於10月8及22日、11月5、19及30日晚上，更由Nikka Whisky品酒大使與食客分享這場秋蟹盛宴與威士忌的完美配搭，細味令人難以忘懷的微醺滋味。 主廚精挑上乘的江蘇大閘蟹融入八道蟹宴，使用的蟹粉十分講究， 大閘蟹宴菜單 蟹粉全為人手鮮拆，並以蟹蓋及豬油秘煉而成，香味撲鼻。 每一顆如珍珠般包裹着極致鮮味的蟹粉，讓食客感受滿口澎湃的啖啖蟹黃油香。
除了鮮甜爆膏的大閘蟹及奄仔蟹外，餐廳更特選肥美增量版蠔、鮑魚及卜卜蜆，同樣以岩鹽干焗方式烹調，讓你同時品嚐多款時令海鮮。 套餐更包括3款鮮甜剌身 – 三文魚、甜蝦及北寄貝及18款地道小炒任選一款，當中必食的包括黃酒煮雞、酸菜魚等，海鮮迷萬不可錯過。 又到食大閘蟹的季節，香港除了有多間餐廳推出大閘蟹放題之外，亦有不少食店提供大閘蟹套餐，適合胃口較細的朋友。
大閘蟹宴菜單: 紫粵軒 – 「金秋大閘蟹宴2022」免加一 免茶錢 – 八年陳紹興酒 拆蟹服務
大閘蟹晚市套餐 $1,753/2位用｜Shop Now 菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉燕窩羹、蟹肉扒菜苗等手工菜式。 港島海逸君綽酒店中菜廳君綽軒同樣有推出大閘蟹套餐，網購更有95折優惠！ 7道菜式中除了5両大閘蟹公，還有超滋補蟹粉燕窩羹跟蠔皇原隻8頭鮑扣天白花菇，非常豪華！ 觀塘星駿會除了設有獨立貴賓包房，營業時間由下午12點至凌晨2點，收工時間較晚的朋友也不用擔心無飯食！ 這次的大閘蟹套餐名為「秋之皇讌大閘蟹10道菜全包宴」供6人或12人享用，每人包2隻清蒸陽澄湖大閘蟹，還有原盅蟲草花燉老雞湯、醬皇碧綠帶子蚌片、陳皮蒸鮮鮑魚、美極生煎大海中蝦等經典中菜，更設有免費電動麻將耍樂跟卡拉OK設備！
上年反應非常熱烈、今年京都薈又再推出2小時任食大閘蟹放題！ 除無限追加大閘蟹之外、還可以任食京式片皮鴨、糯米飯及多種甜品！ 每位客人會得到一份鮑魚扣肉掌、滋補蛇羹或胡椒花膠雞湯一盅及Movenpick雪糕一客。 大閘蟹學名中華絨螯蟹，知名的產地是江蘇的陽澄湖大閘蟹，近年由日本北海道島根縣高津川的日本絨螫蟹都非常受歡迎。
大閘蟹宴菜單: 預訂方案
1957 大閘蟹宴菜單 & Co.集團旗下淮陽菜食府十里洋場推6道菜金秋大閘蟹盛宴，更設「二人同行一人免費」優惠！ 精挑細選膏多肉厚的江蘇太湖清水大閘蟹炮製，以至少兩隻大閘蟹的蟹粉入饌每道蟹粉菜式，配以矜貴海味出場。 除主角五両重清蒸大閘蟹，另有招牌開胃前菜淮揚四小品、花膠蟹皇翅、鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗，最後以蟹粉河蝦脆米炒飯及夠薑芝麻湯圓作結。
另外，套餐更會提供多款川菜菜式供大家選擇，包括：水煮魚、水煮牛肉、酸菜魚及毛血旺，食大閘蟹之餘亦可食酸辣菜式解解膩，按下圖睇大閘蟹套餐價錢。 海雲天推出「蟹之約會」盛宴，於網上平台預訂更可享買一送一優惠。 酒店選用新鮮越南肉蟹炮製多款菜式，如星洲黑胡椒蟹、蟹肉小籠包 、芝士焗蟹蓋等。 生拆蟹粉鮑魚撈飯——先以蛋絲炒飯，在飯面上放滿蟹粉，再放32頭鮑汁鮑魚，把飯撈勻蟹粉，飯粒沾滿蟹香，甚是滋味。 （大閘蟹套餐菜式）（黃志東攝）陳曉鶴來自盛產大閘蟹的揚州，對蟹和相關菜式的典故、發展等瞭若指掌。 單點菜式中有一道經典蟹粉燴豆腐，以大量蟹粉配煮滑豆腐，口感濕潤順滑，下飯一流，背後還蘊含好意頭。
大閘蟹宴菜單: 香港嘉里酒店
菜單上的兩款主食亦教人引頸以待，包括「大閘蟹湯日本烏冬配牡丹蝦及甜蝦」，以大閘蟹烹煮香濃高湯，並為烏冬伴上色澤金黃的蟹粉，與牡丹蝦及甜蝦的粉嫩光芒形成鮮明對比。 而「大閘蟹意大利飯」則可讓賓客自由選配佐飯食材，如法國乳鴿丶東星班或招牌雪室和牛（100克，另加港幣380元），各有風味特色。 大閘蟹選用本地大閘蟹知名老牌進口商「三陽泰」的出品，嚴選約4.5両重的江蘇清水大閘蟹，飼養於大型天然湖內，出名蟹膏肥美豐腴且蟹肉飽滿，以傳統清蒸方法保留原汁原味，令人齒頰留香，吃不停口。 與此同時，更會細心配備蟹醋、蟹剪及食蟹工具，另外亦可額外加購太雕酒，其富有醇濃香甜的天然酒香，用來配搭大閘蟹菜式必定更添風味。 「飲茶」向來有不同搞鬼菜式，但今次大閘蟹菜式就回歸平實，推出3款蟹粉菜式跟約4至5兩清蒸大閘蟹，大家可以按自己喜好柯打，3款蟹粉菜式包括蟹粉桂花炒粉絲、蟹粉蝦仁豆腐跟蟹粉蝦多士，首推蟹粉蝦多士！
總廚劉震以精湛的廚藝，將本地元素與寧波的傳統風味相結合，將食材化成味道無可媲比的佳餚，不斷突破寧波飲食文化的界限，今年十月中開始，推出大閘蟹菜單，為顧客帶來寧波特色美饌。 有食便有飲，菜式可配上特選的中國古越龍山龍紋15年($138/杯)，或可選2009年的Chateau d’Arlay法國黃酒($1,880/瓶)。 卅二公館無須多作介紹，今個秋冬的時令大閘蟹套餐有別去年，採用了現代烹調法，重新調製原上海風味，這次時令前菜有驚喜，主廚李師傅從廣受歡迎的上海菜中式汲取靈感，重新演繹了「蟹粉小籠包」、「蟹鉗山楂凍」。 另外,於主菜加入本地元素，例如「蟹粉燴天堂果」用了來自元朗農場的本地天堂果，以提升大閘蟹的鮮味。 東海特意搜羅肥美多膏的大閘蟹，套餐包括約5兩重的清蒸大閘蟹兩隻 及蟹粉小籠包等時令小菜。
大閘蟹宴菜單: 最新資訊
（餐廳提供）談到大閘蟹的烹調手法，一般會聯想到中菜，日本大阪米芝蓮二星壽司名店壽司芳的香港分店卻一反傳統，以時令大閘蟹入日菜，創作出令人驚喜的大閘蟹Omakase（廚師發辦）。 菜單嚴選蟹膏甘香的江蘇大閘蟹，注入東瀛和西方料理元素，推出合共20道創作菜式，單品料理、壽司、湯品和甜品均見蟹蹤。 單品料理以賣相精緻的創作蟹菜式為亮點，牡丹蝦薄切配大閘蟹海膽玻璃球、慢煮龍蝦配大閘蟹蟹膏和清酒醉大閘蟹配黃酒凝膠（圖）均突顯蟹膏的鮮香。
位於巴黎鐵塔內的「巴黎軒」會推出清蒸大閘蟹配鎮江香醋及薑茶、蟹粉燴花膠及韭香蟹肉凍配意大利黑醋魚籽等限定菜式。 梓園上海菜館推出金秋「蟹」逅大閘蟹套餐，讓食客一次過品嚐一皇一后大閘蟹，而且主打「陳年花雕大閘蟹」煮法考究，大廚用上等陳年花雕、薑、醋、花椒及其他配料烹而成，材料的火喉和時間一定要掌握得當才可完美展現大閘蟹的鮮美。 ，滿堂彩推出一品金瓜蟹肉凍、蟹黃鮮撈麵、秋季一鍋鮮等單點大閘蟹菜式，不過最大特色是客人可選原汁原味的清蒸、鑊氣十足的薑蔥爆炒、湖南香辣或鹹蛋黃金爆炒等不同方法，來烹煮多蟹膏的公蟹或多蟹黃的母蟹，以迎合不同客人的口味。
大閘蟹宴菜單: 九龍海逸君綽酒店海雲天：6道菜全蟹宴
另有七道菜精選套餐，包兩隻大閘蟹清蒸、蟹粉小籠包、紅燒蟹粉海皇羹等，兩位用$2,180。 另配古越龍山廿年陳花雕酒，即可以優惠價每杯HK$68升級品嚐，昇華滋味。 囍慶集團推出「嘗蟹宴」及「鮮味海鮮」兩大蟹宴優惠，大家可於「嘗蟹宴」中以一份價錢享受多種蟹滋味，包括食到：清蒸大閘蟹、法式焗釀蟹蓋，以及蟹肉叉燒炒飯等。 大閘蟹宴菜單 怕食蟹太單調的朋友亦可選擇「鮮味海鮮」套餐，套餐將有八種不同海鮮菜式，除了有大閘蟹之外，更可以食到上湯開邊焗龍蝦、酥炸脆皮大生蠔、果皮蒸六頭鮑魚等，最近套餐更推出買一送一優惠，大家記得帶埋家人或朋友去試試啦。 日本大阪米芝蓮二星評級壽司名店，首家海外分店壽司芳香港店 ，推出20道菜大閘蟹Omakase。
- 有酒樓稱，籌備今年十月中推出大閘蟹美食，配合蛇宴侍客，如屆時大閘蟹供應減少，只好貴買貴賣。
- 逸東酒店旗下中菜廳逸東軒推出「金秋星級蟹宴」，蟹宴共有8道菜，用上超過一斤的膏蟹入饌，人手拆肉，配上鮑魚、燕窩等食材。
- 現場更會安排爵士樂表演，為食客帶來前所未有的體驗，供應日期為10月 14、16、21及30日，晚上7點至10點。
- 歎大閘蟹宴，不少得原隻品嘗，大廚嚴選五両重的太湖大閘蟹清蒸，原汁原味。
- 清蒸大閘蟹——把6両重北海道大閘蟹清蒸約17分鐘，剛好熟透，先趁熱品嘗蟹膏，皆因膏為整隻蟹的精華所在，再吃清甜蟹肉，最後以結實的蟹腳作結。
- 除了大閘蟹配花雕這經典組合，餐廳待酒師亦為晚宴安排了一個特選升級餐酒組合，讓你一次過品嚐到清酒、紅酒及花雕與蟹粉的搭配，喜愛杯中物的你絕不能錯過。
近來不少酒店也推出蟹食自助餐或蟹宴，喜歡放題式大啖食的，或是精緻佳餚類都有，請對號入座。 澳門作為國際美食之都，各種各樣餐廳林立，無論是國際美食還是街頭小吃，網紅Cafe還是地道大排檔，這裹都應有盡有。 米芝蓮一星餐廳「甬府」主打高級正宗寧波菜，適逢大閘蟹季節，就推出大閘蟹菜單，為顧客帶來寧波特色美饌。 菜單的亮點是清蒸原隻六兩的大閘蟹，同時會以不同珍貴的食材作配搭。
大閘蟹宴菜單: 日扒房BIFTECK 推出期間限定大閘蟹盛宴
若意猶未盡，可以優惠價HK$198追加清蒸大閘蟹（四兩半至五兩）乙隻。 說到最奢華的大閘蟹套餐，瑰麗酒店彤福軒每位$2,680的大閘蟹套餐必定上榜，這個價錢包括前菜蟹粉灌湯小籠包跟蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、約8両的清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯跟甜品薯糖水、薑汁紅棗糕。 七道菜大閘蟹套餐（每位$1,880）將於10月15日至11月底供應，當中原隻清蒸陽澄湖大閘蟹（每隻約七至八兩重）是經典必嚐。 以清蒸方法烹調，蒸蟹時搭配紫蘇葉驅走寒氣，配以自家調校的鎮江醋及黃糖醬汁突出蟹粉甘甜豐腴的鮮味，讓饕客充分感受大閘蟹本身的色、香、味。 大閘蟹的時令菜式可以單點，全以江蘇大閘蟹入饌，豐腴甘香。
大閘蟹都有公乸之分，兩者蟹膏成熟的時間不同，因此最佳品嚐的日子也不同。 俗語有曰「九月圓臍十月尖」，農曆九月適合吃雌蟹，農曆十月則吃大閘蟹公，到 十月底後開始起白油（精子），大閘蟹公會出現白色呈透明狀蟹膏，最為美味。 口感方面，大閘蟹乸蟹蟹膏較實及硬，而雄蟹的蟹膏則較黏口軟滑。 香港餐務管理協會會長楊位醒接受《頭條》查詢時說，若大閘蟹供港量減少，估計每隻售價至少上漲兩至三成。 但他同時指出，有本地蟹農成功培育港產大閘蟹，加上水質靚，其質素及供應均不成問題。 酒樓方面，新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，酒樓將於十月中才會供應大閘蟹，故會繼續觀察內地情況，如屆時供應真的減少，只能貴買貴賣，無奈轉嫁給消費者。
大閘蟹宴菜單: 大閘蟹外賣｜12. 生大閘蟹 ー UNCLE YUM 江蘇大閘蟹
擁有20多年入廚經驗的十里洋場行政總廚陳曉鶴，分享選用高質的江蘇清水蟹入饌，貪其膏多肉厚。 清水蟹於流動的清水環境下生長，蟹肚、蟹腳底部白淨，毛髮乾淨，蟹膏和蟹肉都帶多一點清香，由於牠需不停活動覓食，肉質如「走地雞」般結實爽口。 蟹公膏味濃，呈白色半透明狀（煮熟後黃色）和綿滑；而蟹乸的蟹膏呈偏紅色，較結實。
美酒包括了加烈酒、兩款自創花雕雞尾酒Yellow Wine Highball及Hua Diao Old Fashion和1款10年砵酒。 套餐依然少不了壽司：秋刀魚壽司、三文魚籽壽、香煎白子、黑鯥魚、千切魷魚、乾式熟成日本野生拖羅、招牌的拖羅蔥花鉄火卷，道道精彩。 之後再回到大閘蟹的菜式收尾：「大閘蟹肉味噌泡沫濃湯」泡沫濃湯匯聚大閘蟹精華，非常滿足。 「大閘蟹膏大福配鹹蛋黃雪糕」是用鹹蛋黃忌廉做成的香滑雪糕，配上大閘蟹膏大福，不單止沒有違和感，更為Omakase劃上完美句號。
大閘蟹宴菜單: O 江蘇清水大閘蟹 CosMart 會員即享9折優惠
全新推出的八款大閘蟹新菜式以北海道大閘蟹入饌，包括蟹粉小籠包 (HK$98)；經典大閘蟹菜式如蟹粉手工拌麵 (每位HK$188)、蟹粉炒桂花 (HK$348) 和蟹粉鍋巴 (HK$208)。 九龍海逸君綽酒店海雲天的大閘蟹套餐，挑選日本清水大閘蟹入饌，呈獻6道菜及甜品。 菜單包括蟹粉小籠包、杏汁花膠雞湯、日本/江蘇大閘蟹（約5兩重， 每位2隻）、蟹肉扒豆苗、花雕蟹肉稻亭烏冬及薑茶湯丸。 想再添食大閘蟹，每隻只需$68，有機會比自己買自己煮更抵食。 6道菜餐單集合了六道大廚精挑細選大閘蟹菜式，包括都爹利蟹宴拼盤（蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山、蟹粉鍋巴）、清蒸北海道大閘蟹 （六兩）、黑山草羊燉關東遼參、生拆蟹粉翡翠星斑卷、生拆蟹腿肉糯米飯和都爹利甜品。
大閘蟹宴菜單: 香港美利酒店：上海蟹宴爵士樂之夜 邊聽爵士樂邊食大閘蟹｜
九龍東皇冠假日酒店紫粵軒由本月15日至11月14日期間舉行大閘蟹宴，嚴選每隻四至五両重正宗江蘇大閘蟹，可選擇3隻以清蒸或薰衣草蒸，薰衣草芳香縈繞於蟹殼、蟹身，而蟹膏及蟹肉的味道不會受薰衣草影響。 酒店內的凱悅軒推出多款大閘蟹美饌，全由主廚黃皓勤師傅主理，將大閘蟹的鮮味發揮得淋漓盡致，以滿足一眾蟹迷的口腹之慾。 先有清蒸大閘蟹 (市價、4至6両) 打頭陣，肉質肥美鮮嫩，正好配上祛寒的熱薑茶享用。 另有多款蟹粉菜式，包括以傳統香煎糯米雞為靈感的香煎珍珠糯米鮑伴蟹粉($228/每位)、香脆而不膩口的脆香大閘蟹蓋($268/每位)、創意十足的芙蓉蟹粉花枝球($188/每位)、散發淡淡茶香的蟹粉煙燻流心蛋($128)等。 秋去冬來之時，大公館將推出逾十款由行政總廚陳偉庭師傅精心設計，以來自江蘇的大閘蟹入饌的菜式。
大閘蟹宴菜單: 【大閘蟹套餐2022】20+間時令大閘蟹宴推介 酒店級質素大閘蟹放題自助餐/全新大閘蟹菜單
（大閘蟹套餐菜式）（黃志東攝）米芝蓮一星餐廳都爹利會館於秋季推出限定大閘蟹菜式，有別一般以內地大閘蟹為貨源，餐廳選用北海道石狩川的野生公大閘蟹入饌。 行政總廚李文龍表示，北海道大閘蟹的蟹膏雖較江蘇出品清淡，但勝在軟綿可口，加上當地水質清澈，肉質更為清甜，一般重6至7両，體積較大，很適合製作中菜，其中以清蒸最能品嘗原始蟹味。 位於中環的創意中菜餐廳唐述，推出了10道菜「金秋限定時令蟹宴」，以凍、醉、燉、焗及炒，5種不同的烹調手法去炮製出一系列精緻蟹料理。
大閘蟹宴菜單: rand Hyatt港灣壹號 推出時令大閘蟹美饌及蟹宴Staycation套餐
推出大閘蟹宴及套餐的餐廳包括有：海雲天、彤福軒、夜上海、麻辣風雲等，部分餐廳更推出買一送一優惠，夠晒抵食！ 除了可以食到爆膏大閘蟹外，大家更可以食到酸菜魚、水煮魚、水煮牛肉、龍蝦、生蠔等等，即睇2020年香港6大餐廳大閘蟹套餐推介。 逸東酒店旗下中菜廳逸東軒推出「金秋星級蟹宴」，蟹宴共有8道菜，用上超過一斤的膏蟹入饌，人手拆肉，配上鮑魚、燕窩等食材。
自助晚餐可以一次食勻松葉蟹、麵包蟹及生蠔、波士頓龍蝦等海鮮。 另外還會供應各款以蟹入饌的美食，如蟹粉羹、泰式咖哩炒蟹、炸蟹蓋等。 清蒸大閘蟹——把6両重北海道大閘蟹清蒸約17分鐘，剛好熟透，先趁熱品嘗蟹膏，皆因膏為整隻蟹的精華所在，再吃清甜蟹肉，最後以結實的蟹腳作結。 （大閘蟹套餐菜式）（黃志東攝）若嫌清蒸單調，他推介6道菜的嘗味餐單，既有清蒸大閘蟹，也有蟹粉菜式，包括蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山和蟹粉鍋巴組成的都爹利蟹宴拼盤，以及生拆蟹粉翡翠星斑卷和生拆蟹腿肉糯米飯。 六道菜大閘蟹宴先以蟹粉小籠包揭開序幕，做成一口大小，充滿上海風味。
奶白色的魚湯與色澤金黃的蟹黃醬形成強烈對比，搭配炸至香口的黃魚件，令每一條掛麵的口感層次更為豐富。 團隊更別具創意地以有散寒解表功效的紫蘇葉天婦羅配蟹粉醬為配菜，風味十足。 打頭陣有「燒劍魚配蜜糖芥末籽」，劍魚腩用備長炭燒至半熟，再放上用白味噌、芥末籽及文旦柚子做成的醬汁，非常開胃。 「慢煮龍蝦配大閘蟹蟹膏」慢煮的龍蝦用上蝦子、太白胡麻油及柚子皮醃製，再將大閘蟹膏放在龍蝦肉上，真正的啖啖肉。 「清酒醉大閘蟹配黃酒凝膠」大閘蟹用上中國陳年花雕酒、玫瑰露、日本清酒及杞子圓肉浸上24小時然後把它蒸熟，將花雕酒凝膠放在蟹肉上面一起食用，滋味非常。
時值大閘蟹當造時節，「上三兩」開業就以膏肥黃滿的蟹黃設計一系列濃郁鮮香的秋日美饌，嚴選超過150克丶即3兩重的江蘇大閘蟹入饌，亦是店名取名「上三兩」之意。 蟹麵所用上的蟹粉及蟹肉比例，皆由團隊多番試驗調配出來的「黃金比例」，當中用上的母蟹粉及公蟹粉亦有特定基準。 不想點套餐的，一樣可以單點大閘蟹菜式，包括「清炒蟹粉」（HK$660），用清炒最能突顯蟹肉原本的鮮甜滋味，讓人一試難忘。 此外，餐廳由上海名菜「醉雞」汲取靈感，參考以紹興酒浸泡雞肉的做法，創作出變奏版「夜上海太雕凍醉蟹」（HK$180）。
大閘蟹宴菜單: Greater China Club 大公館 – 金秋大閘蟹宴
夜上海今年繼續推出大閘蟹十三道菜套餐及每日生拆蟹品菜單。 套餐包括多款夜上海經典招牌：百頁馬蘭頭卷、古法煙鴨蛋和鎮江肴肉、高湯蟹粉燕窩、主角大閘蟹及其他不同蟹品菜式。 而每日生拆蟹品菜式亦同樣令人雀躍，如蟹粉扒豆腐及夜上海太雕凍醉蟹。 除此之外，兩位以上惠顧更可獲贈陳年花雕一壺；四位送兩壺，如此類推，按下圖睇大閘蟹套餐餐牌及價錢。 香港嘉里酒店的紅糖中菜餐廳推出「紅糖時令大閘蟹精選」，行政總廚余偉經師傅嚴選來自江蘇寶應湖的新鮮大閘蟹。
大閘蟹宴菜單: 【大閘蟹套餐2020】6個香港大閘蟹餐廳及蟹宴推薦 傳統老字號之外的任食放題、米芝蓮餐廳、全新蟹麵專門店！
江蘇寶應湖大閘蟹以肥美多膏而聞名，它的蟹膏濃厚細緻，絕對可以滿足一班蟹迷的食欲！ 皆因餐廳將傳統大閘蟹與搭炒年糕和燕窩配搭，創造出「鮮拆蟹粉燴燕窩」、「蟹粉芙蓉富貴蝦」及「蟹粉元貝炒年糕」等新菜式，是一個全新的大閘蟹美食體驗。 都爹利蟹宴拼盤——拼盤包括蟹粉小籠包、日本麻醬凍准山和蟹粉鍋巴3款精美小食。
美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」，將宴會廳換上特色佈置，配以現場爵士樂表演，讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。 大閘蟹宴菜單 蟹宴共有8道菜，包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。 不妨去遠少少，沙田帝逸酒店的逸軒，就有由清蒸大閘蟹至蟹粉扒花膠扒的時令菜式。 當中大閘蟹套餐就包括：蟹粉小籠包、紅糟意瓜炒蚌仁、清蒸大閘蟹(每位兩隻)、蟹粉扒花膠扒、艇家花膠浸時蔬、水鄉蟹粥等等。