中環九記牛腩，向來名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持，向來深得內地遊客歡迎。 米芝蓮 近月香港與內地全面通關，生意再度火紅起來，即時到晚上8時，門外仍人龍不絕。 不過，日前就在從上海來港的網友，在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 新搬至尖沙咀K11 Musea即獲得米芝蓮一星榮譽，提供兩款江戶前壽司套餐，選用來自山形縣的米，配搭特別調味的淡赤醋，並會因天氣跟季節而調整。
翠亨邨早於 米芝蓮 1970 年代在尖沙咀開業，菜式以傳統粵菜為主，如醬燒牛肋排、翠亨邨靚一雞及最暢銷的蜜汁叉燒；此外亦不乏順德菜式，以及注入現代元素的新創作，如黑魚子醬芒貴妃蝦球。 米芝蓮 在這裏，你可以透過大玻璃窗，欣賞廚師烹調各式佳餚，同時滿足視覺和味覺享受。 古典風格的柚木地板，配襯東方地氈和帶裝飾藝術風格的彩色玻璃，恍如將二十年代老上海重現眼前。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介6. 麵鮮醬油房周月（中環）米芝蓮2022 必比登推介7. 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌）
位於置地文華東方酒店7樓的Amber今年除了獲頒為米芝蓮二星餐廳 ，更同時榮獲米芝蓮綠星！ 而食物方面，主廚以法國菜的技巧，配合日本進口的高質食材，設計出多款套餐。 烹飪風格貼合現代飲食潮流：精緻、輕盈、低糖低鹽、不含麩質和奶製品，更提供素食選擇，滿足追求健康的客人。 大部分食材均為當天空運到港，包括來自北海道和法國的海膽、活鮑魚及藍龍蝦。
位於中環的Whey，開業短短一年就獲得米芝蓮一星，主打以北歐菜烹調手法重新定義新加坡菜，新加坡Style的北歐菜Casual Fine Dining。 主廚是年青的新加坡廚師Barry Quek，Chef Barry曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝。 這次是Belon搬店後首次獲得米芝蓮一星，由Matthew Kirkley擔任餐廳的新主廚。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介16. 益新
IM Teppanyaki & Wine為香港首間奪得一星的鐵板燒餐廳，其同樣在今年搬遷，早前已連續五年獲得一星。 食店搬到天后後更寬敞，食材亦相當多樣化，包括從北海道及法國的海膽、活鮑魚及藍龍蝦等。 在這些入選餐廳中，有 41 間是首次獲米芝蓮評審員推薦，並分別獲得米芝蓮二星、米芝蓮一星和必比登推介等殊榮。 其中還有 14 家餐廳獲得米芝蓮綠星，表彰他們對永續美食的投入與承諾。
米芝蓮高級新中式粵菜食府為賓客呈獻各種新派及傳統粵式珍饈佳餚。 「米芝蓮」擁有經驗豐富的廚師團隊，達到登峰造極的完美廚藝。 「米芝蓮」堅持每天精選新鮮及上乘的時令食材入饌，菜式揉合精緻、美味與健康，為城中手工粵菜的典範。 「米芝蓮」每一道菜都是用心意製作，主理大廚以獨到眼光及創新思維，妙用各式食材來創作新菜式。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介59. 九記
今年是第二年頒發「米芝蓮綠星」（the MICHELIN Green Star），這個獎項於2020年1月首次於法國推出，並陸續推展至許多其他地方的《米芝蓮指南》。 今年香港打入米芝蓮綠星的餐廳有Amber及Roganic。 Amber在廚藝總監Richard Ekkebus的帶領，以及Amber團隊的合作之下，每一步措施都考慮到餐廳與世界的聯繫。 米芝蓮 於引進食材時要求細節透明並堅持可持續性及道德標準、時刻留意減費及回收，奪得米芝蓮綠星實至名歸。 英國米芝蓮一星過江龍來港的Roganic，每道菜色食材都以最基本和使用本地食材製作，而且擺盤設計如藝術般精緻，高質又實踐永續發展。 第 14 版的《香港澳門米芝蓮指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級餐廳，包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。
而今年的车胎人美食推介餐厅名单较上年为少，旧年多间新上榜餐厅已不知所终，新入围的食店以中菜为主，火锅店桂宝鸡窝米线入选叫人意外。 米芝蓮首次公布的岡山入選名單中，共有 204 家餐廳與旅館入選，包括 2 家二星餐廳、18 家一星餐廳、28 家必比登推介等共 193 家推薦餐廳以及 11 間日式旅館或酒店。 身為日本首都的東京依舊是世界上最活躍與吸引人的餐飲目的地之一。
米芝蓮: 米芝蓮一星甬府：寧波菜不是上海菜
《米芝莲指南》的确是法国轮胎公司米芝莲Michelin的产物，第一本米芝莲指南是一九○○年法国出版，原意为提供汽车维修及旅游住宿资料，直至一九二六年才开始有食肆评级。 米芝蓮 米芝莲指南分红色和绿色，红色是介绍一个国家或地区餐厅评级，绿色主要提供旅游资讯及少量餐厅资料。 先介紹主打的藍青口，大廚參考比利時、意大利、法國及日本的烹調技巧，設計成香草白酒汁煮青口、法式藍芝士汁煮青口、意式羅勒番茄汁煮青口及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，四種截然不同的風味。 米芝蓮 像是香草白酒汁煮青口，是比利時人煮青口的傳統配方，利用白酒、牛油及新鮮香草，凸顯藍青口的甜味。
走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 一星代表在该菜系内的好餐厅，二星是值得绕道到访的杰出 料理，三星更是值得特地为它去一次旅行的卓越菜肴。 鉴于《指南》的知名度以及始于1900年的悠久历史，不少厨师对能置身其中甚至争取好排名显得趋之若 鹜。
米芝蓮: 澳門米芝蓮2022 三星餐廳名單
米芝蓮公司為了維護評鑑的中立與公正，所派出的評鑑員都是業內經驗豐富的專家，喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，首創於《米芝蓮指南》評鑑的評審權威性由此建立。 來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎了的餐盤，令它優雅地重生。 米芝蓮 永續的意念加上美觀的效果，令「金繼」獲得不少大廚欣賞，而米芝蓮二星 Écriture 大廚 Maxime 米芝蓮 Gilbert 更自學此技術，用來親自修補餐廳每一件碗盤。
菜單羅列多款經典意大利美食，包括不容錯過的手製意粉，以及因應時令而設計的限定菜式。 色、香、味俱全的佳餚，加上無懈可擊的服務，令人難以忘懷。 Myojaku 以及 SÉZANNE 獲得二星肯定，另有 16 家餐廳新獲得一星，以及 38 家店家新入選米芝蓮評審員推薦「物有所值」的必比登推介。 歡迎至《亞洲米芝蓮指南》YouTube 頻道觀賞《東京米芝蓮指南 2022》星級餐廳發布會重播，或在此查閱完整名單。 《東京米芝蓮指南 2022》出爐，共有三家新二星餐廳、21 家新一星餐廳以及 14 家綠星餐廳，並有 35 家新入選的必比登推介。
米芝蓮: 米芝蓮2022｜一星餐廳名單
主廚 Manav Tuli 將印度街頭小吃升級，並提供印度各地的經典小吃，評審更特別推介以土窯爐炮製的黑胡椒烤雞。 《香港澳門米芝蓮指南2022》剛於網上直播公布，今年香港的摘星餐廳有71間，當中有9間新一星餐廳，並有2間餐廳由一星晉級至二星，在今年仍然受疫情影響下，能夠繼續提昇水準的每一間餐廳都相當值得尊重。 編輯推介：榮獲米芝蓮2022三星的8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana位於中環遮打道，主打意大利菜。