目前，国际上添加HMOs的产品主要是一段和二段婴配粉/配方奶。 帝斯曼（中国）有限公司科学事务总监潘玉博士表示，母乳是婴儿最佳食物，也是婴配粉的黄金标准，在法规允许范围内添加可选成分，能够一定程度缩小配方粉喂养婴儿和母乳喂养之间的差距。 在现阶段科学研究基础上，HMOs是母乳与婴配粉之间最大的差异成分之一。 潘玉解释说，HMOs是人类母乳中含量较高的第三大固体组分，仅次于乳糖和脂肪，且具有重要的生理功能，但迄今为止，全球大多数婴配粉中都缺乏HMOs。 HMOs在结构上与传统添加到婴配粉中的益生元不同，基于临床前和临床数据，HMOs能够为婴儿提供各种健康益处，如添加1—5种HMOs的婴配粉喂养的婴儿，其肠道微生物群与母乳喂养婴儿接近，与婴儿的肠道发育和机体健康有关，影响系统免疫与减少某些感染有关。 母乳低聚糖 美国和欧洲是HMOs最早实现商业化的地区，2′-FL在2014年就已获得美欧市场监管许可，随后全球越来越多的监管机构批准将其纳入配方中。
而抗生素的作用会严重破坏患者体内的肠道菌群平衡，这种伤害可能是数年后都难以恢复的，甚至会让机体产生多重耐药菌。 母乳低聚糖 这时如果患者想要尝试通过补充HMO，恢复机体菌群平衡，那么至少患者每年需要摄入HMO达2kg以上来预防和控制感染，对应的成本也将高达上百万，远远超过普通肿瘤患者的经济承受范围。 HMO神奇的功效也让奶粉等奶制品研发商看到了HMO的商业价值，如果将HMO成分添加到奶粉中是否可以进一步加强宝宝肠道的免疫能力呢？
母乳低聚糖: 奶粉干货——解读”高端”成分母乳低聚糖（HMOs）
益生元作为细菌的食物，同时被益生菌和其它菌利用，益生效果也不一样。 早产儿 CP：一文读懂母乳低聚糖对早产婴儿的重大意义（综述） CLINICS IN PERINATOLOGY[IF：3.233]上关于母乳低聚糖如何在早产儿的健康和疾病中发挥作用的综述，IF不高，但特别值得一读。 尽管现在像 2′-FL这样的 HMO 单体已经成为研究热点，但不可否认，由于 HMOs 成分的复杂性，以及在哺乳阶段的动态变化性，很难使用单一的 HMO 母乳低聚糖 类似物来替代母乳中全部的 HMOs 成分。 研究表明，不同的益生菌以“不同类型的 HMO”为食，继而在肠道中生长定植，这意味着可以根据这种依赖关系来开发新的益生元/益生菌。 雅培的 PREOBE 研究的试点研究中，分析了来自正常体重、肥胖及患有妊娠糖尿病的 82 份母乳样本，并对这些妈妈的宝宝的认知状况进行了评估。 目前研究较多的几种 HMO 单体分别为：2′-岩藻糖基乳糖（2′-FL)、3-岩藻糖基乳糖（3-FL）、乳糖-N-四糖（LNT）、3′-唾液乳糖（3′-SL）和6′-唾液乳糖（6’SL）。
基因簇 SR：长双歧杆菌SC596如何优先利用岩藻糖基化母乳低聚糖？ ① 婴儿肠道菌群中通常定殖有长双歧杆菌的两个亚种：B. Longum菌株均可有效利用乳-N-四糖，某些菌株可利用岩藻糖基化的母乳低聚糖；③ B. Longum SC596能够在母乳低聚糖营养下很好地生长，优先利用岩藻糖基化的母乳低聚糖；④ B. Longum SC596含有一种新的基因簇，使其可利用岩藻糖基化的母乳低聚糖；⑤ 基因簇中包括运输岩藻糖基化分子的基因、岩藻糖代谢基因及2种岩α-藻糖苷酶基因。 婴儿 SR：母乳低聚糖及肠道菌群影响婴儿生长及发病率 母乳里的低聚糖以及婴儿的肠道菌群，与婴儿健康和疾病有何关系，这是很多人关注的问题，这篇文献给出了一些答案，推荐阅读。
母乳低聚糖: 健康益处和研究
婴配粉喂养婴幼儿平均每天摄入的FOS和（或）GOS仅0.6～3.0 g。 母乳低聚糖 由此可见，国内婴配粉的FOS和（或）GOS添加量低于婴幼儿正常需求。 相对而言，国外婴配粉的FOS和（或）GOS添加量较高（表1）。 根据我国对FOS和GOS在婴幼儿配方食品中使用的法规要求：低聚果糖（或低聚半乳糖）作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5 g/kg”，即6.45%，此限值基本与国外婴配粉中的添加量一致。 但是我国目前相关产品中添加量远低于此限值，多是概念性添加，这种低剂量的添加是否能真正起到模拟HMO的作用值得探讨。
2020 年 5 月，一兮生物利用自主研发生物合成工具平台——基因修饰菌株平台（Gene Modified Microbiota，GMM平台）成功合成了 HMO中的2’-FL，目前已进入产业化落地阶段。 母乳低聚糖（HMO）是自然存在于人乳中的复杂混合低聚糖，是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第 3 大成分。 随着技术的发展和研究的深入，人们越来越意识到 HMO 的重要性。 CMPA 的发生，与婴儿免疫系统不成熟、肠道菌群紊乱及肠道屏障功能薄弱等有关，而 HMO 的 4 大核心功能，均可针对CMPA 患儿的这些问题进行调整与纠正。 例如有研究表明，肠道菌群失调与CMPA发病机理之间存在某种联系。
母乳低聚糖: 母乳低聚糖（HMOs）中的2′-岩藻糖基乳糖（2′-FL）在中国何时迎来批准的“春天”？
业内人士分析预测，作为新兴的功能性配料，母乳低聚糖的应用将远不止于婴幼儿营养领域。 在循证医学的背景下，向婴儿配方奶粉中添加母乳低聚糖等新成分时，应考虑其潜在获益和安全性。 本研究通过检索主要数据库中截至2019年1月的随机对照试验，回顾了当前关于添加母乳低聚糖配方奶粉获益和安全性的证据。
HMO可促进肠道内双歧杆菌和拟杆菌等有益菌的生长，通过增殖有益菌“战胜”潜在病原微生物来防止感染[8～11]。 医学研究证明，人乳寡糖具有抗病毒、免疫调节、人体康复、促进新生儿早期大脑发育等极其重要作用【参：附件引用文献】，是保证婴幼儿健康成长的最重要成分之一。 其中，2′-岩藻糖基HMO（2′-FL）是母乳中最具有代表性的一种HMO，含量较高，占所有母乳HMO的10%-30%不等。 研究发现，含2′-FL的配方奶粉成分和功能更接近于母乳，能有效维持婴儿的生长，增强抵抗力。
母乳低聚糖: 奶粉为什么不溶解？我们做了个实验…
有研究表明，除拟杆菌能少量利用HMOs之外，梭状芽胞杆菌、真细菌、肠球菌和大肠杆菌则不能利用HMOs。 母乳中HMOs的含量平均总水平在4g/L到22g/L之间，个别甚至可以超过30 g/L。 母乳低聚糖是众多低聚糖的复杂混合物，目前已分离和鉴定出 200 多个HMO结构。 根据分子末端连接的单体可以分为中性岩藻糖基化HMOs、中性非岩藻糖基化HMOs和酸性HMOs（图2），在母乳中分别占 64%-72％、17%-21％和 11%-15％（图3）。 5%～10%的出生体重极低婴儿（小于1 500 g）会发生NEC，其中超过1/4的婴儿死亡，幸存者也会面临严重的神经并发症[16～18]。
母乳α-四糖(+)的婴儿中可观察到3′-SL和ELC得分之间存在显著的正相关。 这一结论为理解HMO与婴儿早期认知发育之间的关联提供了新的见解，也为婴配粉的研发提供了新的依据。 母乳低聚糖 母乳是有气味的 2022年4月7日 长期以来，母乳中的营养成分和生物活性成分受到广泛关注，但母乳的气味仍是一个尚未充分研究和发掘的未解之谜。
母乳低聚糖: 母乳低聚糖
《母乳科学与婴幼儿配方食品制造技术六大研究热点》文章将分为六期推送，本期为您分享《热点一 | 系统掌握母婴营养需求，明确特殊群体营养特征》。 母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）是母乳中除乳糖和脂肪外，含量第三丰富的物质。 HMOs的含量在泌乳期各个阶段有变化，在成熟乳中约为12-14g/L,而初乳中约为20-24g/L。 HMOs的存在与含量存在个体差异，并与哺乳母亲的路易斯分泌型组成有关。 由于婴幼儿配方粉的原料通常是牛乳，而牛乳中通常不含或含有很少这类低聚糖物质，HMOs便成为了婴幼儿配方粉想要更加接近母乳成分所必须跨越的一道鸿沟。
也有临床显示，HMO不仅能够阻断致病菌对肠粘膜侵袭、促进肠道内有益细菌的生长繁殖、调节免疫系统，还能促进新生儿大脑发育等。 从最新的研究成果看，HMO甚至还能预防和治疗坏死性肠炎（NFC）、预防和治疗婴幼儿腹泻、预防和治疗早产儿肠道感染，起到抗病毒、调节肠道微生态的作用。 HMO本质是一类低度聚合糖类物质，在母乳中含量仅次于乳糖和脂肪。 作为益生元，HMO是人体无法消化的膳食纤维，它们只能作为益生菌的食物，对益生菌起到协同作用，支持菌群均衡发展，保持肠道正常的免疫功能。 母乳低聚糖 是继乳糖和脂质之后的母乳中第三大最常见的成分。
母乳低聚糖: 奶粉挂壁怎么办？我们做了个实验…
到目前为止，已经发现了150多种不同结构的母乳低聚糖，既往研究表明它们之间存在很强的结构-功能相关性(structure-function relationships)。 HMO（human milk oligosaccharides）中翻译为“母乳低聚糖”或“母乳寡糖”，是母乳中第三丰富的固体成分（仅次于脂肪和乳糖），含量为5~15g/L，具有调节免疫，帮助大脑发育及调节肠道菌群等功能，有助于婴幼儿成长发育。 益生菌 JAMA子刊：孕妇补菌或可改变母乳成份 母乳中的低聚糖（HMO）是母乳中第三个固体成份，是婴儿肠道菌群的主要底物，会影响肠道黏膜免疫系统的成熟。 从而为通过母乳喂养进行新生儿疾病治疗的方案提供理论基础。 人们建议使用HMO来促进免疫系统并支持肠道的健康和完整性。 特定的HMO与细胞表面的糖结合蛋白相结合，是免疫反应中必不可少的一步3 。
卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。 卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂。 2′-岩藻糖基乳糖是一种中性岩藻糖基化的人乳低聚糖，在HMOs中约占31%（摩尔分数），含量为0.06～3.93 g/L，是人乳中相对丰度最高的寡糖，组成单体包括岩藻糖、半乳糖和葡萄糖。
母乳低聚糖: 母乳低聚糖HMO的作用？
研究人员发现，2′-FL 母乳低聚糖 水平与婴儿 6 个月大时的运动评分存在强烈的正相关，而 6′-SL 则与婴儿 18 个月大时观察到的复合认知评分具有统计学意义上的正相关。 2.HMO 可通过促进婴儿肠道微生态平衡, 阻碍致病菌的定殖、强壮肠道屏障功能和直接调节免疫系统等多种功能促进婴儿免疫发育。 由此可见，HMO 的促进肠道菌群健康生长、强壮肠道屏障、防止病原菌粘附以及直接调控免疫系统成熟的 4 大功能，可以为 CMPA 患儿带来诸多获益。 与此同时，使用含有 HMO 的深度水解配方组的婴儿，其牛奶蛋白相关症状评分（CoMiSS）有显著降低，而且生长发育良好。
- 由于母乳中HMOs以及HMOs 单体生产的复杂性，目前工业上还不可能模拟天然母乳中HMOs 的多样性，因此HMOs 的使用都是基于单个成分获得批准（除 2’-岩藻糖基乳糖/二岩藻糖基乳糖混合物）。
- 为了给无法母乳喂养的宝宝提供更好的营养，人们也在努力寻找一些碳水化合物来代替某些HMOs的功能，比如低聚果糖和低聚半乳糖。
- 近期，国家食品安全风险评估中心对 2’-FL（合成法）作为营养强化剂新品种在调制乳品（仅限儿童用乳粉）的用量和使用范围公开征求了意见。
- 而HMO 可以进入体循环直接调控婴儿的免疫系统，平衡Th1/Th2应答。
- 目前，国内婴配粉建议服用量多为每天60～130 g，而婴配粉中FOS和（或）GOS的添加量为1%～3%（w/w）。