太興盆菜5大伏位2026!專家建議咁做…
打破傳統以西式烹調:波士頓龍蝦、日本松菜蟹鉗、濃汁鮑魚、北海道刺身級帶子、牛面頰肉、去骨豬手、豬肋骨、春雞、鴨脾…..共16樣美食,配以香濃龍蝦湯汁 , 用黎配合隨餐配送既牛油蒜香法包+全蛋寬條麵的盆菜。 鮑汁螺片,特級瑤柱,金蠔蠔豉,滋補魚鰾,貴妃切雞,明爐燒鴨,紅炆花菇,南乳扣肉、紅燒豬手,蠔汁鴨腳,炆燒枝竹,彈牙墨丸,爽炸魚蛋,清蒸海蝦,清甜蘿蔔,上湯旺菜、發菜。 回想往年今日已經得知疫情於武漢大流行﹐如今事隔一年全球疫情依然一發不可收拾。 米芝蓮二星食府新同樂今年再次推出矜貴盆菜套餐,分別為鮑魚鵝掌元蹄盆菜配純釀醬油浸農場雞及鮑魚古法羊腩鵝掌盆菜配純釀醬油浸農場雞,主打各式鮑魚,配以元蹄、鵝掌、羊腩、農場雞等優質食材,打造4-6位用的小型盆菜。 鮑魚選擇包括日本廿五至卅九頭吉品鮑,以及南非鮮鮑魚或即食鮑魚,價錢由 HK$2,338 起,需最少4天前預定。 太興盆菜 元朗輝記盆菜開業於1997年,以傳統炆扣肉、香妃雞、黄金豬皮、芋頭等食材,配以南乳、蠔油及其他配料用傳統秘方炆煮盆菜,不加味精,保留原始的圍村風味。 10至12人用的大盆菜 HK$1,280 起,而最細的3人用盆菜則由 HK$500 起,亦可加入門鱔乾、八頭鮑魚等,需電話預訂,可自取及可安排送貨。 太興盆菜: 新春賀年16道風味”西型盤”菜 8-10位用 另外,還有寓意「豐衣足食」的招牌臘味炒飯亦是必點之選。 米芝蓮一星食府逸東軒今年再度推出的「星級鮑魚盆菜」,用精美砂鍋承載14款矜貴食材,包括原隻十頭鮑魚、頂級蠔豉、婆參、原條釀鯪魚等,並提供6位用(HK$2,388)和12位用(HK$4,688)兩個分量,最適合一家人圍桌舉箸,安在家中享受米芝蓮的星級滋味。 太興盆菜 香港海景嘉褔洲際酒店的中菜廳——海景軒的人氣盆菜載譽歸來,18款精選高級食材包括:南非五頭鮑魚丶澳洲豬婆海參丶頭抽大花蝦丶發財沙井蠔豉丶日本瑤柱丶新鮮龍崗豉油雞丶自家製燒鴨及燒腩肉丶鮑魚汁炆豬手丶香滑鯪魚球及蚝油花菇等,非常豐富。 大快活供6位用的盆菜售價僅$398,當中包括原隻鮑魚、東坡肉、荔芋雞、南乳豬手、叉燒、魷魚、蘿蔔等,價錢親民但用料豐盛;另外有6人餐供應,除了盆菜, 亦有小食雙拼、伊麵及楊枝甘露布甸,售價$598! 當然看餐廳本身出品質素;然後看配料,有鮑魚、花膠最好意頭;再視乎家庭人數,選擇適當份量;最後看餐廳有否提供送貨服務。 最高級的「極品鮑參花膠至尊盆菜」,有19款食材,包括蠔皇鮑魚、大蝦及燒肉等,但最特別是「瑤柱蠔豉福袋」,內裡盛載日本瑤柱、鮑汁蠔豉和雪耳,很有心思,而且還有專人免費送到府上。 萬里緣的盆菜可即日供應,不必預訂,運費方面按地區而定,介乎HK$100至HK$250,買滿3盆免運費。 網上到會專門店 Feast 向來以高級食材作賣點,即使安坐家中都可以享受到滋味美食,既方便又可以一家人舒適地留家享用盆菜盛宴。 今年推出的兩款盆菜主打鮑魚及鵝掌,盆菜的主食材再有烤鴨或古法羊腩供大家選擇,另外附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞,份量充足。 至於盆菜中的鮑魚亦分為不同等級,由岩手乾鮑到 26 頭日本皇冠吉品鮑。 基隆茶餐廳推出新春虎年盆菜,採用西蘭花、枝竹、豬皮 、籮蔔、香芋、炸魚蛋、釀豆卜、冬菇、髪菜、蠔豉、鮑魚仔、遼參、炆腩仔、茄汁蝦、燒鴨、切鷄等多款材料, 並提供1人份量,僅$128就可歎豐富食材;3至5位用則$588;6至8位售$788。 太興盆菜: Citi…
