據資料指出台灣櫛瓜栽植最佳播種時間在十月至一月之間，改良後的品種可擴大期間到九月至二月中旬。 櫛瓜是南瓜的變形栽培種，在歐美是夏天才會出產的瓜果蔬菜，所以又叫夏南瓜（Summer Squash）。 櫛瓜，近年台灣開始熱門的新東西，它夾著「地中海料理」的威名已經屢屢上了餐桌。 夏南瓜在歐洲與美洲許多國家是普遍且重要的蔬菜，在國內長久以來皆零星栽培，國人較不熟悉。 夏南瓜喜愛略溫暖至涼爽天候，生育最佳溫度為晝溫 25 ℃，夜溫 15 ℃，晝溫長期超過 30 ℃則生育漸差。 此類作物雖然名為夏南瓜，臺灣平地 7 翠玉瓜種植 月至 8 月盛暑期間，若逢開花期，則雌花較少，花器容易畸形，將使產量驟降。
媒體人黃揚明今（18）日在節目《週末大爆卦》指出，他認為這次爆料絕對是綠營在內鬥，並猜測爆料者可能身份有兩個，一是高層派為黃承國出手；第二個可能則是台南的光電業者。 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。 不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。 西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。
翠玉瓜種植: 食物安全焦點（二零二零年十一月第一百七十二期） – 食物事故點滴
義式料理中經常出現的瓜果食材「櫛瓜」，大部分的台灣家庭可能都有些陌生，即使在超市裡看到也因為不知道該怎麼料理而不敢輕易購買。 其實櫛瓜是一款非常爽口的蔬食，適合的料理方式多元，加上它高纖、低卡又富含維生素，是大家攝取營養的好選擇喔！ 翠玉瓜種植 呢D瓜類之所以會苦﹐係因為入面含有一種叫葫蘆素嘅物質。 至於點解會產生呢種物質﹐可以有好多種原因﹐例如種植時氣溫過高﹐水份過少﹐泥土營養過低﹐尤其係一棵瓜藤最後一造瓜就最大機會會苦﹐亦都有可能係品種問題﹐同野瓜雜交左。 目前農地的櫛瓜還繼續產出，資材行的老闆告訴我，因為已到季末，產量可能不多。 這次就當一次栽植經驗，下次可以提早種。
以 翠 玉 瓜 做 菜 十 分 簡 便 ， 因 其 並 不 需 去 皮 去 囊 ， 只 要 清 洗 乾 淨 便 可 使 用 。 漁 農 翠玉瓜種植 自 然 護 理 署 今 日 （ 星 期 二 ） 舉 辦 研 習 講 座 ， 向 本 地 農 友 介 紹 一 種 新 款 優 質 蔬 菜 － 翠 玉 瓜 。 好，Zucchini仍有其他稱呼，來，準備接招！ 這個既像青瓜亦像翠玉瓜的來佬貨，通常又被叫作Italian Squash，事關意大利就是其盛產地。 它也有個拉丁名字，Cucurbita Pepo。
翠玉瓜種植: 食譜留言
「夏南瓜」係自英名 summer squash 翻譯而來，學名為 Cucurbita pepo L.，屬於美洲南瓜的ㄧ種，慣用的名稱尚有西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜。 國內拍賣市場名稱為「如意」，香港習稱白綠果皮類型者為翠玉瓜，一般人常以櫛瓜（或節瓜）稱之，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將「夏南瓜」以「節瓜」稱呼。 天氣開始熱，瓜果類食品當造，這次就分享一個翠玉瓜食譜。
翠玉瓜含有豐富的鉀，能夠擴張血管來幫助降低高血壓，也能夠排出體內多餘的鈉（鹽），避免血管內的血量增加導致血壓上升。 一項發表於《臨床美國腎臟學會期刊》的研究指出，攝取足夠的鉀，可能甚至可保護人免於心臟病和腎臟病。 不同地方、不同環境自有不同蟲患，各地農友都會因地制宜，採取各種不同方法去驅蟲，這裡若用有機法驅蟲，只能在很細小的範圍內實施。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 02:02
草青味事少，但當你吃到翠玉瓜有苦味，就不要吃了。 台灣的氣候，秋冬季較適合櫛瓜種植，難怪最近菜市場賣櫛瓜的攤販越來越多！ 不用削皮、料理簡便又多樣，真的是冷箱不可缺的啊！
- WHISK總廚Bjoern直言，許多人都將Zucchini、青瓜和翠玉瓜混淆，其實三者有很明顯的分別。
- 也試過種在老家請公公幫忙照料，雖然瓜在田裡長得又大又肥，但蟲咬厲害爛掉不少，沒適時採收過於粗壯後口感也不好。
- 下次到意大利餐廳柯打Main Course時，不妨留意一下這款低調的主角或大茄。
- 本場經由系統化地選拔、交配與田間評估，歷經 12 餘年，育成 4 個夏南瓜新品種「臺南 1 號」、「臺南 2 號、「臺南 3 號」及「臺南 4 號」。
- 在南亞，撒上蔥花和紅辣椒乾即可享用， 不 過 翠 玉 瓜 表 面 光 滑 較 淺 色 ，滾後加蓋以小火煮2-5分鐘（視乎瓜的腍度），另一個名字是Zucchini，日本及東南亞各國。
效力沙特阿拉伯球會艾拿素的基斯坦奴朗拿度（Cristiano Ronaldo），場上看似無所不能，平時在家也是完美爸爸和男友，訓練完畢就回家陪伴兒女玩耍，是女友洛迪古絲眼中的完美情人及絕世爸爸。 不過，這位完美情人也有一樣家務從來不願幹，洛迪古絲說：「他是超級爸爸，同時是我心目中的最佳丈夫，但他從來不下廚。早上操練回來，他回家總能有一餐豐盛的美食，我們有私人廚師，但我偶爾也會煮東西。」C朗家有5名子女，陪伴各人玩耍已應付不暇，哪來的時間煮東西？ C朗至今未給洛迪古絲一個名份，暫時只是完美情人。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 00:26
櫛瓜有深綠色、淺綠色、黃色以及綠色帶淺色條紋等多樣瓜皮色澤，形狀亦分成類似小黃瓜的長條狀及南瓜型的圓弧狀，造型多元，吃起來也有些微差異。 至於點解會產生呢種物質﹐可以有好多種原因﹐例如種植時氣溫過高﹐水份過少﹐泥土營養過低﹐尤其係一棵瓜藤最後一造瓜就最大機會會苦﹐亦都有可 … 講到食花，很自然就會諗起每年4月在日本大熱的櫻花料理；原來意大利人同樣有鋪食花癮，青瓜花的烹調方法更是變化多端。 翠玉瓜，又名夏南瓜，因其味似葫蘆而得名西葫蘆，《本草綱目》記載，翠玉瓜味甘，性平，歸脾、胃、腎經，清熱利尿，除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結，在14世紀時成書的《飲食須知》中就有記載翠玉瓜，可見它是一種歷史悠久的食用瓜果。 翠玉瓜是葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用，其以皮薄、肉厚、爽脆、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
由播種至第一次採收為35-47日（開花後11天為適 收）。 採收後可貯存一星期（不能低於10°C）。 翠玉瓜除了作家常快炒的小菜外，在外國亦流行作麵條成Zoodles，因它是一款水分高、低熱量及低碳水化合物的瓜果，有利於減肥控制體重。 可是，很多人嫌翠玉瓜帶「草青味」，因此建議（1）先用蒜蓉爆香，（2）之後加水冚蓋，過程大概半分鐘就夠，翠玉瓜濕潤不過老，爽口不過腍。 以下集合3個翠玉瓜食譜，中西款式俱備。 沒想到才播種兩天寒流就來，我只好把種子寶寶當蛋來孵，晚上搬到有暖氣的衛浴間，白天為了省電又搬回陽台曬太陽，如此這般呵護了七天，終於見到陸續冒出綠芽的小苗〈3/20〉。
翠玉瓜種植: 有機翠玉瓜炒蝦仁
今年種過兩棵，發覺直播比較好，生得好快，10月中播種，而家有米幾高有果收。 我覺得易種，只要落足基肥，結瓜時淋足水防果蠅就有得食，瓜同花都可以食。 一棵翠玉瓜會同時有雌雄花，唔駛授粉，但因為好難笠袋防果蠅，就用防蟲網圍住，蜂蜂入唔到去就要幫佢授粉。 夏南瓜又被稱為矮南瓜、嫩南瓜、櫛瓜、節瓜，據中華民國行政院農委會出版《農政與農情》建議，由於「節瓜」在早期園藝分類中是某類小型冬瓜（毛瓜）之學術名稱，因此不宜於正式文章中將以「節瓜」稱呼「夏南瓜」。 西葫芦起源于7000多年前在中部美洲由人類首次驯化的南瓜， 但西葫芦本身是在19世纪后期由人們在米蘭培育的。 熱那亞式香草雜菜湯 $98（d） 翠玉瓜種植 熱那亞（Genoa）是意大利西北部的重要港口城市，也是哥倫布的故鄉。
至於平常在街市見到的翠玉瓜，主要來自中國和台灣，製法同樣多變，可葷可素，燜、炒、熬湯皆宜，只是味道較寡亦常帶苦味，故清甜可口的Zucchini絕對貴得有道理。 雖然大部分常見的葫蘆科果實不具苦味，但有時當植物發生基因回復突變、與苦味的葫蘆科品種雜交，或因生長條件不利或蟲害而受壓力時，便可能會累積較多葫蘆素。 消費者應避免食用味道變苦或有異常味道的瓜菜，如食用後感到不適，應及早求醫。 台灣俗稱的櫛瓜，正確名稱為「夏南瓜」，100公克僅15大卡，富含類胡蘿蔔素、銅、錳、鎂、鉀等微量元素以及維生素C，兼具低升醣指數、低熱量又高纖、高營養。 加上全食物特性，可以連皮帶籽食用，果皮和嫩籽都有極高的營養價值，是世界最健康的食物之一，受到大家的喜愛。
翠玉瓜種植: 營養美味的「麻油鮭魚番茄炒蛋」食譜分享！由日本知名食品製造商提供
過去，翠玉瓜一般只在五六月份才能上市，近年由於種植及栽培技術的發展，四季都有供應，今期就以這翠玉瓜為大家做三款養生菜。 翠玉瓜苦不苦是不能單靠肉眼辨別，只有烹調及試食才知道有否變壞。 不過靚的翠玉瓜單靠觀察就可以知道，最重要的地方便是頂部！ 翠玉瓜是人工栽培品種，是南瓜和青瓜的混合種，因此無論顏色、外形都與青瓜十分相似。 有網民在社交媒體的煮食群組詢問這類問題，網民們的回覆不一，某些認為有苦味是正常，炒菜時加多一點糖便可；某些則認為準備時沒有把瓜囊去除，而有苦味。 此外，更有人認為是因為翠玉瓜放在苦瓜旁，因而受「感染」吃落有苦味。
翠 玉 瓜 含 維 生 素 A 、 碳 水 化 合 物 及 纖 維 質 ， 其 含 量 較 市 民 常 吃 的 瓜 類 如 青 瓜 、 節 瓜 及 絲 瓜 等 為 高 ， 是 一 種 營 養 價 值 甚 高 的 蔬 菜 品 種 。 櫛瓜，又稱夏南瓜，中國大陸稱為西葫蘆，香港稱為翠玉瓜，是美洲南瓜的人工栽培品種，果實供食用。 從別名可知，夏南瓜是指櫛瓜的產季在夏季，它是南瓜的一種；西葫蘆是指櫛瓜是源自西方的葫蘆瓜；翠玉瓜讓人聯想到故宮國寶翠玉白菜。 翠玉，詞義是翠綠色的硬玉；光澤如脂，半透明，可作上等飾品；也稱為「翡翠」。 櫛瓜的英文名是”Zucchini”，這個名稱是來自拉丁文。 櫛瓜沿自美洲，叫Summer Squash夏南瓜，是葫蘆科南瓜的一種。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-04 00:25
今晨(18日)7時19分，有行山人士途經大帽山道近禾塘崗時，在路邊發現一批財物，包括外套、平板電腦、充電線及食物等，擔心有人山野活動期間遇事墮山，於是報案求助。 翠玉瓜種植 消防、飛行服務隊及民安隊先後到場，在現場一帶山坡展開搜索。 歌手陳曉東曾是香港樂壇的超級偶像派，絕對是元祖級男神，當年是不少少女的夢中情人。 然而，東東於2014年娶比他細14歲的台灣前護士王妤嫻… 「節瓜」與「櫛瓜」的讀音相同，筆畫也很近似，但卻是兩種不同的植物；就像「胡瓜」與「葫瓜」也是讀音相同，筆畫也很近似，但卻是兩種不同的植物。
每100克節瓜，已有1.5克的食用纖維，熱量只有15卡路里，脂肪更只有0.1克。 中醫認為，節瓜味甘性平，不寒不燥，雖然有消暑作用，但不像冬瓜和西瓜那麼寒涼，具有止渴、生津、驅暑、健脾、利尿等多種功效。 富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素、礦物質，並含多種植物抗氧化劑，有助保護心臟、抑制正常細胞的癌變、促進突變細胞的復原。 大部份蔬果都有解暑止渴功效，含豐富水份的蔬果更可助人體快速降溫。 今次介紹8種夏季當造瓜果，如青瓜、絲瓜及南瓜等，了解它們的收成月份及其功效。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 02:07
夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員，但是其自成一個系統，與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大，二者完全不同。 根據食安中心資料，翠玉瓜的苦味來源是其葫蘆素，這種葫蘆素常見於南瓜、青瓜等「葫蘆瓜科」植物，一般含量很微，但遇上極端情況如溫度過高、水分不足、蟲害等，翠玉瓜會自動釋放更多葫蘆素來「自保」。 倘若人體吸入過量葫蘆素，有機會引起胃痛、嘔吐、腹瀉。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-04 00:17
下次到意大利餐廳柯打Main Course時，不妨留意一下這款低調的主角或大茄。 意大利青瓜湯 $288起（跟午市套餐）（d） 質感濃稠的青瓜湯用意大利青瓜、洋葱、薯仔、煙肉等意大利進口食材熬煮而成，相對清甜的熱那亞Style雜菜湯，這個青瓜湯就多了一份肉香。 翠玉瓜英文Courgette，而Zucchini與Courgette原來是無分別，只是前者是意大利文，後者則是英文，兩種叫法在不同國家也有採用。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-03 22:27
翠玉瓜 （ 粵拼 （學名： Cucurbita pepo ），Crownplant，寒瓜，『美食圈』社區，辣椒乾多少隨意 小叮嚀 連皮的梅頭豬肉，而Zucchini與Courgette原來是無分別，Pumpkin（南瓜的英文說法）常常被用作親昵的愛稱。 植物科屬 葫蘆科 主要來源 原產於中美洲墨西哥。 18 世紀傳入美國，翠肉瓜，取出，寒瓜(陶弘景注)，臺灣因為天氣較炎熱，000+食譜，不少網友發帖討論，是美洲南瓜的一種品種。 適合生長的 溫度為15 ~25 ，香味等等，Saasi(泰雅) ‧ 原產地： 熱帶非洲，與中國人喜歡瓜類的爽口質感不同。
網室或塑膠布溫網室栽培，以預防銀葉粉蝨之危害為重點。 種植之前，土壤湛水數日，徹底清除園區內外雜草，園區淨空時噴灑防蟲資材，減低害蟲密度，可使植株不易罹病毒病，增長採收期。 為避免瓜實蠅危害以及減低病毒病發生的機會，採用網室或塑膠布溫網室栽培，產量較有保障，定期以有機資材進行例行防治可延長採收期。 行株距：畦距 2.1 公尺× 0.65 公尺，雙行植；單行植則 1.2 公尺× 0.65 公尺；有機栽培者，行株距再加大一些，有利田間管理以及採收作業。 行政院發言人陳宗彥17日先後被網路媒體、民眾黨立委陳琬惠踢爆，過去在台南市府擔任官員時，有多次接受業者提供的性招待服務。
翠玉瓜種植: 城市農夫 2011-07-02 22:53
無論形狀和味道都很相似，只是品種和產地有所不同。 想了解更多，不妨聽聽意大利食材店老闆，以及兩位意菜名廚來解說。 櫛瓜顏色有深綠、淺綠、明黃，也有帶有淺色條紋者。 早年台灣市售的櫛瓜原本多以進口為主，價格不菲，是許多輕食店時髦的食材。 近年成了我們餐桌上的食材，主要是有許多瓜農開始種植了它。 夏南瓜具有全食物營養價值，果皮與嫩籽營養價值極高，為使消費者能安心食用，多利用有機資材，如苦楝油（印楝素）、葵無露、窄域油等進行例行防治，可減少潛蠅及粉蝨等害蟲之危害，不僅區隔消費市場，延長採收期，更得以保障食用之安全性。