營養素不但含量高，而且質量優，是較受現代人歡迎的食物之一。 被美國《時代週刊》評選為十大健康食品。 燕麥的養生保健功效比較高， 可以有效地幫助保持體內的膽固醇正常， 也可以起到預防心腦血管疾病的功效， 還能夠改善血液迴圈， 但是一次性也不能夠食用過多， 以免引起腹脹。 8燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。 老年人經常出現便秘，排便次數少，排便不規則，難以排便。
好食課為一群具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師所組成，我們的核心使命為《食育》，將食品營養的知識分享給你們，促進大家的《健康》，達到《好生活》的目的。 多渣的粗膳食纖維食物不容易被消化吸收，而燕麥片中則含有大量的纖維，消化不良者食用易加重病情。 燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。 燕麥中含有豐富的維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質更能預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。 燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。
燕麥功用: 燕麥降低血糖
為乳糖不耐症所擾，以往喝拿鐵、奶茶等含奶量高的飲品，都只能暗自承受腸胃不適的痛苦。 自從發現燕麥奶的存在後，發現它的口感濃郁，也脫去豆奶的厚重黃豆味，很適合搭上咖啡或者是厚茶。 因為純植物的成分，也獲得一派國際咖啡品牌像是星巴克、藍瓶咖啡的青睞，推出全素者也能享受的奶類飲品。
還能夠抗細菌、抗氧化的功效，有效的增加人體的免疫力，抵抗流感。 5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效之一， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。 7燕麥蛋白質在頭髮表面形成保護膜可以保持頭髮內水分的相對穩定，從而保持頭髮的光滑、柔順和亮澤。 4燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。 蔡宜方指出，燕麥含有較多的草酸，會阻礙部分礦物質吸收，如果是以補鈣、補鐵為目的，也需要適當攝取其它高鈣、高鐵的食物，如奶製品、豆製品。 燕麥的維生素B1和菸鹼酸可幫助醣類順利轉化成能量，被身體利用，而非變成脂肪囤積在體內。
燕麥功用: 燕麥
另外，慢性炎症和氧化壓力都會誘發人體的衰老和慢性疾病。 影響生長發育、 生殖和性功能：年輕人想長得高大、健壯、美麗豐滿，中老年人想保持青春活力，都不能缺鋅。 另外，鋅在腦垂體裡面含量很多，促進腦垂體分泌生長激素。 生長激素難不光是對年輕人的生長發育有關， 對中老年人燃燒脂肪保持肌肉都很重要。 維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。 燕麥功用 如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。
所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。 燕麥功用 燕麥功用 另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便秘。 燕麥是一種高蛋白質、高脂肪、高能量食品，營養豐富，又容易被小孩，是北方民眾的主食，被稱為「耐饑抗寒食品」。 平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成。 燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢？
燕麥功用: 燕麥什麼時候吃？好處有哪些？如何吃最健康？
忘記那些成分繁多的護膚配方吧，現在，許多高檔護膚品牌都開始嘗試使用受到醫學認可並具有百年歷史的天然材料來製作護膚品。 它們原生的優點就是來自大自然，能夠治癒清春痘、乾癢肌各種肌膚的疑難雜症。 ，世界衛生組織研究指出接近肉類、牛奶及蛋類中蛋白質。 無殼燕麥籽粒的蛋白質含量在12%至24%之間，是穀物中最高的。 燕麥奶（Oatmilk）是一種以燕麥胚芽製成的植物奶類飲品，主要是作為一種動物奶的替代品，以供對動物奶或乳醣敏感的人使用。 星巴克、藍瓶咖啡紛紛打出燕麥奶取代牛奶的選擇，4月CAFÉ IN也與國際知名燕麥奶品牌OATLY 合作推出聯名商品，美味的程度是讓許多牛奶愛好者都臣服。
- 在多種穀物中可發現麩質蛋白，如大麥、小麥、燕麥、黑麥。
- 由於即食、快熟或原片燕麥均屬於全穀類食品，蘊含燕麥糠，燕麥胚乳和燕麥胚芽的健康好處，營養價值亦相同。
- 它們富含多種維生素和礦物質，包含錳、磷、鎂、銅、鐵、鋅、葉酸、維生素 B1、維生素 B5（泛酸）、少量的鈣、鉀、維生素 B6（吡哆醇）和維生素 B3（菸酸）。
- 而且燕麥製品在採收、運送、貯存及處理的過程也常受到其他含麩質穀類的交叉污染。
- 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
- 食用麥片的一個關鍵就是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。
除了可以降低膽固醇以外，燕麥對於糖尿病患者也有幫助，燕麥中的可溶性纖維，可以減少碳水化合物吸收率，因此能維持血糖穩定。 純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。 經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。 燕麥功用 燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。
燕麥功用: 三高、減重族都適合 燕麥的7大好處
賴氨酸是大米和小麥中最為缺乏的限制性氨基酸，而燕麥中的賴氨酸含量是大米的2倍多。 因此，日常生活中多食用一些燕麥食品，可以明顯提高其他穀物蛋白質的消化吸收效率。 1燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。 每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應的進行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。 燕麥含有水溶性膳食纖維、維他命B群、植物性蛋白質、鉀、鎂、磷、鈣、鐵等營養素，常食用燕麥，有多種好處。 就糧食而言，麩質蛋白存在於小麥、大麥和燕麥的麵粉中，在其它糧食原料中並不存在。 但是，現代食品，尤其是許多配方食品，含有各種來源的原料，其中就可能含有一些麩質蛋白。 美國食品藥品監督管理局對「無麩質蛋白」食品的標註要求，規定含量不超過百萬分之20。 麩粒的一群種子貯藏蛋白質或蛋白質複合體，胚乳中含量尤多，麥麩也含這些蛋白質；其成分主要由醇溶蛋白（又稱「麩朊」）以及穀蛋白兩類蛋白質所組成。
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它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質密切相關。 總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。 麥片則是多種穀物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只佔一小部分，甚至根本不含有燕麥片。 燕麥片中的維生素B2是大米的3倍，是小麥的3倍。 燕麥功用 維生素B2是參與構成人體內許多重要的輔酶，促進糖、脂肪和蛋白質的代謝。 皮膚的顏色主要決定於表皮內黑色素含量的多少，人體中的黑色素是由黑色素細胞產生的。
- 原料：杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。
- 1、燕麥的功效就是可以有效地降低人體中的膽固醇， 如果經常食用的話， 對身體是有好處的。
- 而燕麥中的β-葡聚醣可能會增加富含膽固醇的膽汁的排泄，從而降低血液中的膽固醇。
- 最新研究發現，運動前3小時吃燕麥片，可提高人體耐力。
- 因此，燕麥的種植在擁有冷濕夏季的區域（如歐洲西北部）尤為重要。
- 老年人經常出現便秘，排便次數少，排便不規則，難以排便。
提示：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。 蔬菜可以增添鹹粥的味道，又能提供非水溶性纖維。 在調味部分，可以用豆漿取代鹽巴，變成豆漿風味的鹹粥。