平均單果重180克，最大250克。 果皮橙紅色，表面光滑，有光澤，無縱溝，無溢痕。 果頂無裂果現象，果形整齊，色澤鮮豔，外觀很美。 果肉沒有黑斑或黑斑很少，肉質細膩，無澀味，質脆、緻密，果汁較多，味濃甜，含糖量21%，品質極上，種子少。 在中國國家資源圃內9月下旬至10月上旬成熟。
- 世界上的甜柿栽培品种大多原产日本。
- 加工企業擔心沒有原料，果農擔心沒有銷路。
- 農委會提供挑選柿子的4大法則──色澤均勻、萼片鮮綠、果面乾淨、果大飽滿。
- 【2023最新】十大文旦推薦人氣排行榜 文旦 由於中秋節前後適逢文旦的盛產期，因此文旦便成了此時節最具代表性且應景的水果。
- 台南農改場表示，柿子依照果實掛樹成熟時能否自然脫澀，可概略分為澀柿及甜柿兩大類。
- 大家都知道，柿子一般分为甜柿和涩柿两大类。
- 在當前調整農業結構、扶貧開發、退耕還林的政策下，可適度擴大甜柿的發展規模。
現今世界各地栽種的柿子多為甜柿，據說是以前日本成功將澀柿改良後的甜品種。 透過參與式驗證系統，這4年來我們繞了地球1.14圈(54,768公里)，定期至產地拜訪全台400+農友，了解作物狀況，為果物安全品質把關。 但和隔壁果園比起來，我發現曉橙的果樹枝葉比較沒精神，隔壁的反而又綠又漂亮、葉相看起來相當健康。 【大紀元2020年10月16日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）秋天是柿子（Persimmon）的季節。 秋柿夏天枝葉茂盛，秋天結果纍纍，無論黃、橙、清、綠，滿樹的柿子惹人憐愛、惹人歡喜。
甜柿: 甜柿嫁接栽植技术要点
圖為在柿子上滴兩滴醬油（右）和未滴醬油（左）第3天的變化對比圖。 甜柿 （袁玫／大紀元）目前南加在美國超市常見的富有（Fuyu）甜柿，其果實為扁平球形、成熟後為橙紅色，不會有澀味。 甜柿 很多民眾家裡都有種植，因產量多，有的曬成軟糯的柿餅，又是一番風味。
在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事，也喜歡接觸新商品與各種事物，除了過去曾經營過自己的部落格外，也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。 目前擔任 mybest 編輯已超過4年。 維生素C有助於保護細胞免受自由基造成的傷害，減少身體發炎反應。 另外，飲食吃維生素C食物，與心血管疾病、前列腺癌和糖尿病等疾病的風險降低有關。 因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成胃柿石。 造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
甜柿: 甜柿／甘柿（Amagaki）
市田柿体型浑圆而小巧，重量仅100克左右，多用来制作柿饼。 如果说不完全涩柿在脱涩方面还是挣扎着做了点努力的话，完全涩柿则基本上是弃疗状态。 无论果实中是否有种子，无论气温如何，完全涩柿都无法在书上自然脱涩到适宜食用的程度。 一般涩柿是在采收之后一大群柿子挤在脱涩库里脱涩，而纪之川柿却是在生长期独自在看得见风景的“房间”里脱涩，柿子的处理方式不同，所耗费的人力也不同。 如果你是柿子，也会渴望纪之川柿的生活吧。 平核无柿是日本种植面积第二的柿子品种，仅次于富有柿。
与涩柿相比，甜柿果实硬度相对较大，但其保鲜期也只有 7～10天，鲜柿普遍不耐贮藏，不便包装和长途运输。 第四，缺乏系统的产业链条，种植、加工和销售各个环节相互脱节。 加工企业担心没有原料，果农担心没有销路。 销售以零售为主，价格随行就市，波动较大，果农利益有时得不到保障。 我国的柿树栽培品种绝大多数为涩柿，甜柿栽培面积还不到整个柿树面积的 2%。
甜柿: 健康網》脂肪囤積阻礙胰島素 營養師教減重6招控血糖
1989年引入中國，在浙江、陝西、湖北等地已有少量栽培。 果實扁圓形，平均單果重200克，最大果重300克。 果粉多，果頂廣圓，十字溝淺，無縱溝，無縊痕。 果肉橙黃色，褐斑小而稀，種子少，肉質緻密，汁少，味較甜，含糖15%以上。 在中國國家資源圃內10月上、中旬成熟。 1920年引入中国，以后又多次引种，现在浙江、湖北、陕西、山东、河南、河北、湖南、江苏、云南等省有栽培，是中国甜柿的主栽品种。
銷售以零售為主，價格隨行就市，波動較大，果農利益有時得不到保障。 我國的柿樹栽培品種絕大多數為澀柿，甜柿栽培面積還不到整個柿樹面積的 2%。 除湖北省羅田縣大別山區栽培有一定規模的羅田甜柿外，其他各省市均以零星栽培為主。 總體上，我國甜柿產業還存在品種資源少、品質較差、管理粗放、產量低、“大小年”現象嚴重、單果質量明顯偏小、商品性差等問題，遠遠不能滿足市場需求。 君迁子砧木与有些甜柿品种嫁接时会出现亲和力差的情况，尤其是富有甜柿系列品种，出现这种情况时，只能采取2次嫁接法；先嫁接一般甜柿作砧木、再在它上面嫁接富有甜柿。 嫁接后的管理主要是要保持嫁接苗的湿度，同时还要及时抹除砧木上的潜芽。
甜柿: 柿子正對時！3食用禁忌小心鬧肚子
成熟期較富有早，果實大、扁球形、平均果重約250公克，品質優良。 側面有4條明顯的構，果皮完全成熟時為橙紅色，果粉多、果肉黃紅色、褐斑極細、肉質緻密稍硬，果汁含量較少但甜度比起富有較高。 缺點是容易軟化，稍微變軟後口味會變差，較不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。 甜柿 〔健康頻道／綜合報導〕秋天是柿子的季節，不過柿子品種百百種，農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，其實柿子可以依其果實在樹上成熟時能否自然脫去澀味，簡單分為甜柿和澀柿兩大類！ 最大的不一樣，是甜柿不需要人工脫澀，在樹上熟了就可以吃，味道甜脆多汁。 甜柿主要品種有富有、次郎、花御所等。
但只要適量及分開食用，就可避免腸胃負荷，不用太過擔心。 秋季的最後一個節氣，含有天氣漸冷、開始降霜的意思，夏天的酷暑已然全消；這個時節也是柿子最盛產的時候，橘紅湛美、果肉鮮甜，民間也有霜降食柿子的習俗。 但也別因此認為柿子裡的丹寧物質是多餘的！
甜柿: 柿子功效
自古以來柿子便常被當作故事或詩句的題材，與人們的生活可說非常親近。 一進入秋季，外表圓潤且紅橙橙的柿子在樹上結實累累的景像，更是相當討喜。 甚至還有「柿子紅了，醫生的臉就綠了」的美譽，貼切地詮釋了柿子的營養價值與好處。 而柿子不僅直接切塊就可享用，作成冰沙、雪酪或用在料理上也相當美味。 柿子富含膳食纖維，其中水溶性纖維含量高。
1984年引入中國，在陝西、浙江、河南等地有零星栽培。 果實扁心臟形，外形略呈五稜形，橫斷面呈方形。 平均單果重151克，最大果重250克，果皮橙紅色，有光澤，無縱溝，無縊痕，在果肩處有許多皺紋和黑色淺狀鏽斑，但蜜脈常發育成果肉狀，位於蒂下，易誤認為縊痕。 果肉緻密，堅硬，深紅色，軟化後黏質，汁液中等，味較甜，含糖量16%，有輕微殘澀，品質上等。 甜柿 在中國國家資源圃內11月上旬成熟。 伊豆：由日本农林水产省果树试验场兴津支场培育而成。
甜柿: 日本甜柿繁殖方法
以野柿D作砧木嫁接太秋甜柿时，其嫁接成活率为77.52%，保存率为71.35%；以野柿B作为砧木嫁接太秋甜柿，其嫁接成活率为71.96%，保存率仅为61.37%。 以上结果表明，太秋甜柿与不同砧木嫁接时，其嫁接成活表现差异较大，砧木是其嫁接繁育的最重要因素。 嫁接成活当年对秋梢的生长情况进行调查，结果显示：野柿A的秋梢生长表现最好，当年生秋梢长度平均达到143.84 cm；其次为野柿C，秋梢长度为136.41 cm。 进一步统计分析发现，嫁接成活率、保存率及秋梢长度在4种砧木间均存在显著差异。 因此，在考虑嫁接繁育太秋甜柿时，应当选择合适的砧木品种进行，以避免减少不必要的损失。 而經過加工後的柿子乾，雖然維生素A和C會減少一些，但因去除外皮、曬乾後，單寧酸的含量減少，且表面會形成一層硬皮包覆住果肉，隔絕外界空氣，讓果肉產生一種物質：乙醛。
- 开花期一般在萌芽抽梢（春梢）后35天时进行。
- 果肉口感：果肉質地細緻，甜脆新鮮，風味濃郁，食用時無澀味。
- 10 月底的現在，各位開始吃柿子了嗎？
- 駿河：原產日本，系農林水產省果樹試驗場育成的雜交品種，親本為花御所×晚御所。
- 有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
- 晚御所：原產日本，引入我國後在國家資源圃和華中農業大學柿圃有直株保存。