因此，服用任何補充劑前應先徵詢醫生及註冊營養師的意見。 甲狀腺癌主要是以手術治療，醫生會視乎病人的情況，決定只切除部分甲狀腺或是整個甲狀腺。 在進行手術時，醫生亦會檢查甲狀腺附近的淋巴結有否受癌細胞影響；若癌細胞已開始擴散到甲狀腺以外的地方，醫生會把甲狀腺附近的組織一併切除。 甲狀腺位於頸部氣管前方，喉部下面，分為左右兩葉，形狀就像一隻蝴蝶，是人體重要的內分泌器官，掌管體內新陳代謝和生長、發育等功能。
患者需充分理解治療可能出現的情況才決定接受放射治療。 對放射碘治療的反應、已知可能會出現的副作用與嚴重程度因人而異。 短期副作用可能會在治療期間出現，但治療完成後數天至數星期會逐漸消退。 治療前三至四星期開始停服甲狀腺素，除非按醫生指示注射促甲狀腺激素。 停藥期間病人可能會感到疲倦、情緒低落和反應遲緩。
甲狀腺癌飲食: 甲狀腺術後尿頻尿急小腹疼
進行放射治療前，醫院需為病人製造適合頭頸的透明膠面具，這面具與治療床連接，以確保放射治療進行時，患者的頭部處於正確位置。 在接受治療後四至五天內，體內的放射性物質會隨尿液、血液、唾液及汗液等排走，因此這段期間要在醫院接受隔離，避免接觸其他人，待輻射量降至安全水平便可出院，大約需時數天。 曾接觸大量輻射：例如幼年時曾接受過頭頸X光照射或放射治療，又或生活環境中有高密度的放射線，過往外國核電廠發生輻射洩漏事件後，該地區的人患甲狀腺癌的比率也特別高。 做完甲狀腺手術之後， 有不少人都會出現像噁心、嘔吐、食量減少之類的症狀， 這時候患者可以吃桂皮、薏米、沙參、蘆根、玉竹、雲苓等食物。 術後患者要忌食煙酒和辛辣刺激性的食物， 如辣椒、薑、花椒等， 肥膩的肉類也要忌食。 提供專業的化療副作用與放療副作用衛教、癌症治療與分期介紹、抗癌輔助品、癌症營養品簡介；化療藥物、標靶藥物介紹，以及最新的癌症新知與完善的化療副作用解決方案。
由於接觸過烘焙，我們知道只要置換某些材料，製作合適的麵包其實不難。 麵包的成分可以很簡單，只需要麵粉、水、鹽、糖、液態油，再配合天然的穀類或香草，不用奶蛋和起司材料，一樣可以做出好吃的麵包。 只是，做麵包的門檻相當高，不是每個人在家都可以自己來，所以，我們期待是否可能在醫院設立專屬的烘焙坊，為病人提供簡易方便又可攜帶的麵包? 甲狀腺癌飲食 不過，甲狀腺亢進症狀較難察覺，等到出現明顯的手抖、心悸等，往往已經超過三個月以上，且即使是體重減輕，也常被認為是一件「開心的事」，不會被在意而錯過就醫時機。 因此，大多數的甲狀腺亢進患者都是健康檢查時才會被揪出。
甲狀腺癌飲食: 甲狀腺癌成因
醫生會在甲狀腺附近的皮膚先切一個小口，然後切取一小塊甲狀腺組織，在顯微鏡下檢查組織是否有癌細胞。 醫學上談及甲狀腺功能亢進的成因有很多說法，當中最常見的是源於橋本氏甲狀腺炎，這是一種原因不明的自體免疫疾病，會針對甲狀腺為攻擊目標，並生產兩種抗體以破壞甲狀腺組織，使甲狀腺素分泌量下降。 另外一個說法就是關於碘的吸收量，碘是甲狀腺素的原料，攝取不足會誘發甲狀腺功能減退；相反過量的碘就會引發甲狀腺功能亢進。 甲狀腺是身體正常的內分泌組織，一般位於頸部前面，喉核以下的地方，其功能是幫助身體裡面控制各種細胞的代謝。
一般來說，只要碘攝入量充足，適量進食大豆不會對甲狀腺功能產生影響。 雖然如此，大豆會影響部分「甲減」藥物的吸收，因此不建議在服藥三至四小時內食用。 小米：此類食物含有甲狀腺腫素（Goitrogens），它會干擾甲狀腺素的合成與利用，可能造成甲狀腺腫大，如果病因不是碘缺乏症的患者，則不必太過擔心，正常的碘攝取量可以與甲狀腺腫素達成平衡。 在談甲狀腺功能低下的飲食建議之前，讓我們先來了解甲狀腺（Thyroid gland）的功能與症狀，以及造成甲狀腺相關疾病的原因。 甲狀腺癌飲食 如有需要，醫生會處方類固醇，以減低這副作用出現的可能性。
甲狀腺癌飲食: 甲狀腺異常「低碘飲食」這樣吃 醫師：碘131治療前後才需嚴格限碘
如病人不幸身故，視乎當時病人體內的輻射水平，衛生部門有機會不批准火葬，或要求將火葬延遲一段特定時間。 治療前兩星期開始避免進食含碘質的食物，戒吃一切海產，例如魚、蝦、蟹、貝類、海藻、蠔油等、海鹽、加了碘質的食品、及含碘的藥物，如含碘的咳藥。 在2019年，甲狀腺癌新症共有1 甲狀腺癌飲食 059宗，佔本港癌症新症總數的3.0%。 按粗發病率計算，每十萬香港人口中即有約14宗新增個案。
此外，在治療前約兩星期，患者需開始停止進食碘含量高的食物，例如海鮮、加碘的食鹽、咳嗽藥等，也要避免吃蛋、芝士或飲用牛奶等，以免影響療效。 醫生會視乎患者的情況，決定只切除部分甲狀腺或是整個甲狀腺。 在手術期間，醫生會檢查甲狀腺附近的淋巴結有沒有受癌細胞影響；如果癌細胞已開始擴散到甲狀腺以外的地方，醫生會把甲狀腺附近的組織一併切除。 甲狀腺激素的產生需要足夠的碘質（iodine），常見的膳食來源包括加碘鹽、海鮮（包括海藻和魚）以及部分添加碘鹽的麵包及穀物。 甲狀腺癌飲食 因蔬菜的碘含量不高，茹素的甲狀腺疾病患者就要多加留意，可能需要選用碘質補充劑來維持體內的碘水平。 但必須注意的是，攝入過多碘質同時亦可能導致「甲亢」、「甲減」，甚至自身免疫性甲狀腺炎。
甲狀腺癌飲食: 甲狀腺功能低下飲食大補帖！飲食請吃這4種
當身體內的碘量越少的時候，使用放射碘的治療效果以及檢查的準確率就會越好，因此限碘是非常重要的。 黃莉棋表示，另一種體重減輕最常見的原因則是糖尿病，糖尿病典型的症狀為「三多一少」，吃多、喝多、尿多和體重減輕。 糖尿病病人胰島素分泌異常，使葡萄糖進入細胞的作用喪失，身體容易無法獲得足夠能量，以致於體重減輕。 糖尿病前期的病人，通常不會有體重減輕的症狀，而是正式進入糖尿病後才會出現。 放射性同位素碘131治療：由於乳突型及濾泡型甲狀腺癌，會攝取放射碘，因此給予含輻射線的放射碘，癌細胞在攝取後，會被輻射線（β粒子）殺死，達到治療目的。 但也可能出現噁心、口乾、味覺或嗅覺轉變，以及頸、胸部疼痛等副作用。
- 甲狀腺癌一般生長速度比較慢，死亡率也很低， 乳頭狀癌的10年內的存活率高達93%，濾泡狀癌則為83%，而髓質癌就近80%。
- 術後的甲狀腺癌患者可能會吞咽困難，這時候就需要吃流食了，可以為患者準備一些容易吞咽、好消化的的食物，像粥一類的就可以，當然也有注意粥中不要放太多鹽。
- 如果幼針抽驗無法取得足夠的活組織，醫生便需要為病人進行手術來抽取活組織樣本。
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- 此時應給予含碘的藥水，高量的碘會抑制甲狀腺荷爾蒙被釋放到血中，以達到治療目的，但應注意不可超過十天，超過十天，碘反而會變成製造甲狀腺荷爾蒙的原料。
- 在切除整個或接近整個甲狀腺後，病人須要終生服用甲狀腺荷爾蒙，以替代原先由甲狀腺製造的荷爾蒙，這亦可以幫助抑壓甲狀腺刺激荷爾蒙的分泌。
分化良好的甲狀腺癌初期，係指組織型態為乳突癌（papillary Ca）或濾泡癌，而且沒有發生遠端轉移。 只要接受手術切除，並於術後施行輔助性原子碘（I131）治療，有很高的治癒率。 但是在切除甲狀腺以及放射性I131治療之後，正常的甲狀腺組織也會受到破壞，必須依照醫師指示，終身服用甲狀腺素（一般係服用四碘甲狀腺素T4），以維持身體新陳代謝所需。 至於飲食方面只要依照正常飲食即可，由於食鹽中已有加碘，因此不必刻意去攝取昆布或海菜，也不必刻意太進食昆布。 至於蛋、奶類食物要少吃那是無稽之談，不必予以理會。
甲狀腺癌飲食: 濾泡狀癌（Follicular）
由於甲狀腺素能夠幫助人體吸收鈣及平衡骨骼鈣含量，所以切除甲狀腺後，可能會影響身體對鈣的吸收，患者可按醫生建議，透過服用鈣片或維他命D補充劑，以補充鈣質。 營養補充品：硒及碘雖然都對症狀有幫助，但攝取過量也會造成負面影響，像是碘攝取過量也會引發甲狀腺腫大的症狀。 由於甲狀腺癌患者多已切除甲狀腺，若是甲狀腺素劑量控制不當，也可能會有甲狀腺低下的狀況，造成體重增加及便秘。 因此建議在療程結束及追蹤期的甲狀腺癌患者，需要以均衡飲食及維持理想體重做為營養支持的重點。 患甲狀腺癌的較高風險人士（包括在嬰孩期曾接受頭頸部放射治療，或有「家族性甲狀腺癌」或「第二型多發性內分泌腫瘤」家族史），應考慮諮詢醫生，以決定是否需要及如何進行篩查。