不少顧客表示香港的通貨膨脹日益嚴重，現在吃一頓飯的花費已較7至8年前昂貴一倍，4元一盒飯的光景已成為絕唱。 大快活以往在品牌策略上，並沒有鎖定固定客群，令品牌欠缺鮮明形象，被指與大家樂非常相近，而小丑圖案亦被指十分「老土」。
店内的设计也和品牌一样一片黄澄澄，店内还有自信“好吃”的霓虹灯。 羅芳祥乃大家樂創辦人羅騰祥及維他奶創辦人羅桂祥之弟，曾於兄長羅桂祥創立的「香港荳品有限公司」（即現時的維他奶）工作。 1968年，羅騰祥離開維他奶，創立大家樂；羅芳祥與兒子羅開福則於1972年創立大快活。 2013年，羅開揚兒子羅輝承加入集團，至2019年加入董事會，並且在2020年獲委任為集團行政總裁。 凭手感决定面条熟度后捞起置于碗中，.淋上适量肉末，.加入虾头汤底，加入适量虾仁，淋上少许黑醋，少许蒜泥后即可。 担仔面是一种发源于台南地区的小吃，其全名亦可称为度小月担仔面。
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美国统计局上星期调整了CPI分项权重与季节因子，我们计算会推高本月CPI环比增速6-8bp，但对未来6个月的总体趋势影响有限。 中金大类资产通胀模型显示美国1月CPI环比增速有所上行，但仍低于一致预期。 近期市场已经计入较多通胀上行风险，若1月CPI与我们预测一致（即低于市场一致预期），宽松预期可能再升温，支持股债商品黄金等资产表现。 由于统计方法调整与部分分项波动加大，本次预测不确定性较高。 若CPI高于我们预期，可能造成全球大类资产价格扰动，我们建议逢低增配黄金与美债。 对于中国市场，我们认为增长效应、反转效应与估值效应可能支持春季行情再启动，股票相对其他大类资产相对占优，重申超配A股港股，标配国内债券。
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在特别注重中秋的香港，很多商场都会委托糕品牌做带有自己 LOGO 的月饼。 这不，K11 艺术中心也有自己的月饼，包装上闪闪发亮的银箔，每个小圆圆都代表着月亮的阴晴圆缺，重复又不单调的图案表达了月亮的不同形态和时间的流逝。 年年过年被黑的大广东，既然没有金玉其内，就只好做到金玉其外了。
当年从赤嵌楼出来，没几步就看到了传说中的“度小月担仔面”，因为想要留着肚子多品尝一些小吃，我们两个人只点了一碗。 端上来一看，就是比拳头大一点点的碗而已。 不过，据说这碗面不求吃饱，而在于吃“味”，几乎不熄火的铁锅肉燥带有独特的蒜酥香味、虾头高汤滋味也醇厚——可惜 50 台币一碗，两口就吃完了。 在台湾，几乎没人不知“度小月”担仔面，它是台湾省台南最有名的一道传统面类小吃。
一碗肉燥: 台湾统一面 小时光面馆 网站/微电影
配菜方面，有著四季豆和一點酸蘿蔔，還有一點日式的木魚絲，在端上台端時還在動，很有新鮮出爐應有的感覺。 有「棒棒芝士巨腸貢丸」，「回魂黑醋豬軟骨」，「很讚牛紅燒牛肉」，「好吃鹽酥雞扒」和「高雄蔥香雞扒」可供選擇。 單看名字，已經是一個不錯的娛樂，也看得出店家在為菜色命名時也花了不時心機。 如果上述的選擇也不合心水，可以選擇「識撈」，任選兩款的配料。
带着轻松的氛围将五款以“面”主打的料理娓娓道来，从家常的肉燥面到创意的“栗子蛋糕”，食物也是需要赋予生活中的含义才会变得更为特别。 台灣號稱「美食王國」，幾乎每個縣市都有獨特的食物和小吃，其中滷肉飯、爌肉飯等更是國人的最愛，堪稱國民美食。 不過，美女營養師程涵宇整理出16款國民美食飯類熱量排名，發現國人常吃的爌肉飯每份熱量超過1000大卡，咖哩飯也有973大卡，根本是減肥、減脂、減醣進行中的炸彈，提醒民眾多注意。 一碗肉燥是来自台湾的美食店，主打台湾肉燥饭和小吃奶茶，品牌的 LOGO 乍一看是个正经的小哥哥，仔细一看这分明就是一碗肉燥饭！
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格隆汇及授权的第三方信息提供者竭力确保数据准确可靠，但不保证数据绝对正确。 回顾期内，集团开设了8间新分店，包括在香港开设7间分店及在中国内地开设1间分店。 于2019年3月31日，集团于香港合共经营148间店铺，包括138间快餐店及10间特色餐厅。
根據香港法例，在香港樓宇內烹製或製造食品供外售予市民食用，必須向發牌當局申領食物製造廠牌照。 大快活在1992年開設另一線品牌「馬里奧」意大利餐廳，同時又進軍大陸市場，高峰期在大陸的大快活分店多達29間。 一碗肉燥 不過，過度擴張卻令業務進退維谷，結果導致了1995至1999年長達五年的業績見紅。 在人事上亦出現變動，羅家長子羅開彌於1996年離開大快活，自立門戶創立飲食集團陽光一代，專營學校午餐。 羅家次子羅開福則將手上大快活股票轉讓予么弟羅開揚，於1988年創立了福多多飲食集團，並開辦了東東雲吞麵（已於2006年在樂富最後一間分店結業後，完全撤出快餐市場）。 大快活由大快活集團有限公司經營，公司執行主席是羅開揚，首席執行官是羅輝承，二人同為羅桂祥家族成員，合共持有權益總數佔大快活集團已發行股份總額超過八成半。
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△台南牛肉汤老板是个敦实的中年汉子，除了教我们如何把牛肉片蘸酱油膏和姜丝吃，还推荐店里的炒菜：“炒牛心，很好吃的。 台北是当然要去的，垦丁靠太平洋，清明期间又有春浪音乐节，也是要去的。 朋友向我拼命推荐台南，理由简单，就是吃得好。 少爷啤酒是香港规模最大，评分最高，获奖最多的工艺啤酒厂，生产种类繁多的精酿啤酒。
- 它除了是道「料理」，也是道「醬汁」，有非常下飯的高功能特性，甚至可以說是百搭料理，可以拌飯、炒麵、炒米粉、燉豆腐、滷蛋、滷滷味、淋在各式青菜、芋泥上，都能間接幫助食物增添鹹香風味。
- 大快活前僱員、第4區區域總廚師梁先生稱，大快活的分店都沒有「食物製造廠牌照」，「大快活一年前已經開始供應燒味到其他分店，但當時偷偷摸摸，都是十間八間這樣做，現在就增加到50間咁做，有的分店供應給兩、三間。」。
- 在人事上亦出現變動，羅家長子羅開彌於1996年離開大快活，自立門戶創立飲食集團陽光一代，專營學校午餐。
杯上带着点 HEA 的男孩子传递出品牌想要表达的随性的生活态度。 所有的餐具都值得好看的包装，LUK YIK LEE（陆益记）是香港最古老的手工餐具之一，新包装为一个六边形的盒子，与品牌中的“LUK（陆）”谐音。 包装上有中国传统纹样和烫金图案，蓝色的包装和古典的纹样有典雅的气息又不失现代感。 MOONZEN 即粤语“门神”的意思，品牌以中国民间传说为本，香港文化为根。 走美漫风的六大天神是六种不同的经典口味，而走中国风的四大美人则是花啤系列，分别是茉莉、桂花、菊花和洛神。
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中国内地业务方面：由于集团的一间旗舰店于期内需暂时停业进行装修工程，加上集团亦为将于19╱20财政年度开业的新店作出了较大的投资，导致大快活于年内的中国内地业务受到轻微影响，以人民币计算的同店销售增长率约为-6%。 回顾期内，集团继续以小型餐厅模式和适当的外送服务经营业务，以迎合中国内地顾客的需求。 尽管遇到挑战，我们对中国内地的业务仍充满信心，并会于合适的时机继续扩充。 香港业务方面：回顾期内，香港餐饮业营商环境充满挑战，大快活的同店销售增长率持平。
- 但今天的台湾人说起这家戏院，常提起的不是海报，而是李安。
- 大家最好在熬制的过程中随时拿筷子蘸味道，根据个人喜好来一点一点地加调料。
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- 一碗肉燥是来自台湾的美食店，主打台湾肉燥饭和小吃奶茶，品牌的 LOGO 乍一看是个正经的小哥哥，仔细一看这分明就是一碗肉燥饭！
- 走过永华市场，能看到叫城隍庙，再往西走两步，就是神农庙，已经被巷落和建筑挤成了窄窄的一条。
这是香港设计师 Kevin Lo 的作品，他的工作室近几年都推出了不同主题的利是封，这次“FLY HIGH”的主题运用了小鸟、翅膀和羽毛等元素，寓意着新的一年步步高升。 这只行走中的大象是香港轻食店的 logo，除了logo之外，设计师还设计了一系列大象行走的邮戳，灵感来源于咖啡豆经过跋山涉水的旅途才能到达店里供人享用。 AASTOCKS.com Limited也許連結訂戶或訪客至其有興趣的網站，但AASTOCKS.com Limited只提供此服務給訂戶或訪客並不為此安排負責。 本網站／應用程式包含的內容和信息乃根據公開資料分析和演釋，該公開資料，乃從相信屬可靠之來源搜集，這些分析和信息並未經獨立核實和AASTOCKS.com Limited並不保證他們的準確性、完整性、實時性或者正確性。 大快活曾獲得多個獎項，包括HKMA/TVB2004年度超級品牌大獎、亞洲最具有影響力設計大獎－優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎。
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一碗肉燥: 香港本土品牌你知多少
可这张南都食物图，充满了你个人的吃的幻灭，那些不在食物记忆谱系里的意面咸粥虾卷鸡肉饭烧鸟红蟳米糕浮水鱼羹，你一点都不知道把它们安顿在哪块！ 你为觅食而牧游，这些在你情感以内经验以外的大有来头的日常生活食物。 △鳝鱼意面后来才知道台湾人所说的意面，其实是“伊府面”。 伊府面是一种半成品，作法是在和面时加入蛋液，扞好后切成细面条，煮至七分熟再油炸、晒干。 如此大费周章，只为下锅之后很快能够变熟，呈现台湾人爱形容的“弹牙”食感。
一碗肉燥: 一碗肉燥 (坑口)
）及香港建築師梁志天則合作為大快活旗下餐廳的室內佈置重新設計。 首間更改商標為「大」字形大快活於2003年在觀塘麗港城商場B1層翻新後重新開幕，更曾經成為全港唯一一間設有遊樂場設施的大快活。 首間大快活於1972年12月在荃灣眾安街開幕；其後於1981年成立了中央食品加工中心，以確保食品質素及提高效率。 ，港交所：0052）是香港連鎖快餐集團，主要在香港、珠三角地區及京津經營連鎖港式快餐店、分租食品攤位及物業投資等業務。 做的台湾的肉燥饭，也类似于盖浇饭，那个盐酥鸡肉燥饭很不错哦，份量也大价格也比较的便宜，里面的港式柠檬茶味道也可以，个浓郁。 雞扒的外皮很香脆，厚薄適中，沒有吃下去全都是麵包表的感覺。
这一次，统一将情感融入一碗面中，将料理与人生结合。 再平凡不过的食物因为每个人独一无二的情绪和生活而变得饱满鲜活，从而创作出了《小时光面馆》的五部微电影。 一碗肉燥 一碗肉燥 △康乐街上有很多买牛肉汤的铺子在神农庙旁的康乐街上吃了牛肉汤。 一口热气腾腾的大锅就支在店门口，肉片材料都在一旁的架子上，红红的极为惹眼。 台南的牛肉汤是先用棒骨和洋葱头一起炖出原汤，再把片好的肉在滚汤里烫熟。 端上来，汤极鲜，微微的甜口，而肉是粉红色。
分部溢利下跌主要原因是由于人力及租金成本上升所致。 有见大快活持续获大众支持，集团积极扩大香港业务版图，于年内开设了7间新快餐店。 未来，集团将继续专注发展其核心快餐业务，并增加更多据点。 5.不建议用生抽或者老抽完全代替酱油膏。 台湾酱油膏味道略甜，而且里面貌似有糯米增稠，有利于熬制浓稠的肉汁。
盐、糖、蒜酥、葱酥手抖多一点没关系，但是香料不宜过量，会压住肉本来的香味。 大家最好在熬制的过程中随时拿筷子蘸味道，根据个人喜好来一点一点地加调料。 未经授权，不得复制、转载或以其他方式使用本站内容。
担仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其实是卤肉的一种，当前成为了台湾南部的一种经典小吃。 台湾的卤味、特别是卤肉，是扬名海外的，肉臊是台湾的当地方言，意思是剁碎或切碎的肉，用较甜的卤汁卤过，再切丁、加上新鲜蒜瓣一起炒，非常的香。 特色：特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。 按照当前的做法，担仔面里面一般会加一只虾进去，而肉臊是用卤肉来爆炒而来。
一碗肉燥: 台湾肉燥饭做法
担仔面是一道台湾台南地区的小吃，主要材料有油面、豆芽菜、香菜、虾仁、少许汤汁以及独门肉燥，口味鲜美，老少皆宜。 3，锅内热油将蒜末香菇爆香后加入肉糜，五香粉翻炒，炒干后放入米酒，放入红葱头酥，酱油，蚝油，冰糖，小葱，八角和水。 煮滚后转小火煮40分钟左右，起锅后撒少许白胡椒粉拌匀。 我这次做的肉燥饭，加了一点创意进去，但是口感却是不同。 萝卜干泡过水后切成萝卜碎，然后用油再煸炒，炒出香味时盛出，待炒制肉燥时将之前炒好的萝卜碎再一起炒制。 食用的时候偶尔咬到萝卜，那种脆爽和口感，让这道肉燥饭立刻变得更加完美。
陳幼堅指出舊標誌由3個顏色構成，1972年至2003年使用。 羅開揚掌舵後，透過品牌改造、引入現代化資源管理系統（德國的SAP電腦系統）改善流程提升食物品質、更新標誌和裝修年輕化品牌形像、大幅減少大陸市場分店等舉措，成功扭虧為盈。 截至2022年3月底，集團於香港共經營157間店鋪，包括145間大快活快餐連鎖店及12間特色餐廳（ASAP佔3間、墾丁茶房佔1間、一碗肉燥佔4間和一葉小廚佔4間），另外於中國內地則有20間店鋪。
一碗肉燥: 滷肉燥的超百搭應用
根據集團 年度公司年報，按年營業總額達28.819億港元，股東應佔溢利達0.43億港元，毛利率為7.7%。 此外，集團獲得的政府補助，由2021財政年度的港幣2.725億元（包括僱員保就業計劃為港幣1.832億元）跌至2022財政年度的港幣5,890萬元。 大快活集團於1991年10月9日在香港聯合交易所上市，現時法定股本為2.4億股，截至2022年12月已發行129,552,780股。