門諾醫院營養科主任鍾慧珍表示，年後減重，除了增加運動量，清淡的湯品及粥品也是減重的好選擇，民眾不坊試試看，吃的健康也能瘦得漂亮。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。 從冰箱取出的冷食材碰到熱鍋的瞬間，容易造成黏鍋、甚至燒焦，建議無論是肉品、海鮮都要先放在室溫下10～15分鐘回溫，並且在下鍋前擦掉表面水分。
從小熱愛日本動漫，就讀日文系且於畢業後赴日留學，並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。 平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊，喜歡嘗試不同的新鮮事物，閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。 目前在 mybest 任職已超過5年，積極尋求各領域專家見解，以確保資訊正確性為最優先。 食火鍋的同時還可以食埋「最台滷水系列」和「台灣在地小吃」添！
湯鍋: 【NEOFLAM】陶瓷鑄造30公分鴛鴦鍋IH+蒸盤-三色可選(不挑爐具 瓦斯爐電磁爐可用)
1.5L左右的容量輕巧沒有負擔，尤其適合旅居在外的人，不想多花錢買鍋具，或是住處沒有瓦斯爐可以使用，像這樣插了電就能直接加熱的慢燉鍋非常就能派上用場了。 慢燉鍋非常適合燉煮料理，但根據食材不同，可能會有想再燉更久一點的時候，或是想比平常煮更多的量的時候，這時如果有多段式的溫度調節功能，就能派上用場，可以根據不同料理、食材、狀況來使用。 只要在鍋內放入材料，按下開關，就能簡單烹調出美味的料理，因此相當有人氣。 又因為以不會沸騰的溫度慢慢燉煮，讓食物既入味又不會過於軟爛，也是慢燉鍋的魅力所在！ 若家裡廚房設備是電磁爐或 湯鍋 IH爐的話，務必要確認鍋款是否可對應使用。 此外若鍋子的尺寸過大而超出 IH爐，可能會導致感應不良而無法有效加熱，因此在購買深湯鍋時除了基本的尺寸及材質外，確認家中爐具的種類也是不可忽略的要點。
使用電鍋既方便又無油煙，不但符合健康飲食新概念，也讓現代人在繁忙的生活裡，能輕鬆烹煮一頓美味的餐食。 如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款小米的米家IH 電子鍋。 售價便宜、造型美觀，這款電子鍋的功能實在，蒸煮煲燉燜都沒有問題，而IH與恆溫控制、厚釜內鍋讓它和其他品牌電子鍋有一樣的烹調成果。 只不過，網路上偶有災情傳出，使用者在購買前可以先查詢相關資訊，避免買到不適合的商品。 無論是IH電子鍋、厚釜電子鍋、壓力電子鍋，都是在配件與內部火力上改良。
湯鍋: 火鍋湯底推薦2.石二鍋
土鍋也因製作的材料而有所差別，例如：伊賀燒採用的土壤雖續熱性高，但鍋子的毛孔較為粗糙，需注意氣味的殘留和漏水的問題。 此外，以萬古燒為代表的土鍋雖較光滑細緻，但蓄熱性較差，而在清洗保養上則比較容易。 至於瓷鍋則因保養簡易又不易漏水，近年備受歡迎，唯獨價位上較高了一些。
RIESS 是奧地利當地唯一的陶瓷鍋具製造商，至今已傳承至9代，擁有跨世紀的經驗以及技術累積，穩定的品質與美感深獲當地人喜愛。 本次介紹的琺瑯鍋採復古造型，鍋體圓渾且有微妙曲線變化，比一般鍋具更添一分溫度。 經過鐵氟龍加工的鍋款能降低食材燒焦沾鍋的風險，在清潔時也就相對輕鬆。
湯鍋: 人氣文章
在鍋裡加入食用小蘇打粉和足量的水，煮沸後靜置浸泡一段時間（燒焦程度嚴重者可以浸泡隔夜），先用木製鍋鏟輕輕刮除黏附在鍋面的焦垢，再以軟海棉就能輕鬆刷洗掉。 要避免漂亮的鍋具表面產生水漬，清洗後記得要馬上把擦乾，便能保持鍋面光亮；另外，也建議加熱前先把鍋底的水分擦掉，才不會讓鍋具發黃、燒黑。 用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約 3 分鐘，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。 鍋蓋一定都有氣孔幫助蒸氣與壓力排出，有的位於手提處，有的位於鍋蓋邊緣，作用都相同只是位置不同，可以個人使用習慣選購，使用時要小心不要被排出來的熱氣給燙到。
梁湯良湯的火鍋是小鍋, 很適合單人吃或是跟小孩共鍋 加湯 則是加高湯, 湯鍋 也可加價追加這三款煲湯湯頭. 梁湯良湯港式煲湯.鍋物 地址是 台北市松山區八德路二段451巷1號, 位於小巨蛋捷運站與南京復興站中間 , 餐廳在台安醫院正對面的巷弄內, 餐廳外觀的全白裝潢非常明顯. 兩側有高腳椅座位, 看似單人火鍋餐廳 , 實際上, 當天用餐也看到有人 Order 共鍋坐在中間的座位區. 高雄市的巨蛋商圈一直是高雄市的美食一級戰區之一， 除了漢神巨蛋購物廣場內有眾多美食餐廳以外， 周圍鄰近地區也都相當多美食餐廳林立。 在那各式美食都相當豐富， 無論是日式、美式、義式、歐洲各國料理、中式、韓式以及其他異國料理， 還有甜點店、咖啡店等都應有盡有。
湯鍋: 金針太鮮豔的別買！「挑選５招＋處理１動作」避免吃下添加物
內鍋置放的位置太接近鍋緣，可能會接收到熱蒸氣沿鍋蓋滴落的水珠，稀釋湯汁濃度，影響食材鮮味。 湯鍋 因此，內鍋一定要擺在電鍋正中央，食材加熱才會比較均勻。 電鍋加熱的原理是用水做媒介，高溫蒸發熱氣循環對流，把鍋中食物煮熟。 湯鍋 因此，烹飪過程只會產生大量的水蒸氣，沒有炒菜鍋常見的油煙，能維持菜餚清爽滋味，符合現代人追求的低脂、少油健康概念。 麻辣鍋、酸菜白肉鍋、薑母鴨、羊肉爐、牛肉鍋、韓式泡菜鍋、部隊鍋、養身鍋…。
- 此外，過重的鍋具在清洗時也相對麻煩，因此建議選購鐵氟龍／氟樹脂不沾鍋、大理石鍋或是鑽石鍋等具有表面塗層的產品，較容易保養。
- 傳統的慢燉鍋容易發生底部燒焦的問題，為了改善這點，晶工牌這款慢燉鍋設計為環形加熱，內容物受熱更均勻，也不再有底部燒焦的狀況，能確實達到不必顧著也能享用料理的便利。
- 喜歡咖哩飯的大家～千萬不要錯過由日本咖哩連鎖店龍頭coco壹番屋所監製的咖哩火鍋湯底！
- 電子鍋也常常應用在單身族群或宿舍之中，不僅能夠一鍋做出各式料理，其定時、多樣亦是讓它受到許多使用者喜愛的原因。
- 但由於仍有些款式不具此結構，如有需要移動的話便得特別留意。
- 所以在清洗後，請務必要徹底地擦乾，並存放在低溼度或乾燥的環境。
美滋鍋共提供六種不同養身湯底，味道濃郁並結合不同食材精華。 食客可隨個人喜好選擇一款或兩款，甚至四款湯底，讓一眾火鍋愛好者能更彈性地選擇既具美顏功效又健康的口味。 湯鍋 配料方面提供一系列新鮮食材，不能錯過的食材包括頂級上選日本 A4 和牛、黑豚五花肉及自家製魚豆腐。 深湯鍋不僅是餐廳的專業好幫手，在一般家庭中使用更是能有效減少烹飪的麻煩。 湯鍋 除了能讓料理的種類更加豐富，還能節省時間與瓦斯費。 參考選購要點與各項商品，挑選出一款合適的深湯鍋吧。
湯鍋: 超簡單「麻辣火鍋」現在吃正是時候!!
二○○系列的不鏽鋼鍋，廠商因為成本的考量，可能用錳來取代鎳，若使用不慎、刮到會釋出錳，長期下來接觸會提高大腦神經退化疾病的風險。 內容包括各品牌、型號的優缺點、規格參數、價格比較及購買方式！ 希望你在看完這片文章後，可以更加了解如何選擇湯鍋，並輕鬆快速地找到適合自己或家人的型號。 只要將巧克力溶化後倒入模具裡，就能做出如市售商品般可愛又漂亮的巧克力，而這次小編要介紹的就是情人節或是家庭手作一定會出現的巧克力模具。
- 而且鍋內還使用不含全氟辛酸、聚四氟乙烯的 Ferno Green不沾塗層，並以多層疊塗的方式強化結構，適合製作各種少油料理。
- 廚房老手：挑選鍋具組的時候，建議根據「人數」和「料理需求」做選擇，以下分析最常見的鍋具3件組、4件組，及其各自適合的族群。
- 用電鍋燉肉或煮湯時，內鍋加水量可視需要自行添加，但加材料後，最好不要超過八分滿，以免加熱過程中，易因水滾沸而滿溢出鍋外，造成底部黏鍋或燒焦，影響美味。
- 而湯底在開封後盡量一次使用完畢，若有剩餘的湯底，建議用保鮮膜、密封袋封好，兩日內放入冷藏保存，若超過兩日內食用，建議將剩餘的湯底放置冷凍保存，下次要吃之前再拿出來解凍加熱。
- 淺鍋與深鍋其實都可以拿來煮飯，不過若想頻繁使用土鍋來煮飯，建議選購所謂的炊飯鍋，由於高度比深鍋還要深，更專門為煮出美味炊飯所打造。
- 只要不是特定角度摔碰，強化玻璃鍋都不易破裂，再加上價位適中，很適合一般家庭使用。
底部沒有發熱版的陶瓷鍋雖然容易使用，同時可少清洗一個零件，但並不是全部的陶瓷鍋都適用於 IH爐，這點還請特別注意。 然而，鍋子高度的增加也相對增加了重量，所以除了確認鍋子的機能以外，也要考量平時清洗、運用時拿不拿得動。 而與其他土鍋不一樣的是，挑選炊飯鍋的尺寸是依照平日的煮飯量而定而非號數，通常日本進口的炊飯鍋多會以「幾合」表示，例如2合就是2杯米的意思。
湯鍋: [惹味湯 / 火鍋湯底] 泰式冬蔭功湯
此外，過重的鍋具在清洗時也相對麻煩，因此建議選購鐵氟龍／氟樹脂不沾鍋、大理石鍋或是鑽石鍋等具有表面塗層的產品，較容易保養。 透過兩手拿取的湯鍋，相當適合用來燉煮料理，有別於炒鍋等翻炒或將鍋內水倒掉的料理方式，湯鍋的穩定性更適合進行咖哩或關東煮等長時間的燉煮料理。 湯鍋 未先徵得Amanda(張采如)書面授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。 歡迎跟著食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）導回。