而全球首間「HELLO KITTY主題樂園度假村」就即將在2024年於三亞登場！ 預計會涵蓋遊樂項目、主題酒店、美食與購物體驗等，結合海南本土文化打造全新的夢幻樂園，這次KITTY迷的錢包真的要守不住啦！ 如嬌花膠雞鍋物 為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，也就是海魚的魚鰾，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76%，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
發跡自台中的知名和牛燒肉店「樂軒」，年底耗資5,000萬元，以頂級私人會所概念打造「樂軒和牛專門店」插旗竹北，不僅８間包廂提供專人一對一桌邊服務，甚至還有１樓Whisky Bar與２樓撞球交誼空間，打造宛如19世紀英倫紳士社交場域，堪稱奢華無極限。 有別於常見的昆布鍋底，以下各個火鍋店使出渾身解術，有主打雞湯的「如嬌」、溫體牛的「宣牛」、養生湯底的「問鼎」、滿滿蛤蜊的「贏到足」，還有大咖明星最愛的麻辣鍋「黑武士」。 套餐部份「雙龍戲珠御用海陸套餐」，集結日本 A5 和牛、無骨牛小排、鮮雞佛、鮮活波士頓龍蝦等，豪華陣容令人驚豔，如果想要品嚐必需提前預訂。 另一道主廚推薦的「獺祭毛蟹蒸籠蒸」，是豪邁的將一整隻北海道活毛蟹放入手工製作的方形杉木蒸籠中，以頂級的利尻昆布鋪底，透過蒸氣烹煮蟹身，完整保留其細緻鮮美的口感和優雅的甜味，開蓋後再淋上獺祭清酒提香帶味，單點每份5,980元。
如嬌花膠雞鍋物: 中山區美食｜中山區火鍋推薦｜美顏火鍋｜如嬌花膠雞鍋物
而火鍋的靈魂配角，主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐；不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃純手工製作的火鍋料。 中山商圈悄悄進駐頂級「如嬌花膠雞鍋物」，大手筆把宮廷進補的聖品、ㄧ斤要價上萬的珍貴花膠放入鍋，熬煮成一鍋金黃色的雞湯香醇又濃郁，好吃到會黏嘴唇！ 竟然還有隱藏菜單「海膽XO醬乾拌麵」、韓式「剝皮辣椒鮮活醬蟹」、「嬌麻炸雞腳踝」都超好吃，12/9開幕至12/31到店消費還每人贈送「鮮活九孔鮑魚」乙隻。 深秋將逝，寒冬已至，正是適合進補、大啖暖身鍋物的時節，「如嬌花膠雞鍋物」由曾長期在香港從事餐飲業的許益豪創辦，自12月9日起正式飄香台北。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，如嬌將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。 為慶祝如嬌正式開幕，即日起至12/31之前，到店消費即享每人頭送「鮮活九孔鮑魚乙隻」。
- 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了 Source：問鼎養生鍋精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。
- 牛肉、宜蘭櫻桃鴨、西班牙伊比利豬等；搭配澳洲粉紅龍蝦、活波士頓龍蝦、青蟳、龍虎斑、鱸魚等各式新鮮海鮮，另外也有提供單點的服務。
- 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。
- 氣炸鍋不僅可以做鹹食，就連甜點也能輕鬆復刻，不需用大量油就可製作出美味料理的優勢，讓許人都入手了一台。
- 還有零售品牌「乾杯超市」為搶攻春節年菜、禮盒商機，於即日起至1月29日以超划算的價格推出2款大份量、全選用A5日本和牛的「春節限定禮盒」，於電商與集團旗下餐飲門市同步販售。
另款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入秘製手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味，辣椒汁與濃厚的雞湯結合帶出了剝皮辣椒的鮮甜辣，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 原於神旺大飯店的潮菜霸主「潮品集」，以全新品牌「潮品集‧潮坊」進軍信義區，由來自香港的潮州料理名廚何炳木領軍，沿襲正統潮粵手法演繹鮮活海鮮，即日起正式開幕。 以精緻港點吸引忠實鐵粉的潮品集，新品中可以看見創新思維與精巧手藝，將傳統港點加以改良，為經典注入新風貌。 像是此次推出費時、多道手續的「嫣紅女蔬心腸粉」，以素蠔油拌炒黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲及香菇絲，外觀則以紅麴入料；而「翠綠男好蝦腸粉」使用大而飽滿的鮮蝦，並以威化紙和越南米網包裹後油炸，腸粉皮則加入莧菜，色澤鮮明討喜，沾上祕製腸粉醬，蓬鬆酥脆令人食指大動。 此外還有多道菜色如「潮州滷鵝片」「潮州滷鵝片」「潮州滷鵝片」皆是必嘗的人氣菜色。
如嬌花膠雞鍋物: 黃金花膠雞湯鍋 $3,200
竹苑shabu的海鮮食材乃是有著資深釣客背景的老闆，親自前往基隆崁仔頂漁市場挑選頂級魚貨，偶而還能吃到比目魚這類的隱藏菜色，所以竹苑還有「火鍋界的築地市場」之美名。 用餐採共鍋形式，菜單選項種類繁多，有新鮮的現流海鮮以及頂級的日本和牛、美國Prime等級牛小排、西班牙伊比利豬肉等高級肉品，也有海陸/和牛/鮮肉雙人鍋物 、鮮肉/海鮮/海陸單人鍋物。 一個月試營運後，如嬌花膠雞鍋物即將於12/9正式迎客，慶祝開幕，大方祭出至12月底前到店消費即贈送每人頭「鮮活九孔鮑魚乙隻」的優惠活動，溫潤雞湯煮上生猛海鮮，更添鮮美滋味。 除此之外還有配料精華組合「手工鍋料拼盤」、融合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」、特製 XO 醬結合日本海膽的「海膽 XO 醬乾拌麵」等等。
典雅舒適的用餐環境還有專業人員桌邊料理與服務，湯底採用純天然雞湯與竹蔗為基底並加入干貝及當令蔬果慢火熬製，精緻海陸套餐以及日式簡約的用餐空間，讓品嚐每一口鮮美食物的同時都能感受到滿滿的幸福滋味，喜歡海味的朋友絕不能錯過。 合‧shabu提供各種高檔食材，尤其是海鮮更是其強項，日本的北海道帝王蟹、波士頓龍蝦或是人氣的青蟳等，而肉品部分當然少不了日本的和牛，嚴選日本九州宮崎的冠軍A5和牛可說是夢幻逸品，而且更是全台第一間使用「日本大師柳宗理鑄鐵鍋」來涮煮外表看似簡樸卻充滿現代感的設計，更能突顯出食材的原始風貌。 最後套餐一定都會有，集各種高檔火鍋食材精華於一身的日式雜炊 – 黃金粥，可說是最完美的Ending。 如嬌花膠雞鍋物 如嬌花膠雞鍋物強調，中菜四大珍味「鮑、參、肚、翅」中，海魚魚鰾「花膠」即佔其一，味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，蛋白質含量更高達76%，是自古以來宮廷進補的聖品。
如嬌花膠雞鍋物: 竹苑shabu 菜單
12/9才開幕的「如嬌花膠雞鍋物」融入香港花膠雞鍋底為靈感，將花膠入鍋，不僅加入整隻雞精熬，更結合時下流行涮涮鍋的吃法，可加點像是日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛、活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝等頂級食材，稱得上是「補上加補」。 「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」則是以招牌黃金雞湯底，搭配手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇等食材，創造獨家火鍋美食。 主打須提前預定的「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐，擺滿一桌更顯奢華大器。
雞肉雖然很軟嫩，還提供胡椒可以沾著吃，但湯頭的味道完全沒有吸收進去，雞肉像是單純水燙過一般，很沒有味道，也是可惜之處。 剝皮辣椒雞之所以得我心就是雞肉也能吃出剝皮辣椒的辣味，隨著湯頭一起喝下去整個人都暖起來那種口感。 如嬌創辦人之一的許益豪，過去曾於香港餐飲行業工作，在當地嚐到花膠雞湯為鍋底的火鍋後驚為天人，便下定決心將美好滋味帶回台灣，經過不斷的風味測試後成功復刻港式美味，便與夥伴共同創辦「如嬌花膠雞鍋物」，期盼用好食材、好湯底療癒饕客的心與胃。
如嬌花膠雞鍋物: 懶人包2023｜台北牛肉麵10大必吃。精選推薦名店秘店都在這篇一網打盡
其中，招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠，特別受到女性客群的喜愛。 『如嬌花膠雞鍋物』是一間位於捷運中山國中站附近的台北火鍋餐廳，以使用萬元稀珍食材野生鱸魚花膠老火煲湯燉雞為特色，在多如繁星的頂級火鍋市場中為台北客拉攏胃口。 除了湯品，餐廳還提供鮮活帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮、日本A5和牛以及少數火鍋店品嘗到的鮮雞佛等美食，是一家越喝越美的湯和吃出桃花的火鍋店。
餐點供應採套餐形式為主，包含開胃菜、季節菜盤、肉品、雜炊與手製甜品，或者也可以依照喜好來單點肉品或是其他火鍋配料，這裡也有和橘色涮涮屋一樣也有雜炊，同樣也相當受歡迎。 這次我們點的A5日本和牛赤身，這美麗的大理石紋理就讓人口水直流，只需要涮3~4秒就可以撈起吃到極佳的口感，入口就能感受到和牛軟嫩的肉質，比起霜降部位的多油脂，赤身不論是口感與牛肉的香氣都恰到好處。 黑武士的麻辣鍋不同於市面上的川味麻辣，而是自成一派，使用大量的牛肉、牛骨、蔬菜熬製而成，不同於本店的一開始店員會先讓我們品嘗原始的麻辣湯頭。 之前去過東豐街的本店後，一直念念不忘這特別的麻辣湯頭，所以這次就特地再到信義店體驗獨特的黑武士麻辣鍋。 【記者施智齡／台北報導】總統府資政、台灣制憲基金會董事長辜寬敏2月27日辭世，享耆壽97歲，政界、民間人士連日來紛紛到制憲基金會追思，基金會宣布悼念時間再展延3天至8日，並於下月舉辦大型追思會。 超狂「拉花淋醬熱狗堡」，大尺寸煙燻香腸夾到爆餡▲美墨廚房主打在台灣較少見的美式熱狗堡、塔可餅和醬料薯條等好料。
如嬌花膠雞鍋物: 台北美食景點最新發表
此外店內還有提供另一款鍋底「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」同樣是使用招牌黃金雞湯作為基底，再加入古法秘製的手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，濃厚的雞湯與剝皮辣椒的鮮甜辣結合，再綜合酸白菜的鹹酸滋味，將味蕾提高到新的層次。 24節氣當中的「大雪」在12/7日到來，氣溫驟降的時刻，正是適合進補、品嚐暖心鍋物的最佳時刻，除了台灣人喜愛的日式涮涮鍋及麻辣鍋外，想要品嘗不一樣的鍋物，這間全新開幕的「如嬌花膠雞鍋物」相信不會讓你失望。 以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感，將珍稀的「花膠」入饌，並融入在地食材推出香醇濃郁的「黃金花膠雞湯鍋」，搭配鮮活海鮮、手工鍋料以及日本A5和牛等精選食材，滿足頂級饕客們的味蕾。
值得一提的是，2021年《富比士》公布「全球對女性最友善企業」，由女性掌舵的HERSHEY好時公司位居榜首。 在台北想吃正統的台南溫體牛不是件難事，位在捷運中山國中站的「宣牛」每日從產地直送溫體牛肉，點餐後廚師們再以匠人刀工，依不同部位手切不同厚度與形狀，替饕客切出最完美的溫體牛肉片。 位在捷運中山國中站的「宣牛」每日從產地直送溫體牛肉 如嬌花膠雞鍋物 Source：宣牛在台北想吃正統的台南溫體牛不是件難事！
如嬌花膠雞鍋物: 懶人包2023｜寧夏夜市必吃美食！13家推薦小吃越晚人越多
另外也有事前經過挑刺、切片處理的現流龍膽石斑，與雞湯一同熬煮鮮味加成，膠質更是滿到頂。 特別推薦與屏東當地養殖廠合作的活凍泰國蝦，肉厚緊實，口感彈跳，侍者會桌邊服務幫助 剝蝦，只需要動口就可以享受美味。 以上 「剝皮辣椒酸白菜雞湯鍋」使用招牌黃金雞湯作為基底，加入手工剝皮辣椒、酸白菜、枸杞、紅棗、杏鮑菇，是獨家研發的新創雞湯口味。
- 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，「剝皮辣椒鮮活醬蟹」結合中韓元素的，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」。
- 特選更易吸附醬汁Q彈粗麵，淋上如嬌以干貝、櫻花蝦等獨門配方手工炒製而成的XO醬，最後更大方鋪上日本空運新鮮海膽，輕輕拌開，兩種不同的海味巧妙的融合一起，每一口都能感受到極致鮮美。
- 『如嬌』餐廳以巧妙的設計營造氛圍，大理石牆面切割出山水紋路線條，窗花格柵作為屏風隔板，帶出中國古典風情，簡約柔美的氣氛營造，改變中式火鍋店喧騰的匠氣，完全展現餐廳的自我風格。
- 如嬌的料理主要是由有日料界木村之稱的鮨佐樂主廚小傑師傅主導研發，除了必點的雞湯鍋物外，海膽XO醬乾拌麵、剝皮辣椒鮮活醬蟹等都是人氣料理。
- 而且「如嬌」店如其名，希望打造能為女性客群帶來美味與美貌的進補鍋物，並呼應主打美味以現代東方風格設計店裝，在牆上重現優雅東方水墨、蘊含桃花元素的細節，內斂古典的氣氛還獲得「2022年度芬蘭Arch Design Award銅牌」設計獎肯定。
- 以上 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76_，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
- 在傳統的火鍋已經滿足不了饕客胃口，而講求食材品質、用料高級的精緻火鍋竄起，不只在餐點品質升級之外，更從原有思維中求創新，提供消費者更多用餐體驗與服務。
精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 還有限時推出1,688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 搭配上豐富頂級肉品及海鮮配料，想吃好吃巧的來問鼎準沒錯，還有限時推出的1688吃到飽「世界三大和牛方案」還可享有「佐渡花蟹」不限量吃到飽。 精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了 Source：問鼎養生鍋精緻鍋物可不能不提到「問鼎養生鍋」了，超級澎湃的湯頭麻辣鍋、蔬菜鍋、養生鍋、黃金蜆、胡椒豬肚雞、花雕雞、酸菜白肉、牛奶，足足8款湯底光喝湯就是一種享受。 如嬌花膠雞鍋物 如嬌花膠雞鍋物的共同創辦人兼行政主廚邱泓傑也為喜愛嘗鮮的顧客持續研發新穎菜色，「剝皮辣椒鮮活醬蟹」結合中韓元素的，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」。
如嬌花膠雞鍋物: 美國無骨牛小排$480
『如嬌』提供料酒為核心的醉雞卷，除了花雕和紹興帶來的深邃酒香之外，還有當歸、人蔘與枸杞的飽和香甜，比起坊間市售醉雞更有特色，晶瑩皮凍緊韌肉彈，交錯著軟骨帶來的多重口感，看似清淡卻很有力道，與接下來上場的花膠雞湯非常對味。 貼心的桌邊服務不只幫煮食材，還會替大家關注花膠燙煮的最佳時刻，其實花膠的價值取決於厚度，越厚越有價值，而且本身沒有太多味道，口感倒是很Q嫩，女生記得來這一定要多吃幾口金黃雞湯煮過的厚彈花膠，冬令進補才能越吃越美啊。 店員還會幫忙將鍋中一整隻玉米雞分切、去骨，記得蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉，吃吃看有別於鍋中的迷人美味；幸運的話，還可以獲得撥蝦服務喔。 創辦人許益豪曾在香港從事7、8年餐飲業，對當地的花膠雞湯念念不忘，決定在台灣復刻這款經典港式美味，集結「發肉燒肉餐酒」老闆王家揚與陳勁維、邱泓傑等多位餐飲圈好友之力，經過反覆測試，終於誕生「如嬌花膠雞鍋物」。 以上 「花膠」為中菜四大珍稀海味之一，即是「鮑、參、肚、翅」中的「肚」，其味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，還有多種維生素以及微量元素，蛋白質含量更高達76_，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。
以上 以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」。 又到了適合吃火鍋的季節，這次要來推坑各位火鍋控的就是這家將於12月9日開幕的雞湯火鍋 「如嬌花膠雞鍋物」！ 「如嬌花膠雞鍋物」以花膠雞湯為鍋底，特別使用超珍稀的「花膠」，「花膠」就是海魚的魚鰾，吃起來味道鮮美且營養價值高，主要成分為高級膠原蛋白，是極其珍貴的養生食材，也是自古以來宮廷進補的聖品。 女網友心血來潮，打算晚上來復刻外盒上的火鍋相片，買了白菜、青江菜、香菇，還在底下放了南瓜和其它火鍋料，只差招牌豆腐沒有買到，結果相當成功。 剝皮辣椒雞鍋 剝皮辣椒雞鍋 不過女網友表示，雞湯本身帶有小辣，喝下後又有甘甜的餘韻，但提醒「小朋友不嗜辣者，不建議給他們喝，因會愈煮愈辣」。
如嬌花膠雞鍋物: 如嬌 花膠雞．鍋物 頂級黃金花膠雞鍋 鮮美入魂、滋補養顏
如嬌的料理主要是由有日料界木村之稱的鮨佐樂主廚小傑師傅主導研發，除了必點的雞湯鍋物外，海膽XO醬乾拌麵、剝皮辣椒鮮活醬蟹等都是人氣料理。 食材的部分與東豐店相同，以肉品、蔬菜、火鍋料、小菜、麵食為主，以下是特別推薦來到黑武士特色老火鍋的必點料理。 以「蛋餅系列」來說，口味選擇多元，其中最有意思的莫過於「剝皮辣椒蛋餅」，微辣帶甜的剝皮辣椒與口感軟嫩的粉漿蛋餅結合，滋味出乎意外的適合，甚至無需醬油登場，單吃就層次升級；另外還有高粱香腸、泡菜豬肉等特殊口味都很值得一嘗。 ▲「雙龍戲珠御用海陸套餐」特選日本A5和牛、無骨牛小排、鮮雞佛以及載滿鮮活波士頓龍蝦、紅蟳、生食級干貝、現流龍膽石斑等多樣海鮮組成華麗套餐。
如嬌花膠雞鍋物: 懶人包2023｜東區美食。50家必吃餐廳名單。強勢洗版美食推薦
牙科門診老是有病人一聽說被診斷出牙周病，馬上跟醫師如此大聲抱怨，台中慈濟醫院牙周專科醫師何曉涵解答，刷得勤快、用力，不如刷對方法！ 如嬌花膠雞鍋物 何曉涵表示，牙周病成因是牙菌斑，不良的清潔，使得牙菌斑長期堆積，起初會出現牙齦炎… 28歲香港名媛蔡天鳳慘遭前夫一家肢解烹屍案，殘忍手法震驚整個華人圈，蔡天鳳部分遺體至今仍未尋獲。 然而整起事件疑點重重，有香港網友就整理出「蔡天鳳暴富時間表懶人包+五大疑點」，許多網友看完都直呼根本不合理。
如嬌花膠雞鍋物: 台北頂級火鍋推薦｜如嬌花膠雞鍋物
氣炸鍋不僅可以做鹹食，就連甜點也能輕鬆復刻，不需用大量油就可製作出美味料理的優勢，讓許人都入手了一台。 如嬌花膠雞鍋物有許多海鮮都是遠從澎湖空運新鮮食材，店家有花枝滑與蝦滑都滿受歡迎的，另外腐竹部分不是乾貨而是生腐竹，更適合拿來煮火鍋，吸飽雞湯汁的腐竹更加美味。 「剝皮辣椒鮮活醬蟹」融合剝皮辣椒元素迸發新滋味，可以將蟹黄放上白飯再以海苔包覆食用，或是直接把飯拌進醬蟹裡，2種吃法都能感受鮮美蟹味；另外，因螃蟹屬性較寒，品嚐時同步送上熱薑茶讓饕客嚐後暖身，實在好貼心。
如嬌花膠雞鍋物: 台北頂級火鍋推薦｜合‧shabu
經過不斷地風味測試後，再集結王家揚、陳勁維、邱泓傑等一眾好友的助拳，共同創辦了「如嬌花膠雞鍋物」，不僅成功復刻港式美味，並融入在地好食材，讓經典美饌有了不同詮釋。 「花膠」也備受自有一套滋補哲學的香港人推崇，「如嬌」創辦人之一的許益豪，過去長期在香港從事餐飲業，有次在當地品嚐到花膠雞湯作為鍋底的美妙感到驚為天人，便下定決心將如此美好的滋味帶回台灣。 口感濃郁、味道鮮靓的湯頭在唇齒間留下溫潤黏糊的膠質，還能兼具美容與養顏；而鮮嫩的玉米雞肥美彈牙、肉質香甜，再蘸上如嬌特製的松露蔥油醬或是獨門胡椒粉一起入口，不僅風味迷人，更是鹹香開胃。 「花膠」乃「鮑、參、翅、肚」中之魚肚這邊要再強調一下，如嬌選用要價上萬元一斤十頭花膠筒野生鱸魚鰾，補氣血、養容顏、滋陰補腎，富含豐富蛋白質、膠質、鈣、鐵，經如嬌研發後更適合台灣女性滋潤，為真正的美顏火鍋。 號稱全台唯一日本A5和牛無限放題鍋物的Beef King，創始店在台中一炮而紅之後，北上到台北信義區的ATT 4 FUN 10樓開設台北旗艦店，除了一邊享用日本A5和牛，還能遠眺台北101景色，根本是吃鍋最幸福的享受。
「春水堂」除了深受國內外民眾喜愛的珍珠奶茶，在餐飲方面也下足功夫，定期推出新品項吸引粉絲嘗鮮，今年冬季，粉絲敲碗多年的「金萱剝皮辣椒雞湯」正式登場。 「金萱剝皮辣椒雞湯」以剝皮辣椒和帶有嚼勁的雞腿肉細火慢熬精燉，味豐料足，湯頭清爽微辣，還喝得到淡雅迷人的金萱茶香，滋補溫潤。 如果喜歡吃點頂級好料，直接翻單點菜單，日本A5和牛、伊比利豬五花、松阪豬頸肉，還有波士頓龍蝦、帝王蟹、松葉蟹等活體海鮮，除了火鍋食材，還有打開話夾子的下酒菜剝皮辣椒鮮活醬蟹、嬌麻炸雞腳骨、醉雞卷，『如嬌火鍋』在主食部分也下足功夫，有海膽XO醬乾拌麵、柴魚紅蔥雞油拌飯、辣油炒手，不是只用速食麵和白飯打發。 如嬌的招牌「黃金花膠雞湯鍋」以一斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜，並選用在阿里山山腳下放牧飼養的「玉米雞」、嚴選帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材歷時三天慢工熬製成鮮美濃郁的「黃金花膠雞湯」，所有原料完美的融進金黃色湯頭裡，滿滿的膠原蛋白使湯底變得更加濃稠。
除了必點的溫體牛肉，湯頭也是台南火鍋的一大重點，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜。 身為花生控及螞蟻人的闆娘，也「自肥」的創出一款有趣的料理「花生麻糬吐司」，作法是以製作法式吐司的方式，將厚片吐司裹上蛋液煎過，切半後夾入麻糬，最後再淋上滿滿的香甜花生醬，乍聽簡單，但入口花生的香氣搭配軟糯的麻糬及吐司口感，簡直是邪惡的絕配，同樣是人氣選擇。 2021年由巴西首度發起的喝采女子時刻活動，邀請到六位才華洋溢的女性創作者，包括：作家、詩人、歌手、插畫師等一同響應，並推出質感設計聯名包裝；隨後印度加入，表揚彰顯女性領導人；美國也加入為默默奉獻的傑出女性喝采，提醒大眾對女性貢獻的重視。 而後《HERSHEY’S 好時》的喝采女子時刻活動更推廣至社群媒體，找來眾多女性參與，以#HerShe的關鍵字發起活動，獲得許多消費者關注。
如嬌花膠雞鍋物: 剝皮辣椒鮮活醬蟹$550
同樣是套餐裡的上選小肥牛，淡紅色肉質顏色也相當美，雖說是小肥牛但是其實肉質不肥，反而頗像瘦肉，邊緣的油花為其點綴吃起來的口感不柴不膩。 漂亮的油花肥瘦適中，而且是唯一可以只涮七分熟的伊比利豬肉，口感爽脆彈牙，瘦而不膩，肉質鮮嫩極富彈性，相當美味。 重頭戲就是今天這鍋花膠雞湯了，黃澄澄的雞湯上桌彷彿帶著小當家的光芒，濃濃的雞湯香味直接縈繞了整個包廂。 另外如嬌與一般火鍋店不同的是餐點都有搭配的醬料，所以店內沒有醬料區，入座後服務人員都會送上基本的調料。 如嬌花膠雞鍋物 店內的座位設計主要是以四人的座位為主，因為是共鍋的雞湯吃法，所以相當適合家人、朋友與公司聚餐等多人用餐，桌數不算太多。
同樣不可錯過的還有「手工鍋料拼盤」，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 此外，還有「手工鍋料拼盤」，精選純手工製作的真材實料，讓饕客們可以一次網羅芋頭貢丸、芹菜貢丸、雲吞和蛋餃多種必吃火鍋配料。 以及，結合中韓元素的「剝皮辣椒鮮活醬蟹」，以及淋上特製XO醬、大方鋪上日本空運新鮮海膽的「海膽XO醬乾拌麵」，在追求飽足感的同時，還能品嘗到鮮甜海味。