油炸完屍體後，錢燕荷把部分沒燙熟的殘肢放進黑色 塑膠袋隨後丟棄到金山郊野公園無人海邊，部分已經熟透的碎肉和內臟分別扔在垃圾桶內，部分混進叉燒類食品中，開始準備第二天的燒臘食品。 警 方在查到具體失蹤人口後，迅速調查相關人員，鎖定嫌疑人錢燕荷，7月10日，警方搜查錢燕荷的寶湖花園街市味記燒臘店和寶湖花園寓所，找到大量證據以及殘 骸，正式以謀殺罪抓捕錢燕荷。 據當日搜查的警察回憶，他們走近後廚，之間肉香四溢叉燒金黃，但是搜著搜著就有伙計 吐了，因為在滷肉桶內撈出了幾個腳趾頭，一看就不是動物的，因為還有彩色的指甲油，在垃圾桶內還發現未處理完的血衣。 一位警察打開熬脆皮乳豬的熱油桶，看見了一生難忘的一幕，一個還連著長發的骷髏頭用空空的眼眸看 著他，漂浮在油層表面，其他肌肉組織都已經煮化了。
最初將死者身份肯定為「味記燒臘店」失蹤的女東主鐘彩娟，中國籍女子年齡33歲，已婚，失蹤了三日。 Sponsored 「味記燒臘店」在街坊之間名氣不錯，口味好價格又便宜，而且品種多，包括白切雞、燒鵝、蜜汁叉燒、鳳爪、化皮乳豬和金沙骨，所 以很多人都來光顧。 店主是33歲的羅福成，忠厚老實廚藝精湛，再加上店裡分別負責的女東主鐘彩娟和錢燕荷脾氣很好，禮貌待人，經常給附近的酒樓、街市、魚 檔送外賣，所以大家都很喜歡。
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大法官痛斥錢處理屍體的手段可恥、野蠻，為了掩飾兇案，把女死者先焚燒後肢解，剝削了其家人好好安葬死者的最後一點安慰。 大埔寶湖花園酒樓 不過死者家屬對判刑大表不滿，質疑刑期過輕，曾兩次要求司法覆核，並上街收集1萬名市民簽名，促請法庭重審，惜最後無功而回。 姓鍾女死者與姓羅的丈夫原本在大埔寶湖道街市經營燒臘店，早於1989年，羅瞞着妻子與較他年長13年，姓錢女子發生婚外情，羅後來為求方便「偷食」，向妻子訛稱錢女是其親戚，將其中一檔口交錢打理，惟二人將燒臘店視作幽會地。 直至92年，二人姦情終被揭穿，羅被迫暫時與錢分開，但兩人仍不時在燒臘店做愛。
錢燕荷也是個燒臘高手，建議味記採用新鮮的脢頭豬肉，這樣口感更好，燒豬也用新鮮豬整，每日隻燒三隻，傍晚就能賣完。 據當日搜查的警察回憶，他們走近後廚，之間肉香四溢叉燒金黃，但是搜著搜著就有伙計吐了，因為在滷肉桶內撈出了幾個腳趾頭，一看就不是動物的，因為還有彩色的指甲油，在垃圾桶內還發現未處理完的血衣。 1993年7月8日，有對年老人在大埔道金山郊野公園玩耍，走到岸邊時撿到玄色渣滓袋，覺得很沉，因好奇心就翻來開看，看完就被嚇住了，金黃的肉塊，象是油煎過的人的殘肢一條大腿和小腿和手，不過膝蓋都是沒有的。 而且這些殘肢大部份都被低溫液體澆淋過，相似油煎本質。 於是重案組立即接手，開端考察四周職員有無看見可疑拋屍人，以及考察近期女性失落人口。 1990年代香港命案列表記錄於1990年至1999年在香港發生過涉及人命的案件，包括謀殺及誤殺等他殺命案，每宗案件必須列明資料來源；而一般的因自殺、疾病、天災、意外等導至死亡的案件則不在此列。
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1997年5月21日旺角西洋菜南街卡拉OK夜總會命案一名男子與四名友人到卡拉OK夜總會消遣時，其中一名女性朋友與另一客人因碰撞發生爭執，企圖擺平事件時，男子與夜總會內多名「睇場」起衝突，混亂中被人用牛肉刀斬死。 警方趕至拘捕三名疑涉案男子，通緝另外兩名在逃兇徒。 其中一名被通緝疑犯於1998年9月被捕，另一名兇徒潛逃五年後亦落網。 1997年5月22日元朗八鄉大窩村命案一名男子殺死小學同學。
- 據法醫講，人體死後，呼吸停止反射活動消失，但是肌肉中還有些生物電導致還能自然收縮，導致“詐屍”現象發生。
- 自此以來，楊紫瓊先後演出了《藝伎回憶錄》、《太陽倒數》、《巴比倫密碼》、《盜墓迷城3》、《秒速殺機2》、《魔詭怪胎》、《我的超豪男友》、《舊年聖誕好戀嚟》、《尚氣與十環幫傳奇》等片，就此在荷里活奠定了頭號華裔女星的地位。
- 1997年5月22日元朗八鄉大窩村命案一名男子殺死小學同學。
- 由於剛才屍體嚇住了錢燕荷，她心生惡意，把整個腦袋直接放進了在爐子上熬了一夜的滿是滷肉的大鐵桶內，但是奇怪的事情發生了，當時做滷肉的鐵桶很大，腦袋放進去後直接沉在了下面。
- 1997年10月9日屯門蝴蝶邨蝶舞樓7樓縱火案29歲男戶主因欠下賭債被縱火，與5歲女兒及暫住的24歲內地親友同被燒死。
開始時候，羅福成和原配妻子鐘彩娟在大埔墟臨時街市開了第一間燒臘店，因為生意很好，於是在寶湖花園街市開了分店，並且找來 貌美又會做生意的錢燕荷管理。 一般的燒臘店做叉燒都習慣用冷凍的脢頭肉，肉裡面血水多，使叉燒質感大打折扣。 錢燕荷也是個燒臘高手，建議味 記採用新鮮的脢頭豬肉，這樣口感更好。
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記者發現其中一個雪櫃內有大量海鮮，例如蝦、蟹等，並傳出陣陣惡臭。 當年4月的一天，鐘彩娟店裡的爐具有了問題，需要修理，於是她就到寶湖花園店裡去，準備借點工具和零件。 雖然大家都是一家店，但她們互相很少走動，因為兩個店都很忙而且分店每月及時交錢，中間全是老公羅福成在溝通。 鐘彩娟一進寶湖花園的味記就大聲叫道：“家姐啊，你忙不忙啊？ ”錢燕荷一看是鍾彩娟，很詫異：“彩娟啊，你怎麼來了？ ”“今日好倒霉，店裡的爐具用的太久，烤箱壞了不能用，我向來跟你借爐絲，回去修理。
請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。 大埔區議員連桷璋表示，彩福於2月前離場並斷了電，但廚房雪櫃內的食物竟無全數清走，海鮮肉類等食材腐爛發臭，更滋生蚊蟲，演變出嚴重衞生問題。
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蓋子蓋上之後，錢燕荷轉身正準備把肢體剁的更碎，突然聽到背後的大鐵桶 大埔寶湖花園酒樓 內有「咚！咚！咚！」的聲音，好像是平時用頭撞鐵門的聲音。 錢燕荷怕鐘彩娟不放過她，看了一下廚房 的設備，決定徹底制服這個嚇了自己兩次的屍體！ Sponsored 大埔寶湖花園酒樓 錢燕荷把專門用來熬製脆皮乳豬和燒鵝的熱油燒滾後，分別淋在殘肢上，淋完用鉤子吊起部分並放在烤燒鵝的爐子中烘製；把腦袋從滷 肉桶內拿出丟進熱油桶，隨著汩汩的幾聲氣泡聲後，至此，再也沒聽見撞擊鐵皮鍋蓋的聲音，錢燕荷這才放心。
寶湖飲食集團創立於1999年，不時亦會聞到臭味。 大埔寶湖商場內已停業2個月的酒樓「彩福婚宴」，爆出多日來傳出惡臭，《香港01》記者本周一（6日）與食環署職員一同入內時，發現異味源頭是店內廚房有大批已變壞及開始腐爛的海鮮和肉類。 在那個時候，味記燒臘店在街坊之間名氣不錯，口味又正價格又平，而且品種又多，包括白切雞、燒鵝、蜜汁叉燒、鳳爪、化皮乳豬和金沙骨，所以很多人都來光顧。 店主是33歲的羅福成，忠厚老實廚藝精湛，再加上店裡分別負責的女東主鐘彩娟和錢燕荷脾氣很好，禮貌待人，經常給附近的酒樓、街市、魚檔送外賣，所以大家都很中意。
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1995年2月3日元朗鳳琴街玉龍樓半裸女屍案女文員在家中疑遭人性侵犯及扼頸致死，下身赤裸大字形伏屍床上，惟現場沒指紋、沒證據、更加沒有證人，單位又無遭人闖入痕迹，也無財物損失，案件懸空六年仍未能找出真兇。 最後藉死者指甲殘留的皮膚細胞拘捕石油氣送貨工人章小裔。 1995年4月18日油麻地吳淞街皮篋藏屍案失業狠父鄭子昭將分別1歲及2個月大幼子勒斃後藏屍皮篋，並刺傷前來家訪的女社工，復畏罪跳樓受傷。 1994年8月24日北角英皇道57號命案一名男子在上址先殺死妻兒，後往跳樓身亡。 1994年9月26日大帽山綁架案一名10歲男童被其表兄綁架時死亡，被棄屍大帽山。 1994年10月5日旺角新填地街459號天台石屋縱火案男子陳榮穗（45歲）放火將對家滅口，四屍五命。
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錢燕荷雖然很少見羅福成的原配妻子，但是一想到自己和羅福成有了兒子，但自己是二奶沒有名分，心理還是有些嫉妒和不舒服，於是話語帶刺：“不好意思，你要修理就找人修，我的烤箱也想換了，你再去買新的吧。 ”鐘彩娟有些不高興：“我說家姐啊，大家一家店，不分你的我的，怎麼這麼說啊？ 錢燕荷情急之下抱怨起來：“我不管你怎樣，我也是老闆，這個店我也要有一份，如今我和羅福成已經多年，而且有了兒子，我不要做’老二’,我要當老闆娘!
- 王陳二人因表現良好，現已釋放，其中王更已改名，代表曾協助少年犯的組織參選2011年香港區議會選舉角逐元朗區議席。
- 在燒臘店裡，除了腦袋，基本就已經分不出是人肉還是新鮮豬肉了。
- 死者是泰國華僑婦人彭裕蘭（61歲），彭婦與丈夫本來在石籬邨第11座（今石籬中轉屋大廈）開設中藥店，後來轉讓他人。
- 案件在翌年開審，但最終因陪審團商議後無法作出裁決，主審法官惟有解散陪審團，安排重審。
- 好多光顧過味記燒臘店的居民大量投訴到食環署，附近燒臘店通通受到牽連，一段時期內無人購買，附近大埔醫院等體檢人數增多，總之給無辜街坊帶來身體及心裡的雙重打擊。
1997年1月26日沙田沙角邨縱火案當日約凌晨4時，沙角邨雲雀樓604室被人用鐵鏈鎖上，隨後縱火，屋內一名24歲李姓青年被燒死。 1997年2月12日香港仔石排灣邨第4座4樓弒母案精神病人劉榮華因長期拒絕服藥及受電視劇中殺人片段刺激，在家中毒打其76歲母親至肋骨斷裂，再持菜刀將她的頭顱斬下，把頭拋出街外，警員到場時發現他正在洗刀，於是將之拘捕。 大埔寶湖花園酒樓 劉榮華罪成被判於小欖精神病治療中心接受等同終身監禁的無限期醫院令，但翌年9月於獄中離奇猝死。
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「聯英社」其中4人被定罪，包括當時未成年的王達恩（17歲）及陳寶強（16歲）。 陪審團於1992年裁定王達恩與陳寶強謀殺罪成判囚終身。 法官彭鍵基於2005年1月11日判刑時指出，王達恩與陳寶強兩人在獄中表現良好，判囚29年。 王陳二人因表現良好，現已釋放，其中王更已改名，代表曾協助少年犯的組織參選2011年香港區議會選舉角逐元朗區議席。 1990年11月26日富善邨善雅樓縱火命案大埔富善邨善雅樓2111室被縱火，住戶大閘遭鐵線反鎖，導至逃生無門，一死三傷，死者李可樂（8歲），事件疑涉及生意糾紛。 1990年12月27日油麻地火鍋店持械行劫案油麻地廟街火鍋店發生持械行劫案，一名警員（姓鄧，27歲，編號2490）趕赴現場時，被正在從火鍋店裡衝出來的匪徒相遇，並且被對方連開數槍中彈殉職。
案發日期案件簡介1994年1月10日石硤尾匯豐銀行縱火案經常虐妻的朱寶光（41歲），因不滿妻子離家出走，前往匯豐銀行位於石硤尾上邨分行，尋找在該處任職的妻子好友質詢妻子下落，不獲理會之下，把手持天拿水樽燃點。 因電子門鎖停電無法操作，加上後門被鎖上，12名匯豐銀行職員無法逃生，吸入過量濃煙而致命，當中一名職員懷孕三個月。 兇徒於同年4月被最高法院判處1項縱火及12項誤殺罪名成立，但基於犯案時精神失常，僅判囚20年，後因行為良好減刑，已於2007年出獄。 原址後來改為紅十字會捐血站，2012年石硤尾邨重建之後，原址現時是美映樓前的公園。 大埔區的大埔市中心@中原樓市片區，區內共9,399個私人住宅單位，涉及人口共126,339人。 主要街道包括汀角路(大埔市中心段)、大埔南坑村。
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