主廚三原先生更把歐陸式手藝融入甜品，客人有機會看到他以鐵板燒炮製多款口味的班戟。 當中提供的高級海鮮食材包括「青森縣鮑魚」丶「南非鮑魚」、挪威「挪威長腳蟹」等等，新鮮優質。 店舖亦選用每天新鮮空運抵港的海鮮食材，由店舖長駐日本的採購團隊每天清早負責採購，當中包括由源自大善豐洲市場百年老店的吞拿魚丶北海道帶子丶生蠔及被美譽為「海中紅寶石」的「北海道喜之次」等等。 三原光史先生畢業於日本大阪糕點咖啡及烹飪專門學校（Osaka School of Culinary Arts），精於製作甜點並將其技藝融會傳統日式烹調技巧。 他曾任職日本駐美國芝加哥領事館，擔任總領事阪場三男的首席家廚，親自為總領事及來自世界各地的達官貴人炮製東瀛美饌。 2015年，三原先生定居香港並開設日式地中海料理店「KURAUDO」，更曾任職於多間日式料理店，包括位於銅鑼灣的「鳥本（Toripon）」及中環的「山下（Sanka Teppanyaki）」。
其實優質日本菜，不一定要坐飛機才吃到，好像剛換上新面目示人的aqua，就有很多精彩的新派日菜，加上落地大窗外望無遮擋的維港靚景。 找個悠閒的午後，先飲杯雞尾酒，看看海景，再嘗嘗人氣菜式：炭燒和牛、創作壽司、蟹肉海膽他他……款款精美，保證不會失望。 吃鐵板燒最期待的畫面莫過於廚師拿着鐵鏟大顯功架，即席展示煎牛扒的熟練手勢，但你又是否知道這種「有得睇有得食」的餐飲文化源自哪裏？ 位於蘭桂坊以日本神戶高級牛扒屋為概念的Crown Super Deluxe鐵板燒餐廳創辦人之一Syed Asim Hussain指出，希望能將「Benihana」輕鬆隨和的用餐概念發揚光大，一改傳統日本鐵板燒予人拘謹刻板的感覺。 迄今該品牌在全球共有7店，其中在東京有3間會員制餐廳及1間吉列牛扒三文治店。 輝哥私房菜推出【港式小食/點心90分鐘放題】低至$88，輝哥仲設有小童/長者優惠，可以任食多款點心及港式小食！
將軍澳鐵板燒: 海鮮都有Dry-aged？乾式熟成黃鰭吞拿，鮮味口感大提升！生蠔、香葱蟶子伴無限添飲雞尾酒，Brunch Time沉醉於海洋中！
餐廳「名物」係三原先生拿手、需要提前預約嘅「鹽釜燒」，以類似焢窯方法將青森縣鮑魚、南非鮑魚、挪威長腳蟹等高質海鮮燜熟並鎖住鮮味，再於客人面前敲開外層的北海道海鹽殼，釋放食材鮮味。 店舖亦提供兩款廚師發辦菜單（定價HK$720及HKD$1280），選用最上乘的時令食材，包括日本肉類海產及精選魚產。 另外更提供八款主菜選擇的六道菜午市菜單，及兩款八道菜的晚市菜單。
當中包括蟹籽燒賣皇﹑水晶蝦餃王皇﹑蜜汁叉燒包等；以及港式小食花生醬西多、菠蘿油及絲襪奶茶等！ 每位賓客更會獲贈汽水啤酒任飲及蒜蓉粉絲蒸北海道帶子 (價值$68)。 九龍海逸君綽酒店的海雲天不時都會推出一些主題點心放題，五星級美食配搭創意深受港人喜愛。 除了傳統點心外，海雲天更額外推出以「星、馬、泰點心放題」給大家帶來新鮮感。
將軍澳鐵板燒: 【將軍澳美食】全新日式鐵板燒店「三原」進駐將軍澳 招牌海鮮鹽釜燒/A4和牛/Omakase/鐵板班戟
在將軍澳站啟用初期，車站已為未來上蓋物業預留一個出入口，而該預留出入口左右兩旁曾為自動售票機的位置（現已改建為商鋪）。 其後該出入口於2012年3月31日隨著PopCorn商場開業而啟用，並且被編名為C出口。 而大堂向寶邑路一側為落地玻璃窗，能讓站外的天然光照進大堂內，以增加大堂的明亮度。 而該落地玻璃窗曾因2019年反修例運動，部分玻璃被破壞，港鐵其後以鐵板覆蓋，由於鐵板為不透明物料，因此車站變得明顯昏暗，而相關鐵板直到2022年12月末才解封，而西貢區議員方國珊更表示不少街坊對此感到開心。 走進餐廳，是很正宗的高級鐵板氅感覺，以深色木條和紙屏風統一整體風格，體現日系簡潔低調的品味。 餐廳內部設計以古銅器作引子，與牆身縱橫交錯的水泥條紋交相輝映。
另一道編輯推介的前菜就是這道Burrata水牛芝士伴水煮韮菜，水牛芝士當主角，簡單的配上新鮮清新的水煮韮菜和黑松露油醋汁，相當醒胃。 反修例示威期間，將軍澳站是其中一個受到嚴重破壞的港鐵站，例如2019年10月4日，政府訂立禁蒙面法，之後全港多區發生示威遊行，包括將軍澳區，將軍澳站遭到破壞、縱火，之後一度關閉七日。 從此原本的玻璃外牆，被巨型鐵板密封，以往通明的大堂「不見天日」，站內有張貼法庭「禁制令」，禁止任何人非法破壞及妨礙港鐵運作。
將軍澳鐵板燒: 九龍東皇冠假日酒店自助餐優惠【1】「生蠔.松葉蟹腳.鴨肝」自助晚餐買二送二
當地一家燒肉名店，近日就趁「疫」市殺入香港開店，食材醬汁全部100% Made in Japan，讓一班崇日又腌尖的食肉獸，無得飛去日本前，都可以止止燒肉癮。 坊間的日式燒肉放題大多只有 分鐘，就算想延長任食時段，就得按比例收費。 將軍澳鐵板燒 而是次KKday獨家優惠，就額外追加60分鐘，即180分鐘放題，用戶變相享有六七折優惠，用餐時間變得更充裕，可以跟親朋戚友一邊聊天，一邊大快朵頤。 全店佔地達2,700呎的「幻Maboroshi」，分為席前鐵板燒、Omakase房區及廳面餐桌3個用餐區，各供應不同類型菜餚。 店內裝潢以光影與藝術為主題，首先入口處有一條以意大利頂級藝術漆VALPAINT打造的22米長廊「Marviricks–幻」，由於是以人手塗上，每個紋理都獨一無二，帶夢幻型格feel。 而向來藝術點子豐富的Jer對餐廳裝修亦甚為講究，特意邀請本地藝術家Rolland Cheung製作一系列藝術裝置，讓食客能在如店名「幻」的氛圍下用餐，為視覺帶來多重享受。
可惜6月1日官方專頁宣佈，foodcourt應該捱多2個月便會結業，但屆時看看情況能否繼續行下去。 消息一出，附近的街坊，甚至遠在天邊的元朗居民也前來撐場支持。 日日食美食廣場是位於將軍澳的掃街小食場，由去年6月開幕後旋即成為附近居民的開餐熱點，記者早前到場採訪，現場人山人海，認真巴閉。。 可惜事隔一年，官方專頁宣佈可能於2個月後（即8月）結業，讓網民大呼可惜，不過事隔數月，美食廣場官方宣佈可以繼續做落去，6間食店主打食物也夠高質，有鐵板牛、漢堡、牛腩麵、燒味飯等，趁今個周末，不妨去撐場掃下街。 特選三點盛有齊炙燒赤鯥、炙燒松葉蟹腳配三文魚籽和蟹味噌醬炙燒汁煮蠔，讓食客由淡至濃，體驗每貫壽司。 其餘值得一試的包括炙燒銀鱈魚配鹽昆布、石班魚伴日式練海醬、北海道馬糞海膽配紋甲墨魚等，值得你把握秋天機會品嚐。
將軍澳鐵板燒: 將軍澳西餐推介1. District 8
在晚市更有兩款廚師發辦料理，分別定價為$780元及$1,280。 餐廳由入廚25年經驗酒店鐵板燒餐廳前總廚主理，提供午市及晚市日式鐵板燒及Omakase套餐，午餐價錢由$394起食足9-10道菜；而晚市則由$1,080起食足10-12道菜。 新餐廳「幻Maboroshi」分為「席前鐵板燒」、「席前Omakase區」及「雅座用餐區」三部分，裝潢以光影與藝術為主題。 餐廳現推出「席前鐵板燒午餐料理長OMAKASE一人前 」，HK$788起可品嘗10道菜，亦有多款「鐵板燒午餐定食」低至HK$368，即可品嘗龍蝦或鮑魚等8道菜。 晩市席前鐵板燒套餐HK$1480起，可享12道菜，套餐包括多款廚師發辦菜式，如「日本岐阜縣飛驒牛」、「南非鮑魚配海膽忌廉汁」、「澳洲龍蝦配濃厚蝦膏汁」等。
獲得國際性的經驗後，三原師傅在2015年來港定居，開設日式地中海料理店KURAUDO，亦曾任職於銅鑼灣的鳥本（Toripon）及中環的山下（Sanka）掌舵。 現時主理將軍澳的三原鐵板燒，開業已經一年，客人反應仍然熱烈。 獲得支持，三原師傅今月將在同區開設全新的西日料理小酒館Koi，建立起三原美食王國。 「三原鐵板燒」創辦人三原光史先生係一位喺香港住咗十幾年嘅日本人，據說能操流利廣東話，可能就係對香港有深入了解，所以當佢開設「三原鐵板燒」嘅時候就選擇避開鬧市，而去到將軍澳住宅The Parkside一個唔算顯眼，甚至有啲難搵嘅位置開店。 即便如此，「三原鐵板燒」卻憑食物質素說服附近街坊踢住拖去食高級鐵板燒。
將軍澳鐵板燒: 將軍澳日本菜推介2. 本店 IZAKAYA BY K
另外還有生炸雞髀、西多士、雞扒包等邪惡Comfort Food。 香港消防處公開涉事車廂內部的相片，只見兩卡列車之間的鐵板鬆脫並翹起，連接列車的活動部件「風琴位」被拉扯至繃緊，部分金屬零件外露。 將軍澳鐵板燒 早上繁忙時間，將軍澳綫往北角方向有列車故障，一輛韓國製將軍澳綫列車（K-train）車卡之間的連接疑出現鬆脫，乘客需要經路軌疏散離開肇事列車，詳細即看【下一頁】。
- 翻開餐牌，一系列高級海鮮、日本和牛、廚師發辦固然令人垂涎，但最吸引我的卻是「鐵板班戟」甜品，同時亦令我充滿疑問：在燒過肉類的鐵板上煎班戟，不會吸盡肉汁油脂嗎？
- 中環最近卻有一家高級日本餐廳將兩者合併，請來資深壽司與鐵板燒廚師坐鎮，讓客人一邊歎壽司廚師發辦（omakase），一邊看着師傅即席揮刀叉烹調鐵板燒食物，感受冷食與熱食的對比。
- 食厭咗傳統鐵板燒可以試下銅鑼灣呢間主打型格嘅日式鐵板燒餐廳，店舖以霓虹燈作裝飾，氣氛同一般日式鐵板燒餐廳都幾唔同，價錢相對都經濟實惠。
- 當地大部分傳統和食餐廳，都採以單一主題，吃壽司的就有壽司專門店，吃鐵板燒就有鐵板燒專門店，各司其職，專注做好一款菜式。
- 料理長特意將燒妥後的飛驒牛置於喜馬拉雅山岩鹽板上，使天然鹽味平均滲透和牛內，可隨喜好自行於鹽板上蘸以岩鹽食用，增添風味。
車站曾於2019年10月2、4日的反對禁止蒙面規例示威中遭受破壞，故曾關閉直至同月11日才重新投入服務。 將軍澳鐵板燒 將軍澳鐵板燒 1999年，將軍澳站隨著將軍澳綫工程開始而正式動土興建；而直至2002年8月18日，車站隨著將軍澳綫通車而啟用。 而由於將軍澳綫設有寶琳站及康城站兩個上行終點站，而前往上述兩個終點站的列車均會停靠在車站1號月台，屆時月台及車廂內會有廣播提醒乘客該列車會前往的終點站；而由康城站前往坑口站或寶琳站的乘客亦須在將軍澳站下車後前往車站1號月台候車，反之亦然。 將軍澳站啟用初期，因鄰近的物業仍未完全入伙，加上距離尚德邨較遠，因此其客量一直偏低。
將軍澳鐵板燒: 【放題優惠2023】精選19間高CP值放題 點心/日式/火鍋/燒烤/西餐
餐廳的菜單焦點落在「鹽釜燒」（須提前一天預訂）即如「焢窯」一般把海鮮燜熟，以鎖住其真味，在奉客前更以鐵鎚敲開鹽塊，當中精挑的高級海鮮食材包括青森縣鮑魚、南非鮑魚、挪威長腳蟹等。 最後當然要以甜品作結喇～三原先生特別於班戟粉中加入蛋白及Ricotta Cheese，班戟香甜鬆軟；加入紅豆蓉及新鮮士多啤梨，最後灑上開心果碎及抹茶粉，味道啱啱好唔會太甜。 大廚只簡單以鹽及黑椒調味，咁就可以食返牛肉最原始香味，四面煎香後rest四分鐘鎖住肉汁。 附有三款調味料，包括青森蒜片、日式芥末及醬油，最建議點芥末食，可減低油膩感。 三原先生曾於日本駐美國芝加哥領事館擔任總領事之首席家廚，就任三年期間親自為總領事及來自世界各地嘅達官貴人炮製最地道嘅日本料理。
《路透》週三 (1 日) 引述消息人士報導，美國正向尋求七大工業國集團 支持，如果中國向俄羅斯提供軍事支持，美方將聯合盟友實施新制裁。 雪舞茸昆布木魚清湯煮関西產地蜆，湯品採用有「雪舞茸」之稱的白舞茸，味道清香，肉質脆嫩爽口，久煮後口感仍然脆嫩，配以鮮甜昆布木魚清湯及関西地蜆，於享用鐵板燒飲用，亦能去除油膩感。 餐廳也會在Happy Hour時段提供多款佐酒小食，在將軍澳海旁這怡人的景緻下，與愛人還是閨密酒暢飲，絕對是種樂事。 主菜方面，必試他們的Steak Frites，今次編輯點了Rangers Valley Hanger牛腹肉，餐廳推薦烤至5成熟，出來效果不但肉質嫩滑，更能保存牛肉的肉汁。
將軍澳鐵板燒: 餐廳
Zuma 的天婦羅拼盤亦同樣有心思，當中以墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒及香菇野蝦天婦羅，一改傳統天婦羅的滋味。 餐廳更以Casamigos龍舌蘭酒打造兩款混合日式元素的雞尾酒Bajiru Smash 和Shāpu，後者混入七味梅酒，巧妙地變身西日交融的餐飲。 另一推介菜色為「香煎鰻魚伴軟滑鵝肝」，據餐廳負責人說，三原先生認為只有鰻魚太單調、只有鵝肝又有啲膩，兩隻相加再加黑醋就達到完美平衡。 另一間港島區性價比高嘅鐵板燒，以單點菜單為主，推介A4和牛柳及豚肉大阪燒加牛根，前者牛味香濃，後者大份足料，加埋牛根，口感同味道都豐富咗。 鐵板燒南非鮑魚配海膽忌廉汁，採用南非鮑魚，以厚切方式，保留其濃郁肉味及豐厚的口感，蘸以自家調製的濃郁海膽忌廉汁，汁醬以白酒入饌，更能帶出鮑魚的鮮味。 以米芝蓮星級陣容打造的時尚日式居酒屋本店，現於將軍澳優越住宅地段The Parkside開始試業，餐廳設計以日本稻荷神社為藍圖，並以稻荷神使者狐狸為主題，打造玩味的地道日式居酒屋氛圍。
各式精選鐵板燒材料，包括來自法國的鵝肝、日本宮崎和牛、西澳洲龍蝦、加拿大活龍蝦、青森縣活口鮑魚、北海道帶子、廣島蠔及挪威長腳蟹等，全部定期由原產地直送到港。 餐廳由出身自香港鐵板燒名店千登世，並曾任職4星酒店兼擁有25年入廚經驗的主廚主理。 主要供應日式鐵板燒及Omakase，大部分選用的食材均由日本及全球各地直送，例如澳洲、美國、南非等地，當中不乏有龍蝦、鮑魚，以及A4日本和牛等矜貴食材。
將軍澳鐵板燒: 健康大晒
2019年11月14日，有示威者分別撬開A1出口的鐵閘以及A2出口圍封鐵板闖進車站。 隨後防暴警員到場拘捕至少兩人；同日，一名20歲女生與友人離開A出口期間，因為伸手拉扯友人約5秒，並警方控告「故意阻礙警方執行職務」。 該女性認為自己只是手拖手及與友人跑離車站，而裁判官認為涉案警員有必要就刑毀案件截查友人，並指被告有協助友人擺脫警方，而且毫無悔意，判她監禁三個月。 2019年11月9日，有示威者在車站取出消防喉管射水，大堂留下大灘水跡，閘機及玻璃亦被破壞。
將軍澳鐵板燒: 將軍爐端燒
甜品方面，有自家製雪糕之外，推介其自家配方的鐵板班戟系列，加入了滿滿的細滑忌廉，口味有「夏威夷果仁醬」、「香蕉朱古力配海鹽焦糖醬」丶「士多啤梨抹茶紅豆蓉」及「咖啡提拉米蘇」等；另有風靡東京的「梳乎厘班戟」系列，須提前一天預訂。 三原選址將軍澳屋苑商場的後街當中，位置低調，有信心以口碑吸客。 鐵板燒設有大廳和包廂，以深色木條及紙屏風為主調和裝飾，帶出和式大宅的典雅脫俗，簡潔低調得來，展示著重細節的精神。 坐在包廂的鐵板燒廚房前，幻想透入柔和陽光的和紙外，是小橋流水伴著紅花綠葉的禪意庭園，愜意已注滿全身，要來杯清酒來點微醺醉意。 日日食美食廣場位於將軍澳The Parkside商場1樓，初時門可羅雀，但一年內憑著場內的CP值高美食而成為附近居民的開餐熱點。
將軍澳鐵板燒: 生活 POWER-UP
晚市放寬堂食下，全新餐飲品牌「三原鐵板燒」（TEPPANYAKI MIHARA）逆市於將軍澳The Parkside開幕試業，帶來多款以日本食材入饌的午市晚市套餐。 如香煎銀鱈魚配上新鮮西洋菜醬汁，銀鱈魚爽脆嫩滑，清爽嘅醬汁又減低油膩感。 另外黑金牛即係美國A4和牛，相比鐵板燒常見嘅日本和牛牛味更突出。
話說回來，原來眼前的三原先生是畢業於日本大阪糕點咖啡及烹飪專門學校，更曾於尖沙嘴開設日式班戟店，是一位以甜品起家的廚師，難怪他說班戟才是自己的老本行，亦因此只提供最擅長的班戟作甜品。 Kyoto Joe將日本居酒屋文化帶到香港，餐廳除一般座位外更設爐端燒及天婦羅吧、開放式酒吧，提供一系列大吟釀、米酒、氣泡酒，佐以日式正宗小吃。 總廚Dow師傅從日本各地搜羅了不同特色食材，除了一星期4至5次的日本空運刺身，餐目上有來自佐賀的A4和牛、宮崎豬、九州華味鳥等。 另有健康素食如秋葵卷、伏見唐辛子油揚卷、爐端燒各款日本蔬菜和沙律，菜式百變多樣。
日籍主廚三原光史表示，三原鐵板燒的開幕旨在將將軍澳打造成香港另一美食熱點，為住宅社區注入滋味活力，讓大家毋須到訪繁榮鬧市，亦可品嚐到高質的日式料理。 以傳統鐵板燒融會時尚當代風格的「三原鐵板燒」登陸將軍澳The Parkside！ 店舖以擁有豐富國際廚藝經驗的前日本駐美領事館大廚三原光史先生命名，由他以當造季節食材設計菜式，炮製新鮮的美饌佳餚。 Cow bean 會為客人將牛扒煎至三至四成熟，然後放於鐵板上，比客人自行決定生熟程度。 將軍澳鐵板燒 客人進食前先將牛扒切好，再淋上醬汁，醬汁選擇有黑椒汁﹑蒜蓉汁及燒汁。 客人仲可以揀套餐A（$36）或B（$49），A餐可額外加配飯或意粉、日式温泉蛋、野菜沙律或廚師精選湯、飲品，而B餐可額外加配飯、意粉或薯條、日式温泉蛋或和牛肉醬或韓式泡菜、煙三文魚沙律或龍蝦湯、飲品。
除了種種烤魚，「小魚兒」更提供各式各樣的燒烤小食，非常惹味。 其中大受歡迎的燒烤小食是燒菠蘿，金黃色澤，表面更燒出一層酥脆的糖霜，入口鮮甜爆汁。 四川麻辣燒本地蠔亦很推薦一試，全部都是即開的流浮山新鮮蠔，每日限量供應。 另外，BBQ燒巨型牛油蒜香燒大頭蝦亦是每日新鮮到貨，肉質爽口彈牙，咬開仲有不少蝦膏，極其邪惡啊。 四川麻辣烤魚專門店「小魚兒」以正宗川式烤魚的「一烤二燉」方式處理鮮魚，即是先烤魚，再上枱讓客人邊吃邊小火持續燉煮。
將軍澳鐵板燒: 日本宮崎肉本舖｜九州 A5 和牛燒肉放題
日本直送咖喱汁加入大量紅蘿蔔、薯仔和洋蔥等蔬菜熬製而成，味道較濃，帶甜味。 柴石燒主打日本定食及鐵板牛，份量超多，每樣餐點奉送沙律及麵豉湯，絕對飽肚。 蛋包飯方面，配料花款多多，有雞扒、豬肉、咖喱、天婦羅炸蝦及鰻魚。 食肉獸必試石燒扒（僅限午市供），有肉眼、西冷、黑豚扒、鯖魚、菠蘿雞扒及鰻魚，特別推介肉眼扒，在炙熱的石板上燒至心水熟度，眼見肉汁沿著牛扒滑下，已口水直流，再淋上黑椒汁，香濃惹味。 由太古坊主辦嘅「糖廠街市集」，近年發展成填飽一眾「太古人」嘅美食熱點，亦會定期舉行美食活動，而由下星期起，市集將會再次舉行啤酒節，搵黎14 個本地人氣手工啤酒品牌、每個品牌提供五款啤酒，換言之場內將會有 …
如果你要喺香港開一間每位過千嘅高級餐廳，好理所當然地你就會揀開喺尖沙咀、中環、灣仔、銅鑼灣等「傳統高級餐廳地區」。 除席前鐵板燒及Omakase外，餐廳午市亦提供日式定食料理，如丼飯、鐵板燒料理定食等，如鐵板燒午市定食8道菜（$368起），可享鐵板燒波士頓龍蝦或南非活鮑魚。 不過餐廳開業初期，僅接受預訂晚市席前料理長鐵板燒Omakase一人前，及晚市席前壽司刺身幻Omakase（每位$1,480），午市會暫停供應，其後將再逐步開放。
將軍澳鐵板燒: 精選文章
我個人更喜歡清淡的甘鯛，魚皮仍帶魚鱗，師傅將其煎得香脆，一口吃下，脆卜卜；魚肉則十分軟嫰，形成強烈對比。 三原位於The Parkside一座地下，大家不要像我一樣，冒失地走進住宅大堂，原來她是在大廈的後面，拐個彎就到了。