江坤俊醫師呼籲，一旦解出灰白色的大便一定要趕快就醫，以免耽誤治療時機。 腸胃炎通常是由病毒引起，不過細菌、寄生蟲及真菌也可致病。 腸胃炎綠色大便 在孩童中，嚴重腸胃炎最常見的致病原是輪狀病毒；而在成人間會罹患此症則通常是感染諾羅病毒及曲狀桿菌所致。 吃下保存不當的食物、飲用受汙染的水、或是與已罹病者過度接觸都有可能感染腸胃炎。 由於不管原因為何，此症的治療方式通常都相同，因此通常無需對病患進行檢驗以確認確切致病原。
鄭智元表示，正常的糞便有75~80%的水分，含量越低、糞便越硬，如果太硬，表面有顆粒，即俗稱的便秘，太稀則是腹瀉拉肚子。 很多病人都有這個疑問，以為昨天有吃魚生，今天沒有，那今天才出現的腹瀉徵狀應該跟昨天的魚生沒有關係。 腸胃炎綠色大便 事實上，進食不潔食物後，很多人未必會即日出現腹瀉的徵狀﹐可能第二日才會出現。 大便呈現灰白色通常與肝膽系統有關，可能是膽汁分泌過少。
腸胃炎綠色大便: 有關腸胃不適的謬誤
症狀輕微、免疫正常的病人一般可自行痊癒，給予腸胃休息及清淡飲食即可。 主要以症狀治療為主，包括：鎮痛解熱、止吐止瀉、緩解腸胃不適，可先行禁食及觀察6-12小時，如果症狀緩解則可經口補充水分。 如果症狀持續或加劇、持續高燒、腹痛、持續嚴重上吐下瀉情形應儘速就醫。 病毒性腸胃炎的主要症狀為水瀉和嘔吐，其他包括：腹部痙攣、胃痛、噁心及一些非特異性病毒症狀，如：發燒、頭痛、肌肉酸痛等症狀。 通常感染後1~3天開始出現腸胃炎症狀，症狀可以持續1-10天。
如果大便時間不固定且形狀、硬度、氣味、顏色都有問題的人，通常是大腸癌的高危險群，因為腸道內累積太多毒素，久了就會癌變。 而除了癌症之外，急性期的疾病有可能是潰瘍性大腸炎、發炎性腸炎等，除了血便之外，會感覺糞便滑滑、黏黏的，像是黏滿痰的糞便，而且會有肚子痛，或是發燒的反應。 調理腸胃：不是直接止瀉，但可以幫助腸道水分吸收﹑減少水狀大便的藥物；而益生菌可以改善腸道細菌的平衡。
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造成感染的病原體的數量也不同，從少到一個(對於隱孢子蟲)到多至10個8(對於霍亂弧菌)。 經常導致腸胃炎的病毒包括輪狀病毒、諾瓦克病毒、腺病毒和星狀病毒。 輪狀病毒是導致兒童腸胃炎的主要原因,，而且遍及全球，不分貧富。 70% 兒童腸胃炎都是因為受到病毒侵襲.，但大部分成年人則因為曾經接觸過輪狀病毒，所以有免疫能力。 北美洲成年人患上的腸胃炎，90%是因為諾沃克病毒感染，該局部流行病多數發生在人多聚集的環境，例如遊輪、、醫院、和人多擠迫的食堂。
急性腸胃炎，不論病毒或是細菌性，常常是可以自癒的，在遇到此問題時，最重要的是適時的水分補充以及充分休息。 不過在觀察恢復過程中，仍需警覺是否有任何併發症出現。 要是除了腸胃炎的症狀之外，還伴隨著發高燒、大便有黏液或是有便血現象，就可能是細菌性感染所致，或其他嚴重疾病所造成的此外，如霍亂、瘧疾等嚴重的細菌性法定傳染病也會出現嚴重腹瀉，但目前台灣已少見這類病症。 平常的急性腹瀉並不需要特別去做檢查，若是多人同時出現的食物中毒現象，或懷疑是細菌性感染，才會針對糞便做細菌培養或者是孩童有嚴重腹瀉現象時，也會檢查是否為輪狀病毒或細菌感染所致。 發生血便是很嚴重的情況，需要立即就醫，血便出現可能是腸道發炎、寄生蟲感染或排便口等地方有破裂或摩擦受傷才會有血混在糞便裡。 可能是上消化道（食道、胃、小腸）發炎出血；誤食部分老鼠藥也可能導致消化道出血。
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中醫師周宗翰表示，中醫認為最容易影響膚色的，當屬肝、脾、腎三臟。 中醫理論認為人的膚色是由內在的臟腑調養，擁有健康的皮膚是靠體內臟腑的精、氣、神來維持的。 脾胃與外在的皮膚更有著密不可分的關係，唯有當氣血充盈、脾胃健運良好，才會有健康的膚色與光澤。
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紅色或淡紅色：如果發現大便是紅色或淡紅色的話，先想想自己是否吃了紅色的食物如甜菜、番茄，或是喝了含紅色物質的飲料，若沒有的話，則顏色來源可能是血。 若顏色是鮮紅色的話，血可能是來自消化道的下半部。 造成此現象的原因包含良性腫瘤、癌症、結腸炎、結腸長息肉、大腸憩室炎(Diverticular 腸胃炎綠色大便 腸胃炎綠色大便 Disease，結腸壁上的囊所造成的疾病)、痔瘡等等。 媽媽Kayi日前於網上發文，指2歲兒子阿Dee出現持續高燒、便便不成形的症狀，更指兒子「身體一直在抖，嘴唇有點發紫」。 她更指，兒子沒有吃生食和冷凍食物，醫生向她表示小孩到處捉摸後再把手放進口，也有機會受感染。
- 一旦脾胃的運化失常，不僅會讓腸道環境產生惡臭的氣體，也會使營養素無法充分吸收，導致人體的免疫力減弱，不僅容易到疲倦，皮膚也會產生暗沉的狀況。
- 腸胃炎是一年四季都有可能發生的腸胃道感染疾病，無論孩童或成人，都可能會因為腸胃炎而產生各種不適的腸胃炎症狀。
- 腸胃炎聽起來是個很單純的疾病，但實際上可能導致腸胃炎的病原體還真不少。
- 配製好的清潔用漂白水建議在24小時內使用完畢，未使用完畢應丟棄。
- 但是情況不穩定的小朋友，可能需要到醫院，經由醫師診治後，插鼻胃管或肛管，來舒緩腸子內的壓力以避免腸破裂。
- 輪狀病毒是最常造成嬰幼兒腸炎的原因，發生季節以冬季最為常見，占嬰幼兒腸炎的60%以上。
偽膜性腸炎通常由使用抗生素引起，治療方法為中斷病源及用甲硝唑或萬古黴素治療。 可治療的細菌和原蟲包括志賀桿菌 Salmonella typhi,和賈第鞭毛蟲等。 在賈第鞭毛蟲或痢疾阿米巴感染時，替硝唑優於甲硝唑，是首選治療藥物。
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一般大部分的病人可自行完全恢復，但對於嬰兒、幼童和無法照顧自己的人（例如：需要長期照護或老人），可能導致脫水、電解質不足，進而抽搐，甚至死亡。 此外，免疫受抑制的人，病程較長，症狀通常較嚴重。 病毒感染：又以輪狀病毒及諾羅病毒較常見，若家中有小朋友更應特別注意，兩者共同症狀為發燒、噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉及食慾不振等。 輪狀病毒是最常造成嬰幼兒腸炎的原因，發生季節以冬季最為常見，占嬰幼兒腸炎的60%以上。
