富山麵家2026詳盡懶人包!專家建議咁做…
日本富山因為有著富山灣,海產特別豐富,「富山湾鮨」聞名全日本。 無論是本地還是外國的觀光客,來到富山總是會吃這裡知名的壽司。 除了壽司,富山還有另一種人氣美食——「黑拉麵」,當地人說沒有吃過黑拉麵等於沒來過富山。 這次讓小編介紹兩間在富山車站附近的黑拉麵店,除了方便以外,更是當地人的推薦店家。 在高岡製作了30年拉麵,深受當地人喜愛的翔龍,最近搬遷到了新地方,但味道卻沒有改變,依然堅守著庶民的味道,請務必好好享用一下。 想知道店的另一款「辣味噌拉麵」水準如何,特別又可愛的「常陸野貓頭鷹啤酒」,店內細節及待客之道,還有日藉師傅駐店時間及攻略,請繼續瀏覽富山麵家專訪 (下) 辣味噌拉麵,常陸野貓頭鷹啤酒。 麵條以一般拉麵來說算粗身,是用日本材料於香港工場製作,來源和「豚王」一樣。 份量130g是拉麵的中等份量,因為麵身較粗,掛湯能力頗強,加上本身湯味道重,故此每一口都充滿醬油的味道。 麵條硬度中等,嚼勁中上,個人覺得把麵煮得硬一點會有更佳口感。 為慶祝小新生日,富山麵家會推出期間限定拉麵,拉麵以特製的富山拉麵 x 蠟筆小新拉麵碗盛載,更特意於日本訂製印有蠟筆小新25周年公仔的紫菜。 富山麵家: 京都的「ますたに(Masutani) 熱湯拉麵都會以My Melody 限量拉麵碗盛載,除了有一般拉麵常見的叉燒和溏心蛋,也會有Melody 魚板,以及印上Melody公仔的紫菜。 黃金蟹膏牛奶拉麵以雞骨、豬骨及牛奶熬煮而成,享用時可把蟹膏拌入湯內,有濃郁牛奶香之餘更有蟹膏的鮮味。 冠軍黑醬油拉麵($88)其他拉麵會使用Melody拉麵碗,同樣會配上Melody魚片和印有Melody樣子的紫菜。 ▼除了黑醬油拉麵跟白蝦塩拉麵之外還有其他口味可以選擇,越中富山米麴味噌、濃厚雞白湯、激辛擔擔麵、和魚介沾麵等。 富山麵家主打醬油湯底拉麵,以秘製鮮魚醬加豬骨、雞骨及蔬菜等熬煮五小時而成。 銅鑼灣富山麵家在日本東京拉麵Show連續5年冠軍,今次推出期間限定Cinnamoroll主題拉麵店,店內外亦有多個Cinnamoroll打卡位。 除了Cinnamoroll主題裝飾外,同場更推出了Cinnamoroll特製黑醬油拉麵、特製牛奶拉麵及特製沾麵。 「富山麵家」是位於銅鑼灣的人氣日式拉麵店,曾推出My Melody、蠟筆小新、Hello Kitty等期間限定主題,每次都反應熱烈。 今次趁玉桂狗20周年之際,由即日起至12月31日,推出「富山麵家 富山麵家 X Cinnamoroll二十周年」 期間限定拉麵店,店內裝飾及食物都以玉桂狗為主題。 位於銅鑼灣的「富山麵家」是來自日本富山縣的過江龍,曾獲得日本東京拉麵Show5年冠軍。 富山麵家: 東京的櫻花景點20選 & 看點情報(2023年版) 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。…
