水上樂園（停用年份：1993年）水上樂園估計有40,000呎，可分為游泳池和水上滑梯。 為配合地政總署要求，水上樂園於2010年底改建為綠化平台，部份範圍於2011年9月開放。 沙田拼圖店 2008年10月，為配合改建P9升降機工程，大眾書局被縮細。 另一方面為配合翻新工程，百佳超級市場一帶店舖於2004年10月結業，原址分別在2005年1月及3月開設大眾書局及屈臣氏。
另外，如果是購買食物和日常用品，亦可以選擇到碩門街市或鮮薈市場添置生活用品。 如上述第項載列的日子適逢星期日或公眾假期，香港中央圖書館開放至下午五時；其餘公共圖書館按其星期日或公眾假期的開放時間開放。 所有圖書館在下列公眾假期全日休息：元旦日、農曆年初一至年初三、耶穌受難日、聖誕節及聖誕節翌日，自助圖書站除外。 所有圖書館在下列日子開放至下午五時，開館時間維持不變：元旦前夕、農曆年除夕、中秋節及聖誕節前夕，自助圖書站除外。 如上述第項載列的日子適逢圖書館休館日，則全日休息。 本店除了有售日本，西班牙，台灣等地的正版puzzle外，另有一般查詢、相造puzzle，絕版貨品寄賣等服務，歡迎致電、inbox或是親臨門市查詢。
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沙田約有48條原居民鄉村，約有29,000人居住。 沙田九約，是沙田的鄉事組織，主要是推動鄉村之間的合作。 田心村亦是沙田古村之一，大約建於明朝末年，而當中以蔡氏祠堂較為著名，相傳是周文王兒子叔度（蔡叔）的後人所立的祠堂。 而另一大型圍村——曾大屋，則於1867年建成，由曾貫萬建造，是僅存的最大客家式大宅。 沙田區議會是香港十八個區議會之一，負責協助處理沙田區的事務，共有42名議員，現屆沙田區議會由民主派主導，現任9名議員當中7名為民主派議員，建制派只有2名議員。
其他主要電器店包括中原電器、百老匯攝影器材、香港電業城（已於2013年結業）、蘇寧鐳射、OSIM、PCCW（已於2011年結業，原址現為恆輝數碼）及DG 沙田拼圖店 LifeStyle Store等。 其餘主要租戶還包括中國銀行、BOSE、AV-Life、Pacific Coffee、快圖美、OTO、Samsonite、Sony Store、Nokia專門店及1010等。 另一方面，商場6樓翻新時曾預留位置建立連接3樓及6樓專用的升降機大堂，不過最終計畫攔置，成為店舖的一部份。 商場西翼在80年代主要以食肆為主，包括聖安娜餅店、德和燒味、新城市零食店及馬利奧餐廳等。 到了90年代初，將通道位置開設時間廊，德和燒味及馬利奧餐廳結業後分別變更為大家樂及金像苑泰國菜館；萬寧原址結業後變更為U2。 到了2000年，更開設超人主題餐廳，不過一年後改建為超人冰室，2003年結業後分別變更為北京人家。
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到晚上10時40分，近50名防暴警察突然衝入商場，有數人被截查，沒有人被捕。 不過到晚上近11時，兩名中五女學生在大會堂百步梯外截查後被捕，被控刑事損壞罪，涉嫌塗鴉新城市廣場的扶手電梯。 裁判官應辯方要求，押後案件至8月10日，但不必禁足。 有網民發起晚上7時半在新城市廣場中庭舉行「和你唱」活動。 警方公佈全日在商場內有11人被發出「限聚令」告票，其中公民黨「霸氣哥」兩度遭警員票控。
由11月30日起至2021年1月3日期間，東薈城名店倉以「聖誕親親暖暖全城」為主題，設置大型森林系聖誕裝置，為大家提供6米高聖誕樹屋、全像投影親親郵遞局製作親親聖誕木卡及一系列的聖誕網上工作坊。 華懋集團旗下九大商場—沙田希爾頓中心、好運中心、粉嶺名都商場、上水名都商場、巴黎． 紐約戲院購物中心、好順福購物中心迎濤灣廣場、富豪花園商場及豪景商場，帶來歐鹿聖誕嘉年華，打造旋轉木鹿和北歐聖誕摩天輪，購物滿指定金額更可換領「胡桃木手搖音樂盒」。 屯門市廣場由11月28日起至2021年1月3日期間，打造全港首個角落小夥伴主題烘焙工房「Sweet Christmas Studio」，提供各款主題烘焙工具及食材，以及開設多達7款角落小夥伴的甜品課程。 場內設有3大主題打卡區，更有角落小夥伴聖誕期間限定店，售賣多款日本直送到港最新限定精品。 及後因香港中文大學、沙田馬場建成及沙田新市鎮的迅速發展，加設大學站、馬場站、火炭站及大圍站，以紓緩沙田站的壓力。
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第二個公共屋邨為禾輋邨，於1979年落成，現為全沙田最多認可人口的公共屋邨，而水泉澳邨則為全沙田最多單位的公共屋邨。 沙田區是一個以住宅用地為主的新市鎮，並且是香港人口最多的區域，現時已經約有648,200人居住，預計最終可容納達700,000的人口。 而沙田區的65%人口居住在公共房屋，包括出租公共房屋、租者置其屋及居者有其屋屋苑，主要分佈於城門河兩岸以及半山上的平地。 此外，沙田新市鎮的邊沿亦有48條原居民鄉村，居住人口約為29,000人。
到2014年3月，701和710舖位進行通道還原工程。 此外，5樓商場設有戶外空中花園，在1980年代時曾設高爾夫球場及水上樂園，不過因宣傳不足，再加上使用率低，平台康樂設施於1990年代初停用。 到了2000年年尾，發展商曾打算翻新5樓平台，並改建荒廢多年的設施。 但最終計畫取消，而平台一度列為商場禁區，處於封閉狀態。 到了2007年，發展商打算以運動公園為主題翻新及改建5樓平台。 不過其後因被發現該處為公共用地，發展商最終不願投資將該處翻新及改建。
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到了80年代末，5樓增添了多間旅行社，商場東翼更增添了佔地萬多尺的天虹電器城。 1993年，天虹電器城結業，原址拆細為多間傢俱行。 1998年，為了吸引更多人流前往5樓，發展商在商場西翼加建了一條扶手電梯連接4樓至5樓。 1999年，隨商場4樓設立旅遊街，多間旅行社遷往下層。 2007年至2009年起，東翼店舖分階段進行租戶重組，05年至06年開業的商店陸續結業。
示威者亦破壞商場顯示屏等設施及向地面灑水及生油。 根據政府與新鴻基地產於1982年所訂立的契約，新城市廣場地契列明商場不能有地庫及設有停車場。 當時新鴻基地產主席郭得勝就親身約見時任新界政務司的鍾逸傑商討，經第三次會面後便同意設立停車場建議。 但同時規定場內需添置康樂設施，如滾軸溜冰場、保齡球場、桌球室等來滿足附近居民需求。
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由於沙田區的城市設計接近外國的市郊（Suburb），所以沙田區的商業大廈並不多。 首座大型的商業大廈是1989年落成的新城市商業大廈，用作寫字樓，但近年已轉營為健身室及學習中心等。 而同由新鴻基地產發展在1995年落成的新城市中央廣場，屬甲級寫字樓，另外連城廣場也同樣設有寫字樓。 沙田拼圖店 沙田區設有三個郊野公園，分別是金山郊野公園、獅子山郊野公園及馬鞍山郊野公園，為市民提供郊遊好去處。
2020年2月14日落成的屯馬綫一期，在沙田區增設顯徑站。 沙田拼圖店 而於馬鞍山的馬鞍山公園則於1998年啟用，建築以歐陸式古典風貌為題。 2000年位於大圍的香港文化博物館啟用，介紹香港傳統文化、習俗及藝術，可同時容納六千名遊客，現為香港最大規模的博物館，此外康樂及文化事務署總部亦位於沙田排頭。 截至2021年，沙田區共有53間中學，包括3間官立小學，39間津貼中學，11間直資中學，是香港所有地區中最多的。
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自此沙田這個名稱便逐漸越來越被廣為人知，瀝源這個名稱卻反而慢慢被人遺忘。 1920年代澳籍華僑劉希成購入沙田站附近一帶鹹水田，但卻未作發展。 1937年的一場風災，使大埔潮水上漲至6米以上，潮水由吐露港倒灌進沙田海，並使兩岸大片土地遭淹沒，造成嚴重傷亡。
- 1950年沙田站附近的大塊農地（即現時新城市廣場一帶）被劉希成兒子劉瑞發展為沙田墟，並於1956年正式落成，佔地15萬呎，而沙田墟所售賣的雞粥及燒乳鴿亦遠近馳名。
- 到了2013年10月至12月，前眼鏡88及前Salon ide舖位分別開設豚王及鼎泰豐，唯獨前萬寧舖位於該時候仍未有着落。
- 巴士服務方面，沙田區共有110條巴士線，主要由九巴營運，九巴於沙田小瀝源設有一個巴士車廠，另於火炭亦設有九巴、城巴及港鐵巴士車廠等。
- 沙田九約，是沙田的鄉事組織，主要是推動鄉村之間的合作。
- 沙田愉德苑鄰近城門河、安睦街花園和賽馬會傑志中心。
有食肆內的市民向遊行人士舉起拇指和並拍掌以示支持。 到晚上10時，一名自稱在沙田居住40年的女子與在場市民口角，大批市民用粗口辱罵該名女子。 沙田拼圖店 2008年2月22日，新城市廣場1期商場3樓中庭的天花板部份地方出現脫落現象，沒有造成傷亡。 天花板位置曾於2007年5月4日因火災曾進行大型復修。
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當區區議員衞慶祥指該位置屬於24小時通道，質疑商場加設鐵馬涉嫌違反地契。 一名16歲青年及一名27歲男子涉嫌在商場三期襲警被捕，案件交由新界南總區重案組跟進，於12月27日下午於沙田裁判法院提堂。 有辯方律師投訴指出，警署內有便衣警勸被告「千祈唔好無嘢講，會害死你」，並以威嚇、誘使方式要求被告簽名。 案件押後至2月21日再訊，其間不得離港，並須守宵禁令，亦禁足新城市廣場。 12月15日下午2時許，網民發起「和你Christmas Shop」行動。 兩名女子行經商場4樓期間看到有示威者塗鴉，於是上前制止，但被示威者以噴漆噴面，另一名女士不適暈倒。
2樓（L2）在商場西翼自開業至1990年為香滿樓海鮮酒家，銀行、時裝店、藥房、美心快餐及東東雲吞麵快餐店。 香滿樓在1991年結業後，在同年11月分拆為多間時裝店、精品店、文具店及商務印書館，並且命名為文娛閣。 沙田拼圖店 2樓西翼新寧藥房、美心快餐及東東雲吞麵位置在2005年6月起翻新，並且在同年10月末開設13間旅行社，因此命名為旅遊街。 旅遊街對面於2006年3月起翻新，工程於同年6月至7月完成。