本課程讓學生認識新派東南亞Fusion菜式的現代烹飪技巧、特點及發展趨勢，並探討餐飲業中傳統與新派… 平水中工課程 29細木工參照圖則使用鋸、刨及鑽的技術製作一度夾板門，並用刨蔭技術把夾板門連門較及門鎖安裝在指定門框上。 13防水工（燒膠型瀝青氈）清理模擬天面地台,在指定範圍塗上底油,裁剪互疊位置,安全操作石油氣具把瀝青氈及粒狀顔色氈貼於地台、去水位、陰角及水平八字角等。 10幕牆工按施工圖把幕牆的金屬企柱及橫料安裝於預設的構架上；使用適當的工具拆裝幕牆玻璃；利用借墨開線及校碼。 學生可獲免費報考中工測試2次，但必須由學院推薦，並需於完成課程後3個月內完成，否則資格將被取消。 47髹漆及裝飾工測試考生掃或髹沙膠漆、乳膠漆、油基漆、手掃漆及叻架等技能。
課程針對實務測試要求的工作程序、工具設備、材料運用、各項技能，完工後的清理及善後工作及安全守則等，由導師指導學員進行各環節的實習，讓學員掌握測試的要求及熟習測試的內容。 參考圖片集半小時3小時500港元75海面建造機械操作工（吊桿）測試考生對海面建造機械 （吊桿） 的操作技術、操作前準備及安全措施等。 參考圖片集半小時3小時500港元74海面建造機械操作工（吊臂 – 鈎吊）測試考生對海面建造機械 （吊臂 – 鈎吊 ） 的操作技術、操作前準備及安全措施等。 參考圖片集半小時6小時30分鐘500港元24金屬棚架工測試考生如何使用個人防護設備，檢查、穩定及拆卸棚架，再按圖蓋搭新棚架，包括步梯及工作台。
平水中工課程: 專業和解員技能培訓證書課程
課程內容包括：拌勻水泥沙的技巧，地台斜水的處理，打餅仔出柱頭的三種方法，牆身及地台批盪。 學員在課程內實習： 先批盪後打餅仔出柱頭； 用平水尺打餅仔出柱頭； 用鐳射燈平水儀取對曲尺打餅仔出柱頭； 批盪前的準備工作； 牆身批盪跟柱頭刮平水泥沙； 地台斜水的處理及批盪水泥沙。 73海面建造機械操作工（吊臂 – 夾吊）測試考生對海面建造機械 （吊臂 – 夾吊） 的操作技術、操作前準備及安全措施等。 參考圖片集2小時5小時35分鐘500港元494合1髹漆及裝飾工（細油）4合1髹漆及裝飾工（細油）工藝測試組合包括批填漆灰、髹手掃漆、髹透明纖維素漆及裱貼牆紙。 參考圖片集半小時4小時500港元35雲石工（打磨）測試考生開鎅及打磨雲石洗手盆吼、黏貼夾尖角群條、打磨法國邊、打磨大棋子邊、修補斷裂花線及車磨真光雲石地台等。 參考圖片集半小時3小時30分鐘500港元32鋪瓦工（瓷瓦）在牆壁面使用水泥漿鋪砌300 x 300 (毫米) 瓷質瓦片，包括使用電動手提鎅機及推瓦機用膠片或十字分隔膠，進行闊鋪瓦程序。
參考圖片集半小時6小時500港元18玻璃工測試考生拆裝鋁窗玻璃片、安裝鋼窗鐵線玻璃片、裝拆玻璃門、唧玻璃膠及其他有關技能。 參考圖片集半小時6小時500港元16結構鋼架工測試考生吊運鋼架材料、運用手號、按圖裝嵌及以各種方法連接鋼架構件、使用氧乙炔設備切割材料等工作。 平水中工課程 參考圖片集半小時6小時500港元15金屬工測試考生按圖開料、焊接、裝配及打磨金屬構件（包括嵌製樓梯扶手及製作一指定金屬工件）的技術。 參考圖片集半小時3小時500港元10混凝土修補工（混凝土剝落）測試考生安裝臨時支撐、鎅切坑道、鑿去混凝土剝落部份、清除鋼筋銹蝕、接駁鋼筋、批填化學沙漿及其他有關技能。 參考圖片集半小時6小時700港元8預應力（拉力）工測試考生對 預應力（拉力）的認識、工作程序、完工標準、安裝導管、安裝拉力威也及進行拉力試驗。
平水中工課程: 訓練模式
參考圖片集半小時4小時500港元30鋪瓦工測試考生如何按照指定平水，切割及鋪砌紙皮石和各類瓦片於牆壁及地台面。 本課程旨在讓更多人有機會認識及掌握基本航海知識，課堂中提供理論和實踐訓練，讓有志或具潛質者可再進一步探索和持續發展。 TinkerCAD是一套免費的線上3D設計建模軟件，它提供了多種幾何圖形元件，簡單化了複雜的3D建模過程，就算是3D設計初學者，也可以輕鬆上手。 本課程於3小時內讓你學會TinkerCAD軟件基本繪圖設計，在最短時間內學會如何建模。 內容包括： 認識TinkerCAD； TinkerCAD基本操作； 實戰：製作3D人物、產品、場景等； 輸出3D列印格式檔。
參考圖片集半小時4小時500港元4木模板工 平水中工課程 ( 土木工程 )測試考生構造模板的知識，其中包括釘製供混凝土牆身、樓面等結構使用的模板；安裝企線、止水帶及腳手架的裝嵌。 0177 飲食業裝修工程知識入門 本課程適合希望了解飲食業裝修工程行業或有興趣投資或經營管理之飲食業人士修讀。 課程內容包括： 飲食舖位選址注意事項； 飲食舖位裝修項目； 飲食牌照之類別及各類牌照發牌要求；…
平水中工課程: ( 認可培訓機構課程及認可工會
0296 大工測試『窗框工』備試實習課程 香港建造業總工會 主辦 業餘進修中心 協辦 根據《建造業註冊條例》，建造業工人於2017年4月1日開始在建造工地工作時必須專工專責。 本課程旨在協助建造業從業員考取“窗框工”大工資格，以爭取更闊的專業發展機會。 同時，持“窗框工”大工證連同小型工程承建商（個人）訓練證書，可註冊為小型工程承建商（個人）資格，承接有關窗戶工程（包括窗戶檢查、維修、豎設等）。 現時屋宇署已推行強制性驗窗計劃，因此有關工程的數量有增無減。 課程適合持窗框工中工證的從業員提升專業技能考大工，及從事鋁窗專業技工備試考取大工資格。 一、知識： 認識窗戶構造； 技能測試細則； 各類工具及設備運用； 鋁趟窗； 轉角鋁窗；…
上課時本中心提供測量儀器和工具等予以學員實習，本課程採用Casio fx-5800計算機教學，學員須自備計算機。 泥水工藝易學難精，而包角技術是泥水批盪工藝中的重要項目及核心技術之一，學員如能掌握此技術對工藝提升有很大的幫助。 重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，香港討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
平水中工課程: 合作培訓計劃及其他
參考圖片集半小時3小時500港元22防水工（塗膜）清理及執補模擬天面地台工作包括：牆腳凹縫，裂縫、透氣管、地台去水位、明角、陰角及平水八字角。 按份量指示，均衡地使用手提攪拌器混合及調配材料；在指定範圍掃上底油及第一層和第二層防水膜。 參考圖片集半小時5小時500港元19窗框工測試考生安裝窗框、抆填防水沙漿、鎅裝玻璃片、裝置鋁門框及有關配件等。 授課模式為日間兼讀課程，由2022年2月1日起，年滿65歲或以上的申請人報讀與工藝測試、操作員資歷測試相關的課程或其他學院指定課程，需提交由註冊醫生填寫及簽發的體格檢驗報告 (學院指定表格)。 由2022年2月1日起，年滿65歲或以上的申請人報讀與工藝測試、操作員資歷測試相關的課程或其他學院指定課程，需提交由註冊醫生填寫及簽發的體格檢驗報告 (學院指定表格)。 中心的一名年輕助教現身說法，講述自己透過工藝測試成為中工，再晉升為大工。
67瀝青工（道路建造）測試考生對瀝青道路建造的認識、材料分類、工作程序、施工標準及遵守工作安全，工作包括使用機械及手工具鋪設一段路面及在現有路面切割一段接駁口。 平水中工課程 口試共有10條問題，筆試設10題選擇題，測試總限時為1小時。 300港元66鑽破工測試考生如何運用所需設備及依據實際環境和施工要求，把工地已有的大石分別以鎅石方法及開尖方法破開。 參考圖片集半小時6小時500港元61手挖沉箱工測試考生挖掘沉箱、設置抽水泵、按墨線鎅石、安裝金屬模板及澆灌混凝土。 參考圖片集半小時6小時500港元44鋪地板工（木地板）測試考生鋪墊底夾板、裝嵌實木長條地板及緊扣式無縫地板、牆腳線及有關技能。 參考圖片集半小時3.5小時500港元43鋪地板工（塑料地板）測試考生執整地台面、黏貼卷蓆地膠板、長條地膠板、牆腳線、及其他有關技能。
平水中工課程: 2 工藝測試申請相關資訊
為了提升在職工人的技術水平，以滿足建造行業的要求，本學院開辦以下課程，讓工友透過短期訓練後，除自我增值外，亦提升工作效率。 參考圖片集 半小時4.5小時500港元11灌漿工測試考生以灌漿機械、以不同的灌漿方式完成水泥沙漿灌註程序及以沖壓方法清洗樁柱內的漿料。 認識行業施工安全知識； 認識屋宇工程及土木工程之常用工具及使用方法； 認識樓宇及土木工程圖則； 認識測量儀器及使用方法； 建築屋宇工程工作範圍及工作方法； 課程工藝考試； 工藝檢討及總結。 工藝測試申請資格於2020年1月1日起作出調整，除工作經驗要求有所改動外，申請工友亦須就其工作經驗提供證明(如認可工會簽發之證明)，或透過修讀認可培訓機構課程保送測試。 0930 家居裝修泥水批盪包角工藝實習課程 泥水工藝易學難精，而包角技術是泥水批盪工藝中的重要項目及核心技術之一，學員如能掌握此技術對工藝提升有很大的幫助。
本課程獲香港特區政府水務署批核為持牌水喉匠必需修讀課程。 畢業生可受聘於建築地盤或裝修公司為水喉技工，亦可繼續進修短期課程以考取水務署水喉匠執照。 根據香港《水務條例》要求，除了一些小型工程外，所有水務工程必須由持有水務署執照的水喉匠進行。 參考圖片集半小時6小時500港元78拆卸工（建築物）測試考生對拆卸建築物的正確程序、搭拆各種支撐金屬桿、以氣動工具切割混凝土構件、以氧乙炔工具切割鋼筋及以手工具拆卸一小段磚牆等。 76建造機械技工測試考生對建造機械的使用、維修及保養的認識。 平水中工課程 考生須進行鉗工製作、金屬焊接、使用氧乙炔設備、內燃機、混凝土震機及震喉、水泵及液壓系統的拆裝及維修。
平水中工課程: 議會為建築工人提供以下工藝測試服務：
本課程將教授家居裝修泥水批盪包角工藝，內容包括： 英泥沙混合；… 41機械設備操作工（隧道） – 鑽孔機測試考生對 機械設備操作工（隧道鑽孔機）的認識，包括：工作程序、完工標準、工具上的應用及與相關人員的溝通方法。 本課程適合希望了解飲食業裝修工程行業或有興趣投資或經營管理之飲食業人士修讀。 課程內容包括： 飲食舖位選址注意事項； 飲食舖位裝修項目； 飲食牌照之類別及各類牌照發牌要求； 飲食裝修項目涉及通風、消防、水務、電力、煤氣、排污等法例要求。 參考圖片集半小時5小時500港元41細木工測試考生的木工知識，以及適當使用手工具嵌製門框底框及安裝木門連小五金配件。 參考圖片集半小時5小時500港元38敷喉管工測試考生對敷設球墨喉管及聚乙烯喉管接駁的認識，包括工作程序、完工標準及進行水壓試驗。
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平水中工課程: 平水中工課程 技術提升課程
參考圖片集半小時2小時30 分鐘500港元52髹漆及裝飾工（髹乳膠漆）使用16 頭排筆或 6 吋多功能油帚掃乳膠漆在牆身，需執拉牆頂分色線。 2木模板工 ( 樓宇工程 )測試考生構造模板的知識，釘製供建造混凝土牆、混凝土樓面、樑、梯級及柱等結構使用的模板。 本課程由本中心和「調解及談判人員發展協會」（MNDA）聯合主辦。
- 香港是國際化大都會，社會不斷變化，日新月異，各行各業人才輩出，在實力、經驗及專業上不斷比拼。
- 本課程著重知識與工藝實習並重，讓學員掌握應試技巧，課程適合從業員或有興趣參與的人士報讀。
- 參考圖片集半小時6小時500港元46間隔（金屬架）工測試考生按圖組裝金屬鐵框架及裁截石膏板封牆，並在指定位置用探測器尋找暗喉並標示位置。
- 0177 飲食業裝修工程知識入門 本課程適合希望了解飲食業裝修工程行業或有興趣投資或經營管理之飲食業人士修讀。
- 課程內容包括：拌勻水泥沙的技巧，地台斜水的處理，打餅仔出柱頭的三種方法，牆身及地台批盪。
- 本課程旨在就一般小型的工程管理從報價，準備工程的運作和完功後的善後工作，作一全面的闡述及分析，讓有意承製或本身是小型承判人或工程管理人，能有對本身管理有一個整體的認識及掌握關鍵的程序，令管理工作更奏效。
- 本課程針對玻璃(中工)工藝測試實務內容而設，以理論配合實務訓練。
參考圖片集半小時6小時500港元39水喉工測試考生是否懂得安裝喉管（包括銅喉、生鐵喉、鉛水喉及 PVC 平水中工課程 喉等）、配件、潔具、冷熱水系統、座廁系統及排水系統。 參考圖片集半小時6小時500港元27地磚鋪砌工測試考生按平水鋪墊層、砌地磚、軋磚、鎅磚、填縫、收口及其他有關技能。 參考圖片集半小時6小時30分鐘500港元26砌石工測試考生按照適當工序整理混凝土牆面、築砌花石、抆填石縫、加工修邊及其他有關技能。
平水中工課程: 平水中工課程
參考圖片集半小時4小時500港元6索具工（叻架）／金屬模板裝嵌工測試考生選用索具、運用手號、安裝預製混凝土樓面、牆壁金屬模板、預製間牆等工作。 參考圖片集半小時6小時700港元5木模板工（土木工程）（拆板）拆卸工作需要依從業界安全施工規範；工作包括將木模板完整及安全地拆卸下來，檢查腳手架的安全性、整理測試場地。 平水中工課程 參考圖片集半小時6小時700港元3木模板工（樓宇工程）（拆板）拆卸工作需要依從業界安全施工規範；工作包括將木模板完整及安全地拆卸下來，檢查腳手架的安全性、整理測試場地。 1)由2022年2月1日起，年滿65歲或以上的申請人報讀與工藝測試、操作員資歷測試相關的課程或其他學院指定課程，需提交由註冊醫生填寫及簽發的體格檢驗報告 (學院指定表格)。
平水中工課程: 認可資歷
電力為生活帶來舒適和便利，學員可透過此課程認識樓宇電力系統的運作，包括裝置、管理、保養及維修等工作… 建造業議會與中國建設銀行（亞洲）股份有限公司合作推出專為註冊建造業工友而設的「建行（亞洲）建造業銀聯雙幣信用卡」，旨在提升工友對建造業的自豪感和歸屬感，以及支持工友持續提升專業形象。 參考圖片集半小時1小時15 分鐘500港元55髹漆及裝飾工（內外牆轆油）使用油轆轆塗水性外牆漆在牆面上 。
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課程教授公關及傳訊知識、品牌形象建立技巧，並著重多媒體應用與實踐，透過使用電腦軟件及多媒體平台，製… 本課程旨在通過職業相關的應用學習環境，包括廣播和媒體、廣告和公關、電子商務和環球商業，為學生提供創… 本課程旨在就一般小型的工程管理從報價，準備工程的運作和完功後的善後工作，作一全面的闡述及分析，讓有意承製或本身是小型承判人或工程管理人，能有對本身管理有一個整體的認識及掌握關鍵的程序，令管理工作更奏效。 32假天花工測試考生按圖組裝金屬鐵框架、裁截石膏板封牆、封架天花、安裝金屬明架天花及安裝天花紙，並在指定位置用探測器尋找暗喉並標示位置。 報考大工資格需具備4年或以上相關工作經驗；或持有相同工種的中工資歷，並在取得資歷後具備至少2年相關工作經驗。 本課程是裝修實習課程，教授裝修廚房廁所地台及牆身批盪等項目的正確工序及實習為主，事實上，師傅教落要面靚先做好底層，牆身批盪是整個泥水工序非常重要的一環。