現時合發每日提供20多款餸菜,欖菜肉鬆四季豆、菠蘿咕嚕肉、蒸或煎肉餅、蒸餸等均是人氣菜式。 記者走進權發的廚房,看見單是備料已經十分驚人,如茄子用100斤以上、金沙骨逾300磅等。 雖然賣兩餸飯,但小菜精神不變,煮法按傳統小菜為主,味道亦較一般兩餸飯店更勝一籌。 如菜心炒牛肉以舊式做法加入韭黃,炒香的菜心無草青味,翠綠爽口。 權發小廚去年於西灣河舊址結業後,在10月選址油麻地重開! 權發小廚重開後主打兩餸飯,地點方便,小菜有口碑,吸引不少顧客光顧! 記者接近中午12時到達權發,已見未斷人龍;另也有客人在餐廳堂食。 中環九記牛腩,向來名人客眾,陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客,加上有米芝蓮推介加持,向來深得內地遊客歡迎。 近月香港與內地全面通關,生意再度火紅起來,即時到晚上8時,門外仍人龍不絕。 不過,日前就在從上海來港的網友,在小紅書炮轟九記牛腩「又貴又難吃」。 權發小廚: 生活 POWER-UP 記者到訪時晚市剛開始,大概有10款餸菜,過了15分鐘後再新鮮出爐兩款菜式。 總結:權發小廚名不虛傳,以平民價食到大份鑊氣小炒! 除了每天款式不一樣,還會定期推出新餸,實在是很有心經營,質素又高的兩餸飯店! 權發另有西灣河和荃灣分店,各區街坊不妨留意一下。 記者買了一盒梅菜扣肉、招牌生炒骨兩餸飯,和一盒三餸飯:鹹蛋蒸肉餅、南乳豬手和蘿蔔牛腩,共$81。 兩餸飯風潮直捲全港,記者當然要為大家尋找最價廉物美的選擇! 無論是兩餸還是三餸,餸菜都佈滿飯盒,店員姐姐畀足料。 權發小廚: 權發小廚兩餸飯日賣過1,000盒!百米長龍橫跨彌敦道 每日30款鑊氣小炒 老闆用心送上|外賣食乜好 油尖旺區算是兩餸飯激戰區,較為人熟悉的有以實惠和大份作招徠的三洋美食和佳記美食。 另有走較高質的喜洋洋美食,其兩餸飯售賣約30多元。 權發小廚 不過論近來最有話題的,應是去年10月尾登陸油麻地的權發小廚,每日午市晚市均有長長人龍。 港島區相對較少,以灣仔區較集中;較出名算是鰂魚涌的香港人兩餸飯,每日供應12款菜式,鮮茄洋葱豬扒、魚香茄子炒豆角等均大受歡迎,可配飯或米粉。 權發小廚餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食位於西灣河區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用現金。 權發小廚位於西灣河區,餐廳內座位數未知人均消費約$50以下,餐單提供粵菜,(廣東),中菜館等推介美食,埋單可以現金付款。 去年9月在長沙灣開業的D30,兩餸飯盒只售$17! 說起權發,大家或會聯想起以熱炒小菜出色的權發飯店。 權發小廚: 記者實測城中4間兩餸飯店最平$25兩餸 貴價有$30隻鮑魚 「之後在西環開第二家,東大街、柴灣、北角……青衣分店則好後期」。 他指,現時經營飲食業十分艱難,租金、食材、人工都貴,樓面、廚房、清潔幾十人,兩年前疫情來襲,更加速衰敗。 太平飯店是潮州菜館,主打滷味和打冷小菜,一般做堂食生意。 適逢政府宣佈禁晚市堂食,太平飯店立刻宣布轉型,晚市做雙餸飯外賣,在逆境下求存。…