本書作者高橋弘醫師是知名的免疫力及抗癌專家，他發現最有效的抗癌劑並非藥物，而是以天然蔬果料理而成的「常備抗癌蔬菜湯」！ 關鍵在於「植化素」，這是一種機能性成分，具有消除活性氧、排除有害物質、強化免疫力、抑制癌症等功效。 「常備抗癌蔬菜湯」是由「高麗菜」、「胡蘿蔔」、「洋蔥」、「南瓜」等四種蔬菜烹煮而成。 這四種基本蔬菜皆含有可提升免疫力的植化素，具有強化黏膜的免疫屏障功能，可預防感冒，並活化可攻擊癌細胞的NK細胞（自然殺手細胞）、T細胞與巨噬細胞，抑制發炎與過敏等各種功效。 植物化學成分的種類繁多，這是植物為保護自己，而製造出的天然機能性成分，也是「常備抗癌蔬菜湯」富含的營養素。 機能性成分可補強三大營養素、五大營養素等傳統營養素中沒有的健康功效。
餐單以飽肚為主，大部分食物均屬原型食物，特別是番薯及南瓜，每餐均會吃！ 而蛋白質方面，她會選擇雞肉、魚刺身、豆腐、牛油果和雞蛋，同時會配合較為低卡的生果，如香蕉、水蜜桃和啤梨等，營養非常均衡。 做法：蘋果和水梨洗凈切塊，柳橙留果肉，加水和蜂蜜，倒入果汁料理機，按下真空攪拌鍵自動榨汁1分鐘即可。 準備柳橙和蘋果各一顆，個別去皮去籽切成塊狀，將兩種水果塊都放入榨汁機並加入少許水打勻，最後再加入少許蜂蜜調味。 而每次出去拍外景，下榻酒店時，趙薇都會利用拍戲空檔游泳。 趙薇透露，游泳對瘦身最好，同時能幫助身體肌肉柔軟度，增加肺活量，每天游半小時泳，身體就感到非常舒暢有活力，讓她全身充滿元氣，腦袋思緒清楚，演戲時起來更有神。
瘦身蔬果汁食譜: 排毒蔬果汁食譜7. 小松菜蔬果汁
有位50多歲的女性患者更分享自己的經驗，自行減肥許多次都失敗的她聽取高橋醫師的建議，開始嘗試「常備抗癌蔬菜湯」得飲食療法。 老化最大的主因就是身體內的活性氧，具研究顯示，蔬菜湯能消除活性氧，達到抗氧化、抗衰老之功效。 橘子富含纖維質，其中水溶性纖維吸水會膨脹，可增加飽足感，進而控制食慾。 橘子含膳食纖維和果膠，可促進腸胃蠕動，使排便順暢。 喝蔬果汁的速度也要講究，如果一下子喝太快，糖分會立即進入血液，使血糖迅速上升。 所以，應該先含一口蔬果汁在嘴裡，讓唾液和蔬果汁充分混合，接著再吞下去。
「開始喝湯後發現，湯比預期中好喝，連同蔬菜一起吃掉非常有飽足感，對於減肥者來說，不用餓肚子是非常幸福的！此外常備蔬菜湯的準備也很簡易，是最方便的健康飲品。 彩椒富含β-胡蘿蔔素，可在體內轉換成維生素A，增加視網膜感光度，避免眼睛乾澀；彩椒亦為強效抗氧化物，能避免老化。 瘦身蔬果汁食譜 葡萄所含的有機酸和微量元素，能排除多餘脂肪和水分，預防水腫型肥胖和心血管疾病。 特別是40歲過後的女性，較容易受到荷爾蒙變化的影響，在體內堆積大量脂肪，使小腹肥厚。 因此，許多人一步入中年，即使吃得少，仍難逃淪為「中廣族」的命運。
瘦身蔬果汁食譜: 早餐果汁推薦3.香橙+蘋果
‧你可以逐漸增加食材內容，並將每日的飲用量提升至720c.c.。 最後用蘋果或甜菊調味，然後再將蔬果汁倒入玻璃杯中飲用（纖維將排入另一容器，榨汁後丟棄），放入榨汁機的食材順序則無限制。 菠菜無論生食或烹調後食用皆可，生食時──例如加入美容排毒蔬果昔之中，你能享用其中各式各樣重要的美容維生素，尤其是維生素C，因為維生素C遇到高溫就會被破壞。 陳德烈一週會安排3天認真規律運動，1天在健身房進行高強度訓練，另外兩天則是在家自主訓練，基本上以啞鈴舉重為主，特別針對核心和腹部鍛鍊。 有空他還會特地上頂樓曬太陽，他透露曬習慣了汗會被逼出來，新陳代謝增加、還會排毒，整個精神都變好了。 有「型男主廚」之稱的男星陳德烈，疫情期間沒工作，損失達六位數，不過靠著在家自主訓練和「1週1日斷食法」，在4個月默默瘦了10公斤。
生活中不良的飲食習慣，是脂肪形成與毒素累積的主因，多吃天然又健康的高纖蔬果，可幫助人體消除脂肪、撫平小腹，輕鬆打造易瘦體質。 一旦恢復進食後，身體便會加快吸收的速度，藉此補充不足的能量。 如此一來，反而更容易在體內囤積熱量，形成脂肪。 而且，挨餓節食也很容易使肌膚變得鬆垮、缺乏彈性。
瘦身蔬果汁食譜: 香蕉酪梨鮮奶
蔬菜汁減肥法最為人熟悉的副作用，就是提高患上膽結石的機會。 身體會分泌膽汁以作分解脂肪之用，若長期使用蔬菜汁減肥法或蔬果汁斷食法，沒有攝取多樣化的食物，會令膽汁「無用武之地」，長期積存及沉澱令膽汁濃度增加，易患上膽結石。 瘦身蔬果汁食譜 不少人質疑果汁其實不算健康食品，事關水果含有大量果糖，若以減肥為目的飲用果汁，似乎一杯已足以令人致肥。 建議優先選擇一至兩份蔬菜，如青瓜、甘筍、羽衣甘籃，再配搭低糖的水果，如如橙、桃、西瓜、西柚、密瓜、士多啤梨、檸檬等，榨成果汁後可取代早餐飲用，高纖飽肚之餘，亦減少早餐的熱量及糖份攝入。 小腹肥胖者身體的代謝能力大多較差，不妨多喝些蔬果汁，因為蔬果汁含有豐富的纖維質，能促進腸胃蠕動，使排便順暢，有效預防便祕。
另外榨汁前，蔬果洗好再切塊，別切塊再洗，可減少營養如維生素B、C的流失。 瘦身蔬果汁食譜 ‧除了打蔬果昔以外，榨汁是另一種農產品加工方式，而美容排毒蔬果汁不適合保存，要在榨汁後的15至25分鐘內飲用，才能確保完整吸收其中的酵素（除非你有冷壓榨汁機）。 做為排毒食材，西洋芹可使眼部周圍的肌膚（以及全身整體肌膚）看起來更加健康，並藉由改善健康及腎臟機能的效果來排除體內毒素，所以大大減輕了肝臟的負擔。 西洋芹也是天然的通便劑──你現在已經了解，我相當推崇可以促進體內廢棄物與毒素排除的食材與淨化方法，這些正是你美貌問題的根源之一。 飲食上則是採取「1週1日斷食法」，一週七天中會挑選一天進行24小時全日斷食，其餘六天正常飲食。
瘦身蔬果汁食譜: 排毒蔬果汁食譜5. 金聖女果汁
Philips全新推出Innergizer強力全效攪拌機，採用ProBlend Extreme營養釋放技術，在攪拌過程中打破水果和蔬菜的細胞壁，釋放97%營養，更容易直接被人體吸收。 想要減肥又不想可憐兮兮餓肚子，不少人都會用代餐奶昔來取代其中一餐，但其實可以用自己在家就能做的瘦身減脂蔬果汁來取代代餐，不僅省錢、健康還很好喝，能幫助瘦身外，有的還能排毒、美白、消水腫，一舉多得！ 快把以下6種超簡單的瘦身蔬果汁學起來，可以搭配早餐喝，也可以拿來代替晚餐當蔬果汁代餐。
- 第三天則以水果、蔬菜組合餐為主，不過要避開香蕉、馬鈴薯，可以選擇一種水果、以蔬菜做搭配，另外加上油醋醬等低熱量的調味，同時水果及蔬菜都含有高纖維及多種營養素，算是可以吃得有飽足感。
- 此為短期集中提案，推薦給想要快點瘦下來，和想要大幅度甩掉3 公斤以上的人。
- 黃瓜皮中的矽是使膚色擁有極致光澤的必要成分，能讓你的肌膚Q彈透亮。
- 成份比例至少有70%蔬菜，其餘可以是果汁，蔬果比例可根據口味自行調整。
- 想飽肚可以吃一個糙米飯糰，如果先吃飯糰，再喝果汁，果糖會在胃裏發酵，切記吃了飯糰要等20至30分鐘後再喝果汁。
除了提醒製作過程的衛生清潔，還有避免沙拉醬的大量攝取，才不會想吃的健康，卻不知不覺吃下過多熱量。 功效：木瓜中的果膠有助排出體內廢物與瘦身的作用；哈密瓜有利尿功效，常飲這款果汁能消除水腫、補充鐵質，讓臉色紅潤，有光澤。 此為短期集中提案，推薦給想要快點瘦下來，和想要大幅度甩掉3 公斤以上的人。 若一個月想減2 ∼ 3 公斤，那一個月就執行1 ∼ 2 個禮拜；如果想大幅度瘦身，建議一週提案以一個月2 ∼ 3 次的頻率來執行。 光是蔬菜的鮮甜味就已經非常美味，建議減少調味的用量。 這裡是將紅蘿蔔切滾刀塊；高麗菜和番茄切塊；洋蔥切成牙形；西洋芹切小塊。
瘦身蔬果汁食譜: 蔬菜湯減肥6大食譜＋好處公開 1星期減4kg排毒減脂不復胖
將半顆火龍果和1根香蕉分別去皮切塊後放入果汁機，加入適量的水打勻，最後可再依個人喜好加上適量蜂蜜或乳酪調味。 將一整顆番茄洗淨去皮後，切塊放入果汁機，加入200ml水打成番茄汁，再依個人口味將半顆或一顆檸檬擠壓出汁，與番茄汁混合並加入少許蜂蜜攪拌均勻。 我目前35歲，肩膀柔軟，比年輕的時候還更有自信，勇於面對自己的年齡和身材。 因為我懂得透過「飲食」呵護善變的情緒與身體狀況。 本書所介紹的「早餐果汁減肥法」與我的個性及體質都非常契合，我也非常享受在其中。
著作有《美容健康效果一級棒！鮮榨果汁》（主婦之友社）、《療癒身心的夜間飲品》（日本書院本社）。 瘦身蔬果汁食譜 如果沒空買食材，那就一次買一星期分量的水果，而且盡量挑選保存期限長的蘋果、柑橘類、奇異果等水果。 然後神奇的事就會發生了，當所有材料準備齊全後，你就會自然地每天榨早餐果汁來喝。 覺得剝柑橘皮很麻煩，使用市售百分百純果汁代替也可以。 雖然營養價值略降，但是想持之以恆「早餐果汁減肥法」，千萬不能有壓力。
瘦身蔬果汁食譜: 【懶人廚房】慢磨保營養！高纖美顏 自製 排毒蔬果汁
姜敏京就擁有驚人的意志力，不但堅持每餐吃得健康均衡，也要保持一定運動量，去結實鬆弛的肌肉。 要樂觀地減肥，她認為不捱餓、吃澱粉都能平衡心理，因過於抑制反而會令自己更想放肆地吃，也有機會「破戒」吃零食。 同時，要有放縱日（Cheat Day），讓自己有機會吃甜品，但就要選擇天然而低糖、低卡的果醬，滿足口慾之餘，也減少卡路里吸收。