政府普發現金有譜，坐落四鐵共構的台北六福萬怡酒店集結六福旅遊集團旗下品牌六福客棧便當、Elite Bakery一禮烘焙，… 另外，醫護人員專屬感恩專案持續進行中，具執業執照的醫事人員9/30前出示在職醫院的相關證件，到盛宴自助餐廳享兩人同行一人免費，獨家買一送一可列入美食清單。 麻婆豆腐是川菜的經典菜色，「川薈」做的非常到位，香辣嗆到好處，非常開胃下飯，讓本貓想起去四川和重慶的美好回憶，大推必點。 新創川菜，提供單點、套餐、桌菜多種選擇，菜色也會依照季節做食材調整，菜色精緻又份量十足，建議多人來可以品嚐更多菜色。 這裡也吃得到川味牛肉麵，寒沐川薈牛肉麵（120元）特別選用四川郫縣辣豆瓣醬與大骨慢燉，再加入燉煮牛肉的原湯作為精華湯頭，重頭戲的牛肉則是選用第六至第八節肋骨之間的台塑牛，以西式燉烤方式，加入番茄、鳳梨、蘋果一同燉煮，讓牛肉更為軟嫩、清香。 將上海菜改以四川「魚香」料理手法烹調，先大火油炸將黃膳皮迅速收乾，取出後加入辣椒醬、番茄醬、梅林醬油下鍋爆炒，起鍋前淋上滾燙花椒油，口味鹹香酸甜，尾韻微辣，火侯必須恰到好處，才能讓黃膳脆口不酥化，實為考驗廚師功力的手路菜。
宜蘭地區隨處可見烤鴨、烤雞，但郭偉鈞認為宜蘭的鵝更值得一吃！ 「相思木燻燒鵝三吃」選用宜蘭的白羅曼鵝，肉質清甜細嫩，油脂豐富，採用粵式手法將十多種中藥材醃料塗抹入味，再經過淋醋水、相思木煙燻、澆油等工序，酥脆外皮、肉質肥美，貼心提供片鵝、雲脂鵝絲戴帽、啤酒醬菜鵝骨湯等三種吃法。 台灣T1職籃桃園永豐雲豹球星「魔獸」霍華德（Dwight Howard）自去年11月來台打球後，雖未能讓雲豹躍升冠軍級別的勁旅，但他仍用球技與親和力，在台灣掀起一起「魔獸旋風」，而台灣球迷的熱情，更讓他多次高喊「不想離開」。 不過，如今又有外媒透露，委內瑞拉職籃也有球隊看上了霍華德的魅力，很可能會極力爭取他加盟。 特殊優惠：9月22日前祭出嘗鮮優惠價，每組2,980元+10%。
川薈: 台南住宿 友愛街旅館 U.I.J. Hotel 公共空間｜大廳｜共享廚房
最後的黃豆相思煎餅酥脆的餅殼包裹著細緻香甜的紅豆沙，也是大大推薦。 川薈 還有，日本家庭常見的家常菜「筑前煮」，以及日本每逢炎夏都要品嘗的「蒲燒鰻魚蓋飯」，富含營養的鰻魚提振食慾與補充滿滿元氣，搭配蘿蔔絲、醋薑片、芥末等佐料，以及味增湯、季節水果，無法出國也能體驗道地日式風情。 這回因應急速升溫的台灣疫情，推出「4款精緻餐盒」，分別有兩款五菜一湯餐盒及兩款六菜一湯餐盒，尤其特別推薦要價300元的「川薈豪華餐盒」包含頂級嚴選的川薈爐烤豬肋排與飽滿扎實的松子翡翠鮮蝦球等，絕對是在家中可以犒賞自己或家人的豪華美食。 其餘還有舒肥雞、起司雞排、黃金燒賣與黑豚排等，價格從200元至300元皆有。
湯頭有醬菜香還放入傳統板豆腐，這樣的好滋味也很受長輩的喜歡，鵝骨邊邊還帶點肉，肉質較有韌性~愛啃族會很喜歡，長輩就比較咬不動，沒關係…通通都交給我來(哈哈~我超愛啃的)。 宜蘭以山川秀麗、景色優美聞名，長久以來都是旅客們心中度假首選。
川薈: 宜蘭住宿 煙波大…
麗寶樂園回饋市民鄉親，3/1至3/31凡居住在台中市的居民，出示符合居住地址證件，就能以300元優惠票價… 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 礁溪近來飯店、高樓大廈建案過度開發，原有的寧靜度假品質逐漸喪失，合田開發建築團隊有感於此，選在離頭城交流道極近但又低密度的千餘坪建地，打造鬧中取靜的「碧蘭溪城」，少了老礁溪觀光熱區的喧嘩擁擠，換來的是與美麗壯闊的山、海、溪、城做鄰居，以及宛若國際度假村規格的完善擘劃。 WBC世界棒球經典賽倒數，各國球員陸續就位，為了推廣棒球運動，大聯盟對於球員出賽國籍認定相當寬鬆，不少球員會為「出生國」以外的國家效力，像台灣一樣以全本土陣容應戰的國家只有3支，也就是30名球員都是由該國出生的球員組成。
看好疫後的聚餐商機，礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳自9月8日起至12月31日止，推出「鵝食技藝」相思木燻燒鵝五吃，每套3,780元，適合4至6人一同享用。 轉身走入後場廚房內，擁有超過20年廚藝料理經驗的行政副主廚郭偉鈞與團隊，有條不紊宛如一支默契十足的交響樂隊，各依不同職責備料烹飪，在郭主廚的領軍下，擷取川菜醬料料理精髓交融在地當令食材，將川菜料理所欲傳遞的「清鮮醇濃，麻辣辛香」核心精彩演繹，呈現給每一位入席的賓客大飽口福。 另外，即日起至8/31 川薈 MU TABLE推出「艷夏情歌」南洋美食節，主廚用新鮮的在地作物呈現大地原味，融合泰國、新加坡、越南、馬來西亞等南洋道地料理手法與食材，特別推薦清爽消暑「越南生牛肉青檸湯河粉」、吮指回味「新加坡胡椒蟹」、酸辣開胃「泰式冬蔭功海鮮湯」，以及將台灣時令水果結合異國經典的「芒果糯米飯」。 此外，為禮遇宜蘭在地居民，同行者只要有一位是宜蘭人，即可享第3位餐費+0元優惠，平假日午餐再加碼生啤酒無限暢飲。 礁溪寒沐酒店川薈中餐廳，自去年初開幕以來，行政副主廚郭偉鈞承襲傳統川菜料理精神，嚴選用料，以精細的刀工、精準的調味展現其精湛的廚藝技巧，融合宜蘭在地鮮選食材，運用創意將不同食材結合，開創出一道道創新川菜料理。
川薈: 台北美食 imp…
礁溪寒沐酒店委託亞洲藝術家與全球知名國際酒店設計團隊LTW合作，將自然、名湯與文化完美融合，詮釋以大地為家、靜謐雅致的生活美學。 近期推出的川薈潮汕粥新品，主廚嚴選帝王蟹、紅鱘與人蔘等珍貴海陸食材，滿滿一鍋，飽滿米粒融入海鮮精華，濃香粥品湯頭很香醇，配料多又鮮美，吃上一碗就讓人著迷的美味，很ˋ適合四人以上一起分享。 以粵式經典手法掛爐烘烤，上桌前師傅將於桌邊提供片鵝服務，展現精湛刀工。 三層肉的嫩度剛好，不會煮久過於乾柴，完整依附醬汁的鵪鶉蛋也好吃，是一道很適合搭配米飯的料理，紅燒醬的香氣也十足，不過個人是覺得醬的味道有稍微偏甜了一些，吃太多稍微有膩口感，個人是比較喜歡再稍微鹹一點的味道。 ，透過餐廳名稱便能意會這是一間川菜餐廳，對於川菜最大的印象，就是那麻丶辣丶香丶鮮，為中國菜四大菜系之一。 而「川薈」特別的，為結合川菜與蘭陽在地風味食材而成的新創川菜料理，多樣化的餐點風味，即便不太嗜辣的朋友也能在此吃得滿足。
，這份手工餅乾奶香味相當濃厚，有一點點像奶酥餅的感覺，而他們的杏仁豆腐質地介於奶酪嫩與布丁間，由於製作時加入滿多的牛奶，以至於味道香醇濃郁卻沒有過多的杏仁味。 奶湯田雞沸騰鍋特別的地方是，它是在桌邊由服務人員現場倒入費心熬製的奶湯所呈現的料理，在鍋底放入高溫達300度的鵝卵石，上層在鋪上豆芽丶芹菜丶酸菜與半熟的田雞肉，倒入高溫的奶湯讓田雞肉二度加熱，讓田雞肉保持鮮嫩度。 川薈的餐桌擺設簡約大方，特別喜歡底層的Show Plate(展示盤)，是走一個水墨畫的風格，增添一些中國風的元素感。 ｜客運：搭乘《葛瑪蘭客運》或《首都客運》→於礁溪轉運站下車→沿礁溪路6段直行→公園路右轉→健康路左轉，總步行約10分鐘。 川薈 新斗記主打地道風味的懷舊粵菜及海鮮, 曾榮獲《米芝蓮指南》推介及一星級榮譽的粵菜餐廳, 招牌菜包括火山石即燒乳豬, 脆皮即燒金牌燒鵝皇, 手工蝦籽柚皮, 豉油皇鮮肥鵝腸及懷舊蝦多士等等。 自1995年以來，Ruby Tuesday 一直為顧客帶來真正美式餐飲新體驗。
川薈: 小食大宴2.0升級版 | 經典小吃
除招牌牛肉粉外，更有撈檬、明爐魚、春卷及串燒等惹味越式小菜可供選擇。 雲脂鵝拌千絲是微鹹且香氣濃厚的調味，鵝肉油脂多又香用來拌米粉美味度大提升，吃得到去骨切肉條的相思木燻燒鵝，越吃越香、越滿足。 礁溪寒沐酒店與知名養身館「素問養身工坊」合作，推出一日遊餐飲養身專案，自2022年12月1日至202… 王品集團集結旗下的「享鴨」、「莆田」及「丰禾台式小館」，合計共推出9款龍蝦料理，內容囊括「鮮松露龍蝦」、…
- 另外，川薈也用到宜蘭在地食材的菜色，像是溫泉絲瓜麵（380元）採用礁溪溫泉絲瓜，將絲瓜切成如麵條般細緻，簡單的調味後，加入蟹肉、蚵蠣、飛魚卵增添風味及口感。
- 「川薈中餐廳」位在礁溪寒沐酒店三樓，擁有72席座位跟三間包廂，簡約雅緻的氛圍，很適合團體或家庭來用餐。
- 川薈中餐廳即日起推出潮汕粥新品，挑戰最奢華饗宴，主廚嚴選帝王蟹、紅鱘與人參等珍貴海陸食材，獻上美味珍…
- 台灣T1職籃桃園永豐雲豹球星「魔獸」霍華德（Dwight Howard）自去年11月來台打球後，雖未能讓雲豹躍升冠軍級別的勁旅，但他仍用球技與親和力，在台灣掀起一起「魔獸旋風」，而台灣球迷的熱情，更讓他多次高喊「不想離開」。
- 來自日本名古屋的人氣班戟店品牌，以頂級日本原材料製作出夏威夷風班戟及獨一無二的軟心梳乎厘班戟。
- 金棗青麻嫩子排包裹濃郁的醬汁，醬汁偏椒香帶點麻感，讓人一吃就愛上，啃起來又香又嫩，好吃到停不下來，建議吃完再搭配生菜，口感比較清爽。
茶木台式休閒餐廳主打台式美食，自家製作吐司麵包及麵條，每款都精緻味美，讓每一位顧客都可享受到最地道的寶島滋味。 香港首間以竹為概念的餐廳，竹虎京堂主打竹筒飯、丼飯、蕎麥麵、天婦羅、日式套餐等，不同時段更有多款套餐供應，一嚐日本的味道。 法式餐廳 Solé，將法式美食、環境及藝術一體化，為您呈現最佳法式料理風情，讓顧客享受精緻法國佳餚有助舒緩生活壓力。 餐廳以大眾化價錢嚴選及提供高質素當地食材，一直堅持提供無限任添爐邊芝士泡菜蛋，更是首間直接於韓國進口「1++韓牛」的本地餐廳，務求為顧客帶來韓國地道的韓式燒烤體驗。 【宜蘭壯圍景點】宜蘭秘境沙灘，廍後社區海景盪鞦韆，盪著鞦韆看海看龜山島，情侶約會，IG打卡，親子都適合！ 10月31日前憑2021年台北國際旅展ITF川薈燒鵝三吃券，還可享免費升等為燒鵝五吃。
川薈: 新聞稿作品 | 礁溪寒沐酒店參與2022年「地球一小時」熄燈計畫 守護地球資源 加碼慈善援助 共享美好未來
這款是一道涼拌菜，選用宜蘭礁溪溫泉筊白筍，與銀芽丶紅黃椒等食材切成絲淋上金沙醬，甜脆的筊白筍絲與其他食材搭配帶有鹹味的金沙醬，口感相當不錯，且金沙醬的比例與調配抓的滿好的，每一口都吃得到金沙的味道，但不會過度搶了食材本身的原味，金沙與食材融合的相當好，會讓人忍不住一口接一口地吃。 [一燒肉 Yakiniku One] 專為心急又追求品質的客人提供日式 [一人燒肉] 定食。 輕便而快捷享用品質保證的烤肉，我們只選用優質日本，澳洲和牛及美國牛。 礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳自9月8日起至12月31日止，推出「鵝食技藝」相思木燻燒鵝五吃，每套3,780元，適合4至6人一同享用。 台北凱達大飯店5樓的百宴自助餐廳，3月推出「寵愛女神月」活動，午晚餐…
一同體驗傳統與新創的味型變奏，展演一場色、香、味俱全的食尚饗宴。 另外，川薈也用到宜蘭在地食材的菜色，像是溫泉絲瓜麵（380元）採用礁溪溫泉絲瓜，將絲瓜切成如麵條般細緻，簡單的調味後，加入蟹肉、蚵蠣、飛魚卵增添風味及口感。 除了新創川菜，川薈推出特色桌邊秀，讓客人享受五感用餐體驗。 像是「奶湯田雞沸騰鍋」，取高溫300度燒至火紅的的鵝卵石打底，依序舖上粉皮、黃豆芽、芹菜、蒜苗、客家酸菜以及5分熟田雞腿，到賓客桌邊後再沖上以大骨、雞腳、豬皮、草果熬製2天以上的奶湯，鵝卵石與奶湯衝擊的瞬間，催化了所有食材的融合，田雞腿鮮嫩，奶湯的濃醇搭配客家酸菜獨特的酸鹹，湯頭溫潤而又口齒留香。
川薈: 礁溪寒沐酒店川薈中餐廳交通&停車資訊
看好疫後的聚餐商機，礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳自即日起至今年12月31日止，推出「鵝食技藝」相思木燻燒鵝五吃，每套3,780元，適合4至6人一同享用。 主廚以傳統的粵式手法，巧妙融入川辣調味與西式元素，將宜蘭的在地食材變化出創意饗宴。 川薈 精選料理包含「片皮鵝」、「麻辣乾鍋鵝架子」、「竹炭翠瓜鵝肉堡」、「蘿蔓鵝鬆嘎嘣脆」與「啤酒醬菜鵝骨湯」。 9月22日前祭出嘗鮮優惠價，每套2,980元，現省800元。 此外，10月31日前憑2021年台北國際旅展ITF川薈燒鵝三吃券，還可享免費升等為燒鵝五吃。
主食則首推「酸辣味型」的「老媽香辣乾拌麵」120元，道地川味拌麵料理，主廚將辣油渣打成碎末，搭配特調黑白醋，以獨門比例調配凸顯醋酸香氣，再添上白胡椒增添整體香氣以及辣度，營造出從舌尖至喉間不同層次的味覺享受。 主菜首選風味酸甜的「荔枝味型」，並融入碧螺春茶製造獨特香氣，推出「蜜汁茶香油爆蝦」420元。 鵝料理想要好吃，鵝肉的品質很重要，宜蘭養殖的白羅曼鵝在得天獨厚的自然條件下成長，其肉質清甜細嫩、油脂均勻，主廚以廣式經典掛爐烤鵝的手法，以十多種中藥材將鵝肉塗抹醃製入味，再經過淋醋水、相思木煙燻與澆油等繁複工序，讓燒鵝外層金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。 礁溪寒沐酒店推出限定「日式雙人」分享餐盒，宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮單筆訂單滿1,500 元、外送免運。
川薈: 礁溪寒沐酒店
主廚結合細膩巧思，以特製日本芝麻醬作為中介，將酸與辣互相交融出和諧的平衡口感，入口溫順但不過於強烈的酸辣滋味，充分凸顯雞肉的鮮與嫩。 礁溪寒沐酒店「川薈」中餐廳推出的「小食大宴」無限享用活動，主廚精選時令開胃前菜、川香經典、粵式小點、炸物、中式甜品等，現點現做，特別推薦酥脆入味「蜜汁燻魚」、四川家常「蔥香芋兒雞」、皮薄多汁「上海生煎包」等。 「礁溪寒沐酒店 川薈」適合犒賞自己、招待貴賓或像我重要節日帶老爸家人來用餐，料理美味、環境高雅、服務滿分，想找高檔豪華的中式川菜餐廳，快放進口袋名單裡。 值得注意的是，為方便統一與製作，中餐須於當天早上9點30分前、晚餐則須於當天下午3時30分前完成訂購。
這道是雲朵上的川椒牛，光聽名字就覺得有點夢幻，牛肉十分軟嫩，調味我覺得很剛好，沒有想像中的辣感，更多的椒麻的香氣，上層搭配豆芽菜，下層鋪滿吸附飽滿湯汁的粉絲，吃起來Q彈又入味。 川薈 川薈的麻婆豆腐與平時在外面所吃到的味道很不相同，第一口吃下時有讓我們驚豔的感受，除了香氣十足外，它不會像有些麻婆豆腐那樣的死鹹死辣，麻辣卻溫潤，就算單吃也不會覺得負擔很重。 所佐的怪味醬，是以芝麻醬為基底，再加入醋丶花椒油丶香油等調味，與看起來樸實的涼皮丶雞絲丶小黃瓜絲丶豆芽相伴在一起，賦予這道料理新的生命。
川薈: 新聞稿作品 |礁溪寒沐酒店 全新打造「日式塌塌米客房」 和式風情盡享礁溪美人湯
並加碼，宜蘭市、礁溪鄉、頭城鎮單筆訂單滿1,500 元、宜蘭縣內其他區域單筆訂單滿滿 3,000 元可免費外送。 礁溪寒沐酒店新開了一家川菜餐廳「川薈」，除了吃得經典川菜如重慶水煮嫩肥牛外，也呈現在地風味的溫泉絲瓜麵。 即日起至2月9日商業午餐及花沐套餐皆享第二套半價優惠，宜蘭居民還可享用餐85折優惠。 水源豐沛的蘭陽平原，絕佳的氣候環境造就出獨特豐富的特色食材，「相思木燻燒鵝三吃」2,480元選用宜蘭飼養的白羅曼鵝，體型較大、肉質鮮甜，採用粵式手法將十多種中藥材醃料塗抹入味，經過相思木煙燻、淋油等工序，酥脆外皮、肉質肥美，主廚貼心提供片皮鵝、雲脂鵝絲玳瑁、啤酒醬菜鵝骨湯等三種吃法，滿足味蕾饗宴。 「金棗青麻嫩子排」420元子排先以鳳梨醃製過，用天然的果酸軟化肉質，過油後，佐以主廚特製「青麻椒千島醬」翻炒，盛盤後撒上以分子料理方式重新解構的礁溪盛產金棗蜜餞以及青麻椒花椒油粉末，每一口都嘗得到麻香及果香。 「溫泉絲瓜麵」380元採用礁溪溫泉絲瓜，主廚展演精細刀工，將絲瓜切成如麵條般細緻，簡單的調味後，加入蟹肉、蚵蠣、飛魚卵增添風味及口感。
川薈: 台北住宿 文華東方 都會行政套房 Club City Suite
The Point 誠意將香港多元的飲食文化配合高質食材，自家製出獨一無二的創意手工比薩和意 粉，讓客人隨時都能享受到優質美食。 川薈 以時尚、個性、文化的餐飲新概念，提供道地的港式美食，深受城中時尚男女喜愛。 來自日本名古屋的人氣班戟店品牌，以頂級日本原材料製作出夏威夷風班戟及獨一無二的軟心梳乎厘班戟。
川薈: 礁溪溫泉度假宅 碧蘭溪城近山海
喜好小酌的賓客首選佐酒好味「椒香川蜀脆鱔」380元，寧式脆鱔可說是寧波人心目中傳統菜餚的名伶，肉質細嫩的台南黃鱔，油潤鮮美，營養價值豐富，將黃鱔洗淨後下鍋油炸，取出後加入辣椒醬、番茄醬、梅林醬油下鍋翻炒，起鍋前淋上滾燙花椒油，濃郁的花椒鹹香滋味，點綴杯觥交錯時光。 溫補的棗杞暖心清燉羊腩盅選用帶皮羊腩肉，再加入紅白蘿蔔、紅棗、枸杞、川芎、當歸等藥膳食材做清燉料理，所以味道上無腥膻味而且湯汁甘甜不油膩。 專案附贈的午、晚餐可選擇宜蘭最大MU TABLE自助餐、川薈「小食大宴」或是MU BAR美國牛肉漢堡/總匯三明治二擇一，搭配飲料單上任一380元以內飲品，優惠僅限週一至週四平日入住，9/2、9/3、假日及國定連續假期不適用。 金棗青麻嫩子排包裹濃郁的醬汁，醬汁偏椒香帶點麻感，讓人一吃就愛上，啃起來又香又嫩，好吃到停不下來，建議吃完再搭配生菜，口感比較清爽。