例如在Preface使用的商用冷泡器具，一次可以製造12L 的咖啡，內裏有三層過濾系統，利用濾紙，金屬濾網以及棉芯過濾，確保咖啡口感順滑無渣，更有效地減低油脂成份，讓冷泡咖啡可以更安全穩定地保存，風味不易流失。 與製作一般咖啡不同，我們不使用一次性咖啡過濾器。 AONCIA配備可重用不銹鋼過濾器，只需加入咖啡粉或茶葉，可防止粉末進入杯內，倒入水即可輕鬆製作冷泡咖啡或茶。 冷萃咖啡即Cold Brew Coffee，是將經過研磨的咖啡豆使用冷水浸泡至少8小時，以低溫度進行長時間萃取製作而成。 通過冷萃方式炮製的咖啡，能夠有效降低熱水沖泡咖啡時產生的苦澀味以及酸味，更加著重地帶出咖啡豆原本的豐富果香果味，留下清新餘韻。
不過雖然冷萃咖啡嚐起來比較滑順，但由於長時間的萃取，咖啡因的濃度相較一般的沖煮咖啡是更高的。 冷泡咖啡壺香港 來自於日本設計的品牌，日系簡約風格，質感精緻，獨特以360度任你倒取飲品的冷泡壺設計，且擁有1L大容量，不論冰萃咖啡、茶等飲品都很足夠飲用。 即使瓶內裝了許多冰塊及水果，還是能夠輕易的倒出，而無須擔心冰塊和水果一併掉出，且水瓶站立時能自動平衡回復瓶蓋，並防止灰塵進入。
冷泡咖啡壺香港: 不鏽鋼戶外露營系列
冷萃又分成冷泡和冰滴(cold/ice drip)。 冷泡咖啡作法單純，只要將咖啡粉浸泡在冷水中，最後再經過濾即可。 浸泡的時間可從四五個小時到數天，單看期望得到的結果來控制。 依據口味喜好，各種焙度的咖啡豆皆有人使用，由於萃取時間較長，通常選擇較粗的粉末。 冷泡咖啡壺香港 冷泡咖啡的成品相當清新，口感較淡，適合在冰的狀態下飲用。
一室純白色調的 Pause Cafe，配上不同顏色的竹籃作吊飾，再襯上鮮花及綠色植物，風格清新，氣氛悠閒。 供應的飲料及輕食稱不上多，但在這裏邊慢慢品嚐細心調製的咖啡，邊享受片刻寧靜，是人生美事。 中環最近多了一個英倫風電話亭，打卡之餘仲可以歎到有水準的精品咖啡。 這家位於大館旁全新的咖啡小店 Starting Over Espresso，裝潢充滿優雅的英倫風格，藍白色的主色調，坐在偌大半開的玻璃窗前，近看車水馬龍的士丹頓街，享受偷得浮生的閒情。
冷泡咖啡壺香港: 循環模式 飲品濃淡隨心選擇
像Preface提供新鮮咖啡豆研磨服務，即使沒有專業器材，也可以在家沖煮出美味的咖啡飲品。 製作冷泡咖啡方法很多，但主要分為兩大類－－冷萃和冰滴。 將磨碎咖啡豆（粗碎）加水，讓其浸泡 12－24 小時即可。 而沖泡冰滴咖啡則需要咖啡塔的設備，讓咖啡經過冰塊過濾，一滴滴滴下來。 日本另一個知名品牌Kalita手沖咖啡壺也為人熟悉，這個人純手工製作的Kalita手沖壺採用銅製材質，歐式宮廷外形非常優雅。 但切記銅製材質手沖咖啡壺不可直火加熱或置於任一爐火上保溫，僅能注入熱水使用 。
相較之下，冷萃方法簡單易學，只需冷泡咖啡壺便可製作。 其實也歸於不同的沖煮方式，例如粕谷哲的四六法，過程中就有5次斷水。 不過如果想簡單一點，又不想咖啡的苦味太明顯的話，一沖到底是最好的方法。 水柱愈慢，咖啡萃取所需時間就愈長，風味就愈偏醇厚。 一般用15g咖啡粉，就會用210g的水去萃取咖啡，咖啡粉和水的比例是1：14。
冷泡咖啡壺香港: 【IKUK 艾可】玻璃柄皮革耐熱玻璃壺650ml(咖啡壺 沖泡壺 分享壺 手沖壺)
De’Longhi 這款半自動咖啡機EC685機身纖巧，闊度只有15cm，全金屬機身設有Flow Stop功能，可自設咖啡份量，快速加熱功能只需40秒即可加熱。 特設2合1沖煮把手，適合使用1-2包咖啡粉或便利特濃咖啡包。 品牌中最高級的新一代咖啡機，設計小巧簡約適合時尚家具。
影响冷萃风味的因素其实是咖啡豆品种以及烘焙造成的豆子的可溶性芳香及甜味物质的多少。 当然，说实话恕我做法粗糙，没有足够时间去尝试对比不同做法之间的具体差异，所以都不好意思谈风味了。 再者，冷萃本身就是用浸泡的方式完成萃取，和法压类似，只不过降低了萃取环境温度，但是同时大大拉长了萃取时间。 沖壺決定萃取時間與水量，水量太多當然會淡，所以最好咖啡壺底下放一個電子秤，一到210g就可以停止注水，然後即刻過杯。 放好濾紙、濾杯和咖啡壺/杯之後，這個時候就可以預熱濾紙及咖啡壺/杯。
冷泡咖啡壺香港: Step 1. 熱水
預計4月尾會到，不過留意番，濾紙不是必需品，本身粉兜底部帶有不銹鋼濾網，贈送的濾紙主要用在粉面分水用途，亦可以用配件中的不銹鋼濾網代替。 暫時未上架，因為泰摩四月批貨因為X磨缺貨延遲了。 不過留意番，濾紙不是必需品，本身粉兜底部帶有不銹鋼濾網，贈送的濾紙主要用在粉面分水用途，亦可以用配件中的不銹鋼濾網代替。 一個冰滴壺的好與壞，取決於滴速的調節功能，能否有效控制滴水速度。 這個壺的外置、帶刻道的旋鈕，能夠簡便地將萃取時間掌控於理想目標。 比較普通冰咖啡，一般是由熱的濃縮咖啡加冰水而成，也有一些地方提供冰手沖，在大量的冰塊上直接沖煮熱咖啡融化而成。
國際知名調酒師 Antonio 原來曾任咖啡師，在調酒生涯中，咖啡一直是他生活及創作不可少的一部分。 他和我們分享近日如何被 Kenya Milima 咖啡獨特的酸味吸引，觸動他創作兩款新的雞尾酒。 原因有多方面，其中一条是因为在普通家庭条件下，粗研磨度的粉在浸泡后直接用家庭里随手可得的纱布就可以过滤，而且，粗粉的容错性更高，几小时的误差不至于明显影响最终口感。 沖咖啡所用的水固然有影響，水的硬軟度、有沒有礦物質等等，也影響着咖啡萃取的過程，不過對於新手來說，這個課題還是比較複雜，所以容後再說。 用家亦可運用「呼吸流製飲」的特性，發揮創意加入，製作各式各樣的特色冷萃及暖泡飲品，例如海洋蝶豆花冰茶、菊花杞子蜂蜜特調等多姿多彩的飲品。 由世界咖啡冠軍吳則霖共同創辦的興波咖啡，開幕以來就是排隊名店，現在宅家也可以喝到同品質的咖啡，濾掛式咖啡方便自行沖泡。
冷泡咖啡壺香港: 購買香港冷萃咖啡
日本生活品牌 RIVERS 的這款 Coffee Press Core 法式濾壓壺，外型走低調的日系路線，非常有 極簡主義家具設計風格。 One Brew 小巧咖啡壺，一次可沖 350 ml，適合沖來自己享用。 它標榜的 “No-press, no-mess” 設計，無需按壓，只需加入咖啡粉，加入熱水並將過濾器蓋放回咖啡杯上並緩慢向下推，靜置 4 分鐘後便大功告成。 它標榜的 \”No-press, no-mess” 設計，無需按壓，只需加入咖啡粉，加入熱水並將過濾器蓋放回咖啡杯上並緩慢向下推，靜置 4 分鐘後便大功告成。 影響冷萃咖啡的口感風味最主要還是來自咖啡豆本身，以及咖啡粉是否新鮮的問題。
- 食品方面也做得用心，推介有 All Day Breakfast、牛油果多士和芝士漢堡 。
- 最廣為人知的是 V60 咖啡濾杯，連續五年 WBrC 世界沖煮大賽冠軍皆使用 V60 濾杯。
- 現時共有三種顏色供大家選擇，包括：沉穩高雅的宇宙灰、型格獨特的夜空黑以及可愛迷人的櫻花粉紅，配合不同用家個性。
- 本身冷萃出品风味就有点……怎么说呢，若隐若现的，不那么浓重吧。
- 與前款相同為HARIO所製造的酒瓶系列冷泡壺，瓶內是使用短形濾網，隱藏式設計，免拆濾網就能兼顧美感，直接當水瓶使用也好看。
- QUICO Brew 冷泡咖啡壺設計不僅能沖泡咖啡，更能調製茶飲，一次過滿足多樣需求，成為香港咖啡愛好者推薦的咖啡冷泡壺之一。
- 冷泡咖啡又被稱為冰釀咖啡，屬於冷萃咖啡的一種；相較於以熱水萃取咖啡，冷泡咖啡的製作過程與所需器具可以說是極為簡便，在風味上也更清新、口感更溫潤。
今次為大家帶來霸氣之選：由本地品牌閣樓釀造親手調配的兩款有汽水：草本湯力水和麻辣薑汽水；加上Aster Roaster Coffee出品的單品咖啡粉。 完美地演繹出cold brew soda coffee。 QUICO 冷泡咖啡壺香港 Brew 冷泡咖啡壺與其他便攜式咖啡壺與別不同，無須手動萃取，一鍵按下，便會自行呼吸，用法簡單，是這款香港冷泡咖啡壺的特色之一。 QUICO Brew 冷泡咖啡壺如此備受推薦，全因能隨時隨地滿足您對咖啡的欲望。
冷泡咖啡壺香港: 選擇你的項目：
French press 咖啡濾壓壺省卻了 手沖咖啡技巧的「麻煩」，利用空氣壓力快速釋放咖啡粉內的精華，能夠在短時間內輕鬆萃取出香醇的咖啡。 由日本著名咖啡用品品牌 HARIO 製造的這款法式濾壓壺 DGC-40-OV，以兩種不同造型的雙層玻璃打造，除了有不錯的保溫效果，在視覺上也非常美觀。 咖啡壺蓋跟手握位都使用高品質橄欖木製造，在拿取時也可以隔絕玻璃的熱度。 冷釀的方式通常需要長時間浸泡，如果不是用冷萃咖啡機而是用一般浸泡咖啡壺方式至少都需要24小時可以提供口感濃郁的咖啡。 如果使用冷萃咖啡機通常機器可以依想要飲用的濃度調整，由淡到濃差不多需時25~45分鐘不等可以享用，節省比較多的製作時間，當然價錢相對一般咖啡壺會來的高。 使用低溫萃取的咖啡通稱冷萃，相較於熱水沖煮，有更平順的口感，酸和苦味都更柔和。
隱藏於佐敦八文樓的小小咖啡店，不是有心人來尋啡，根本很難「路過」。 90後老闆娘曾在澳洲留學，畢業後回港與朋友來份開了這家小店，並特意從布里斯本入口她留學時最愛的咖啡豆，將澳洲的咖啡文化帶到香港。 這裏的 picolo、flat white 和 cold brew 都很有水準；別忘了點一件自家製蛋糕 ── 老闆娘師承廚師出身的爸媽，親手做低糖甜點，同樣出色。
冷泡咖啡壺香港: 產品詳細
冷泡咖啡（Cold Brew Coffee）是將咖啡豆研磨後注入冷水，靜置於低溫環境約14小時，最後再將咖啡粉過濾掉，就能完成一杯香氣濃厚、層次豐富的冷萃咖啡，可以喝到咖啡豆的原始風味。 由於冷泡茶需要長時間低温浸泡，如果温度不夠低會容易滋生細菌，使茶的味道變酸，甚至影響飲用安全。 要避免這個風險，除了要確保雪櫃温度足夠冰凍外，冷泡時間也不宜過長，浸泡超過 24 小時的冷泡茶也最好不要飲用。
手沖咖啡壺推薦台灣品牌Tiamo，這個玫瑰金不銹鋼宮廷壺外形復古，電鍍玫瑰金表面令少女新爆發！ 手沖咖啡壺不銹鋼材質，容量有420ml，超極細口徑，只有7mm。 如果各位沖咖啡新手們想平平地買個入門版手咖啡沖壺，推薦香港品牌Minos，價錢最便宜，CP值都幾高！ 不鏽鋼的手沖壺有三種顏色選擇，胡桃木耳掛手外形時尚有個性。 冷泡咖啡壺香港 手沖壺容量有300ml，適合1-2人份的手沖以及耳掛包的沖煮。
冷泡咖啡壺香港: Preface 特選冷泡咖啡 – 比例 1:16
喜歡飲冷萃咖啡的人可以試試這款德國寶自動冷萃咖啡機，加入了自動製冷技術，無須加入冰水便可輕鬆製出冷萃咖啡。 冷泡咖啡壺香港 除此之外，咖啡機亦可自動將冷萃咖啡及茶保冷長達4小時，方便帶出去工作或玩樂途中隨時飲。 咖啡機設有2個按鈕，能調製2種不同的預設份量，瞬間為您製作出完美咖啡。
冷泡咖啡壺香港: 【CAFEDE KONA】C1冷泡壺 咖啡冷萃 750ml(紅色/粉色/綠色/藍色/黃色)
手沖壺出水孔偏細，穩定控制水流，均衡萃取咖啡液，新手容易掌控好的出水速度。 這次推出的禮盒使用蘇格蘭的威士忌與巴西米克納斯省BSCA莊園咖啡豆浸漬而成，喝起來戴有飽滿的莓果、蘭姆葡萄乾香氣，從沉穩風味慢慢感受，享受酒香、麥芽糖蜜感、櫻桃巧克力的尾韻，非常有層次。 包裝上也又簡約質感的午夜藍設計而成，將咖啡豆放在威士忌酒瓶中，並設計了專屬的貼標，燙銀設計更是增添奢華感。 由美國廚具品牌 KitchenAid 設計的這部 Cold Brew Coffee Maker 冷萃咖啡機，上半部分採用透明設計，下半部分則配以不鏽鋼物料，並設有金屬手柄，簡潔美觀。 只要將咖啡粉倒入濾芯，再加入室溫水，放入雪櫃一夜即可浸泡容量為 800 ml 的 Cold Brew 冰泡咖啡。
冷泡咖啡壺香港: 【2023 最新】10 種復活蛋做法 DIY！復活蛋圖案設計+復活節由來知識大全
而冷萃咖啡由於萃取溫度低，這些酸性物質不容易被萃取出來，也較適合平常容易胃部不適的人飲用。 Hario Cold Brew Bottle 冷泡壺，使用酒瓶造型設計。 與前款相同為HARIO所製造的酒瓶系列冷泡壺，瓶內是使用短形濾網，隱藏式設計，免拆濾網就能兼顧美感，直接當水瓶使用也好看。 獨特瓶口設計，讓倒水弧度佳且不易外滴漏，整支酒瓶好拆卸，也方便清洗。
冷泡咖啡壺香港: 推薦產品
店舖除了每天自家烘培咖啡豆，也是本地其中一間咖啡豆主要供應商 。 不過，如果你對烘培咖啡豆或沖咖啡過程沒有興趣，可以這裏找一個僻靜位置喝杯咖啡，享受頃刻悠閒。 位於石硤尾賽馬會創意藝術中心斜對面的 Toolss，可以説它是一間咖啡店，又可以說是文具店。 店主對咖啡和文具都情有獨鍾，加上在石硤尾區成長，所以在這裏開了此店。 咖啡店面積很小，設計以木為素材配搭灰色水泥牆，文青格局，打卡一流；一邊擺放一張長長的 bar 枱，只可容納約八人，一邊則放滿店主從世界各地搜購回來的文具，喝着咖啡的同時，你可能會發現自己尋找已久的經典老牌文具。 特設不同類型的咖啡工作坊，由拉花、手沖、咖啡感觀課程等，大家可自由預約時間上課，有興趣的朋友可於其 IG@ Starting Over Espresso 留言報名。
冷泡咖啡壺香港: 咖啡機推薦11. Recolte Solo Kaffe單杯咖啡機
位於樓高兩層的唐樓內，集咖啡店、書店、生活用品店於一身，氣氛舒服，場地經常有展覽同興趣班，還會定期邀請本地重量級藝術大師舉辦相關的座談會及工作坊。 位於西九文化區海濱的 Rest Coffee Gin，用上灰與白水泥作主調，裝潢簡約，細節飾以藍染小物：紙杯、杯墊和坐墊等，跟門外的無敵維港海景互相呼應。 店舖日頭賣咖啡，入夜後則變身成 gin 酒吧，而且兩者都做得專注，好有個性。 喜歡抹茶牛奶的話，這裏也有三款京都抹茶粉可選，以茶筅打拂抹茶至起泡即撞入牛奶中，茶味甘香，不會被奶味掩蓋。 晚上換來本地冠軍級調酒師 Wallace 上陣，主打自選口味的 gin tonic，客人可從近百款的 gin 酒及七至八款 tonic 中自由配搭。 其他雞尾酒也有20款，包括結合茶和烈酒為主題的 tea cocktail 系列。
冷泡咖啡壺香港: 咖啡機推薦15. De’Longhi 全自動咖啡機ECAM 510.55.M
跟其他設備ㄧ樣，冷萃咖啡機的款式也因應不同族群和需求有不同尺寸大小可以挑選，容量小至個人份量400ml，大至1500ml適合多人享用或可以多製作幾天份量都有。 但因為冷萃咖啡會比較濃，每天攝取量也不適合太多，所以一次如果製作比較多的容量也要考慮到無法飲用完需要有額外的空間存放問題，所以容量大不一定比較好，還是要多考量個人飲用頻率和使用需求。 冷泡咖啡以冷水浸泡，能夠萃取出較清新溫和而不苦澀、帶有果汁感的咖啡液。 各種焙度的咖啡豆皆適用冷泡萃取，因此只要依照自己喜歡的風味挑選咖啡豆即可；然而，隨著浸泡時間越長，理論上會萃出更厚實、苦味也更重的咖啡；因此若使用焙度較深的豆子則建議浸泡時間不要過長，以免萃出明顯的苦味。
冷泡咖啡壺香港: 商品推薦
既然冷泡咖啡本身沒有像熱泡咖啡般用油脂帶出風味，那麼冷泡咖啡的風味又如何產生的呢？ 就像釀酒般，咖啡豆本身含有大量的碳水化合物和糖份，加上時間的作用，便會產身如酒一般的香氣。 因此一些長時間浸泡而成的冷泡咖啡，就算使用普通又便宜的咖啡豆，也會有明顯的酒香。 一般咖啡在沖煮時，熱水會把咖啡豆內的天然油脂帶出。 油脂除了會帶出複雜的香氣外，亦都帶出一些油溶性的苦味咖啡物質。
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冷泡咖啡壺香港: 最新產品
除咖啡外，這裏的食物也十分具特色，由於店主之一擁有埃及血統，故食物不時加入中東香料，別具風味。 來到 Hazel & Hershey Coffee Roasters，一定要試日本滴漏咖啡。 他們每個星期也會轉換咖啡 menu，為客人增添新鮮感。