菜名就叫「小菜」，這是鼎泰豐最招牌的小菜，是鼎泰豐董事長楊紀華家裡的家常料理，清脆的豆芽菜配上軟潤香滑的冬粉、海帶與豆乾絲，口感層次豐富爽口。 喜歡甜品的人士，就絕對不能錯過這間來自日本名古屋的過江龍餐廳！ 而近日；餐廳則推出新口味：蜜瓜造型梳乎厘班戟，內含香軟蜜瓜輕忌廉與雲呢拿吉士醬，每吃一口都感受到那份軟滑感，而且口味清新適合夏日。 Browny Cafe 採用自家烘焙咖啡豆，更不時於葵芳Studio 舉辦拿鐵拉花工作坊及咖啡烘焙工作坊等咖啡工作坊，分享咖啡心得，即使僅有一人亦會開班。 Browny Cafe 除了咖啡好飲，蛋糕也是自家製，口味獨特，其中推介豆腐桂花蛋糕及紅桑子益力多芝士蛋糕。 一日之間的裝潢以木系為主，極具文青與小清新氣息，而且座位與座位之間距離大，充滿私隱度。
尤其是下班已經很累，想快快脆脆有得食，這種感受應該很多人都試過吧！ 以下就分享一些10分鐘內可完成的家常菜式，許多都是有肉又有菜，保證營養均衡又好佐飯。 陳氏夫婦看見「飲嘢」辦得如此成功，碰巧旁邊的店鋪出租，在得到家人的支持，便有了「食嘢」的出現。 「食嘢」的主廚是印度師傅，小店以用上超過13種材料熬煮10小時的印度咖哩作主打，味道濃郁又開胃。 店內的下午茶餐及小吃都十分抵吃，另外，「食嘢」的餐飲都是來自「飲嘢」，想吃咖哩又想同時喝台式飲品的客人，只要安坐在「食嘢」便可以了。 奶緹宮廷菊普上的奶緹採用天然方法製成，上層奶緹入口香滑濃稠，下層是加入鹽作調味的菊普。
炒小菜推介: 旅遊 熱門新聞
叉燒食得多，今次整 一口叉燒汁小雞腿 ，你一啖雞腿，他一啖雞腿！ 若不用有機小雞腿，亦可用雞翼也可，但要加海鮮醬半茶匙及少少鹽來醃先入味，也非常美味的。 餐廳主打即叫即燒12刀雞髀，雞髀醃製前先切12刀入味，雞髀肉嫩滑不柴﹑菠蘿花花鮮甜多汁，燒過後面層多了分焦香﹑羊架不羶不韌，香口惹味﹑雞腎爽口。 雖然是立食串燒店，但食材種類多，更有多款海鮮選擇，包括蟶子﹑扇貝﹑鮑魚。 炒小菜推介 提供海鮮批發的趙保記由1960年代營運至今，在海鮮批發行業中可說是人人知曉，甚至半島酒店都選趙保記為指定海鮮供應商。
- 芥末脆皮豬手參考德國豬手做法，以傳統中式滷水醃過後，再像德國豬手般上皮再炸，做出德國鹹豬手的脆皮效果。
- 原來呢度嘅餅皮由綠豆粉調配而成，餡料方面有最多人揀嘅片皮鴨煎餅，仲有有孜然羊肉、麻辣雞肉、咖喱雞肉、蒜香台灣腸及傳統油炸鬼，每日啲餡料同配菜都係新鮮炒製、手切。
- 滷肉也是手切的五花腩，豐腴肥美，配飯或拌麵都好吃。
- 時至今日，除了附近的街坊和車房店員是常客之外，不少年輕潮人都會專程前來品嚐他們的招牌豬扒麵和奶茶。
這是一家吃淮揚菜及上海菜菜館，淮揚菜是指江南一帶地區菜式，由於地理位置相近，所以菜式存在淮揚菜與上海菜互相影響的可能。 十里洋場裝潢與上菜擺盤都很具氣派，款式多，想要慶祝或宴請朋友適合不過。 比較特別的是十里洋場提供的中式下午茶，性價比高，原個蒸籠上打卡一流。 菜單共有6款小品、4款點心、2碗湯麵、2杯飲品，還有每人半隻乳鴿，非常豐富。
炒小菜推介: 家常小菜食譜8.花甲唐芹冲菜粉絲湯
蓑衣青瓜欲斷不斷顯刀工、黑松露珍珠燻溏心蛋很誘人、黑金流沙包餡料香濃、小籠包滿滿湯汁、BB鴿香脆惹味。 供應唔少懷舊小菜嘅傳統老粵菜館，如原隻菠蘿咕嚕肉，淨係賣相已經加分！ 用原隻新鮮菠蘿加上炸得香脆嘅咕嚕肉，餐廳加入咗秘製酸梅醬烹調，酸香醒胃而不油膩。
弄堂有上海小巷之意，意思就是餐廳定位是家常小菜館，餐廳分店位於中環、天后、跑馬地。 餐廳餛飩每日新鮮現包，皮薄餡足，除了４款豬肉餛飩，更設２款素菜餛飩。 推薦元具豬肉蝦仁餛飩，口感豐富足料又多汁，另外梅菜素瘦肉餛飩都很特別，是你沒想到的梅菜食法。 其他菜式如家鄉燻魚、菜膽獅子頭、陳年花雕醉雞、韮黃炒鱔糊都是弄堂名菜。 餐廳更直言堅守不本地化的理念，想品嚐味道正宗的上海菜可以一試。 在大埔直街有兩間一白一紫的小店相連在一起，該兩間店以廣東話口語「飲嘢」及「食嘢」為名，由陳氏夫婦打理。
炒小菜推介: 日本人都說京都有傲氣？從隈研吾操刀的酒店、寺廟內的Select Shop和工藝社，感受日本文化精神與設計
香港旅遊發展局對本文所述資料，包括商店、餐館、貨品及服務等概不負責，並對此等資料，不作任何保證或陳述，包括其商業適用性、準確性、足夠性及可靠性等。 波記位於士他花利街下半段狹窄的斜路上，多款炒飯炒麵等出名有鑊氣，真係隔離街都聞到香味。 一到午飯時間，定必坐滿食客，也有不少附近的上班族在排隊等外賣。 炒粉麵飯夠鑊氣，上菜快，而且侍應都很有善，有問必應。 買少見少的舊式茶檔，主打咖啡奶茶通粉三文治等地道美食，以豬扒麵最馳名，加隻煎蛋，再來一杯鴛鴦。 這裏的衛生環境跟一般大牌檔一樣，不要驚訝座位周圍散落着垃圾，勝在服務不俗。
這間是較低調、簡單的海鮮酒家，論味道和抵食道其實均遠勝人氣的天虹酒家。 這間的避風堂炒茄子、肉蟹蒸蛋是小編愛吃的2道菜式。 作為傳統漁島，南丫島的海鮮物美價廉，是港人最愛吃海鮮熱點。 島上索罟灣一帶有不少高蹺式木構的露天餐廳，建築在海灣之上，辣炒螃蟹、蒜泥蒸蝦和姜蔥蒸魚都極受歡迎。
炒小菜推介: 家常小菜材料：(3-4人份量)
鹹酸爽口，僅憑酸菜二字，就早已使人垂涎，足以見得人們對酸菜的喜愛之情。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米芝蓮在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）評估我們營銷活動的效果及分析我們之間互動與溝通的情況。 您的個人數據可能會與其他米芝蓮關聯的公司（TabletHotel和Robert Parker）共享，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。 您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。
提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 裝潢沒有華麗、多餘的設計裝飾，白枱布、白瓷餐具，卻有一種簡潔務實；伙計大多年過五十，醒目度卻不比年輕侍應遜色，服務貼心而恰到好處。 炒小菜推介 菜單，沒有一道菜你看不明白，家常菜佔多，也是強項，但若要大擦海鮮、鮑參翅肚、大魚大肉，大廚亦奉陪。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜24.Burger Land
關注組版主Andrew指好的兩餸飯固然要經濟實惠和夠大份，但最重要即使是外賣，仍然要有食住家飯的感覺。 炒小菜推介 以下介紹的兩餸飯遍佈港九新界各區，梗有一間喺左近。 除了食材，沖哥亦會花心思創作菜式，令平凡的家常菜也有亮點。 例如坊間常見的金沙骨，通常下喼汁調味，他卻下陳皮，提升香氣。
除了海南雞飯，另外湯河系列也是其招牌，絕無味精，用上20公斤的牛骨、牛腩及雞骨 炒小菜推介 熬足10小時，肉味濃而順喉，把湯底喝個清光也不感油 膩。 其中生牛肉湯河除了有4大片牛柳外，更有一件熬過 湯的牛腩，大件又腍滑入味。 荃灣區人氣米線店，老闆是昆明人，主打酸辣雲南米線，湯底混合川貴辣風味，下大量辣椒熬成，偏重口味，很刺激。
炒小菜推介: 涼拌素雞 / 小菜
早於1984年啟用的吳松街臨時熟食小販市場，一直是廟街美食地標之一。 2021年熟食市場完成翻新工程後重開，感覺煥然一新，獨特的圓桶形建築設計直立在吳松街、廟街及北海街之間，並設多個出入口，方便進出。 炒小菜推介 室內約有十個攤位，早午市提供茶餐廳快餐，晚餐時段則主打鑊氣小炒及海鮮小菜。 入夜後人流如鯽，市場外數十張桌子坐無虛席，氣氛好不熱鬧。 其中，源記海鮮飯店頗具人氣，供應約百款熱炒小菜、潮州打冷，海鮮也有水準。 炒小菜推介 必試椒鹽魷魚、蒜茸粉絲蒸蝦等，用料新鮮，調味得宜，佐以啤酒享用，叫人大快朵頤。
小店最引人注目格就係粉雪冰，當中焦糖海鹽粉雪冰更係爆熱款。 粉雪冰分成三層，焦糖海鹽味的面層有忌廉芝士、焦糖脆脆同焦糖爆谷，夾層就係牛奶粉雪冰配焦糖醬，最底層係焦糖布丁，層次豐富。 九龍區的兩餸飯店則遍地開花，Andrew指以油尖旺區和深水埗區較多，各有逾30間。 油尖旺區算是兩餸飯激戰區，較為人熟悉的有以實惠和大份作招徠的三洋美食和佳記美食。 另有走較高質的喜洋洋美食，其兩餸飯售賣約30多元。
炒小菜推介: 荃灣美食推介2023｜11.江湖小棧
位於大角咀的慶記是一家性價比高的上海餐廳，價錢親民，雖然這裡沒提供大菜，但是上海小吃或家常點的菜式如生煎包、胡椒包、小籠包、鍋貼、醉雞等都有供應。 店內裝潢新淨，光猛舒適，不過沒上海菜餐館的感覺，缺了一點吃中菜的氣氛。 菜式香酥排骨皮薄肉結實，大件抵食，加上品牌獨創慶麵，煙韌彈牙。 比較特別的是慶記部分小吃與香港經典口味融合，例如XO醬蟹肉小籠包與沙爹牛肉鍋貼，想嚐鮮的朋友不妨一試。
東江沙薑雞飯——懷舊午市飯盒菜單每周更新一次，提供7款菜式，圖中為東江沙薑雞飯，雞肉嫩滑，並帶有淡淡沙薑香味。 （$58/盒）（馮凱鍵攝）生記行政總廚洪家種表示，考慮到路程關係，外賣菜單內的小菜均經過挑選，不過為了照顧粉絲的口胃，亦保留不少招牌菜，如鹽焗雞、生炒骨及生煎蓮藕餅等。 他笑言：「我們覺得炒得幾靚的東西一走（外賣），閂蓋後（質素）已差了10%。」為保持食物質素，只好選擇一些較不受溫度影響的菜式。 行政經理崔志華補充，為保持水準，晚市外賣餐牌已抽起海鮮菜式，唯一保留剁椒蒸魚雲，每天亦只限量供應3、4份，最好提早預訂。 而部分「即叫即食」的菜式如枸杞浸豬膶、泥鯭粥等，他們均不會提供外賣，「豬膶要即食（堂食），若是外賣，送到去可能會老」，崔志華說。
炒小菜推介: 餐廳
不過論近來最有話題的，應是去年10月尾登陸油麻地的權發小廚，每日午市晚市均有長長人龍。 至於另一個招牌菜菠蘿生炒骨，除了用上老闆娘秘製糖醋汁，洪師傅亦要求廚師製作時，粉漿要完全包裹排骨，此舉是令生炒骨即使在運送途中轉凍仍可維持挺身，不失外脆內軟的口感。 不過他表示，即使外賣回到家要翻熱，亦不建議翻炒，只需用微波爐翻熱20至30秒即可。 位於天后的石記廚房，2012 年起連續八年獲得米芝蓮必比登推介。
炒小菜推介: 健康醫思一點通
位於在熙來攘往的鴨寮街附近，强記跟許多深水埗其他的大牌檔一樣，有唔少街坊和附近工作的勞動人士幫襯。 綠色的巨型鐵皮屋有一個半露天廚房，旁邊的行人通道放有六張摺枱，你可清楚地看到兩位穿上短褲的中年廚師在埋頭工作。 這裏由早開到晚，早上和中午供應粥粉麵，晚上則以鍋氣小炒為主，推介有招牌鹽焗雞、沙薑雞、沙薑雞腳和各款海鮮菜式。 牌檔位於一條安靜的小街上，晚上格局更見開揚，客人坐得輕鬆。
炒小菜推介: 健康快車
叁茶陸飯是一間台式食店，提供牛肉麵、蚵仔煎等台式食品；另外更設台式飲品站，當中必試海鹽芝士奶蓋茉莉綠茶、髒髒朱古力珍珠奶茶。 而店鋪牆身設有餐廳Logo及「今天好嗎」的霓虹燈，成為打卡之位。 炒小菜推介 店家見大家食完麵之後亦會主動詢問需不需要額外加湯飲用，十分貼心。
炒小菜推介: 家常小菜食譜1.鹽麴柚子單骨雞翼
魚香茄子的茄子切好走油，保持色澤和不易煮爛，與新鮮絞豬肉、鹹鮫魚粒等材料兜炒，帶出魚香。 黑醋骨是為油麻地分店而創作，將炸金沙骨肉拌勻含山西陳醋的秘製黑醋汁，有掛汁效果，酸而不膩，屬必食推介。 而堂食碟或外賣盒均有間隔，餸菜之間不會混合，免影響本身味道與賣相。
炒小菜推介: 香港人也不知道的秘密景點 銅鑼灣避風塘日落｜走秘道、搭船出海
首小時每人$68，包一杯飲品，其後每小時半價$38（假日加$10）。 老公指明要食的一口蠔，一碟有成二三十隻蠔仔，可見份量十足。 蠔仔每粒都炸得金黃香脆，炸粉也不厚，每粒都食到實在的蠔肉，面頭再加上炸蒜香粒和辣椒等，很似避風糖口味，帶微微辣又好香口惹味。
炒小菜推介: 健康好人生
又例如蒸水蛋，大部份街坊小炒店都有供應，但十之八九不下瑤柱。 舀到底便能見鋪滿密密麻麻的瑤柱絲，另外又不加水，蛋裹加上湯及浸發瑤柱的水，吃一口就能吃出勝過別人的味道。 主打多款有昔日大排檔風味嘅鑊氣小炒，菜式選擇超過70款！