有些人可能會習慣要生吃，但其實要確實補充植化素，最好要熟食，還要加點油來拌炒，吸收率才會高；在不想攝取過多油脂的情況下，熬成湯不只可以獲得足夠的植化素，也容易有飽足感，是很好的選擇。 蔬菜與水果除了大家熟知的維他命、礦物質及纖維質外，還有數千種不同的天然化合物，稱為植化素（phytochemicals）。 蠔豉能增强體質，適合身體虛弱又虛不受補人士，對肺淋巴結核、頸淋巴結核、虛煩失眠、心神不安人士亦非常有益。 有次陪月課的學生告知我她是福建人，家鄉盛產青橄欖，問我青欖可以配什麼來煮﹖我即推介她用青欖配金羅漢果煲水代茶服，對容易患上呼吸道疾病、咽喉炎及扁桃體炎人士十分有益。 做法：紫皮蒜不用洗，去衣，去脚，放入乾淨的玻璃瓶內，大約放一半滿，倒入米醋至八成滿，加入適量冰糖，置陰涼處，每天輕搖玻璃瓶，至冰糖完全溶解為止，浸一個月可用。 ~ 小貼士：青蘿蔔能解煤氣毒，而馬蹄能解重金屬鉛毒，故此湯可作為防癌、抗癌的家常保健湯水，老少可服。
黃豆又稱大豆，不但能為身體提供植物性蛋白質，更含豐富膳食纖維、鉀、鎂、銅和錳，其中膳食纖維對預防大腸癌十分重要。 另外，一些研究顯示進食大豆食品能減低前列腺特異抗原（PSA）水平，或有助預防前列腺癌。 更有研究指出大豆食品中含有的多種植物化學物質和活性化合物如皂苷可以降低血液中的膽固醇、影響血糖水平，長遠預防癌症。 紅蘿蔔含豐富胡蘿蔔素，具抗氧化功效，有助於增強身體免疫力。 只需大約半杯份量的紅蘿蔔，已經可以提供每日所需的維他命A。 而亦有研究指出，多進食深綠色和黃色、含胡蘿蔔素的蔬果蔬菜，或能降低老年人的癌症死亡率 。
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不少病人都會透過食療，為身體提供足夠的養分，去對抗病魔。 除了要飲食營養均衡之外，也常聽到不少傳言說某些食物要戒口，以下幾個常見的飲食迷思現在為你一一拆解。 很多癌症患者因為覺得很疲累，常認為要多休息才能恢復體力，但是他提醒這是「癌疲憊」，癌細胞和癌症治療會讓人愈來愈累，想要打倒癌疲憊，唯有運動才能擊退。 答：每個人體質因人而異，因此都有適合自己的防癌食物排行榜。 特別是癌友在癌症治療期間，如開展食療應先咨詢醫生及營養師意見，亦不應單一大量進食某類抗癌湯水或抗癌食物。
- 然而結果卻出乎意料的低，分別為：大腸癌68％、胃癌47％、肝癌35％、膽道癌24％，最低的是胰臟癌只有9％，平均為52％。
- 若然本身有高血糖，高血脂或高血壓的患者，則需要配合醫生指引，以免在飲食上過份超標。
- 綠茶中含有多種多酚類化合物（polyphenols），又稱為茶多酚，當中的兒茶素（catechins）具抗氧化功能，而且多項研究均證實其生物活性可以預防癌症。
台灣癌症基金會曾調查發現，有 7 成癌友認為營養的補充是手術後才開始，且普遍是飲用湯品（如雞湯、魚湯……等）或吃一般保健食品（如維他命）來補充療程前後所需營養。 但研究發現，手術前就開始額外補充營養，與僅攝取一般營養的癌友相比，癌症治療手術後發生感染併發症人數降低 1 倍。 奧米加3是一類可在食物和人體中找到的不飽和脂肪酸，其中最重要的三種為屬於植物性的ALA，以及屬於動物性的EPA與DHA。 奧米加3對身體有各種好處，包括降低膽固醇、促進心臟健康、護腦、減低身體出現炎症等。 而根據加拿大貴湖大學的研究報告，從海洋來源及植物提取的奧米加3能有效防止乳癌細胞增大，其中海洋來源的奧米加3更比植物來源的效果顯著多達八倍。 另外，研究指出兒茶素中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin 癌症湯水 gallate / EGCG）能抑制腫瘤生長和預防心血管疾病。
癌症湯水: 【醫生專訪】 化療期間食療 營養體重莫輕視
功效：健脾益氣，強筋壯骨材料：牛腱 500克，新鮮淮山 半根，紅蘿蔔 1根，生薑 3片做法：1. 煲水，下所有材料，水滾用慢火煲2個小時，下鹽調味即可。 大家可以理解，如果患者疲乏到不想郁動，經常睡在床上不願起來，連進食正餐都缺乏興趣，久而久之體能更加差，同步化療難免令患者胃口減退。 當不動不吃兼心情低落的狀態，在治療過程循環不息下，患者就有可能出現營養不良、體重減輕，體能不堪負荷，而出現「癌症惡病質」（cancer cachexia）現象1。 癌症湯水 另外，近年坊間不少保健食品聲稱可增強免疫力，又或標榜「低脂、脫脂」。 註冊中醫師兼中藥學博士崔紹漢約兩年前察覺進食時「卡住卡住」，吃得太快太急時，要飲水助吞嚥，照胃鏡驗出胃黏膜有「腸上皮化生」，即在胃部發現有類似腸部組織，乃癌前病變徵兆。
做法：青蘿蔔、馬蹄去皮；青蘿蔔切塊；雪耳浸軟後去蒂；杏仁沖洗；無花果部開對半；瘦肉切厚片後出水；全部材料用7~8碗水煮1小時成4碗即可連湯料同食。 茶料中人參、北茋能益氣健脾，補後天之本；女貞子、杞子能補益肝腎，補先天之本；蕎麥可中和人參等的燥性並能抑制癌細胞生長。 所有材料洗淨，木瓜、紅蘿蔔、粟米切件；雪耳以水泡發，去蒂分小份；南北杏用水浸30分鐘；瘦肉切件出水。 即性質偏於平和的食物，癌症患者可長期選用，尤其是氣虛或脾虛體質的患者。 如：蓮子、牛奶、冬菇、芝麻、黃豆、花生、無花果、菱角、銀耳、馬鈴薯、玉米、豬肉。
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他指，一般人出現腸化生的概率約四分之一，年逾五十歲更達三成，不過只有少數人會於五至十年內演變成胃癌，故許多人不以為然。 癌症湯水 烹調方法方面，煮熟的紅蘿蔔比生紅蘿蔔含有更多類胡蘿蔔素和維生素C，抗氧化劑含量亦上升至少30％，因此建議把紅蘿蔔煮熟後才食用。 此外，由於紅蘿蔔含不少只溶於油脂的脂溶性維生素，如β-胡蘿蔔素和維他命K等，故烹調時加入少許油分更能幫助人體吸收。
研究主要針對紫杉烷類、蔥環類、氟尿嘧啶3款常用的一線化療針藥物成分帶來的副作用，陳指，由於成分增加皮膚、肝臟及腎臟的毒素，故會出現症狀例如噁心、腹瀉、皮膚發黑或潰瘍、頭髮脫落等。 不少女士都習慣在經前、經期間、經後3個階段飲用一些適合的湯水，達到紓緩經前症候群、止痛或補血氣的功效。 今次Cosmo邀請到德善堂註冊中醫師Sunnie教大家月經3個階段應該怎樣喝，還有4款相應月經湯水食譜分享。 姫松茸及猴頭菇均屬菌類，補脾益氣，有提升免疫力、抑制細胞癌變的作用。
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你可以用姬松茸4錢,杞子3錢,蘆筍5支滾瘦肉湯供令堂服,滾20分鐘,飲湯吃湯料,每日1劑.另外用蘋果,紅蘿蔔,薯仔各適量去皮榨汁飲,每日1杯,有助抗癌.榨汁後最好5分鐘內飲完較佳. 本網站提供的資訊僅供教育用途,並不能取代醫生的意見。 如果您有個人健康,治療或診斷上的問題,請諮詢您的醫生。 很多人知道化療會引起白血球、血小板低下；其實大範圍電療或癌細胞進入骨髓，又或服用某些標靶藥物，同樣可能出現白血球和血小板低下。 另外，補氣也有些較為非直接方法，就是透過中藥改善胃口和睡眠。
台灣人愛喝湯，生病之後有更多人會透過湯品來調理身體，像是手術後要喝鱸魚湯就是這個例子。 癌症湯水 從居家附近餐廳到大賣場，湯品的種類、口味等非常多樣化，生病期間慢慢挑總會找到自己喜歡的。 此外，蜜柑（橘子）是日本人最常吃的水果，可說是「暖爐桌必備良伴」。 日本原產的溫州蜜柑富含β–隱黃質（植化素的一種），具有高度抗氧化力與抗癌功效，還能降低罹患高血壓、糖尿病、動脈硬化和心臟病的風險。
癌症湯水: 醫生話你知
富含植化素的「常備抗癌蔬菜湯」擁有許多功效，且經過科學實證，並得到許多實踐者證實其功效，是確實有效的健康法。 番茄紅素具有其他抗氧化營養素的雙倍功能，有助降低患前列腺、胰臟及胃癌的機會，煙酒不會減低它的防癌功效。 經烹調後或製成茄汁、番茄醬等食品後，抗氧化效果可增加兩至三倍。 除番茄外，西瓜、西柚、木瓜、石榴、芒果、古脯等亦蘊含豐富的番茄紅素。 陳醫師表示，無花果具有健脾消食、潤肺解毒、補血滋陰功效。 據《本草綱目》記載：「無花果，性平味甘，無毒， 能開胃、止泄瀉、治五痔、咽喉痛。而《本草滙言》指出：「歸肺經、大腸經」。
紅蘿蔔與南瓜的β–胡蘿蔔素助避免壞膽固醇氧化，預防動脈硬化。 癌症湯水 「蔬菜湯」富含鉀及纖維，也助改善肥胖、高血壓、高血糖及高血脂，並改善腸胃，促進排便。 癌症湯水 本會近日收到不少查詢，指有關「香港癌症協會」、「仁德药惠商城」、「 仁药德惠商城」的機構，為他們提供癌症講座、代購醫療藥物或收取費用作「驗血診斷癌症」的身體檢查。 推拿按摩是運用手法進行治療，集治病和保健於一體的方法，能收到疏通經絡、行氣活血、療傷止痛、調和陰陽等效果。