要施足腐熟底肥，為使土壤疏鬆要多施些圈肥。 為達到出苗快、全、齊，播前7～8天，可進行浸種催芽。 待種子露芽即可播種，多採用濕播法，即先澆底水，水滲後摻沙撒播。 芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。 西芹抗寒性較差，幼菌不耐霜凍，完成春化的適溫為12～13℃。 3、治血絲蟲病：芹菜莖適量，水1碗煮沸，加適量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜莖同茶泡服，慢性患者可連服10-20天。
芹菜葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使面板有光澤。 4、防癌抗癌：西芹食用後經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 要搾出一杯完美的西芹汁，忌諱水分或添加任何額外物質，這樣會破壞掉西芹汁的營養成分，所以要將水分瀝乾或用抹布擦乾。 而近年人們推崇的自然療法，結合食材、氣脈、針灸、聲波等治療方式，也讓人重拾了健康和幸福。 如果西芹的栽培密度大，叶柄长而窄，反之，叶柄宽而短。
生吃西洋芹: 西芹的功效 （研究指出西芹的功效有降低血壓、健腦、清腸利便等保健功效）
西芹的膳食纖維也非常高，每100g西芹含有1.6g的纖維，能促進腸道蠕動，舒緩便秘問題。 芹菜的纖維經腸內消化作用產生一種腸內脂，這類物質是抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還會加快腸道運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。 芹菜葉比起芹菜梗，含有更高的揮發性物質，它的清熱效果更好。
性味歸經：性涼，味甘辛，無毒；入肺、胃、肝經 功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。 主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。 2、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強健，香味濃。 【播种期不当或氮肥偏少】 露地秋栽的播种过迟，加上氮肥不足，植株长势差，采收季节植株达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，易受低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。 因此，各地应根据当地的气候条件、栽培设施确定适宜的播期，并在生长前、中期加强肥水管理，提供充足的氮肥。 【土壤缺硼】 这是引起叶柄开裂的主要原因。
生吃西洋芹: 年貨採買攻略》18種乾貨、海鮮、全雞…這樣挑最划算又顧食安！
西洋芹是非常强大的抗发炎食物，能将有害菌群与毒素残渣从肠道与肝脏中冲洗掉。 摄取西洋芹是最能让肠子碱性化的方法，它富含生物活性钠和超过六十种辅因子微量矿物质，提供酵素与辅酵素，提升胃酸浓度，让食物易于消化、避免体内腐败，有助于预防各种肠胃不适。 此外还能改善肾脏功能，修复肾上腺，西芹中的矿物盐能促进电脉冲活动，支持神经元机能，对苦于注意力不集中、多动症、脑雾和记忆力衰退的人也至关重要。 同時，要注意在食用芹菜時，不應將菜葉丟棄。 因為芹菜葉中的營養成分遠遠高於芹菜莖。
- 可笑的是，有些人正試圖利用西洋芹汁的普及，透過改變食譜和添加新成分，聲稱為自己的配方，而從中獲利。
- 畢業於中國醫藥大學營養學系，於知名藥妝店服務多年，擅長以淺顯易懂的方式與大家分享營養知識，實踐在生活中。
- 芹菜是高纤维蔬菜，含有利尿的有效成分，能消除体内水份滞留，利尿消肿。
- 另外，如有必要，會在合理範圍內使用法定認可的農藥.
- 芹菜可食用部分主要為葉柄；葉雖然也可以食用，但因略帶苦味，少有人吃。
西芹对硼和钙的需求量很大，缺硼时，叶柄易裂；缺钙时，以发生黑心病。 西芹幼苗生长缓慢，苗期较长，而根系吸收能力相对较弱，因而对水分的要求很严格。 植株进入缓慢生长期后，需水较幼苗期少。 植株进入旺盛生长期后，地表布满白色须根，这时需水量最多。 一天之计在于晨，坚持不做搭配，保持清淡为主，多吃一些有助于肠胃消化的食物，增强肠胃毒素毒素及消化，减少身体负担，有助于提高一上午的工作效率以及学习效率。 不建议大家在早上起床之后喝咖啡或者是奶茶，虽然口感丰富，可以给大脑带来提神醒脑功效，却会刺激肠胃，不利于消化系统健康发展。
生吃西洋芹: 芹菜富含哪些營養？
西芹還含有抑殺結核桿菌的成分，西芹的功效可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些西芹。 生吃西洋芹 含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。 西芹含有大量的水分，有利尿和減少尿酸的功效。 有良好而且規律的如廁習慣可以減少細菌滋生，避免泌尿系統受到感染。
但這種隨處可見的蔬菜，難道如書中所述，具有神奇的功效嗎？ 生吃西洋芹 原來芹菜具有豐富的納簇鹽，可用來對抗體內的病原體，及具有消化酵素和維生素Ｃ，可舒緩腸胃道和平衡內分泌。 大家在服用西洋参时，一定要考虑季节性因素，春天以及夏天气候比较干燥湿热适合服用西洋参，冬天天气寒冷，最好使用一些热性温补类药材，更有助于身体健康发展。
生吃西洋芹: 芹菜》高鉀高鈣降血壓 葉子營養勝莖梗
高血壓可以導致高血壓心臟病、腦血管病（腦卒中）、高血壓腎病，還可以合併冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。 因此，患高血壓的病人應堅持看病服藥是十分重要的。 下面介紹10種高血壓病人自 保養的方法。 2.將西芹先放沸水中焯燙（焯水後要馬上過涼），除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。 如果不喜欢吃生芹菜的朋友，也可以将芹菜和其他食物一起搭配炒熟食用，这样食用不仅营养价值高，而且口感也比较好，个人喜欢吃熟的芹菜。
重要的是，要知道並非所有的硝酸鹽都是相同的，就像所有的人都不一樣，所有的水都不一樣，所有的糖都不一樣，而且所有的蛋白質都不一樣。 例如，麩質是一種與肉類蛋白質或堅果蛋白質完全不同的蛋白質。 此外，可以在西洋芹粉和西洋芹汁粉等西洋芹的氧化形式中發展的天然硝酸鹽，與添加到肉類和各種其他產品中的有害硝酸鹽不同。 西洋芹和西洋芹汁不含任何被活化或有害的硝酸鹽，除非西洋芹已被氧化或脫水。 生吃西洋芹 當西洋芹或新鮮西洋芹汁尚未氧化時，西洋芹中沒有天然存在的硝酸鹽。
生吃西洋芹: 芹菜能生吃麼
因為芹菜有助降血壓，對低血壓者來說不宜多吃。 生吃西洋芹 生吃西洋芹 生吃西洋芹 另外，因為芹菜屬涼性食物，同樣不適用於脾、肝虛弱的人士，腸胃較差的話，更可能會有肚瀉情況出現。 芹菜內同時含有芹菜素，有延緩老化、減低細胞氧化功效。