名為「低調高手」可是絕不低調，就連謝霆鋒拍攝飲食節目都要過來。 牛肉片雖然大片，但肉質偏韌，難以咬開及下嚥；而飯底非常濕，相信是製作過程中加入過多水份，不論是煲底或煲邊都沒有飯焦，失去了一個煲仔飯的精粹，表現有待加強。 幸福美食的故事相當特別，聽說小店的招牌大地魚湯秘方，是出自一位多年前獨自經營車仔檔生意的伯伯之手，後傳授予一對夫婦，配上太太的手工韭菜餃，堪稱一絕。 老闆透露他們一直使用相同秘方數十年，到現時風味依舊。 原味雞蛋仔入口十分鬆脆，與常見的軟綿綿質感不同，小店的雞蛋仔內裡空氣感十足，令每粒雞蛋仔都有足夠時間散熱，不會被熱力及水蒸氣影響變軟；味道方面，蛋香味香濃，甜度適中，獲不嗜甜的記者大力稱讚，絕對值得一等。 低調高手大街小食的雞蛋仔，可說是全港數一數二的雞蛋仔，曾吸引三千多人一同整雞蛋仔，亦有不少人為了一底雞蛋仔專程前來，即使需等待半小時亦在所不惜。
去筲箕灣買點菜煮晚飯，下午茶時間，也有點餓，正好來這裡吃點東西。 店主照舊的在舖外喝他的威士忌，不過話題就由上次的「擒拿手」，換成了這次的「股票… 王林記筲箕灣 在大埔街市有40多年歷史，受歡迎程度與同場的欽記並駕齊驅，各有粉絲，經常爆場，同樣獨沽一味賣魚蛋粉，一碗有齊魚蛋、魚片及魚皮，1pm左右賣完就收舖。 魚蛋以全魚肉打成，不加麵粉，另外附送一碟自家製辣椒油。
王林記筲箕灣: 筲箕灣東大街
而碗仔翅因魚湯也更香味濃郁，當中也會食到清爽的木耳絲和肉絲，加上絕不溝粉的純鯪魚肉，口感層次非常豐富。 來到東大街，無人不曉這間已經紮根二十多年的小食店，是街坊們下午茶的最愛！ 主打港式小食之外，店家憑著無骨炸雞闖出名堂，即叫即炸的雞件仍保留到肉汁，金黃色外皮酥脆，再灑上孜然粉，每件大件夾抵食又滋味。 湯底是店子的得意之作，用上豬骨、老雞、大鱔魚骨熬製。 王林記筲箕灣 試食當天2pm還是有長長的人龍，門庭若市，魚皮及魚皮餃已售罄。
西貢為食巷內的小食店，用雜魚每天新鮮即製燒賣，遊客區都只賣$6/5粒，算是非常抵食。 不想老遠入西貢，石硤尾偉智里亦設分店，貨源一脈相承，價錢亦一樣。 而格仔餅同樣有以上五款口味，其中以鹹蛋味格仔餅最具名氣，除了加入平日常見的煉奶及砂糖外，也鋪滿金黃色的鹹蛋醬，入口鹹甜交集沒有違和感。 九龍城的老牌長龍粉麵店，設有工場炮製魚蛋、魚片、魚皮等，魚蛋以門鱔、九棍魚、䱛魚等打成，魚片則是即打即炸。 平日較常在街邊小吃店看到兩溝（魚肉配碗仔翅），呂仔記就有三溝，即生菜、魚肉及碗仔翅混搭。 曾被網民評為全港Top5的碗仔翅果然名不虛傳，足料之餘口味溫和，配上軟糯的魚肉，表現相當亮眼，頗對記者口味。
王林記筲箕灣: 筲箕灣總覽
環翠商場採用當時流行的未來感大空科幻式設計，總建築支出達一百四十萬。 1997年至2000年，第一次翻新後，於2樓近環翠邨入口附近和地下行人通道一帶的原有指示牌得以保留，直到2017年至2018年的大翻新才完全被領展標準指示牌取代。 王林記筲箕灣 環翠商場，由政府於1973年（香港房屋委員會成立年）開始計劃興建，1979年落成，比1982年落成的永利中心、1987年的新翠商場及1999年落成的興華廣場更早落成，故為柴灣區首棟商場建築。
- 註：此層曾是店舖數量最多的樓層，共有17個舖位，比地下的16個還要多，不過現在則是地下擁有18個舖位，成為現在店舖數量最多的樓層，詳見以下部分。
- 源自1968年，創辦人接手黃大仙警署附近的麵檔，自製手打魚蛋、墨魚丸，輾轉在何文田勝利道開舖，及後遷移至油麻地，得到不少名人如蔡瀾、狄龍的青睞。
- 1997年至2000年，第一次翻新後，於2樓近環翠邨入口附近和地下行人通道一帶的原有指示牌得以保留，直到2017年至2018年的大翻新才完全被領展標準指示牌取代。
- 家族經營嘅王林記由相熟船家直接取貨，保證魚靚又夠新鮮。
- 不過，有人認為由於安利太具名氣，每次到訪都大排長龍感到「無癮」，亦有人認為，當年在天后古廟舊鋪時代才是最好食的安利。
至於「咖喱雞扒飯」裡面的「雞扒」，其實即是口感相對比較軟腍的炸吉列「雞腿」肉而已。 我趁炸雞腿肉未被辣味咖喱汁浸到變到變腍之前，立刻先享用一塊炸雞腿肉。 未被辣味「咖喱」汁浸到變辣之前的炸「雞扒」雞皮，炸雞皮的實際口感感覺還算是很香脆。 相反炸雞皮接觸辣味「咖喱」汁的時間一長，炸雞皮實際口感也開始變腍了。
王林記筲箕灣: 環翠商場於第二次翻新後商店以飲食、小型商店為主
前身是舊柴灣邨範圍內的一個公園（商場落成時只佔用公園面積的一半，而非全部範圍）。 ）是一座位於香港島柴灣的商場，於1978年隨環翠邨落成啟用（45年前），以該區，特別是環翠邨、柴灣邨及漁灣邨居民為主要服務對象。 位於去年頭剛翻新的馬鞍山恆安邨街市食街內，營 業至凌晨。 此外，煎 釀三寶、炸雞髀、牛肉球、粉果都是熱賣小食，甚受街坊歡迎。 70後的老闆娘住在 PMQ 附近，遍尋中上環找不到傳統 港式小食，兩個月前決定親身落場，租下半山唐樓的地 舖，裝修懷舊，專賣豬皮魚蛋碗仔翅之類小食，每樣都落足 心機，好似燒賣就是用木棍手打。 小店得一人經營，食物賣完再煮，所以供應不太穩定，要有等的心理準備。
筲箕灣東大街名店，老闆由街邊小食檔賣椰汁、喳咋 起家，初名呂記。 後來入舖，生意甚旺，就租下鄰舖售賣 車仔麵、魚肉燒賣、碗仔翅等小食，由其子打理，取名呂 仔記。 至於KC認為王林記的切腩撈粗，牛腩有肥有筋有肉味，口感夠滑嫩；粗麵鹼水味重，但浸過湯後就還好，麵身爽滑彈牙；由於麵份量多，醬汁拌得不均，但還可接受；至於醬汁他則認為味道不濃適中，整體給予11.5分評價。 安利早在60年代就開業，也是由魚蛋批發做起，魚蛋每天新鮮現打，用門鱔、石首魚等打成，吸引不少明星光顧。 而王林記是由漁民出身的王氏一家主理，原本做魚蛋批發，直至80年代起開店賣魚蛋粉，招牌作是手打魚蛋，用九棍魚、石首魚、門鱔來做，堅持全魚肉不摻粉。
王林記筲箕灣: 招牌碗仔翅
當時第一代掌舵人王炎源在和平後從潮州來港定居，開始靠手打魚蛋為生。 而第二代掌舵人王炎林亦繼承兄長的手藝，於1974年成立王林記，並於筲箕灣寮屋區設工場從事魚蛋批發業務。 當時王林記規模雖小，但早已街知巷聞，為港九多間食肆街市供應魚蛋類食品。
「午餐」裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」賣港幣五十元。 至於「飯類」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」則賣港幣四十四元。 於是我在有點好奇，加上個人不是太喜歡蝕底的情況之下，選擇大膽直接詢問「王林記」的侍應，究竟哪一款「五香牛腩飯」性價比比較高。 結果我詢問完之後，「王林記」侍應立刻回答我，「午餐」餐牌裡面的食品份量相對比較大，「飯類」餐廳裡面的食品份量相對比較小，換言之即是所謂的「一分錢一分貨」。
王林記筲箕灣: Top 9 爽滑彈牙 潮州魚蛋粉
由走鬼檔做起，屹立紅磡廿多年的老字號，只做外 賣，長期有人龍在店外，陪住區內人長大。 另外燒賣亦是必食 之選，天天新鮮自家製作，流量快，夠熱又新鮮。 外形比豬肉燒賣略小，用下價魚肉，打成魚蓉後，混和麵粉而成，再以雞蛋、麵粉搓皮。 由於魚肉燒賣味道偏淡，會加肥豬肉增香，吃時又會蘸香甜的辣椒豉油，售價便宜。
「王林記」這樣決定為同一款食品，分不同餐牌和價錢發售，是否等於把同一款食品，分為大、小不同份量版本出售，我就不太清楚了，因為我最後沒有選擇享用「王林記」的「飯類」版本「五香牛腩飯」跟「咖喱雞扒飯」。 於是我決定了，選擇享用「王林記」「午餐」餐牌裡面的「五香牛腩飯」跟「咖喱牛腩飯」。 王林記筲箕灣 至於飲品方面，因為「王林記」以港式茶餐廳飲品為主，我選擇了享用兩杯「凍奶茶」。 「王林記」製造出來的「凍奶茶」飲品，「凍奶茶」的實際味道還算是有少許差別，甜味「淡奶」跟糖漿在「王林記」「凍奶茶」裡面佔的比例感覺也不小。
王林記筲箕灣: 筲箕灣美食2022｜3. 小食皇
有街坊則認為印尼沙爹屋的食物用料只屬普通，不過，沙嗲醬真的是「無得輸」。 由印尼華僑夫婦主理，經營三十多年的小店，應該筲箕灣街坊的回憶。 小店的沙嗲串燒即叫即製，推介羊肉串燒和雞肉串燒，前者香而無膻味，後者口感彈牙，另有炭燒魷魚鬚骨、雞軟骨、珍寶腸等。 呂仔記另一樣必試招牌，是由店家每日以新鮮魚肉手打製成、每日限量供應的魚肉燒賣。