大廚特別配以榛子、50 年陳年黑醋、焦香西柚和甜菜頭法式清湯，令這道意大利麵菜式呈現具深度的風味，在注重健康的同時不失美味。 MUM的始創店開設於南區黃竹坑，店舖口碑極好獲得不少食評家和網民推薦，但奈何位置太不就腳，令不少食客卻步。 但今年MUM已經搬遷到交通相當方便的佐敦，還選址在翻新了的逸東酒店美食廣場內，令覓食變得方便。 Green Common是世界首間一站式集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色素食生活館，大量名人也有支持。 而它的餐廳提供多款創新素食，如：避風非魚、新吞拿他他、扮曬蟹多士等，單看名字便相當吸引。
- 今日推介2間中式餐廳的新菜單，分別供應新派中式素食，以及時令中菜，可迎合不同為食族的口味。
- 另外還衍伸出一種「魚素」，只吃魚類、其他海鮮如蝦蟹蚌類通通都不吃。
- 香港旅游发展局对本文所述资料，包括商店、餐馆、货品及服务等概不负责，并对此等资料，不作任何保证或陈述，包括其商业适用性、准确性、足够性及可靠性等。
- 一頓素食全餐也可色香味全，大方得體，或者大魚大肉外，煮一兩道素菜，清清味蕾兼多菜多益。
- 餐廳處處都是打卡位，而每道菜式都絕對是instagrammable，如雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等。
- 餐廳現時的招牌菜包括海南素雞飯、咖喱素吉列豬扒飯、四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包等，值得一提的是餐牌更新頻密，每月都有新菜式登場，保持新鮮感。
選購食物時，可查閱包裝上的標籤，來識別這些食物是否加添了維他命B12。 素食菜式 紅蘿蔔和生薑是當造而且有營養的食材，生薑更能有效抗菌，舒緩疼痛。 茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜，推介：芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。
素食菜式: 中式餐前小吃：四位香港米芝蓮中菜餐廳主廚的精彩演繹
以植物為本的綠色飲食習慣，不但對環保及動物保育多點貢獻，而且美味！ 新派素菜已打破傳統概念，絕對不再是油膩、螢光色、味寡或無選擇！ 多變、好玩及創新的配搭，可製作無數美味的素菜佳餚，而且簡單和快捷。 素食菜式 之外，健康、簡單及少油的素菜範疇，其實也有不少精彩的選擇。 簡單易學，貼地不複雜；不用高技巧，不需一蘿蘿材料或調味料，即使只用一樣食材，已經可以做一頓甘之如飴的可口菜式。 營養師亦常提及蔬菜有豐富的各種維他命、抗氧化物和礦物質，有助提升身體的免疫能力及抗炎，防禦病毒入侵。
被喻為文青集中地的南豐紗廠，原來內藏一家提供無肉餐單的日式餐廳。 Book B Kitchen Mealmeal位於紗廠六廠一樓，店內裝潢簡約，以木質傢俱為主。 餐廳一部分為書店，大家等位期間或用餐後，亦能順道參觀書店。 餐廳為寵物友善餐廳，大家帶寵物到紗廠散步打卡同時，亦不用擔心因餐廳不准攜同寵物入內而要捱餓。 咖啡店設計走日系小清新風格，以白色及木質傢俱作主調，綴以近年流行的乾花擺設。 店內空間不大，但間隔寬敞，因此給人舒適自然的感覺，難怪吸引不少人前去打卡。
素食菜式: 素食餐廳推介5. 素年YEARS
白胡椒湯好惹味，飲落少少刺激味蕾，又唔會好辣好傷喉嚨。 翡翠餐飲集團推出一款新春素盆菜「滬式赤膠耳素菜盆菜」（4人分）。 即日起至1月23日購買可享早鳥優惠價，另即日起至2月4日使用匯豐信用卡也可以折扣價購買。 素食菜式 近年流行一種長壽飲食法（Macrobiotic Diet），原則是多進食本土種植的蔬菜、粗糙澱粉質，少吃精製糧食、基因改造食物和肉類等。 芋頭含有蛋白質、澱粉質，外皮提供多種礦物質如鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C、非水溶性纖維及鉀質。 芋頭低脂、高纖維，可以增加飽肚感；而豐富的鉀質有助排走多餘的鈉質，預防水腫的問題。
行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 以洋蔥為例，這個樸素的的食材就在「洋蔥撻」這道菜中發光發亮。 菜式以三種洋蔥——紅洋蔥、羅斯科夫和 Cevennes 甜洋蔥——作餡，這個傳統法式小撻上桌時會伴以忌廉及接骨木花香醋享用。 就算是最挑剔的肉食者，面對這道精彩的沙律，也會佩服 Roganic 素食菜式 在素食菜式中展現的食材搭配功力和創意。
素食菜式: 素食韓式泡菜채식김치
過年期間總是大魚大肉，想要換個口味，跟著這些推薦食譜做準沒錯，而家族成員有茹素者，或是初一拜拜需要吃齋的你，更需要立刻收藏本文。 接下來，我們將由五大分類，條列出 Cookpad 精選的素食年菜食譜，哪個食材象徵「團圓」？ 位於中環威靈頓街的Miss Lee李好純，主打新派中式素菜，以中西合璧的方法烹調素食，吸引中上環一帶不少上班族光顧。 與一般新派素食店的簡約風不同，餐廳內設計新潮，用色大膽，光是裝潢已打破一般人對素食的刻板印象。
配合烘香的厚多士、濃郁的秘製純素沙嗲牛肉醬和經炒香的洋蔥，絕對是港人最熟悉的味道。 純素叻沙則經過 20 次反覆測試研發出帶有鮮味而且味道濃郁的純素叻沙湯底，透過多種香料例如香茅粉、芫荽粉、小茴香粉及辣椒粉等以取代蝦醬。 和煎香的 Heura 西班牙高級植物雞柳一起做出純素口味的香辣星洲叻沙。
素食菜式: 素食自助餐/餐廳推介：無肉食 ahimsa buffet (中環/荃灣/旺角/佐敦/北角/將軍澳)
虽然Big Dill的汉堡包、薯条和热狗大受欢迎，但我们的最爱却是素芝士通心粉，其松露配搭不含乳制品的芝士，就和传统的芝士通心粉一样美味浓郁。 香港与内地已全面通关，包括开放全部口岸及取消出行前核酸检测要求！ MUM以定息的方法來上餐，客人可從餐牌的16種餸菜中點選3至4種，每一份定食都配以五穀雜炊飯、味噌湯，以及麥茶。 擺盤亦相當細心精緻，以木盤和小碟形式端上，彷如置身日本。 準備年菜從不是件簡單的事，特別在網路世代，宅配、外帶年菜相對方便，為什麼還是要推崇自主烹飪呢？
但價錢相對晚餐而言就比較貴，最平也要約 $100，午餐來說並不太化算。 土生花Soil To Soul以傳承韓國寺廟素食為本，重視「農場到餐桌」的綠色概念，並提倡以天然、有機及植物性食材製作傳統韓式素菜。 土生花Soil To Soul更由備受韓國寺廟料理認證的韓籍行政總廚具辰光先生主理，將傳統韓國寺剎飲食文化變奏成素食料理。 例如香脆的前菜葫蘆瓜春卷（$128），餡料包括葫蘆瓜絲、羊肚菌絲及粉絲，羊肚菌便由六十年老字號野生菇菌專家聯記號供應，配搭的自家製芝麻豆腐蘸醬，則以豆品工場樹記腐竹的豆腐製作。 主食X.O.醬頭抽茭白筍炒飯（$148）以九龍醬園的頭抽和大孖醬料的醃蘿蔔調味，配茭白筍、甜椒、粟米炒至乾身夠鑊氣。
素食菜式: 新年菜式｜6. 紅燒素上翅
店內裝潢簡約，店面空間寬敞，中間為食物區，減低其他顧客不斷在身旁進出拿取食物的機會。 素食菜式 餐廳設午餐、下午茶及晚餐時段，平日午餐時段任食75分鐘只需$78（免加一），相信不論平日你食量多少亦會滿足。 近年有不少高質食店於大埔開業，但素食餐廳選擇卻不多，V.W Vegan Cafe正好滿足一眾素食者。 Cafe位於距離大埔市中心約10分鐘路程的寶湖花園商場，門面及店內裝潢均充滿田園氣息。 店內設有數張木質吧檯及沙發座位，令人有置身家中的感覺。 素食朋友每次去吃自助餐，都發現不少菜式均為葷菜，不能大快朵頤？
餐廳現時的招牌菜包括海南素雞飯、咖喱素吉列豬扒飯、四喜烤麩定食和安格斯素牛肉漢堡包等，值得一提的是餐牌更新頻密，每月都有新菜式登場，保持新鮮感。 著名素食餐廳Kind Kitchen by Green Common一向創意十足，全新純素菜式竟然包括西多士和叻沙，令人眼前一亮。 秀牛厚多士使用韓國食材，韓國生產的植物牛肉片Unlimeat製作沙嗲牛肉。
素食菜式: 推薦分類
Veda香港素食餐廳不但食物有質素，餐廳的裝修及環境絕美，成為不少女生的打卡好去處！ 另外，一向有素食習慣的Kay謝安琪也有Follow這間餐廳的社交平台，確實是信心保證。 餐廳分午市、下午茶及晚市三個時段，平日午市只需$78（另需加一）。 餐廳提供超過六十款餐點，涵蓋中、西、日菜式，種類繁多，當中光是素壽司已有九款。 除了壽司、燒味、炸物外，餐廳晚市更特設即叫即燒的串燒，同樣吸引。
如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 餐廳也在其廣受歡迎的前菜中，採用了亞洲首個全植物肉品牌 Karana 的產品。 若你喜歡餐廳的招牌菜「烤羊咖哩角」，不妨也一嘗「烤大樹菠蘿咖哩角」，親身感受素小吃的迷人之處。 而「紅菜頭 GMocchi」這道菜是意式糰子（gnocchi）和日式麻糬（mochi）的夢幻結合。
素食菜式: 蔬食起司焗烤花椰超美味！濃厚奶油白醬一次就學會
素食自助餐餐廳「素一 Veggie One」，出名以優惠的價錢提供優質的素菜，最平只需$68即可享用多款菜式，其中最特別的就是有素壽司！ 巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。 餐廳主打日式素食料理，但同時亦提供其他菜式選擇，以迎合不同素食者需要。 櫻之滙素食料理就有不同的壽司選擇，當中牛油果軟殼蟹卷和壽司拼盤均是人氣之選。 JAJA提供雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等多款素食菜式；而甜品亦是餐廳的主打，推介Shake-it-off系列奶昔及純素奇亞籽布丁。
- 將芋頭、百頁豆腐搗碎後，加入洋菇、香菇等材料拌勻，調味後再加入玉米粉成黏稠狀，手作的獅子頭就成形了。
- 自助餐的菜式有純素，部分含蛋奶和五辛，旁邊插有小牌子說明。
- 菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。
- 踏入秋冬，聖誕、冬至和新年期間，大家都會不自覺地吃了很多肥膩食品。
- 位於大澳的東方小祇園菜館是筆者的心頭好，位置當然是偏遠，但找個假日連同游河涌、買海味等構成一日遊的節目，沿途見到覓食的水鳥、忙碌的漁民等等，最後看完日落才回家，十分寫意。
一頓素食全餐也可色香味全，大方得體，或者大魚大肉外，煮一兩道素菜，清清味蕾兼多菜多益。 「植物五辛」指的是蔥（青蔥等蔥類都算）、蒜（大蒜和蒜苗等）、韭（韭菜與韭黃等）、蕎（蕗蕎和小蒜等）和興渠（洋蔥），這五種植物因氣味較重被稱為「五葷」，認為吃了身體會產生刺激，進而影響修行。 店內還有甜品區，其中招牌甜品紅豆抹茶銅鑼燒，由廚師自製餅皮，配上粒粒紅豆，再用椰子奶加上抹茶打成抹茶忌廉，香滑又綿密。
素食菜式: ( 種 素食 的家常做法食譜
將芋頭、百頁豆腐搗碎後，加入洋菇、香菇等材料拌勻，調味後再加入玉米粉成黏稠狀，手作的獅子頭就成形了。 餐廳於午市提供套餐，顧客可從餐牌中共選擇三款前菜及主菜。 餐點從擺盤到菜式賣相均十分精緻，若另一半愛「相機食先」，相信絕對能滿足她。 素食菜式 晚市另提供Chef’s Sugnature Menu，注意餐點份量偏小，若與親朋好友到訪，不妨考慮多點數個菜式。
素食菜式: 紅蘿蔔炒豆腐碎（偽炒蛋）｜素食家常菜
初嘗試素食又擔心會吃不飽的話，可以先嘗試一下素食自助餐。 而無肉食 Ahimsa buffet香港素食餐廳是充滿人氣的素食自助餐餐廳之一，餐廳提供素食自助餐或素食半自助餐，菜式眾多，完全不用擔心不適合你口味。 精選素食佛跳牆食譜把香菇、脆筍、芋頭等豐富食材，加入跳牆甕內，可適度加入中藥材，接著用電鍋蒸煮，香噴噴的素食佛跳牆就可以上桌了。