食客更可以優惠價每杯$130或每瓶$600升級搭配Cullen Amber, Margaret River, Australia, 2019，或以每杯$90升級搭配Lustau Amontillado Los Arcos, Seco-Dry Sherry。 今年香港美利酒店推出「上海大閘蟹宴」，由酒店新上任的中菜及宴會部副行政總廚陳忠秋師傅匠心炮製8道江蘇大閘蟹時令菜式，當中包括主打招牌菜清蒸原隻江蘇大閘蟹（每位2隻），讓客人可以原汁原味品嚐鮮甜蟹肉及蟹膏。 另外有酥炸蟹粉釀蟹蓋，師傅將鮮拆蟹粉及蟹肉釀回蟹蓋中，再沾漿封好炸至酥脆。 餐牌亦包括其他上海美食，如西施海皇燴燕窩、花雕醉乳鴿、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓等 。
酥炸蟹粉釀蟹蓋是將鮮拆蟹粉及蟹肉釀回蟹蓋中，再沾漿封好炸至酥脆，每一口都是滿載蟹香的海洋滋味。 鮮蟹粉竹笙扒菜苗把清甜的竹笙與時令蔬菜融合在一起，加上燴蟹粉以增加層次感。 「蟹逅金秋」自助晚餐率先以淸新開胃的蟹肉沙律為各位「蟹迷」揭開序幕，陸續有來的更有主題暖心湯品蟹肉栗米羹，而期間餐廳每晚提供不同招牌螃蟹美饌，源源不絕供應的冰鎮海鮮中加入新鮮的頂級麵包蟹，以及每位食客可獲清蒸大閘蟹一份。
大閘蟹套餐: 香港大閘蟹餐廳
明閣六道菜大閘蟹宴 $1,338元｜Book Now 以米芝蓮跟酒店中餐廳來說，價錢十分公道，必食的蟹粉小籠包豐腴多汁、滋味滿溢。 大閘蟹晚市套餐 $1,753/2位用｜Shop Now 菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉燕窩羹、蟹肉扒菜苗等手工菜式。 金秋大閘蟹宴 $1,505/2位用｜Shop Now 紫粵軒環境舒服，還可以品嚐到蟹粉蟹肉扒豆苗、砂鍋薑米蟹粉炒飯等時令美食，網購同樣享有優惠。 海景軒為您呈獻一系列令人垂涎的全新大閘蟹菜式及點心，誘惑您探索時令大閘蟹的極上風味。 當中包括：生拆大閘蟹粉釀蟹蓋、蟹粉春巻、蟹粉小籠包及鮮蝦蟹粉粿。 Pici於11月5日起在晚市時段限定供應限定「大閘蟹粉手工圓麵」，於指定日子在各分店發售，每晚限量 30 份。
- 每份套餐會隨餐點內容付送精美拆蟹工具包一份（包括：折蟹工具、紫蘇葉、蟹醋、薑茶），全部套餐均可追加大閘蟹。
- 【銳意創新】我們將海鮮帶上網，簡化購物流程，重視購物體驗。
- 紅樓餐飲集團的紅樓及潮家海鮮酒家推出90分鐘大閘蟹放題，限時內可以任食足三両半至四両半大閘膏蟹、京式片皮鴨、蟹皇仿翅餃、桂花糕、蓮蓉包等精緻點心，另外暖胃薑茶、汽水、啤酒等酒水任飲。
- 芙蓉蟹粉花枝球 (HK$188) 是黃師傅別具創意的菜式，將豆腐加入蝦膠揉成棗狀，再以加入蔥花作點綴的花枝包裹成球，外層彈牙，內裡柔軟，配以鮮甜誘人蟹粉及香滑的蛋白同吃，口腔溢出甘甜鮮味，叫人回味無窮。
與十里洋場同屬同一集團的家上海，同樣有推出金秋淮揚大閘蟹套餐，家上海的大閘蟹套餐走親民的家鄉風味，好像蟹粉脆皮黄魚柳、蟹粉香酥竹炭豆腐、生拆蟹粉小籠包等。 LoyaltyProgram會員(免費入會)，即可享「二人同行一人免費」優惠，即每位低至$444。 美利酒店 The Murray在十月推出指定日子限定的上海蟹宴爵士樂之夜，當中包括八道菜上海大閘蟹宴，呈獻多款時令菜式如清蒸原隻江蘇大閘蟹、酥炸蟹粉釀蟹蓋及鮮蟹粉竹笙扒菜苗等。 晚宴可加$388/位配上特選花雕酒，以美酒陳釀襯托佳餚。 現場更會安排爵士樂表演，為食客帶來前所未有的體驗，供應日期為10月 14、16、21及30日，晚上7點至10點。 金域假日酒店中菜廳龍苑中菜廳推出「蟹」 逅在龍苑大閘蟹套餐，套餐包括生拆蟹粉小籠包、紫蘇葉蒸原隻鮮大閘蟹、蟹粉蟹肉高湯燴燕窩等高檔菜式！
大閘蟹套餐: 龍蝦
像我一樣，甚麼都不用想，點集合了六道大廚精挑細選大閘蟹的嘗味餐單（每位HK$1,288 + 10％）吧！ 菜單先由有蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山、蟹粉鍋巴的「都爹利蟹宴拼盤」打開序幕。 主打菜式有黑山草羊燉關東遼參、清蒸北海道大閘蟹（六兩）、生拆蟹粉翡翠星斑卷。 湯麵選擇方面，則有「上三兩蟹黄魚濃湯掛麵」，湯底以十多款不同種類的季節性鮮魚熬製超過十小時而成，並加入廚藝團隊以鮮蝦頭秘製而成的醬汁，提升湯底鮮味。 大閘蟹套餐 奶白色的魚湯與色澤金黃的蟹黃醬形成強烈對比，搭配炸至香口的黃魚件，令每一條掛麵的口感層次更為豐富。 團隊更別具創意地以有散寒解表功效的紫蘇葉天婦羅配蟹粉醬為配菜，風味十足。
脆卜卜嘅鍋巴加上大閘蟹粉同鴨肝，咬落口感豐富，而且香氣十足！ 從新鮮冰凍蟹類、日式卷物、泰式咖哩到中式大閘蟹，一次過滿足晒你多個願望。 生拆蟹粉蒜茸包、雙色蟹粉小籠包(2隻)、功夫蟹肉羹、清水大閘蟹(2隻)、椒鹽小黃魚、上湯雲耳浸豆苗、花雕醉翁鴿(半隻)、古法蟹粉芙蓉撈麵、薑茶湯丸。 大閘蟹＋龍蝦海鮮蒸氣鍋套餐 快閃價$984/3位、$298/位｜Shop Now 每人可享用爆膏大閘蟹4隻、生猛厚肉龍蝦半隻、蘇格蘭蟶子皇、韓國鮮飽魚等。 「麻辣風雲」最近推出大閘蟹盛宴，分別分為4隻、8隻、12隻三款套餐，人均只需要$207起，就可以食足多樣餸菜。
大閘蟹套餐: – 上海新大眾大閘蟹專門店
除主角五両重清蒸大閘蟹，另有招牌開胃前菜淮揚四小品、花膠蟹皇翅、鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗，最後以蟹粉河蝦脆米炒飯及夠薑芝麻湯圓作結。 凡惠顧蟹宴追加清蒸大閘蟹(五両)優惠價$208乙隻；優惠價$50享用會稽山花雕酒(廿年)乙壺。 Loyalty Program會員及滙豐信用卡持卡人可享「二人同行一人免費」優惠。 九龍東皇冠假日酒店紫粵軒由本月15日至11月14日期間舉行大閘蟹宴，嚴選每隻四至五両重正宗江蘇大閘蟹，可選擇3隻以清蒸或薰衣草蒸，薰衣草芳香縈繞於蟹殼、蟹身，而蟹膏及蟹肉的味道不會受薰衣草影響。
菜式包括阿拉斯加蟹肉 凍、15年古越龍山糟鹵蟹、松茸焗釀蟹蓋、芙蓉蟹皇玉蟹鉗及八寶脆皮雞等；當中芙蓉蟹皇玉蟹鉗爾使用了大肉蟹的蟹鉗配大閘蟹膏，加上鋪底的陳村粉，吸收了兩款蟹的精華，滋味非常。 美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」，將宴會廳換上特色佈置，配以現場爵士樂表演，讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。 蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。 大閘蟹套餐 米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館推出大閘蟹嚐味套餐及時令單點菜譜，俘虜一眾蟹迷的味蕾。 大閘蟹嚐味套餐中有每隻約6両半的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹，另有3道新鮮生拆蟹粉菜式，包括白玉蟹粉燴官燕、蟹粉翠綠龍蝦球及大閘蟹粉擔仔麵。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐一覽
尖沙咀K11 MUSEA有太多新餐廳，但這間全新的蟹麵專門店就一定要試！ 餐廳設計以30年代的上海酒廊為靈感，開放式廚房寬敞，大型鏡框設計，桃木特製的餐桌椅組，霓虹燈光映照，更見懷舊風情。 時值大閘蟹當造時節，「上三兩」開業就以膏肥黃滿的蟹黃設計一系列濃郁鮮香的秋日美饌，嚴選超過150克丶即3兩重的江蘇大閘蟹入饌，亦是店名取名「上三兩」之意。 蟹麵所用上的蟹粉及蟹肉比例，皆由團隊多番試驗調配出來的「黃金比例」，當中用上的母蟹粉及公蟹粉亦有特定基準。 「蟹粉帶子滑豆腐」（HK$280）口感柔軟滑嫩，質感獨特。 「蟹粉燴稻庭烏冬」（每位HK$240）以蛋白提升蟹粉鮮味。
「PHO星登陸越球」的大閘蟹放題提供江蘇大閘蟹，採用清蒸的方式烹調，使大閘蟹的清甜和蟹膏更突出。 每人每次限點兩隻，每隻大閘蟹都可見蟹膏金黃飽滿，蟹身肉質肥美，非常新鮮。 「牡丹蝦薄切配大閘蟹海膽玻璃球」用上意式手法將牡丹蝦弄成薄片，配上大閘蟹膏忌廉造成一個半透明的球狀，並灑上新鮮海膽製成的粉末。 「蟹粉雲吞配白松露」團隊先把大閘蟹肉及蟹膏混入白身魚肉做成雲吞餡料，再將意大利白松露薄片放在雲吞上，兩道都正好體驗到Hiroki的fusion功力。 蟹粉灌湯小籠包，蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、薯糖水及薑汁紅棗糕。 月中旬開始供應，直至季節結束，以來自中國內地太湖的優質大閘蟹入饌。
大閘蟹套餐: 上海大閘蟹宴：太雕凍醉蟹
米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)一向受老饕推薦，今年行政總廚葉卡安師傅推出北海道大閘蟹菜單。 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。 客人可額外加$636額外品嚐清蒸北海道大閘蟹 (六両)。 好酒的話，不妨加$588，即可享用特別推出的「蟹.黃.匯」黃酒配對 (四杯)。 10月1日起逢星期日至四（包括公眾假期），下午6時至10期間供應。
另一道主打菜餚黑魚子蟹粉石榴球（每位HK$430），晶瑩剔透的外皮包裹著味道濃郁的蟹粉、帶子和蝦肉，並以金香肥美的蟹黃為芡，蟹香滿溢，最後以黑魚子作點綴，賣相精緻。 鴻星「皇者大閘蟹」除每位可享「兩皇一后」（2皇1后共3隻，公每隻約5両）清蒸大閘蟹，更有蟹粉小籠包、煙熏鴨胸拼青瓜、黑松露元貝羮、椒絲腐乳菜苗、家嫂臘味飯、酥炸廣島生蠔、另必備薑茶湯圓作甜點驅寒。 $398/1位用、1,688/4位用、$2,388／6位用。 選購任何大閘蟹套餐或訂滿$1000大閘蟹之訂單可享港島區及九龍區免費送貨服務，新界需另收運費，偏遠地區（愉景灣，馬灣，東涌等）需要另加過橋費 ，離島區不設送貨服務。 如果唔想出街，又想食到爆膏爆黃的大閘蟹，可以考慮購買本地大閘蟹品牌「大閘蟹教主」推出的大閘蟹！
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套餐還有多款夜上海經典招牌菜式，如「百頁馬蘭頭卷」、「古法煙鴨蛋」和「鎮江肴肉」等，現時兩位以上訂座還會獲贈陳年花雕一壺。 香港瑰麗酒店的粵菜餐廳彤福軒，中菜行政總廚李志偉與團隊推出八道珍美太湖大閘蟹菜式，用上多種烹調技巧，讓大閘蟹層次更鮮明豐富。 主打菜式包括以生薑、紫蘇葉製作的原汁原味八兩重「原隻清蒸大閘蟹」（市價）和肉汁豐腴的「蟹粉灌湯小籠包」（HK$120 / 兩件），西班牙黑毛豬遇上充滿鮮味的大閘蟹，令傳統小籠包更上一層樓。 特別值得一提的是，小籠包的湯汁以豬皮和雞腳熬製而成，冷凍凝固後再釀入小籠包之中，帶出濃郁風味。 位於西環的星薈館以精緻的粵菜為主打，近日適逢蟹季，首推「星薈華麗逅盛宴」，每位＄1,380起，食客能品嘗六道珍味蟹饌及咸亨特製10年花鵬皇。 餐廳賣點是高私隱度，佔地三萬呎而不設大廳，附有10間獨立廂房，不同的房間分別可容納 6-60人，裝潢瑰麗堂皇，氣派非凡。
- 90分鐘大閘蟹放題價錢$428/位（原價$698）優惠凡經TapNow預訂，每位額外送一盅大閘蟹蟹皇翅（原價$268）。
- 今年陶源酒家推出大閘蟹2小時任食放題，大家可以無限追加3種煮法的大閘蟹，包括清蒸、太雕蒸和油鹽焗。
- 精挑細選膏多肉厚的江蘇太湖清水大閘蟹炮製，以至少兩隻大閘蟹的蟹粉入饌每道蟹粉菜式，配以矜貴海味出場。
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Pici「大閘蟹粉手工圓麵」含有100g大閘蟹寫膏及蟹肉、薑絲蜆上湯、紹興酒及蒜頭，用中式食材炮製西式料理。 上年反應非常熱烈、今年京都薈又再推出2小時任食大閘蟹放題！ 除無限追加大閘蟹之外、還可以任食京式片皮鴨、糯米飯及多種甜品！
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐｜4. 大閘蟹宴ー香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒
除此之外，蕭師傅還以一系列招牌美饌饗客，當中不能錯過芥末香蔥爆澳洲M9和牛粒伴蜜汁極上豚肉叉燒，和陳年花彫無錫醬烤肉腩排。 囍慶集團推出「嘗蟹宴」及「鮮味海鮮」兩大蟹宴優惠，大家可於「嘗蟹宴」中以一份價錢享受多種蟹滋味，包括食到：清蒸大閘蟹、法式焗釀蟹蓋，以及蟹肉叉燒炒飯等。 怕食蟹太單調的朋友亦可選擇「鮮味海鮮」套餐，套餐將有八種不同海鮮菜式，除了有大閘蟹之外，更可以食到上湯開邊焗龍蝦、酥炸脆皮大生蠔、果皮蒸六頭鮑魚等，最近套餐更推出買一送一優惠，大家記得帶埋家人或朋友去試試啦。 另有七道菜精選套餐，包兩隻大閘蟹清蒸、蟹粉小籠包、紅燒蟹粉海皇羹等，兩位用$2,180。 大公館以每日新鮮即拆的蟹粉及蟹肉炮製蟹食菜單「金秋大閘蟹宴」，九道菜包羅一系列於傳統中滲入fusion手法的蟹粉料理，主打的「清蒸大閘蟹」(五両半—公)特別敬送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯，以助賓客行氣散寒。
買滿12隻，送1套蟹剪工具；滿24隻送2套，如此類推，多買多送。 買25隻以上自取，送1瓶620ml永利威玻璃瓶陳年花雕酒（價值$60）。 買30隻以上自取，送1瓶500ml永利威豬胆樽型瓷瓶5年陳花雕酒（價值$90）。 大閘蟹套餐 買40隻以上自取，送1瓶500ml永利威豬胆樽型瓷瓶8年陳花雕酒（價值$160）。
大閘蟹套餐: 香港
「飲茶」向來有不同搞鬼菜式，但今次大閘蟹菜式就回歸平實，推出3款蟹粉菜式跟約4至5兩清蒸大閘蟹，大家可以按自己喜好柯打，3款蟹粉菜式包括蟹粉桂花炒粉絲、蟹粉蝦仁豆腐跟蟹粉蝦多士，首推蟹粉蝦多士！ 著名淮揚菜餐廳十里洋場最近推出「金秋蟹宴」，以大閘蟹為主題烹調出多道美食，包括：原汁原味的清蒸大閘蟹、蟹粉香脆多寶魚、蟹粉燴蹄筋及經典鮮蟹粉鍋巴等。 跟十里洋場同樣來自1957 大閘蟹套餐 & Co.集團的家上海則有6道菜蟹宴，首先以江南四式拼盤作前菜，內含家上海招牌陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。
大閘蟹套餐: 悅酒店凱悅軒 推出時令大閘蟹美饌
某些產品為天然產物，外觀大小不一，所有尺寸依據當地運送包裝時所分類之尺寸。 蟹肉文思豆腐羹，大廚以精細刀工將軟滑豆腐切成幼絲，豆腐輕柔地在湯羹中綻放成秋菊銀絲，加上一梳梳鮮甜蟹肉，形成豐富的口感。 典雅的玉簪蝦球是古粵菜的宴客上品，翠亨邨大廚將之改良，脆嫩露筍及金華火腿絲猶如髮簪貫穿晶瑩的蝦球，配以濃郁甘香的蟹粉，將鮮味再度昇華。 碧綠蟹粉星斑球（HK$1080）選用本地肉嫩味鮮的東星斑入饌，走油後加入蟹粉一同燴煮，為每片斑片披上一層蟹粉金衣，鮮味雙倍提升。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
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備註：每位客人均須付原價10%服務費；星期六、日及公眾假期，節日另收附加費$48/位，服務費將於餐廳現場收取，購買後3日前致電餐廳確認時間。 大閘蟹套餐 大閘蟹套餐 魚湯蟹粉淮山麵，惹味蟹黃與麵條一向是絕佳的配搭，今次章師傅選用了較健康清淡的淮山麵讓其充分吸收蟹粉滋味。 接踵而來的是一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括蟹粉脆皮百花釀花膠、淮揚蟹粉桂魚絲、蟹粉芙蓉帶子蟹斗以及蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯，最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。 肉汁滿溢的小籠包淋上金黃香濃的蟹粉，一口咬下，蟹粉之甘香與小籠包之鮮香相輔相成，鮮甜滋味叫人回味無窮。 套餐甜點也叫人窩心，微溫的薑茶湯丸可作驅寒暖胃，為是次蟹宴寫下完美句號。 秋風起又是吃大閘蟹的季節，每逢農曆8月至10月絕對是大閘蟹當造的一年！