學院於2012 年 5 月21 日開幕，並於2012年年底正式開課。 【室內玩樂】火炭 | 稻鄉飲食文化博物館 (認識各地的飲食文 想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～我們今次去了位於火炭的稻苗學院，一整座大樓有培訓室，辦公室，訓練酒樓及飲食文化博物館。 【沙田好去處】【沙田美食】【香港旅遊景點】 週末與家人喝茶後想到處走走，向大家推介這個位於火炭稻苗學院的飲食博物館。 展館雖然只在星期六、日及公眾假期開放，但參觀費用全免。 而且博物館的展品包羅萬有，包括各地飲食文化的歷史，亦有香港大排檔及酒樓的真實擺設。 博物館的下層更設有稻鄉訓練茶樓，與家人喝茶後可以順便參觀這個有趣的博物館。
- 中國飲食文化博大精深，每個地區也有自己的文化，單是香港這個彈丸之地也有不少值得介紹的東西。
- 茶具文物館位於香港公園內，主要是保存、展出與研究茶具文物及有關茶藝的文化。
- 稻香集團與職業訓練局（VTC）再度合作開辦「VTC稻苗學院」，為飲食界在職人士提供食品安全及檢測等培訓課程。
- 博物館也設有茶樓區，大家知不知道什麼叫「一盅兩件」呢？
- 新春團拜一浪接一浪，各大商會，團體相繼舉行新春派對。
- 2018年，「稻鄉飲食文化教育基金」全力贊助，重新推出「稻苗培植計劃2.0」，為餐飲業從業員提供專業培訓課程，進一步提升餐飲業的專業管理水平，推動行業持續發展。
- 稻苗飲食專業學會成立至今，籌辦過多項講座、交流、研討、培訓及座談等活動。
稻香集團及主席鍾偉平先生將大樓其中一層半免租給予VTC，成立「VTC 稻苗學院」，捐助學院所有裝修及設備費用，並資助其相關營運開支。 「VTC稻苗學院」的課程由VTC聯同職業安全健康局和香港品質保證局共同開辦。 學院為業界人士提供「質（品質）、安（職業安全）、檢（檢測）及管（管理）」四大範疇的短期及資歷證書課程，以提高業界專業水平，及配合飲食業界未來重點關注食品安全等持續發展需要。 部分課程設計將參考資歷架構《能力標準說明》的內容編訂，而課程發展方向亦得到業界學會「稻苗學會」大力參與，給予寶貴意見。
稻苗學院酒樓: 職業安全健康局飲食業展覽廊
有些在疫情下被裁員的業界人士，見舖租回落，「幾個師兄弟」夾份開舖「闖一闖」，亦有其他行業老闆自己本行生意減少，見飲食業繼續擴張，於是嘗試轉型。 表面上這是代表飲食業生機勃勃，但其實疫情下飲食業整體生意減少，大量新開店舖令競爭惡化。 在飲食界，金記冰室老闆、稻苗學會主席徐汶緯將挑戰已擔任該界別議員21年的自由黨張宇人。 中國茶已有四千七百多年的歷史，茶亦是開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，顯現得出茶對中國相當重要。
稻苗飲食專業學會成立至今，籌辦過多項講座、交流、研討、培訓及座談等活動。 稻苗學院酒樓 學會功能與組織架構亦緊隨社會步伐不斷提升，設立不同部門於不同範疇為會員及業界爭取有利營商環境。 政府決策部門製訂與飲食行業相關的政策，學會均獲邀出席會議，共同商討或發表意見，在餐飲業界中極具影響力。
稻苗學院酒樓: 私房菜館 爆膏奄仔蟹
近年建造業訓練局已重開課程，徐汶緯希望餐飲以至其他藍領工種，都能設立職業先修學校，初中學習基本技能，中四後則可分科學習，並到機構實地培訓，接着可再到IVE或中華廚藝學院進修。 館內除了展示了中西飲食文化外，亦從不同角度介紹各地飲食文化之歷史。 參觀者更可以透過模擬場景、文字說明去觀賞到香港及各國獨有的飲食文化和特色。 以及令人緬懷過去的模擬大排檔和舊式酒樓的實景場地。 想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～訓練酒樓的食物質素不錯，價格亦合理（免茶介）。
- 集團成立於1991年，主席及創辦人為鍾偉平，至今擁有多個品牌，包括稻香、稻香超級漁港、迎囍大酒樓、客家好棧、迎囍、潮樓．
- 稻香集團在火炭的物流中心透過活化工廈計劃改裝成飲食培訓及文化展覽用途，樓高四層，樓面面積為三萬四千平方呎，總投資額為一億五千萬元。
- 為免飲得太多揸唔到車，佢提議將啤酒轉做Jolly Shandy，等大家飲得盡興。
- 中環星記是家常便飯的好地方，地點適中，菜式選擇不少，無論小菜、老火湯、蒸魚和粉麵都做得不錯，加上價錢合理，難怪連續五年獲得米芝蓮「必比登美食餐廳」榮譽。
- 稻香訓練酒樓 Tao Heung Training Restaurant的餐廳地址，在火炭工廠區開設集酒樓，經濟部中部辦公室， 筵開3席， 。
- 參觀者更可以透過模擬場景、文字說明去觀賞到香港及各國獨有的飲食文化和特色。
【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計本年九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。 學院課程包括服務品質、職業安全、食品檢測及管理四範疇，主要為食肆企業度身訂造內部在職培訓課程。 【本報訊】職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程等，預計九月開學，首年招收二千四百名學員，對象為食肆從業員。
稻苗學院酒樓: 飲食業基本上無分黃藍 修補撕裂需要關懷
由於「稻苗培植計劃」深受業界歡迎，每年申請報讀人數超過500人，因計劃名額有限，為了推廣中式餐飲管理，提升行業整體水平，鍾偉平先生有意創辦香港中式餐飲業在職培訓學院。 適逢稻香集團位於火炭的百好食品加工及物流中心因產能達飽和，於2011年底搬遷至大埔，加上政府推出了活化工廈政策，放寬工業大廈樓宇的土地用途，作發展培訓及文化保育等多元發展之用，促成鍾偉平大樓的創建。 稻香集團及集團主席鍾偉平先生將舊有的火炭物流中心活化改建成為鍾偉平大樓，整個項目合共投入超過1.5 億港元。 稻香集團與職業訓練局（VTC）再度合作開辦「VTC稻苗學院」，為飲食界在職人士提供食品安全及檢測等培訓課程。 2012年5月職業訓練局（VTC）獲稻香集團資助，在一幢活化工廈營運中式餐飲業在職培訓學院「VTC稻苗學院」，開辦專業文憑課程及證書課程。
稻苗學會主席黃傑龍在本臺節目表示，年尾本來是餐飲業界黃金檔期，但食肆禁堂食措施由聖誕維持至新年，估計業界生意跌了7成，中式酒樓失去團年飯，團拜，春茗等生意，更大跌9成，行業失業率，以至就業不足的情況都很高。 稻香訓練酒樓TaoHeungTrainingRestaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於火炭坳背灣街13號鍾偉平大樓地下。 有時坐火車經過火炭站，見到遠處有一座建築物，寫着「稻苗學院」幾個字。 聽朋友說，那是屬於稻香集團的建築物，好像是烹飪學院，又好像內裡有一所博物館。
稻苗學院酒樓: 參觀稻香飲食文化博物館
學院設於活化工廠大廈，為業界人士提供四大範疇課程，分別為品質，職業安全，檢測和管理。 稻苗培植計劃開辦了超過十年，當年由稻香集團主席鍾偉平資助創辦，希望藉課程提升同業的專業水平，培育新進，令香港飲食業發揚光大，而「稻苗」一詞也因此得名。 目前培植計劃仍由稻香贊助開辦，由職業訓練局黃倩瑛博士設計課程，香港專業教育學院（柴灣分校）師資授課。
2012年8月15日全港首個塑膠材料資源中心開幕，位於職業訓練局九龍灣大樓地下，耗資300萬元，為職訓局學生及業界服務。 2017年9月8日 – 稻苗學院酒樓 想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化～. 我們今次去了位於火炭的稻苗學院，一整座大樓有培訓室、辦公室、訓練酒樓及飲食文化博物館。 我們除了去訓練酒樓飲茶外，同時亦去了只有星期六、日及公眾假期才對外開放的飲食文化博物館參觀！
稻苗學院酒樓: 火炭酒樓
黃倩瑛稱，課程以單元學分制組成，涵蓋專業文憑課程、專業證書課程、單元證書課程及短期課程，其中單元課程類別有十個。 學員修畢二百四十小時的單元課程可獲頒專業文憑，資歷相等於香港專業教育學院的專業文憑，學費水平則未釐定，估計文憑課程一年學費三萬多元。 她指出，VTC雖已營辦中華廚藝學院，但不擔心與新學院造成競爭，因前者主攻廚藝課程，後者則針對管理、職安等範疇。
徐汶緯指張宇人對業界有很大貢獻，之前有人挑戰張宇人都不成功，但徐汶緯認為過往挑戰者失敗是基於政治挑戰而不是為業界發聲，而自己是本着服務業界、提升業界、改進營商環境、改進勞工就業情況而參與選舉。 他續說，現在內地同業「拎住部手機乜都做到」，但香港業界在這方面漸見落後，認為無論是誰當選，自己都希望本着服務業界、服務市民的心去參選。 疫情前彌敦道、英皇道都是銀行、珠寶鐘錶和化妝品店舖，因為這些店舖有能力承租。 到了疫情發生後租金回落，彌敦道店舖結構轉變，多了很多食肆。
稻苗學院酒樓: 稻苗學院
稻香集團在火炭的物流中心透過活化工廈計劃改裝成飲食培訓及文化展覽用途，樓高四層，樓面面積為三萬四千平方呎，總投資額為一億五千萬元。 佔一層半樓層的「VTC稻苗學院」及該集團訓練酒樓、飲食文化博物館昨日啟用。 稻苗學院酒樓 學院院長黃倩瑛表示，學院以自負盈虧形式營運，稻香在首十年豁免其租金，稻香主席鍾偉平捐出一千七百萬元作為學院裝修工程及添置設備，以及三百萬元作學院初期營運費，營運則由VTC負責。 學院院長黃倩瑛表示，學院以自負盈虧形式營運，稻香在首十年豁免其租金，稻香主席鍾偉平捐出一千七百萬元作為學院裝修工程及添置設備，以及三百萬元作學院初期營運費，營運則交VTC負責。 商務及經濟發展局局長蘇錦樑今日與稻苗學會交流，了解餐飲業界的培訓和設施。 蘇錦樑與稻苗學會的代表討論餐飲業界如何精益求精，並參觀職業訓練局稻苗學院。
稻鄉飲食文化博物館是稻香集團旗下的博物館，免費向公眾開放，但必須參觀前在網上預約。 稻苗學院酒樓 稻苗學院酒樓 日間時段只接受預約參觀及導賞服務，而晚上則開放但沒有專人導賞服務。 學院於2012年底投入運作，首年的培訓人次可達3萬，目標為可達每年8萬人次。 在COVID-19疫情加劇下，稻香集團宣佈由3月28日起，旗下店舖包括稻香、稻香超級漁港、稻香漁港市集、稻香茶居、稻坊、客家好棧、潮館、迎潮、鍾菜、鍾廚及稻香訓練酒樓各分店暫停晚市服務，營業時間至下午4時，暫定至4月10日止。
稻苗學院酒樓: 飲食業不只「揸鑊鏟」 涉多項專門知識
承蒙稻香集團主席兼鍾偉平先生將集團位於沙田火炭的「鍾偉平大樓」其中二樓及三樓免租給予VTC 成立「VTC稻苗學院」。 學院由VTC統籌職業安全健康局（OSHC）和 … 稻香訓練酒樓Tao Heung Training Restaurant的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於火炭坳背灣街13號鍾偉平大樓地下。 主要菜式包括冰鎮咕嚕肉, 蝦餃, 燒賣, 豆豆千層糕, 燒鵝, 淮香脆豆腐, 。 另一頓食得開心的晚飯是在火炭稻香學院的慶生晚宴，學院地下是稻香集團的訓練酒樓，一樓是飲食文化博物館，想當廚神的話，最好來這裏看看展出的古今中外煮食器皿，香料及茶具等，對認識飲食文化大有幫助。
展館另一角介紹「滿漢全席」，還有模擬1977年香港國賓酒樓滿漢全席的場景和食物模型，及電視短片介紹。 老實說，「滿漢全席」吃的雖然是珍饈百味，當中不乏非常罕有的食材，但我看見已經不想吃了。 龍門大酒樓是香港一家老字號的茶樓，也是最早一間有冷氣的酒樓。 由於灣仔重建，酒樓的舖位在2009年賣了給投資者，並在同年11月底結業。 在結業當天，酒樓筵開37席「龍門夜宴」，吸引不少人來趁熱鬧和老主顧來懷緬一番。
稻苗學院酒樓: 葉Sir食經——「中環星記」及「火炭稻苗酒樓」 兩頓開心晚飯
為了讓參觀者對傳統中式茶樓多點了解，展館有一角重現當時「一盅兩件」的情境，還有當時必備的痰罐和食客的雀籠，參觀者可以隨意拍照。 廚師服跟飲食有密切關係，還未踏進博物館，已經見到一套放在門前。 根據官方網頁簡介，稻香為了宣揚飲食文化而設立了這間博物館，館內展出古今中外的煮食用具、容器、香料及茶具等展品，還有導賞員介紹一些跟飲食文化有關的歷史。 P.H.K位於湯河原的黃金地段，毗鄰市區內各大主要景點。
稻苗學院酒樓: 關於學院 – 稻苗學院
除為飲食業提供在職培訓課程外，學院亦計劃舉辦以食肆管理、質量檢測、職業安全、職業健康等為題的行業會議及研討會，讓業界人士獲得相關資訊及相互交流，一起推動行業的發展。 鍾偉平大樓位於沙田火炭坳背灣街13號，原址是稻香集團的百好食品加工及物流中心，經過活化工廈政策，2012年改建成結合培訓及中式飲食文化傳承之多用途大樓，大樓共有4層，總樓面面積約34000 尺。 為驅動香港餐飲業邁向專業化，稻苗飲食專業學會的活動與及會務範疇均直接與持續進修，持續增值，開拓管理知識領域，為長遠人才培訓締造基礎為主，最終達至提升管理水平及專業地位為目標。