素食自助餐廳「素來素往」今年推出2款盆菜，純素盆菜和蛋奶素的素鮑魚盆菜，前者採用芋頭魚、素魚腐、素福袋等食材，後者則以素油雞、素鮑魚、素海參、素鵝掌、芋頭扣肉入饌，實乃素食人士褔音。 2023年1月14日前訂購可享9折早鳥優惠，自取再享折上折9折。 米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出矜貴 盆菜外賣 ，食材包括：澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。
深水埗基隆茶餐廳經常做出善舉，例如向弱勢人士派飯，廣受市民喜愛。 餐廳今年推出「兔年新春盆菜」，可訂至年三十晚，分別有4至5人及6至8人份量，可用 Whatsapp 查詢；如欲訂購，可透過基隆茶餐廳的 Facebook post 揀選日子填表。 萬里緣的盆菜可即日供應，不必預訂，運費方面按地區而定，介乎HK$100至HK$250，買滿3盆免運費。 1月20日至24日新春期間只供應富貴鮑魚盆，其它款式暫定供應。 萬里緣盆菜提供傳統盆菜，不少明星都曾經捧場，而他們亦提供較少份量的二人盆菜選擇，家庭裝盆菜可供2至3人享用，適合人少家庭。
盆菜: 盆菜款式
米芝蓮推介食府翠亨邨推出的「波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜」，盆菜中有新鮮波士頓龍蝦、南非10頭鮑魚及加拿大帶子。 盆菜 其他材料包括腩肉、雞件、鯪魚球、花菇、枝竹、芋頭、蓮藕、白蘿蔔及旺菜。 沙田凱悅酒店將其中菜廳沙田18的招牌菜，揉合傳統盆菜上。 行政總廚張康民師傅在元朗長大，熟知傳統盆菜真味，最著重是客家燜豬肉，吃落入口即化，吸盡南乳味。
盆菜特以上海菜配搭粵式盆菜，選用上等原隻鮑魚、蠔皇花膠、原隻大蝦等，配搭馳名燜煮4小時的豐足元蹄，加入滬式百頁結和上海年糕等上乘食材，配以秘製豬骨濃湯，令大家吃到不一樣的盆菜！ 上海小南國盆菜訂購日期由即日起至2月15日，只限3間門店訂購及自取，或於HKTV Mall接受預訂（於HKTV Mall訂購另可獲「$100現金券3張」）。 置地廣場唐人館推出牛市報喜十八盆菜（$1,988/位 $2,933/六位），主打食材包括原隻澳洲鮑魚、金山勾翅、精選花膠、宗谷元貝等，還有安格斯牛肋肉、金陵紅燒肉、白切香妃雞和紅燒鵝掌等。 蔬菜則有本地芋頭、蘿蔔、脆炸枝竹等18種高貴食材。
盆菜: 盆菜制作方法
而其他中型和大型盆菜則會送到全港大部分地區，但馬灣、離島、大嶼山及偏遠地區除外，而東涌區送貨需訂購一個大盆菜或以上。 盆菜 訂購兩個大盆或以上，則享免費送貨，即是盆菜以原價計算。 忠誠盆菜館往年屬最多大埔人推介，且有4款盆菜，再分大盆 (12位用)、中盆 (8位用) 和小盆 (5位用) 尺吋。 忠誠的收費十分有趣：堂食原價、送貨加一、自取9折。
- 本地社企銀杏館以無添加味精及老師傅炮製盆菜，除了傳統葷菜盆菜外，亦有「好好素人人常歡笑好素盆菜」，食材包括素翅、素扣肉、素鯪魚球等，4-6人份價錢為$788，10-12人份價錢為$1,088，價錢已包運費送貨到樓下地面交收。
- 鮑魚花膠好市盆菜內包括原隻鮮鮑魚、特級蠔豉、日本元貝、貴妃雞、燒鴨、鮑魚汁炆花膠、醬汁蓮藕、南乳花生炆豬手等食材。
- 在家享用象徵盆滿缽滿、豐衣足食的萬豪金殿外賣盆菜（HK$5928/6位用），以米芝蓮星級饗宴喜迎團圓美滿的新一年。
- 《香港01》飲食頻道記者整理5間老字號的傳統盆菜專門店，讓大家可以食到最傳統的圍村盆菜味道。
- 年近岁晚，更是各大小食肆推介盆菜的高峰期，为迎合消费者的口味与要求，海鲜盆菜、咖喱盆菜、素食盆菜、欧陆盆菜及日本盆菜等，色式俱备，口味各有不同，魅力依然。
熱存的盆菜應保持在60°C以上，而經冷藏處理的盆菜則應保持在4°C或以下。 【明火食神爭霸戰】乃本港一年一度的飲食界盛事，多年來皆備受注目。 踏入第七屆，除「豬」、「牛」「雞」及「海鮮」外，今年大會更加設「甜品」及「健康菜式」組賽事，考驗參賽者各方面的廚藝表現。 3）所有折扣優惠及優惠券不能同時使用，如顧客使用優惠券訂購，請於訂購先出示或取貨時將優惠券交回分店，否則需補回差價。 當中4至6人盆菜每款餸菜各有6件，而，10至12人盆菜每款餸菜各有12件。 虽然盆菜的起源来历已经不可考究，但是盆菜的兴起和发展却和香港有关。
盆菜: 鮑魚豐盛盆菜
另外還有「懷舊盆菜」及「和平集氣盆」，後者只需$528/4位，內有八頭墨西哥鮑魚、花膠、魚肚、花菇、蘿蔔、魚蛋，另配送淮山麵。 大家樂今年推出「鮑魚瑤柱福袋盆菜」（10-12位用）及「原粒瑤柱福袋盆菜」（6位用），及新上市「鮑魚花膠海參福袋盆菜」（6位用），當中包括極品蠔皇扣鮑魚、名貴花膠及南美海參，多達16款用料，十分矜貴！ 芸芸酒店盆菜中，歷山酒店的「迎春接福賀年盆菜」備有 2-8 盆菜 人份量可供選擇，非常方便！
由即日至2021年2月28日只供外賣自取，記得至少三天前預訂。 由米芝蓮三星廚師團隊主理的唐閣，今年首度推出尊貴鮑魚聚寶盆菜。 聚寶盆菜適合四至六人享用，傳統瓦煲中裝有吉祥的食材，包括十頭鮑魚、花膠、蠔豉、瑤柱甫、鵝掌、貴妃雞、扣肉、荔芋、發菜等。 堂食為港幣2,888元，外賣為港幣2,888元 或港幣3,888元（包括1.5升紅酒或香檳一支），另外預訂兩個盆菜或以上更提供免費送遞服務至九龍區。 海景嘉福洲際酒店的海景軒推出盤滿缽滿盆菜($2288/4位享用)，2023年1月13日或之前於酒店官網訂購可享$200折扣優惠。 酒店總廚精選18款食材，用上南非五頭鮑魚、澳洲豬婆海參、頭抽大花蝦、發財沙井蠔豉、日本瑤柱、新鮮龍崗豉油雞、自家製燒鴨及燒腩肉、鮑魚汁炆豬手、香滑鯪魚球及蠔油花菇等，非常豐盛。
盆菜: 盆菜優惠2021
萬里緣盆菜的盆菜不及外面連鎖食店般花巧，卻保留最原汁原味，取材亦根據傳統為先，靈魂的炆豬肉是以橙皮、片糖烹調，再配以芋頭炆，十分入味。 備註：傳真，電郵或網上訂購最好預早兩天，如一個工作天後仍未接獲通知，請於辦公時間內致電查詢，所有訂單以電話確實為準。 忠誠盆菜館在1996年開業，一直為香港推廣盆菜文化，開業多年來承辦過不少到會，口碑良好。
除了盆菜外賣外，酒店亦備有其他環球菜式以供外賣，由米芝蓮星級饗宴、滋味烤肉套餐至精緻下午餐。 素食向來是不少人選擇，坊間當然也有素盆菜，例如 Green Common 盆菜 今年就用20款純素食材精心炮製期間限定「福氣滿滿素盆菜」，包括口感煙韌的OMNI新豬肉年糕福袋、新豬肉豆腐肉丸、芝麻牛肉、各式菇類、紫蕃薯等，適合4至6人一同分享。 素盆菜由2022年即日起至2023年2月5日供應，每份 HK$868，需於3日前預訂並可安排送貨或自取。 在家享用象徵盆滿缽滿、豐衣足食的萬豪金殿外賣盆菜（HK$5928/6位用），以米芝蓮星級饗宴喜迎團圓美滿的新一年。
盆菜: 香港進出サポート
除了迷你盆菜，唐宮小聚亦推出多款全新菜式：以原隻大閘蟹製作出香噴噴的煲仔飯，伴以蟹粉、四川麻辣腸、臘腸、臘肉等，以瓦煲烹煮，所有食材的精華均融入香脆可口的飯焦中；椰皇燉雞以原個新鮮椰皇，加入慢燉滑嫩鮮雞肉，湯羹清甜滋潤，更有潤肺止咳、安神滋補的養生功效。 今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。 消防、飛行服務隊及民安隊先後到場，在現場一帶山坡展開搜索。 98歲的美國前總統卡特決定接受寧養服務，在家中與家人渡過餘下時間，不再接受治療。
傳統圍村盆菜、小店餐廳、酒店到米芝蓮食肆紛紛推出時令盆菜，無論想要大份量的冬至盆菜，或小型家庭的份量統統有得揀。 孔夫子今年推出2款冬至盆菜，「喜慶一品煲」分為6位用（HK$1580）及12人用（HK$3380），材料選用最少16款以上的上乘食材，包括波士頓龍蝦、原隻鮑魚、花膠、發財豬手、玻璃蝦球、燒鴨、紅炆花菇、瑤柱等，當中更有自家出品的黑毛豬叉燒、鹽焗雞及蠔皇鴨掌。 唐人館推出3款寓意團團圓圓的豪華盆菜迎接如意吉祥的兔年。 「玉兔賀歲十全十美萬福盆 菜」（HK$2888/四位用）採用澳洲鮑魚、精選花膠、金山勾翅、日本遼參、炸釀原條鯪魚、宗谷元貝、安格 斯牛肋肉、紅燒鵝掌等二十種優質食材，是家庭聚會必點的意頭美饌。
盆菜: 盆菜推介 2023｜酒店篇
8度海逸酒店推出自家製「金玉滿堂喜慶盆菜」，精選原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製，輔以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製的秘製醬汁。 設4人、6人及8人份量，並可追加4款升級美饌，適合不同家庭朋友聚會。 盆菜 「保哥」廚藝毋庸置疑，他推出的盆菜更是信心保證，曾擔任粵菜酒家行政總廚和電視台烹飪節目主持的保哥，精選了多款貴價美食，包括紅燒海參、蠔皇金蠔、上湯原隻鮑魚、鮑汁花膠筒、蠔皇原粒日本瑤柱脯、生曬大虎蝦乾等，價錢亦只需$1588（包運費），性價比高。
大家如果平常消費不多，又怕麻煩不想儲里數，不妨考慮這張卡，變相減價。 持卡人只需年薪$120,000，是香港較易申請的Visa Signature之一。 假如大家未達到 Citi Cash Back Visa 信用卡 的要求，可以考慮申請 Citi Rewards 信用卡 ，但優惠當然就不及 Citi Cash Back Visa 信用卡 。
盆菜: 香港、西貢、將軍澳
凡訂購外賣盆菜，可以優惠價選購飯類、美酒及特色甜品，包括生炒臘味糯米飯、柚子 桂花紅荳糕及棗茸蕃薯西米布甸，配上沙田凱悅 x 少爺啤聯手推出的經典淡愛爾手工啤酒，令飯聚臻完美。 所謂「八味香」，即以八種香料配合八種技巧烹調，包括：香公、遼步、頭抽、大茴、羅漢果、桂皮、丁香及、自制八味醬；八種技巧包括：燜、煨、燴、炒、煮、炆、炸、煎；十二種食材包括：豬腩肉、枝竹、豬皮、北菇、土魷、蘿蔔、鯪魚球、米鴨、五味雞、大蝦、鮑片、娃娃菜。 盆菜 要避免攝取過多脂肪及熱量，在挑選盆菜時，首選素食盆菜。 素食食材絕不失禮，以八鄉南苑盆菜專家為例，包括：素燒鵝、琵琶素雞、蠔皇素鮑魚、酥炸香芋魚、素腩肉、油泡素魷魚、清炒素大蝦、蠔皇炆冬菇、豆醬支竹、蘿蔔等，12人的分量亦只需HK$988，而且賣相十分吸引，擺盤精緻。
最上層再放些醬汁較少，本身已具有肉味、較名貴的食材，既好看，又可讓人先吃最好的，如雞和大蝦。 翡翠餐飲集團推出一款新春素盆菜「滬式赤膠耳素菜盆菜」（4人分）。 即日起至1月23日購買可享早鳥優惠價，另即日起至2月4日使用匯豐信用卡也可以折扣價購買。 翡翠飲食集團在新年再次延續「盆滿缽滿」素食盆菜，象徵團圓和氣、興旺繁榮。 這次重新推出滬式鮑魚花膠盆菜、滬式赤膠耳素菜盆菜及潮式鮑魚花膠盆菜，所有食材選料上盛，適合一家大小團圓時大家分享。
盆菜: 服務超過11,000位客人，送貨至全港各區！
洪運盆菜都以古法製作，十幾種材料以煎、炸、燒、煮、燜、爆、煨、燴，焗烹調，然後一層層裝盆而成，風味不變。 網路人氣第2高嘅係位於油麻地嘅黃金圍村盆菜，佢地嘅盆菜當然都係「肉滿滿」，但為咗照顧素食嘅朋友，佢地亦有推出「黃金上素盆菜」，由素蝦、素魷魚、素帶子、西蘭花、冬菇、髮菜等組成。 而喺節慶日，盆菜店都會推出不同優惠，係Facebook亦有留言抽獎活動。 如果4-5位朋友一齊食，可以揀$928，6-8人可揀$1188，10-12人份量為$1488。 如選擇傳統盆菜，一向也有不少高脂肉類，大家不妨考慮少份量，但自行準備大量菜類食材，多菜少肉，進食肉類時盡量去皮、去肥肉（脂肪），在這個進食的比例的原則下，可減少熱量攝取。