而在我的童年裡，最常見的應季水果就是西瓜，它始終穩坐消暑網紅NO.1。 在外面和小夥伴玩耍半天，汗水涔涔、滿臉通紅，此時只要半個西瓜就可以「續命」。 而「御品皇黑芝麻湯圓」的糖含量則為最高，每100克中有10.7克糖；「利川芝麻湯圓」及「小寧波蔴蓉湯圓」則分別含9.5克及7克糖。 有見及此，我們找來市面上10款鹹甜湯圓，成為一桌湯圓放題，讓「01試食兵團」品嘗，用舌頭來投票，測試誰是完美或近乎完美的粉糰。 寧波湯圓 相信大家冬至都忙着與親戚朋友做節，冬至飯總少不了吃湯圓，寓意團團圓圓。 可是，市面上湯圓的款式甚多，隨手也有十來款，試新口味又驚中伏，由媽媽發板，又怕買些穩陣派舊款式。
20世紀初，寧波辦報風氣開始風行，到五四運動之後達到頂峰。 從1919年至1927年，寧波共出現報刊雜誌60餘種，相當於1919年前總數的三倍，後大部分停刊。 1941年4月，日軍發動寧紹戰役，一個月內寧波（鄞縣）及周邊慈谿、餘姚、鎮海等縣相繼淪陷，寧波工商業受到重大打擊。 寧波工商界頭面人物為防範日寇漢奸勒索，避免沾上漢奸罪名，保全身家性命，紛紛避走內地和上海租界。 寧波較大的工廠或停工或縮小生產規模，僅有捲菸業因日軍對捲菸的進口實行統制獲得畸形發展。
寧波湯圓: 寧波湯圓營養價值
而且，裏面沒有糖不等於少放油，那麼多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利於控制血脂。 寧波湯圓 如果吃湯圓，最好是熱着吃，冷後更難消化。 湯圓柔軟，要吃得慢一點，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。
與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。 「寧波和上海，完全是不一樣，就像元朗不是灣仔，上海是一種城市文化，是一個近代的概念，而寧波菜是中國八大菜系裡浙菜的一個分支。」「甬府」的香港區總經理俞瓊說。 總店在上海的「甬府」，2019 年於香港開設分店，在《香港澳門米芝蓮指南 2022》中獲得米芝蓮一星的殊榮，成為香港區唯一上榜的寧波菜餐廳。 當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。 同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。 湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。
寧波湯圓: 《 香港澳門米芝蓮指南 2021》新星級餐廳——米其林評審員評語一覽
過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。 然後把餡塊放入簸箕裏，倒上適量江米粉，搖晃中就“篩”起來了。 隨着餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。 做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。 由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。 很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。
每盒10粒重200克，有花生及黑芝麻兩種口味，曾於新加坡獲多次食品獎項，包括2015年農糧局白金獎，及連續20年獲得A級生產證書。 標榜百份百香港製造，及以高科技MAP氣調保持食物新鮮，共有3款湯圓口味包括黑芝麻、腰果及玫瑰花紅豆。 即使進軍急凍湯圓市場，生產量大大增加，缸鴨狗仍然堅持每顆寧波湯圓一定經過手工搓成。
寧波湯圓: 中國三大龍頭：三全、思念和龍鳳
雷達網帶魚，是劉師傅堅持記者必試的一道食材。 「寧波四季分明，海鮮的季節性很強，現在就是吃帶魚的時候。」長着一對白色小眼睛的雷達網帶魚，並不是指牠長相像雷達，而是形容捕撈這種帶魚的方式。 劉師傅說，冬至到過年的帶魚最為肥美，所以肉質也最為鮮嫩，牠們的肚子脹鼓鼓的，用手戳也不會破。 寧波的清蒸帶魚不加豉油，只用薑片、一點點酒來清蒸，就能帶出食材的鮮味，且蒸出來的原汁最為鮮美，或者紅燒也是不錯選擇。
始創於五十年代，標榜用真正水磨糯米，花生每日鮮炒。 早期有傳統的芝麻及花生口味，近年陸續推出新潮口味湯圓，如金沙奶黄、朱古力、綠茶紅豆、奶黄等。 台灣老字號食品公司，以做台式甜點、糕點、肉丸起家。
寧波湯圓: 宁波汤圆
利用最簡單的材料，創造出令人難以忘懷的口感，正是蔥油拌麵的魅力所在。 寧波湯圓 傳統和創新的結合，完美的皮餡比例，將天然的綠茶粉揉合糯米粉中，軟糯香滑的糯米皮多了一點茶香，配上香甜紅豆蓉，口感滋味提升一度。 茶香撲鼻，食後回甘，滋味絕對是港版宇治金時。
豬油湯糰以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，湯糰皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，令人稱絕。 始創於清朝末期，經四代傳人，已有百餘年曆史，成為貴州興義地區四大招牌名小吃之一。 興義雞肉湯圓獨樹一幟，“眾家皆甜，唯我鹹鮮”。 興義雞肉湯圓不同於其他湯圓的關鍵在於：以雞肉為餡，灌雞湯，點芝麻醬，具有小巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風味的芳香，又有餈糯、細滑、清爽、油而不膩的特色。 正月十五元宵節，“寧波湯圓”作為食品，在我國也由來已久。 這種食品，最早叫“浮元子”後稱“湯圓”，又稱元宵；“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。
寧波湯圓: 第一家 花生出色
公司指，收入下降主要是由於受全球地緣政治風險加劇、能源危機及海外通貨膨脹等外部環境影響，年內全球消費市場整體需求走弱，中小呎吋顯示業務及海外大呎吋顯示業務收入均有下降。 公司年內推出多款智能產品，在創新業務中，全品類營銷業務的分銷收入按年增長29.4%，去年第二季度正式營運的光伏業務收入則為3.28億元，收到的訂單總值7.41億元。 管理層指，最受關注的雷烏AR眼鏡在國內線上平台穩居第一，光伏業務則已經與工商簽約超過120個項目，新增經銷渠道逾150家，農戶簽約逾8000戶。 互聯網業務中，中國市場收入按年升20.6%，其中雷鳥網絡科技集團的ARPU升10. 利福中國預計，去年度虧損將不多於3000萬元人民幣，前年度則錄得盈利1.43億元。
- 其實，這4種地區的芒果最有名，也是非常好吃的，全都吃過的人很少。
- 湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。
- 同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
- 1903年創辦的《寧波白話報》是寧波人自辦的最早報刊。
以水餃起家的食品品牌，老闆娘的創業故事家傳戶曉，近年除了出品水餃，還推出多款口味湯丸，如芝麻、花生、紫薯花生、黑芝麻奶皇等。 而早前推出的水晶湯圓更是熱賣款，有紫薯、抹茶、彩虹等口味。 標榜百份百香港製造，及以高科技MAP氣調保持食物新鮮，共有3款湯圓口味包括黑芝麻、黃金腰果及玫瑰花紅豆。 來自台中的老虎堂，自17年年尾開業，半年之間迅即在IG爆紅，造出日賣1,700杯的紀錄，客人於高峰時段甚至得排上2個小時，誇張的人龍亦引來當地傳媒的爭相報道。
寧波湯圓: 上海菜飯
劉師傅隨後端上一碟黑糊糊的寧波㸆菜，與潮州欖菜有幾分相似。 「㸆」是寧波特色的烹飪方式，用小火長時間煮使食材入味。 傳統㸆菜，用的是寧波獨有的天菜芯，劉師傅在香港用春菜代替。 「㸆菜最大的秘密，是不放水，光靠菜本身的水分㸆。」劉師傅說，最重要的是時間與火候，要用1個半小時慢慢把醬油、糖與鹽的味道㸆進菜裏，令它有形而不腐。 寧波湯圓 㸆菜表面油亮，油分吸附在菜葉上，吃起來非常軟糯，咬起來幾乎感覺不到菜的纖維。 鹹甜交織，齋吃略覺鹹，配上白飯就剛剛好了。
759阿信屋推出限時優惠，Suntory微醉醺系列以$18.9/二件價發售，3%酒精含量令口感更順口、微甜，多款口味選擇任你配搭。 一所国际化新型大学在成长——谈宁波诺丁汉大学的办学特色. 1945年8月15日日本宣布投降後，三北地區的新四軍根據中共「向北發展向南防禦」的戰略方針，於九十月間北撤至蘇北解放區。 民國時期寧波的工商業在第一次世界大戰期間和1927年至1937年的「黃金十年」期間有較大的發展，現寧波城區（鄞縣城廂）在「黃金十年」也興建了靈橋、鄞奉公路等市政設施。 1911年10月底，同盟會員陳訓正、范賢方等策動寧波駐軍起義，寧紹台道文溥聞風逃遁至上海，寧波軍政分府遂於十一月五日（舊曆九月十五日）宣告成立，寧波光復。
寧波湯圓: 製作工藝
（網上圖片）寧波湯圓以香、甜、鮮、滑、糯聞名，中國烹飪大師林軍指出，其特別之處在於用料及製作工藝。 傳統寧波湯圓，使用吊漿技法，以水磨粉製作湯圓皮，當地人選擇優質糯米，連米帶水放入石磨，磨成米漿，放入布袋，經過數小時的瀝乾，才會被製成糯米粉。 與乾磨粉相比，水磨粉製成的湯圓皮口感更好，皮薄而滑，糯而不黏。 擂沙湯圓是上海著名小吃，已有70多年曆史。 以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟，外滾豆沙而成，其特點是形美色豔，豆香宜人。 上海滿園春酒釀湯圓選細膩糯米粉為原料，放在圓竹匾中邊灑水邊旋轉，逐漸滾成湯圓生坯。
在傳統觀念中，八寶都齊全就代表一家團圓，是中國年夜飯菜單上的固定班底。 上海八寶飯是由糯米和紅棗、豆沙等八種配料組合而成，再拌上豬油壓緊，口味偏甜而糯米咬勁十足，搭配處理得當的內餡，就是一道精緻的美味料理。 看似簡單的八寶飯做工繁複，需要十足的耐心才能成就一碗香甜的八寶飯，到了上海記得嚐嚐這傳統的滋味。 在家吃湯圓，除了購買市面上的各種款式外，還可以和家人動手一起搓，簡單易做，只需糯米粉和水便能搓成。
寧波湯圓: 宁波汤圆制法
我一邊輕輕地攪動着小鍋慢慢浮起來的雪白瑩亮的湯圓，一邊想像着那一番「鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞」的景象。 一粒小小的湯圓，大家同樣瘋狂地愛吃、慣吃，但中台兩地市場，所見的卻是完全不同的品牌。 在台灣可吃到桂冠的聯名「森永牛奶糖」雙色小湯圓，而在內地則吃到三全今年初推出的首創印字湯圓「福字湯圓」。 寧波湯圓 玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悦目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓，最適合女孩子品嚐咯。
寧波湯圓: 中華 花生味濃
湯圓是浙江寧波著名的漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。 當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。 因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，後來有的地區把”浮元子”改稱元宵。 與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
寧波湯圓: 傳統建築
「缸鴨狗」被視為正宗寧波湯圓的代表，從寧波城隍廟的無名露天小攤發展到商務部認證的「中華老字號」，堪稱百年傳奇。 店名就是來源於江定發小名「江阿狗」的寧波話諧音。 傳統寧波湯圓餡料以切碎的新鮮豬板油、綿白砂糖及炒香的黑芝麻拌勻搓成，這三種材料看似簡單，混合後發生奇妙反應，造就了獨到的甜香口感。
寧波湯圓: 灣仔碼頭 口感有脆
俗語說，「寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天。」據考證，寧波湯圓的歷史可以追溯到宋朝，當時的寧波還叫做明州，明州人用黑芝麻、豬油和白砂糖做餡，以糯米粉包裹，搓成球，煮熟後食用，香甜可口，流行一時。 這種糯米球在鍋裏煮的時候載浮載沉，因此湯圓最初被叫做「浮元子」。 寧波湯圓煮好後，表皮光滑如玉，不會露餡，可按喜好加入白糖、桂花，趁熱享用。 （網上圖片）正宗寧波湯圓以香、甜、鮮、滑、糯聞名，湯圓皮薄而滑、白如羊脂，咬開糯米粉皮，油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，滿口生津，令人稱絕。 新春過後，元宵緊接而來，亦即係中國情人節。 寧波湯圓 平日出外公幹，晚飯後總想來碗中式湯圓，不僅因為思鄉思親，而是湯圓確實好吃。
《本草逢原》也説，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。 湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。 俗語有話「冬大過年」，除了吃一頓豐富的做冬飯之外，少不了跟家人一起吃碗寓意團團圓圓的湯圓。 在超級市場有不少急凍湯圓的選擇，這次便挑了6款熱賣的湯圓比拼一下。 6款入面只有利川和小寧波是香港製造，其餘品牌都是在中國大陸生產。 以每粒湯圓的價錢來計，港產的小寧波最貴，平均$3.1一粒，不過它是6款入面最大粒的一款，加上香港製造，算是貴得有道理。
而如果有人覺得圓潤柔和就好欺負，大口將其咬開吞咽，寧波湯圓內中的豬油熱餡一定會給他以極大的教訓，寧波人不是好惹的，呵呵。 舊時候，湯團一般隻能在春節期間方能吃到，平時民間很少製作，寧波有一首兒歌這樣唱叫”拜歲拜嘴巴，坐落瓜子茶，豬油湯團燙嘴巴”。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。
寧波湯圓: 寧波湯圓菜品特色
下面小編會向大家介紹一下寧波湯圓的歷史和簡單的製作方法。 手工捏製 – 將外餡搓揉成條狀後，分出適當大小，手工將內餡包好再搓成湯圓、最後再進入太白粉盤中滾動上粉！ 我們還是遵照傳統作法，其實非常耗費人力，才能完成一顆湯圓！。 外皮 – 湯圓的外皮則是純糯米水磨成米漿後裝入袋中，將水分完全壓出後成塊後、再將部分外皮煮熟產生黏性，混入原本的外餡，開始手工柔捏充分混合後，形成有彈性的外餡。
由於湯圓含高量“糖分”，加上芝麻、鮮肉、花生含“高油脂”及“高熱量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。 糯米粉等做的球形食品,一般有餡兒,煮熟帶湯吃。 有的地方則專指無餡的，用水煮熟加糖吃的糯米粉小糰子。 《二十年目睹之怪現狀》第五二回：“帝邊是一個賣湯圓的擔子，那火便是煮湯圓的火。 ” 沙汀《困獸記》二五：“太陽已經落土，湯圓擔子已經上了街了。