網路傳言「胡蘿蔔吃太多皮膚會變黃」到底是不是真的？ 營養師指出，不只胡蘿蔔，部分紅、黃色食物例如芒果、木瓜、南瓜都有可能發生此情況。 因為這些食物含有豐富的β胡蘿蔔素，長期食用會導致皮膚色素沉澱變黃，不過，一天只要不吃超過270g就無大礙。 攝取過量 β-胡蘿蔔素、維生素 A 造成的色素沈澱，也和代謝有關，如代謝較慢的嬰幼兒、成人或是肝臟方面疾病者等，相對容易出現色素沈澱等狀況。 台灣衛福部食藥署在網站闢謠專區，特別對外說明，因為維他命A會導致皮膚色素沉澱變黃，但只要攝取量不要超標，皮膚就能慢慢恢復原有顏色。 台灣北醫附醫美容醫學中心主任張宜菁醫師說，食用過量β胡蘿蔔素容易沉積在皮膚，讓皮膚變黃，但一般而言屬於暫時性。
王威傑醫師指出，像是水腫許多人會單單覺得可能是代謝不佳，不過其實兩腳都水腫，有可能是系統性問題，如心、腎、肝等，藥物影響也有可能。 而單側的水腫則可能為局部性問題，例如淋巴阻塞、感染、肌肉、關節等，或是靜脈栓塞、經濟艙症候群。 「雷諾氏現象」常見會綜合上述的白、紫、紅，皮膚會漸進性變成白色，再轉成紫色，之後轉為紅色，主要原因就是在周邊血液循環不佳、遇冷血管收縮所致，常見原因可為全身性硬皮症、紅斑性狼瘡等，部分血壓藥物也可能影響。 而若是變成黑色則有可能是壞疽，是血流無法通過造成壞死的症狀，常見於週邊動脈阻塞患者、糖尿病病患。
吃木瓜皮膚變黃: 黃疸
南瓜中含有的甘露醇， 減少糞便中毒素對人體的危害。 南瓜中含有豐富鋅， 參與人體內核酸、蛋白質合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。 礦質元素：南瓜含有豐富的鈷， 在各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 并參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必須的微量元素。
因紅肉木瓜含番茄紅素，而黃色木瓜肉則含β-胡蘿蔔素，每一種木瓜均有防癌、抗癌、抑癌效用。 引起植物性感光性皮膚炎的化學物質是呋喃香豆素（ Furocoumarins ），是一群天然存在於蔬菜與水果裡面的有機化合物，具有光毒性（ phototoxin ）與光致突變性。 常見於芸香科（ Rutaceae ）和繖形科（ Apiaceae ）的植物，此外，常加在鹽酥雞裡的九層塔也含有呋喃香豆素。 (240 c.c.) 胡蘿蔔汁，並不會發生維生素 A 過量情況。 而根據食藥屬建議的每日維生素 A 攝取上限，為每日 3,000 微克視網醇當量，而一根胡蘿蔔的維生素 A 視網醇當量約為 1,120 微克，則可作為食用時的食用量衡量。 木瓜含有豐富的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、β-隱黃素、茄紅素，前兩者是維生素A的前驅物，可以在體內進一步轉變為維生素A，是保護眼是人體重要的抗氧化物。
吃木瓜皮膚變黃: 改善方法：
張宜菁提醒，如果除了皮膚以外，若出現連眼白也變黃，那可能是黃疸症狀，要當心是否罹患肝膽、血液等方面的疾病，需儘快就醫檢查，免得耽誤治療。 吃太多富含胡蘿蔔素的食物，如柑桔、胡蘿蔔、南瓜等，大量胡蘿蔔素進入血液，引起 「高胡蘿蔔素血病」，就會把皮膚 「染」黃，但這時候眼睛的鞏膜（也就是白眼球）一般是不會發黃的，可以跟黃疸（高膽紅素血症，皮膚和鞏膜都會變黃）進行鑑別。 吃木瓜皮膚變黃 一般維生素Ａ造成之急毒性症狀，會有噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象，只要確定不是肝臟病變引起的黃疸，停止食用過量維生素Ａ及經治療後，堆積在體內的維生素Ａ就會自然排除。 食藥署在闢謠專區提到，維生素A為脂溶性維生素，是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需之維生素。 長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑為造成維生素 A中毒之主要成因。 中華美容暨健髮教育學會理事長趙昭明醫師表示，吃木瓜使皮膚變黃的情況指的是，攝取過多木瓜中胡蘿蔔素，使得皮膚變黃。
在美白功效方面，菠菜能保護皮膚免受紫外線傷害，當中的維他命 K 和葉酸更有助於減少黑眼圈。 經常食用蒜頭可清除皮膚雜質，大蒜還含能抗粉刺的維他命和礦物質，例如維他命 C、維他命 B-6、硒 1、銅和鋅。 橙含有豐富纖維、葉酸、抗氧化劑、檸檬酸和維他命 C。 綠茶含有大量抗氧化劑，能有助清除體內毒素，令皮膚更白，減少暗沉。
吃木瓜皮膚變黃: 紅蘿蔔
Β-胡蘿蔔素是維生素 A 的前驅物，存在部分蔬果食材裡，尤其以胡蘿蔔最具代表。 這類脂溶性維生素，經過食用吸收與轉換成維生素 A，若攝取量大又無法快速代謝掉，色素沈澱則容易影響膚色，食藥署便指出，若在一段時間內大量食用，皮膚會因色素沈澱而變黃。 A 在某些極端的案例，也可能發生在成人，特別是素食者身上。
食藥署公布從去（2022）年起就缺貨的15類藥品，及6大缺藥原因。 對此，胸腔內科醫師蘇一峰就透露，「大白肺」患者的重要救命藥物，急救插管藥物Cisatrcurium面臨缺貨，「真的不能忽視缺貨問題」。 [周刊王CTWANT] 兒科醫師陳映庄創立的臉書專頁「健佳康」貼文指出，有些人總會有咳不完的痰，而痰也有顏色狀態之分：1.
吃木瓜皮膚變黃: 美白還是美黃？ 木瓜吃多皮膚會變黃 ？真的嗎～
夏季正是吃水果的季節，也不是什麼水果吃了都好，要分清哪些水果吃了有益處，能解熱清火;哪些水果吃了會影響健康，易上火燥熱。 吃木瓜皮膚變黃 下面四季養生網小編來給大家說說，香瓜吃多了會怎麼樣。 如果使用含特定功效成分的護膚品，一定要做好功課，看是否適合自己的皮膚需求，避免對皮膚過度刺激反而引起問題。 維生素A、維生素C、蛋白質、必需脂肪酸都會影響皮膚健康，大家耳熟能詳的膠原蛋白和彈性蛋白，影響到你的皮膚和血管彈性。
- 寶寶的體表面積較小，吃進的這些天然植物性色素，特別是脂溶性的天然色素，如類胡蘿蔔素，代謝也較成人緩慢。
- 除了腳的顏色，腳部其他症狀也常會讓人匪夷所思或是誤判。
- 體質濕熱的人不宜多吃芒果，因芒果性溫補，會傷脾胃，引起面黃。
- 果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起， 使膽固醇吸收減少， 血膽固醇濃度下降。
其實皮膚變黃，更有機會是黃疸、氣血虛損所致，即了解相關改善方法。 肝臟是代謝、解毒器官，舉凡所有人體不要的閒雜事務都需要肝臟處理。 每天都有許多壽終正寢的紅血球，紅血球屍體也需要被處理，在脾臟破壞後，平時攜帶氧氣的血紅素先被代謝成「游離膽紅素」〈金黃色或橙黃色，脂溶性〉，再進入肝臟加工成為水溶性的「結合膽紅素」。
吃木瓜皮膚變黃: 常吃南瓜和木瓜,皮膚真的會變黃嗎?
雖然類胡蘿蔔素對預防皮膚乾燥症、夜盲症與動脈硬化等有所效果，但攝取過多就會導致色素在皮膚沉澱，由於類胡蘿蔔素仍易溶於脂肪，因此有高脂血症的民眾更容易患有胡蘿蔔素血症。 【早安健康／蔡經謙報導】不知不覺，手、腳看起來竟然變黃了，若對此感到疑慮，有可能是近期吃太多橘子啦！ 吃太多水果對身體造成一些反應與變化並不是新鮮事，莫名其妙手腳變黃可能是罹患胡蘿蔔素血症的現象。 雖不是需要特別擔心的急症，不過若是眼睛等部位也跟著變黃就要小心了，或許是肝膽敲響的警鐘。 除了上述的蔬果，台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹說，外觀帶有橙色的蔬菜水果，如紅色或黃色的甜椒、枸杞等，一般都含有豐富的β-胡蘿蔔素與類胡蘿蔔素，進到體內就會被轉化成維生素Ａ。 以中醫的觀點來說，皮膚發黃最常見的原因之一是「脾虛」，指你的脾氣不足造成部分生理功能失調，可能伴隨著食慾不振、精神不振、消瘦、舌苔薄白等情形。
至於動物性的維生素 A ，則如動物肝臟等，或是直接使用維生素 吃木瓜皮膚變黃 A 補充劑，若是過量且長期攝取的狀況，則可能造成維生素 A 吃木瓜皮膚變黃 中毒，嚴重會有噁心、嘔吐以及視力模糊等症狀。 根據董氏基金會的資料，過量的維生素 A 有毒性，但是「維生素 A 的先驅物」則不會造成毒性（編註：因維生素 A 的先驅物如 β-胡蘿蔔素，在轉換上與濃度、吸收量有關）。 1.過度集中且大量食用含類胡蘿蔔素的食物（如：芒果、紅蘿蔔、地瓜、南瓜……等），尤其是吃副食品的嬰幼兒，持續一段時間後，就易產生「胡蘿蔔素血症」。
吃木瓜皮膚變黃: 健康雲
要分辨黃疸還是胡蘿蔔素造成的皮膚變黃，其實看眼睛就可以知道。 農委會有發文說明過，黃疸是一種肝臟的疾病，血液中的膽色素過高會使人的皮膚和眼白變黃，但木瓜中的胡蘿蔔素並不會使眼白變黃，這是兩者間最大的不同。 吃木瓜皮膚變黃 台北縣一名十三歲的小男生,每天喝五大杯的木瓜牛奶,再加兩大顆木瓜,一連吃了十幾天之後,膚色嚴重變黃,成了黃孩兒，四肢都是黃色的。 醫師說,這是因為過多的木瓜色素,所引發的胡蘿蔔素血症，還好，停止吃木瓜之後就改善了。
營養師吳映澄在粉專營養食驗室解釋，β胡蘿蔔素是維他命A的前身，維生素A則屬於脂溶性維生素，長期大量食用，皮膚會因色素沉澱而變黃；但這只是暫時的，只要停止食用，皮膚便會慢慢復原為原本膚色。 她也分享自己小時候曾因太愛吃木瓜，有陣子手掌、腳掌和臉都黃黃的，後來被下令禁吃木瓜才逐漸恢復正常。 一旦攝取過多β-胡蘿蔔素，可能在哪一些部位皮膚特別明顯泛黃？