四神湯料可以在一般中藥店買到，價錢不貴，且有助腸胃消化功能。 在台灣，四神湯是很常見的點心湯品，大多和肉圓一起販售，可能比較消食解膩吧。 原本四神指的是伏苓、淮山、蓮子、芡實，後來漸漸加入薏仁，所以現在一般的四神湯料其實是有五種藥材的。
熬煮淮山、芡實、薏米、茯苓與處理過腸、肚，直到芡實、薏仁至熟軟。 我讀醫書讀得眼花撩亂，四種主料卻沒有一種是我愛吃的；尤其茯苓含較多纖維，口感不佳，宜切小片。 後來有人乾脆用薏仁取代茯苓，效果近似，口感好多了。 四神湯 中醫說：薏仁清熱、通利水、治經痛、健脾益胃，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能。 將四神藥包（芡實、山藥、紅薏仁、茯苓、雪蓮子）、薏仁、小腸、豬尾巴、薑片、鹽巴放入鍋中，燉煮約40～50分鐘。
四神湯: 營養新觀點
全家從大到小都很喜歡，應該算是大小通吃的黃金配方。 四神湯 至於華人產後必吃的麻油雞，究竟該怎麼吃才適當呢？ 孕期婦女多屬燥熱體質，適合食用蓮子、芡實、茯苓或山藥等藥食同源的食物，「如果孕婦怕冷，表示原本身體狀況差，更要小心吃食補或藥膳」。
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。 四物湯由當歸、川芎、白芍與熟地四味藥組成，具有補血、活血與行血的功效，在宋朝的醫典《太平惠民和劑局方》中被稱為婦人病的聖藥。 萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀接受訪問時表示，四物湯並不是在經期中吃，而是經期結束後連續服用約六天，可以減緩腹部脹痛不適，以及減緩貧血、頭暈目眩及經血不暢通的狀況。
四神湯: 四神湯的食譜做法：
「四神湯」應作「四臣湯」，蓋閩南語「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。 主要材料是中藥的四臣：淮山、芡實、蓮子、茯苓，這四種藥材有健脾固胃的功效。 運動部分要注意的是，太高強度的無氧運動反而有可能加重腦霧的症狀，所以若有相關症狀，會建議暫停，轉換為有氧運動。 由於四神湯藥材有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀。 四神湯 建議添加蛋白質可增加滑潤感，葷食者可加入排骨、豬肚、豬脚、豬小腸等富含蛋白質食物，而素食者，則可以豆類製品來燉煮成湯品，較容易消化。 中醫師鍾啟福解釋四神湯的由來，相傳是清朝乾隆皇下江南時，隨伺在旁的四位臣子，由於日夜操勞，水土不服，相繼病倒，連御醫也束手無策，一名僧人開出「蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉豬肚」的藥方後，宣告「四臣，事成！」果然，四位大臣服用後立即痊癒。
四臣湯主要有健脾益肺利濕的功效，好處是它性質平和，適合一家大細，若素湯版本，用大白菜代豬肚或會較寒涼。 將大白菜用白鑊烘炒來逼出寒氣，並加薑片煲湯，以助寒熱平衡。 坊間認為四神湯可美容，也是針對體內濕氣重導致的皮膚問題，如濕盛引起的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等。
四神湯: 四神湯喝素的也行！改加這菜「1煮法」讓湯更甜 冬天暖身健脾靠這碗
民間皆以此方燉煮食物來保健養身，並以「四臣湯」為名。 天氣轉冷，正值新冠肺炎肆虐及踏入冬季流感高峰期，讓身體保持溫暖。 從中醫角度看，好處是體溫較高，氣血運行會較好，「血行百病除」，以人為的方法令體溫升高，可助紓緩疼痛，使痛症有所改善。 使身體保持溫暖，從飲食中入手是其中一種方法，例如飲用四臣湯。 在香港，較少認識四臣湯，但台灣民間比較流行，它並非藥物，只是食療廣為人傳，功效以輔助為主。
如果從年輕的時候就養成服用四物湯的習慣，往後氣血將更為通暢， 手腳不易冰冷。 鮮淮山補陰生津，乾淮山則健脾益氣止瀉，常用於煲湯材料。 黃玉芬分析，用「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味藥燉煮豬肚，是四神湯原始的組成，此四味依各別的藥性、歸經按固定比例配伍，缺一不可。 四神湯 潮濕、悶熱的夏季，女性私密處長期處於濕熱的環境下，如果又有濕熱體質問題，更容易因此變成細菌繁殖的溫床；引發細菌感染、搔癢、飄散異味、分泌物增多的窘況發生。
四神湯: 運動
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晨起空腹一碗温熱的湯滋潤腸胃，極易吸收，還很適合老年人及病後體虛之人，可謂寓治療與飲食之中，一舉兩得。 喝此湯要注意不能與其它藥物同時服用，飲食宜清淡為主，忌煙酒辛辣大葷。 此湯宜温服，還可用於防治疾病、輔助治療、病後調理、攝生自養等。
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由於這個食療選用的材料藥用比較平和，以輔助性質為主，此湯應用「四臣」較為貼切。 一般四神湯的四味藥材多同豬肚或豬小腸烹煮，但也有些人與排骨或豬肺、豬腎同煮，都是美味佳餚，都有其配伍或特殊作用之說。 中醫講求藥引，要如何讓四神湯發揮最大的療效，依個人需求不同，烹煮的食物也有異。 例如對於幼童有遺尿或婦人有尿失禁的情形，就可用四神湯加豬小肚(即豬膀胱)烹煮效果佳。 若是幼童或老人脾虛食少的情形，可用四神湯加豬肚或豬小腸同煮，補脾胃的功能佳。 昌盛堂中醫診所中醫師黃玉芬在臉書粉專「昌盛堂中醫診所」發文指出，四神湯能健脾開胃祛濕，因為它性平和，適合脾虛濕盛者服用。
他寫的故事大致上都從台灣人熟悉的某個時期或某個地點出發，但就是會長出沒人想過的情節，而這些情節發生在這個故事裡相當合理，你甚至會認為，這些情節不可能發生在「不是台灣」的奇幻故事裡。 景美夜市那攤「雙管四神湯」，兼營油飯、蚵仔麵線；所謂「雙管」是雙小管，即小腸套小腸，厚度增加，以求其口感富足；由於分量加倍，嚼勁加倍，其去腥、燉煮都須加倍用心。 「劉記四神湯」鄰近二魚文化舊辦公室，我幾乎三兩天就去吃一次，其「四神湯」並無傳統四臣，主角是各式豬腸和豬肚，湯內僅有薏仁，完全名不符實；可它真好吃，老闆用心整治腸肚，當日購買材料，當日販售。 既是湯品，要緊的是熬出好湯，鄰近寧夏夜市的「阿桐阿寶」用大骨熬五、六小時，湯呈乳白色。 這店營業時間很長，其小腸清理得相當潔淨，湯內除了小腸和薏仁，不見四臣；原來店家顧慮四臣難耐久煮，遂磨成了粉加進大骨湯裡。
四神湯: 料理等級
曹榮穎醫師強調，「吃藥膳前，要很確定自己的體質屬性，且選用的藥材與食材經過中醫師設計，最重要的是，之前吃這些東西時沒有發生過劇烈不良反應」。 為了讓自己吃得更安全，若有心食用藥膳，「建議務必先請教中醫師確認體質」。 藥師推薦苦瓜胜肽挑選3方法 苦瓜胜肽、肉桂具有生理調節的效果，是近年在特殊族群間相當火紅的保健食品，而苦瓜胜肽加肉桂真的可以幫助維持良好的新陳代謝嗎？ 藥師林東慶說明，代謝力不佳是半數台灣人面臨的最大健康問題，為了幫助新陳代謝，正確飲食、定期運動缺一不可，搭配進行才能更有效率的幫助健康平衡。 中醫講求氣血為人體健康之本，因此將補氣的四君子湯與補血的四物湯合用，形成八珍湯，就能達到調和氣血、改善氣血兩虛的效用，適合生病後調補或是久病營養流失的人，例如女性流產或生產後，就很可能會使用到此方。 古方的四神湯是平補的藥膳，適合脾虛濕盛者，但不論虛寒體質或燥熱體質都可以適量服用。
- 四神湯在台灣民間比較流行，它並非藥物，只是食療廣為人傳，功效以輔助為主。
- 窮人需要滋補，窮人也往往缺乏滋補；貧窮的時候用美味進補，感情特別深刻。
- 賴睿昕指出正規四神湯的做法需準備的食材有，芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。
- 從前清洗多用明礬、粗鹽、麵粉搓揉腸肚，後來發現啤酒、可樂的潔淨效果更徹底。
- 曹榮穎醫師補充，中藥材也是農作物的一種，購買時，應注意廠商、完整包裝或標籤等資訊，使用前，要先浸泡或清洗乾淨，亦是大家要留心之處。
- 具有健脾、補肺、清熱、滲温的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
身為中華隊教練的王建民也特別準備了禮物，送給十多年沒見的老隊友。 2：將豬腸，四神料一起置於內鍋中，加水及調味料以大火煮沸後，改以小火續煮20分鐘，移入燜燒鍋內續燜1小時既可. 四神料包洗乾淨放入鍋裏，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入冰糖，繼續用小火煮10分鐘即可。
四神湯: 四神湯是最好的新冠防疫湯！中醫解惑預防、確診與痊癒後的全方位調理？
VOGUE採訪中醫阿銘師，詳解八個新冠大哉問。 四神湯 腸子買回來清洗時，先將外面的腸油用手抓著，用剪刀沿著腸子剪去腸油，不要用手撕，免得把腸膜也撕掉。 腸子川燙後(整條不要剪)，跟四神的藥材同時入鍋，煮到藥材軟爛，腸子也夠爛了，再將腸子剪成一小段一小段。 山藥古名薯蕷，補脾肺濇精，色白入肺，甘為脾，入脾肺二經，補其不足，清其虛熱，固腸胃潤皮毛，化痰涎，止潟痢。
這些症狀容易在天氣變化、下雨等潮濕時節出現。 因此，若是女性的白帶較多、男性容易夢遺、失禁，或是腰膝痠軟、水腫等情況，可使用蓮子。 取一鍋，放入洗淨的薏仁、蓮子、芡實、茯苓、生小腸、豬軟骨、當歸片，加水至八分滿，放入電鍋燉煮1小時（外鍋2米杯水）。 藥膳最重要的是以養生健康為前提，烹調美味可口才能讓家人真正補充到藥膳的精華與營養。 可以適量的鹽些許調味，並不會影響藥膳的效果，湯頭美味，營養更到位。 這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。
四神湯: 女性吃補品．不同時期做法有別
四神湯也可以調養脾胃，很適合因胃口不佳而長得瘦小的兒童。 因為豬小腸內會有一些不乾淨的黏稠物，放入麵粉可使這些物質附著在麵粉上，在清洗時會更方便脫落。 豬骨高湯8杯用湯鍋煮開，放入豬肚或豬腸，轉中小火煮半小時至熟軟，然後放入四神湯料、川芎或當歸、米酒1杯，續煮45分鐘至藥材煮透，加鹽調味即可裝碗食用。 “四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。 為了追求美味，四臣湯中加入豬內臟作配料，後來配料逐漸凌駕主料。 最常見的配料是豬小腸，小腸必須整治乾淨，絕不可貪快而使用化學藥劑清理。
四神湯: 四神湯1
因為當歸和熟地，有滋陰補血功效，只要是臉色蒼白、容易頭暈、經常心悸失眠…等血虛症狀的人，都可以喝。 四臣湯的四味皆是平和的材料，包括淮山、芡實、蓮子、茯苓，由於是食療，用薏仁取代藥材茯苓是可行的做法。 有血糖過高、腸胃虛弱、消化不良、容易腹瀉及疲倦等狀況的人，可多食用四神湯。 如果沒有上述症狀，建議把四神湯當作偶爾的一道菜即可。 「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。 四臣湯的作法頗為繁複：最好使用悶燒鍋，加蔥、薑、蒜先燉煮豬腸、豬肚至軟爛。
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中醫建議，可以喝四神湯，因為它能健脾開胃祛濕，不過孕婦、正處於急性感染期或急性腸胃炎而引起的泄痢不建議服用。 四神湯是用淮山、芡實、蓮子和茯苓四味中藥加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用。 在台灣為減少藥味、增加口感和成本考慮，通常用薏仁來取代芡實，或者只使用薏仁和豬小腸來煮湯。 (以上都是台灣閩南移民的食法） 廣東移民的四神湯是以甜湯的型式呈現。以淮山、芡實、蓮子、茯苓加入豬肉煮做汤水來食用。 因為是溫和平補藥膳，有人說四神湯就像是中醫的點滴，適量服用保健身體不會有副作用，就算一天喝一次也沒有禁忌，適合一般人服用。 除此之外，現代人生活壓力大，礙於時間壓力狼吞虎嚥或飲食不規律、暴飲暴食，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養與水分，滯留於體內形成濕濁。