原作養生湯米線分店2026詳細懶人包!(持續更新)
海逸君綽酒店內的中菜餐廳,不時有不同主題的點心放題。 晚上會提供中菜,亦有季節限定主題,例如最近秋天的大閘蟹蟹宴。 自家熬製湯底、煲製飲品如此大費周章,是不是有必要? ▲Mohinga鮮魚濃湯米線($48):招牌湯米線的湯底以塘虱魚蓉加入紅椒粉、黃薑粉等調味料炒香,之後加入用塘虱魚、雞肉熬的湯中,令湯頭鮮甜香濃。 北區人一定知道嘅米線店,招牌菜係醉香雞湯米線,一上菜就聞到濃濃酒香味,湯底用幾十隻雞、當歸、川芎、白芷及黨參等藥材熬製,一入口只有淡淡藥材味、黃酒味及雞湯鮮甜味。 到客人點餐了,再額外加上已煮好的藥材和配料。 串燒方面有二十多款可以選,而海鮮砂鍋粥則為套餐,可任選自己喜愛的海鮮,有蜆、白鱔等可以加,不過蟹就要加錢。 餐廳採用時令日本米,運到香港後才研磨,因此保持白米的新鮮香氣和營養價值。 最初只賣大路的豬骨湯底拉麵,在市場競爭變大下,改賣雞湯,用雞腳、雞殼、全雞及蔬菜熬製8小時,成為乳白色的濃湯底。 店內座位不多,網上評論更指因人氣高企而經常要排隊等很久。 店內位置不多,人手也不多,香港本地小店,只提供4款拉麵,白天王、赤天王、黑天王和限定天王,白天王即豬骨湯,Betty莫即辛辣豬骨湯,黑天王即黑蒜油,限定天王有機會有沾麵提供。 原作養生湯米線分店…
