鄰近火車站的沙田墟市亦為假日的遊客提供服務，成為繁華的商業重鎮。 不過回顧好運中心歷史，以前的確是個「有級數」的商場，80年代已經是「銀行商場」，又有規模勁大的酒家，買到生活所需的店舖應有盡有，絕不遜色於新城市廣場；新城鎮的商場當中，當年好運算是區內的「有級數」商場。 24小時網購商場，提供超市及生活百貨，更有翌日送貨服務及Mall Dollar現金回贈，幫你慳錢慳力慳時間。 食環署亦要求街市及熟食市場檔戶合作，清潔消毒其攤檔範圍，並會在街市及熟食市場外圍及附近街道進行清洗消毒。 如一切順利，食環署會在完成深層清潔消毒工作後在明日重開該街市及熟食市場。
1981年沙田市中心首個屋苑暨商場——沙田中心正式落成，成為沙田市中心首個購物商場。 1984年九廣鐵路（現已併入港鐵）沙田站旁邊的新城市廣場落成，為第一個在新市鎮建成的大型購物商場。 1983年， 九廣鐵路 沙田街市 英段電氣化宣告完成；貫通 沙田站的新城市廣場第一期於1985年1月開幕。 耗資 3.3 億元的廣場樓高 8 層，地下的「沙田市中心巴士總站」亦於12月1日正式啟用，取代沙田街市旁邊的沙田墟巴士總站，而沙田鄉事會路近大埔公路 － 沙田段通往新總站的支路亦於上午十時通車。
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12月12日至1月12日期間，於街市消費滿$10，憑街市商戶發出之電子貨幣機印發票正本，即可換領蓋印一個。 儲齊30個蓋印就有機會參加2018年12月19日、28日及2019年1月12日舉行之「$1大激賞日」，可以$1元選購海鮮、港式燒味、日本福岡士多啤梨、罐頭鮑魚等，合共逾2000份食材及美食。 青衣宏福幼稚園爆發個案涉及22名學童，包括13男9女，年齡介乎4至7歲。 沙田街市 自2月17日起先後出現病徵，其中20人已經求醫，全部情況穩定，無須入院。
- 另外於2000年，全亞洲首個以史諾比漫畫為主題的主題公園——史諾比開心世界於沙田新城市廣場建造完成，並吸引大量遊客。
- 政府正計劃興建天橋連接沙田市中心唯一未被連接的新城市中央廣場，除了可方便遊客外，亦讓市民更快捷到達沙田政府合署，無需繞經沙田站。
- 兒子的唯一旅行證件 香港特區護照將於一年後過期，一家人面臨不得不返回香港或者通過中國駐英國的使領館辦理新護照。
- 至於對接國家發展戰略投放近100億元在創新科不同範疇，包括推動人工智能研究，以及設立微電子研發院等，本港是否有足夠人才。
- 食物環境衞生署指，近日有初步確診個案與沙田街巿有關連，為保障街市檔戶及市民的健康及安全，該街巿今日提早1小時於下午7時關閉，以進行深層清潔消毒工作。
沙田地區，古時被稱作瀝源，瀝源這個名字的來源是代表城門河清澈的河水。 根據沙田區議會出版的地方志：《 馬鞍山風物志》記載，區内的馬鞍山曾發現過新石器時代及青銅器時代文物，也有南宋及明清時期的文物. 1962年颱風溫黛襲港期間，吐露港海水倒灌，導致沙田嚴重水浸，墟市地下商舖被淹沒，災情慘重。
沙田街市: 沙田街市
學童自2月10日起先後出現病徵，其中5人已經求醫，當中一人須入院，並經化驗後確診帶有呼吸道合胞病毒。 沙田街市 全部病人情況穩定，他們的新型冠狀病毒病快速抗原測試結果呈陰性。 衞生署衞生防護中心今日（22日）正調查沙田區一所幼稚園暨幼兒中心及青衣區一所幼稚園爆發的上呼吸道感染個案。 兩間學校分別為救世軍禾輋幼兒學校及宏福幼稚園，共涉及48名學童，全部情況穩定，一人須入院，經化驗後確診帶有呼吸道合胞病毒。 2000年10月：原481線荃灣市中心來往沙田市中心（經大圍及沙田圍）的特別短途班次獲獨立編號為481A。
同年沙燕棒球隊成立，得到時任沙田政務專員的曾蔭權支持，成為全港首支華人少年棒球隊。 及至從1984年起舉辦的沙田龍舟競渡，每年端午節均吸引不少健兒到沙田城門河上較量，很多公司亦派員參賽同歡，同時亦催化了香港龍舟運動的普及化。 與此同時，沙燕及沙田龍舟亦成為近年電影「點五步」及「逆流大叔」的靈感及取景之地。 截至2021年，沙田區共有53間中學，包括3間官立小學，39間津貼中學，11間直資中學，是香港所有地區中最多的。 此外沙田亦是全港最多英文中學（有關概念已成為歷史名詞，詳見英文中學條目）的區域。
沙田街市: 沙田沙角街市翻新後重新開幕，以後除咗可以買餸之外，仲可以行下室內美食街新掃街場。全新FRESHALL沙角市場增設超過十間食店，一條街食盡多種特色小食，包括有港式街頭小食、泰式船河、養生米線、台式飲品等，店鋪更營業至凌晨1時，沙田嘅街坊又多個宵夜好去處啦！
網民稱荃灣區最大的優點是「落雨都唔使擔遮，又可以行街買嘢」，天橋貫穿了區內大大小小的新舊商場，加上美食任君選擇。 不過也有人垢病荃灣人多車多空氣差，住在海濱附近更會感覺到強烈臭味，直言不會在在海濱跑步，再者單車徑比沙田區相對不足。 沙田好運中心翻新引來不少網民熱議討論，網民們更許願商場可引入日本人氣超市DONKI、壽司郎等進駐。 不過近日有街坊就發現商場「水牌」已更新店舖名單，但一眾居民就表示非常失望，從名單可見吉野家、牛角buffet、元氣壽司、海皇粥店等連鎖店舖，但就未見DONKI、壽司郎的蹤跡。 沙角商場毗鄰沙田圍港鐵站，設施在翻新後全面升級，配合專業管理和煥然一新的鮮活街市，為附近居民呈獻怡人氣氛和嶄新的一站式購物體驗。
- 而在1986年至2007年間，中大另有六所書院以捐贈方式成立。
- 沙角市場內設有超過80個商舖，從新鮮食材、乾貨海味、五金水電，到熟食小店，應有盡有，照顧每一位顧客的不同需要。
- 衞生署衞生防護中心傳染病處主任張竹君今日在疫情記者會上指，初步確診個案與沙田街市一個名為「Toko Sukojadi 」的檔戶有關，指相信為小食店等，非售賣水產檔口。
基督教道風山，以傳統寺廟特色設計，並有一十字架於山上，道風山亦是香港二級歷史建築。 香港浸會大學在石門一帶興建「石門（沙田）校園」，主要作為自資學士學位課程及副學士課程的上課地點，以及設立香港浸會大學附屬學校王錦輝中小學，上述校舍已於2006年落成啟用。 沙田區議會是香港十八個區議會之一，負責協助處理沙田區的事務，共有42名議員，現屆沙田區議會由民主派主導，現任9名議員當中7名為民主派議員，建制派只有2名議員。 1984年，沙田體育會於端午正日在城門河上舉辦首屆「沙田龍舟競賽」。 除首屆在河東(城門河第二海濱花園至濱景花園現址附近)舉行外，其後已在河西(翠榕橋至沙燕橋之間河道)現址舉行。
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沙田區議會於2002年曾為沙田區選出「沙田十景」，以作為該區的旅遊賣點。 香港賽馬會亦於1982年同年成立銀禧體育中心（現稱香港體育學院），為香港提供綜合體育訓練場地。 而城門河亦是中國香港賽艇協會沙田賽艇中心及石門賽艇中心的訓練中心，提供賽艇訓練，並培養了不少出色的賽艇運動員。 1988年沙田裁判法院及沙田中央圖書館（現稱沙田公共圖書館）啟用。
第二個公共屋邨為禾輋邨，於1979年落成，現為全沙田最多認可人口的公共屋邨，而水泉澳邨則為全沙田最多單位的公共屋邨。 分區委員會的主要職能包括推動公眾參與地區事務，就籌辦社區活動及推行政府贊助計劃提供意見並加以協助，並就影響該分區的地方問題提供意見，是社區與民政事務總署之間的橋樑。 分區委員會的委員來自社會各階層，包括有關地區的區議員，全部由民政事務總署署長委任。 翻新消息在沙田友群組瘋傳後，不少居民認為沙田其實已不再需要「有級數」的商場，反而要貼地、方便、買到生活所需的商場。
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食環署會與街巿檔戶保持聯絡，並要求他們於街巿重開前，前往社區檢測中心接受免費檢測並取得陰性結果才重回街市工作。 如一切順利，食環署會在完成深層清潔消毒工作後在二月十四日（星期一）重開街市。 新年期間不少商場及街市都會安排舞獅採青，象徵好意頭，為人們帶來好運、財富甚至驅邪，不過今日有醒獅隊在沙田一街市採青時「失手」，負責舞獅頭的男子從兩米高處墮下受傷，需要送院治理。 最平的是屯門蝴蝶街市，購買所有材料只需五十四元五毫，其次是青衣市場及港島東的本灣街市，分別要六十一元八毫及六十八元。 有網民就安慰大家說其實已算不錯：「有牛角已經執到」、「牛角buffet ok」、「有牛角同地茂館甜點」。 另有網民就猜測有機會開去同區新商場「圍方」，「可能圍方有呢」、「係都去圍方開啦。呢個up dub商場」。
由於1898年清政府與英國簽訂《展拓香港界址專條》，沙田納入殖民地的範圍內。 當時，英軍派員勘察，卻將沙田圍誤會為整個瀝源的名稱，結果沙田便成了統稱。 西元1574年（明萬曆二年），大圍村於現時的大圍一帶建立，是該區最古老及最大的圍村。 其後，也有不少村落於城門河河邊的淺灘發展，例如山下圍、小瀝源村及沙田村等。 那時候，城門河的盡頭約於現時獅子橋的附近，其東北已是沙田海，而當時的圓洲角則是在沙田海中央的小島。
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香港中文大學在馬料水的校舍於1969至1973年落成，包括新亞書院、崇基學院和聯合書院，而當時九廣鐵路（英段）（今港鐵東鐵綫）的馬料水站也配合改稱大學站。 而在1986年至2007年間，中大另有六所書院以捐贈方式成立。 在多個公共屋邨興建時，座落於沙田第一號地段的大型私人屋苑沙田第一城於1981年落成，亦成為現在香港大型私人屋苑之一。 沙田區其他較大型屋苑有：銀禧花園、駿景園、新港城、富豪花園及名城等。 沙田區議會負責就該區的社區設施、衞生環境、運輸及交通、房屋政策及居住環境改善等事宜，向政府反映意見。
沙田區是一個以住宅用地為主的新市鎮，並且是香港人口最多的區域，現時已經約有648,200人居住，預計最終可容納達700,000的人口。 而沙田區的65%人口居住在公共房屋，包括出租公共房屋、租者置其屋及居者有其屋屋苑，主要分佈於城門河兩岸以及半山上的平地。 此外，沙田新市鎮的邊沿亦有48條原居民鄉村，居住人口約為29,000人。
沙田街市: 沙田瀝源邨
已開業廿多年的標記肉食，位於沙田中心街市，以優質食材取勝。 款式方面不比高檔超市失色，有齊安格斯肉眼扒、美國黑豚肉粒、香草法式羊扒、野生海虎蝦、新西蘭即食青口、法國鵝肝等高級食材，比高檔超市平，食得矜貴又實惠。 沙田街市 沙角市場以森林樹木為設計主題，呼應邨內重視自然環境及雀鳥生態的特色。
運輸署交通通告：〈新界專線小巴第 481, 481A, 481B 及482 號路線調整車費〉，2015年7月27日。 香港特別行政區運輸署，〈調整新界專線小巴第481、481A、481B及482號線的車費〉［交通通告］，2019年5月10日。 此路線接受以AlipayHK「易乘碼」繳付車資，但使用此付款方式將不能享有轉乘優惠及每程劃一$2.0的票價優惠。 有見近日多宗個案涉及長者，中心強烈呼籲長者應盡量留在家中，避免外出，並考慮透過親友協助處理購物等日常生活所需。 沙田街市位置較接近市中心，人流暢旺，光顧的人數也較其餘三間街市高。
沙田街市: 路線全長
明日會提早關閉包括銅鑼灣街市、漁光道街市、電氣道街市和仁愛街市。 周二會清洗田灣街市、長洲街巿、官涌街市和深井臨時街市。 食環署說，已於八個人流較多的街市，包括牛池灣街市、紅磡街市、大埔墟街市等清洗。 食環署亦與機電工程署安裝體溫探測系統，並合力改善部分街市空氣流通的情況，以及按實際需要盡快為部分街巿購置水冷移動式空調機。
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首座大型的商業大廈是1989年落成的新城市商業大廈，用作寫字樓，但近年已轉營為健身室及學習中心等。 而同由新鴻基地產發展在1995年落成的新城市中央廣場，屬甲級寫字樓，另外連城廣場也同樣設有寫字樓。 自2000年起，一直有地區人士要求在區內增設圖書館、公園、室內外運動場、健康院以至街市等公共設施，特別希望在大圍站上蓋發展項目設置有關設施，讓市民有更多元化的康樂活動。 唯政府各部門多年來一直以香港規劃標準與準則來作標準，認為毋須興建有關社區設施，因而備受批評。 沙田體育會成立於1982年，積極培訓優秀運動員，亦為居民提供各項體育項目訓練班及比賽。
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而沙田新市鎮以填海造地方式，將沙田海兩岸的海域利用海堤填海而慢慢變成土地，餘下中央比較深水的地方，成為原來城門河的延伸。 90年代治安較差，好運中心有機舖也有老翻店，慢慢就變成了專做年輕人生意的商場，早期有「鍾意圖書」，有中學生舊書店，也有著名動漫小店「龍城」。 2000年敦煌變成百佳，前有百佳，後有馬會，人流勁旺，但隨著新城市廣場等其他商場升級，區內居民對好運再不滿足於一個「賣game」的商場，慢慢消費力就轉移去其他地方，好運就點都唔會有名店感覺。 最近fb專頁「沙田」爆料指沙田好運中心商場，將進行為期3年大翻新，據說投資額達數億元，翻新後，將媲美沙田中心、新城市廣場級數。 根據運輸署《服務詳情表》，此路線共需使用3輛小巴提供服務。 及後因香港中文大學、沙田馬場建成及沙田新市鎮的迅速發展，加設大學站、馬場站、火炭站及大圍站，以紓緩沙田站的壓力。
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記者到街市視察，發現該街市開始大清洗時，不少手掌般大小的老鼠四竄，在街市周邊亂跑尋找藏身之地，行經的街坊大為驚訝何解有如此多老鼠，更擔心街市清洗後老鼠又「重返故居」，損害環境衞生。 衞生防護中心傳染病處主任張竹君昨表示，沙田街市出現一宗新冠肺炎確診個案，確診患者是印尼乾貨檔「Toko Sukojadi」一名員工，估計不涉及濕街市或售賣水產的檔口，未知感染源頭。 食環署昨晚七時提早關閉沙田街巿，進行深層清潔消毒，呼籲街巿的檔戶配合。 （星島日報報道）第三波新冠肺炎疫情，先後有市民在街市確診。 位於沙田街市的印尼乾貨檔「Toko Sukojadi」一名員工昨初步確診，估計是印尼食品店，沙田街市昨晚提早關閉，進行深層清潔消毒。
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沙田區設有三個郊野公園，分別是金山郊野公園、獅子山郊野公園及馬鞍山郊野公園，為市民提供郊遊好去處。 於獅子山郊野公園內，設有紅梅谷自然教育徑，並提供熱門燒烤場地。 而同屬獅子山郊野公園內，望夫石位於海拔360呎的山上。 而途經沙田區的麥理浩徑，由北潭涌至屯門，全長100公里；衛奕信徑則全長78公里，由赤柱峽道至八仙嶺，其中於第5段途經沙田。 恒生管理學院於2010年註冊成為一所專上學院，由恒生商學書院成立及轉化而成。 2018年10月30日，行政長官會同行政會議通過恒生管理學院正名為香港恒生大學，成為香港第二間私立大學, 這是該區的第二所大學。
電話卡實名登記的限期明日（23日）屆滿，於2022年3月1日前發售的舊有電話儲值卡，如於限期前未完成實名登記會在限期後被停用。 政府表示，電訊商將按要求向尚未完成登記的儲值卡用戶發出最後「登記提示短訊」… 沙田街市 民主黨表示，原定今晚舉辦春茗晚宴，但酒樓在下午通知，指有突發工程而無法提供場地，春茗晚宴無法如期舉行。 羅健熙說，社會各方都應思考，為何會這麼巧合、為何會有這樣的氣氛、這樣的氣氛對社會有甚麼益處。
食物環境衞生署指，近日有初步確診個案與沙田街巿有關連，為保障街市檔戶及市民的健康及安全，該街巿今日提早1小時於下午7時關閉，以進行深層清潔消毒工作。 期間，食環署人員會為街市公用地方及設施進行徹底清潔及消毒，呼籲街巿的檔戶配合，在各自攤檔範圍進行清潔及消毒，以改善街市整體的衞生情況。 巴士服務方面，沙田區共有110條巴士線，主要由九巴營運，九巴於沙田小瀝源設有一個巴士車廠，另於火炭亦設有九巴、城巴及港鐵巴士車廠等。 此外，新巴亦有2條主要特快巴士路線過海隧道巴士682線及新巴798線，沙田市中心及馬鞍山可以連接港島東及將軍澳等地。 現時沙田市中心有14條行人天橋（包括新城市廣場連接南北兩翼的行人天橋，最遠連接至禾輋邨美和樓，全長超過2公里）連接各大商場，令沙田市中心成為一個大型購物中心，亦使該地帶成為新界東的最主要購物區）。
1982年，區內首個大型私人屋苑沙田第一城於圓洲角附近落成，電氣化後的九廣鐵路（英段）沙田站及威爾斯親王醫院（同時亦是香港中文大學醫學院教學醫院）啟用。 清朝時，瀝源的四十多條村組成沙田九約，共同肩負瀝源的治安防衛。 當時，瀝源未設墟市，村民若要趁墟，必須步行或乘坐小艇前往大埔墟（現稱大埔舊墟）。