「四神湯」民間傳統的藥膳，原本被稱「四臣湯」，是由四味中藥（芡實、蓮子、淮山、茯苓）燉煮豬肚的藥方，這「四臣」具有加乘的作用，有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果，在民間為了使四神湯更加美味可口，常加入當歸，另外也增加了薏苡仁來加強利濕的效果。 執業中醫師賴睿昕表示，通常四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，而葷食者可加入排骨、豬肚等食物，以增添滑潤的口感。 賴睿昕指出正規四神湯的做法需準備的食材有，芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。
- 臺灣民間常用四神湯，有蓮子、淮山、芡實、茯苓，這四味藥，在中藥中稱為「四臣子」，閩南語發音一轉換就變為四神了，都是有補益脾陰，厚實腸胃的功能，可以治療脾虛、脾陰不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，長不胖的人。
- 「薏仁」有去除尿酸的作用，可是要特別注意的是，「薏仁」對懷孕的人是有害處的，薏仁含有「薏仁醇」，使子宮收縮，所以，可能造成懷孕的人流產，因此，懷孕的人吃四神湯不要加薏仁。
- 一時半刻的痠痛可以靠藥布解決，但若情況持續便需調理一下。
- 而茯苓也是高級滋養強壯的食品，例如茯苓餅、茯苓包子等。
- 當這藥方傳到台灣之後，由於不清楚‘四臣湯’的由來，並且 ‘臣’和‘神’的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。
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從而整體調理身體健康，幾乎發揮出了“無敵”的功效，而且相對於其他食療方，四神湯屬於平補，適合絕大部分人群飲用的，四神之名當之無愧。 昌盛堂中醫診所中醫師黃玉芬在臉書粉專「昌盛堂中醫診所」發文指出，四神湯能健脾開胃祛濕，因為它性平和，適合脾虛濕盛者服用。 使用芡實、蓮子、淮山、茯苓等4味藥燉煮豬肚是四神湯原始組成，中醫處方用藥講究君臣佐使，此4味依各別藥性、歸經按固定比例配伍，缺一不可。
四神湯功效: 注意事項
由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。 女性因生理期失血較多或手腳冰冷等原因，常常第一個就會想到四物湯，也因為千年來四物湯都跟婦女調理經期不順有關，兩者已經畫上等號。 但中醫師告訴我們，其實四物湯不是人人都可吃，體質是其中的關鍵因素；喝四物湯也有一定時機，喝對了才能常保氣血通暢。 四神湯材料：茯苓20 克、芡實20 克、蓮子40 克、山藥20 克、薏仁40 克（也可請中藥行直接包一份量）。
既是湯品，要緊的是熬出好湯，鄰近寧夏夜市的「阿桐阿寶」用大骨熬五、六小時，湯呈乳白色。 這店營業時間很長，其小腸清理得相當潔淨，湯內除了小腸和薏仁，不見四臣；原來店家顧慮四臣難耐久煮，遂磨成了粉加進大骨湯裡。 值得稱許的是桌上供應泡著當歸的米酒，由客人自取，而且免費續湯。 淮山即山藥，助五臟，強筋骨，健脾益胃，補肺止渴，明目聰耳。 主治脾胃虛弱，倦怠無力，久瀉久痢，食慾不振，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，下肢痿弱，帶下白濁，遺精早泄，小便頻數，皮膚赤腫。 《神農本草經》說它「味甘，溫。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕耳不飢延年」。
四神湯功效: 腸胃功能較差
受過中醫專業教育訓練的曹榮穎醫師，對於打著「百年祖傳祕方」的藥膳食補，曾經抱持著「民間偏方不可取」的態度，畢竟中藥是相當個人化的治療方式，不分男女老少都用同一方子，究竟能有多少效用，令人疑惑。 當歸龍薈丸（或依藥物型態不同可稱當歸龍薈散）具有清瀉肝火、安神定驚的功效，常用於治療急性肝炎、急性膽囊炎、膽石症、急性風濕熱、胃炎、咽喉炎、中耳炎、膀胱炎、尿道炎、盆腔炎、陰道炎、陰囊濕疹、耳鳴、睪丸炎等多種疾病。 當歸取代山藥：不僅讓全方失去益氣養陰的補益效果，還可能根據當歸使用部位而有不同的藥性 ─「當歸身、全當歸偏補血、當歸尾則偏破血」，假如用量過多更可能提高月經血量過多或流產的風險。 中藥處方多複方，例如大眾熟知的四物湯、四臣湯（四神湯）都是屬於以4種藥材來配伍的滋補類藥劑，而本篇將要介紹的四君子湯中藥所使用的藥材顧名思義也有4種：人參、白朮、茯苓、甘草，屬於典型的補氣藥劑。 ❶熱性體質： 四物湯是溫補品，燥熱體質的人並不適合食用；熱性體質原本就較容易興奮緊張、嘴破、口乾舌燥、便祕、尿量少而色黃等特徵，這種體質吃了四物湯， 上火的症狀會更加明顯。 四物湯由當歸、川芎、白芍與熟地四味藥組成，具有補血、活血與行血的功效，在宋朝的醫典《太平惠民和劑局方》中被稱為婦人病的聖藥。
淮山其實是山藥的一種，中醫認為，新鮮淮山可以補陰生津，通常是作為食材，乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效，中藥行的藥材就是這種乾燥過的山藥。 豬小腸處理乾淨後，整條汆燙不要切，也不要剪開，備用。 蓮子、淮山(山藥)、茯苓、芡實，洗乾淨後，用水浸泡20分鐘，備用。 「四神湯」又名「四臣湯」，主要是由芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。
四神湯功效: 四神湯功效為何適合台灣人？
而且四神湯顧脾胃的效果明顯，如果脾胃不好，吸收功能差，怎麼補都沒用，要補就從四神湯先開始。 4.將薏仁、蓮子（或黨參）、芡實和茯苓用清水沖洗乾淨放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸後放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鐘。 四臣湯的作法頗為繁複：最好使用悶燒鍋，加蔥、薑、蒜先燉煮豬腸、豬肚至軟爛。 熬煮淮山、芡實、薏米、茯苓與處理過腸、肚，直到芡實、薏仁至熟軟。 這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。
我們研究發現，服用四物湯的子宮肌瘤患者，可降低日後手術治療的機率。 因此血瘀體質引起的子宮肌瘤，可考慮服用四物湯，但仍要先經醫師診斷。 四物湯由當歸、川芎、熟地黃、白芍四味藥組成。 （Shutterstock／大紀元製圖）當歸：分為以補血為強的「當歸身」和以活血化瘀為主的「當歸尾」，合起來叫「全當歸」。 當歸具補血、活血功能，若有顏面血色不足、指甲容易泛白、手腳冰冷，都可使用。
四神湯功效: 四神湯功效 頭髮
因人體在春夏季節裡，活動較多，消耗明顯，營養不易吸收儲藏。 到了秋收冬藏的情況下，身體活動少，營養物質易於吸收和儲藏。 哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。
四神湯，由茯苓、蓮子、芡實、淮山(山藥)，燉煮而成，湯頭溫順、沒有濃烈食補風味，堪稱平民食補美食；而且包含虛寒、燥熱體質的人，都能喝，任何季節也都適合，平凡滋味卻擁有強大保健功效。 食材部份，除了常見的豬小腸、豬肚外，也有以豬瘦肉來搭配，可健脾 … 2022年3月16日 — 療日子小叮嚀：四神湯禁忌！ 四神湯功效佳，但三高患者須注意，豬肚、豬腸等熱量較高的內臟應適量食用，假若平時容易腸胃腸氣，山藥 … 孕婦須注意市售四神湯是否有另添加酒類，可能會有 …
四神湯功效: 四物湯可以和其它飲品同喝嗎？
這樣的調整，雖然比較好吃，但對脾胃失調的人，就比較達不到四神湯原有的功效了！ 四神湯功效 另外，有時為了使這道藥膳香氣更香，一般還常加入當歸或米酒。 如果中藥裡面沒有摻雜與肝膽、肝臟解毒功能等代謝相關的配方，基本上是可以一起，但我通常建議患者沒這個必要。
他進一步解釋，嚴格來說，藥膳是運用不同食物與藥物調理身體，補不足或校正偏失之處，即使同一人使用，也隨著體質狀況不同而有不一樣的服用劑量，且須依據體重與體況調整藥物比重，以達到協助治療疾病的目標。 若為大鍋菜般的「藥膳」，並不符合對治病的期待。 曹榮穎醫師舉例，很多產婦在產後喝黑豆水，這樣算是「食療」，但若是「對於體質有所區別，並採針對性處理，則為『藥膳』」，例如：偏熱體質不見得適宜食用炒過的黑豆煮水，應以未炒過的黑豆煮水或加入生甘草一起煮水再喝。 反觀台灣小吃店販售的四神湯，可能因成本考量，常將淮山（山藥）換成薏仁，其可除濕利水，可另外加入，但不能取代原來的藥材。
四神湯功效: 四神湯功效 情報
有補脾養胃的功用，故常用來調整腸胃機能性不良導致的泄瀉或脾虛食少的症狀；又有益腎固澀、生津益肺的功效，對於男性的遺精、女性的帶下、遺尿、尿頻、肺虛久咳都有幫助。 另外，黃玉芬也說，常看見使用薏苡仁取代茯苓的配方，雖然兩味藥同具有利水滲濕的效果，但薏苡仁性微寒，不利於素體虛寒導致頻尿或尿量過多的人服用。 若以薏苡仁替代芡實，全方瀉利性便大於補性，體質虛弱者不宜，可能導致元氣衰弱。 又如不少人愛喝的桂圓茶，並非人人都適合飲用，因偏熱性，適合不易上火的體質喝，建議沖水喝即可，不吃桂圓肉。
中醫講求氣血為人體健康之本，因此將補氣的四君子湯與補血的四物湯合用，形成八珍湯，就能達到調和氣血、改善氣血兩虛的效用，適合生病後調補或是久病營養流失的人，例如女性流產或生產後，就很可能會使用到此方。 中醫強調依據不同體質，進補的藥膳種類也不同，否則不但沒有用，有時反而加重病情。 四神湯功效 至於一些身體本來就比較健康的人，體質不虛不燥，只要平補就好，也就是以性屬平和、不溫不涼的藥材與食材來補。 事實上，平補藥膳因為性質適中，因此就連虛寒與燥熱體質的人都可以吃。 黃玉芬補充，古方的四神湯是平補的藥膳，適合脾虛濕盛者，但不論虛寒體質或燥熱體質，都可以適量服用；不過，孕婦須注意市售四神湯是否有添加酒類，可能會有未完全揮發的風險。 另外，若正處於急性感染期或急性腸胃炎而引起的腹瀉不建議服用。
四神湯功效: 減肥要喝！他激推「經典台灣小吃」1週1碗效果超讚 網嗨炸：好喜歡
四神湯是很好的食補聖品，很適合台灣人的體質！ 許多中醫師都推廌，但你可能不知道，坊間常見四神湯使用「薏仁+豬腸」並不正統！ 以下療日子請昌盛堂中醫診所黃玉芬中醫師來解答，並大家超簡單的家常四神食譜。
有些特殊體質的孕婦過用溫補甚至可能有出血的情況。 此外，銀髮族在進補時更應該小心，例如：高血壓、糖尿病等慢性病其實不適合隨便進補，隨意使用補性太強的藥材，反而有血壓飄高、血糖控制不良等風險。 【网友评论】：四神汤：薏仁，莲子，芡实，和茯苓这四位“神仙”汇集在一起后相互补遗制成的汤水对人体具有养颜，清火利尿诸多益处。 1.薏米內含蛋白質16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素，另含胺基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及澱粉等，具有很高的營養價值，薏米性寒，入脾肺腎經。 具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。
四神湯功效: 四神湯功效月經
作法：將蓮子、芡實浸泡約15～30分鐘軟化。 將上面四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮1小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 此外，現代人生活壓力大，礙於時間壓力，吃東西狼吞虎嚥或飲食不規律、暴飲暴食，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養與水分，滯留於體內形成濕濁。 除了排骨以外的所有材料，沖洗過泡水２小時以上，泡好後我會瀝掉混濁的水。 下圖是第一次壓力鍋煮好的樣子，因為這次只有先浸泡種子類，山藥沒有煮很透，下次還是一起先浸泡後再煮比較好。
四神湯功效: 四神湯功效禁忌
對於體質較虛和腸胃虛弱的人來說，四神湯補脾、補腎的效果可使消化吸收變好，肌肉筋骨長得快，胃口也變好，進而增胖。 對於血糖過高的人，用四神湯代飯可幫助降低血糖，並逐漸恢復體力（但由於它是藥膳，不建議頻繁代飯食用）。 例如身體較瘦、肌肉較少、消化不良的人，可用山藥補脾胃，增加脾胃的吸收能力及肌肉的力量。 茯苓對脾胃好，在很多腸胃藥的方劑裡都會看到它。
四神湯功效: 豆漿營養大勝牛奶？中醫師揭豆漿6大神奇功效，「這些人」不宜
尤其小孩子在「轉大人」期間，家長常會幫其進補，為的是幫助他們長大、長的更高更壯，但太早進補只會使骨生長板提早癒合，那就長不高了；然而四神粉可增加吸收、改善腸胃道毛病又不影響骨板提早閉合。 另外也適合病後康復期食慾不好、營養吸收不良服用。 此外，怕燥熱或易上火的朋友也可安心服用四神粉。 四臣湯是以山藥、芡實、蓮子、茯苓四味中藥，加入豬肚或豬小腸，煮成湯來食用。 四神湯功效 在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代芡實，或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。 “四神湯”是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指山藥、蓮子、芡實和茯苓這四位“神仙”，它們彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，能起到脾腎雙補的作用。
若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。 有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。 ❹腸胃功能較差： 黃中瑀表示，熟地、白芍、當歸其實都不是易於消化吸收的藥材，如果腸胃不好，應先調理好腸胃功能，再服用四物湯。 台灣不論夏天或冬天，濕度都偏高，容易產生疲倦、昏沉嗜睡、大便黏膩，加上現代人飲食不規律，脾胃無法有效運作，體內形成濕濁。 中醫指出，喝四神湯好處多，能健脾開胃祛濕，不過有些禁忌要知道。 因為當歸和熟地，有滋陰補血功效，只要是臉色蒼白、容易頭暈、經常心悸失眠…等血虛症狀的人，都可以喝。
孕期婦女多屬燥熱體質，適合食用蓮子、芡實、茯苓或山藥等藥食同源的食物，「如果孕婦怕冷，表示原本身體狀況差，更要小心吃食補或藥膳」。 曹榮穎醫師強調，「吃藥膳前，要很確定自己的體質屬性，且選用的藥材與食材經過中醫師設計，最重要的是，之前吃這些東西時沒有發生過劇烈不良反應」。 為了讓自己吃得更安全，若有心食用藥膳，「建議務必先請教中醫師確認體質」。
四神湯功效: 四物湯是「補血聖品」這時喝最好 但有4大禁忌
芡實，是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。 四神湯功效 腸子川燙後(整條不要剪)，跟四神的藥材同時入鍋煮到藥材軟爛腸子也夠爛了，再將腸子剪成一小段一小段。 食用前加少許米酒(要加點味精才會像商家賣的一樣好吃)。 您的瀏覽器不支援JavaScript功能，若網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器JavaScript狀態。 3、做糕點：將四神湯材料弄成沫狀，少量的加入到麵粉裡，發酵成饅頭包子，也可以混入餡料裡或者做成糕點。 50歲愛旅遊的人看過來》「旅行」竟可看出你的命運？
四神湯功效: 養生山藥四神湯
2022年6月5日 — 四神湯能健脾開胃祛濕，性平和，適合這類體質者服用。 使用「芡實、蓮子、淮山、茯苓」四味藥燉煮豬肚是四神湯原始的組成，中醫處方用藥講究君臣佐使 … 主要是因為「四神湯」中的茯苓有利尿作用，薏仁有利尿、軟堅的功效，山藥、蓮子、芡實可以補脾，讓脾胃變好，不但如此，芡實還可以顧腎，而山藥對三高的人來說，有降血糖的功效。 運動部分要注意的是，太高強度的無氧運動反而有可能加重腦霧的症狀，所以若有相關症狀，會建議暫停，轉換為有氧運動。 古方的四神湯是平補的藥膳，適合脾虛濕盛者，但不論虛寒體質或燥熱體質都可以適量服用。